黃花菜田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)影響研究

何紅君，王 茹

(寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏 銀川 750199)

1 引言

黃花菜(HemerocalliscitrinaBaroni)俗稱(chēng)“萱草”“金針菜”“健腦菜”“忘憂(yōu)草”，花蕾呈黃綠色，形似金針，又稱(chēng)金針菜[1]。黃花菜為“藥食兩用”植物，作為食材，其味鮮質(zhì)嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分[2]，其入藥，具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神補(bǔ)腦等功效，并可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品[3]。“大烏嘴”(HemerocalliscitrinaDawuzui )是黃花菜的一個(gè)優(yōu)良品種,近年來(lái)，在寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)大量栽植。寧夏中部揚(yáng)黃河水灌區(qū)特殊的地域和自然條件，使這里生產(chǎn)的黃花菜色澤亮黃、肉厚味醇，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大[4]。

目前黃花菜種植中普遍存在除草成本高以及藥劑除草對(duì)黃花菜產(chǎn)量和品質(zhì)影響等問(wèn)題。因此，開(kāi)展黃花菜田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)品質(zhì)的影響研究，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)黃花菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供參考。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年4月至2019年4月在寧夏紅寺堡區(qū)中圈塘村進(jìn)行。該區(qū)位于羅山腳下，背靠大羅山，晝夜溫差大，光照時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)期積溫適宜。土壤多為沙壤灰鈣土，種植歷史3年，土壤剖面結(jié)構(gòu)0～25 cm為細(xì)黃沙，較疏松，25～115 cm為細(xì)黃沙，較緊實(shí)，115 cm為鈣積層，土壤緊實(shí)。土壤養(yǎng)分狀況為：土壤pH值至8.47，全鹽含量0.30 g/kg，有機(jī)質(zhì)2.21 g/kg，全氮0.08 g/kg，全鉀16.4 g/kg，全磷0.19 g/kg,水解氮10.6 mg/kg，有效鉀106 mg/kg，有效磷6.0 mg/kg，土壤土質(zhì)較肥沃，通透性良好，有較穩(wěn)定的揚(yáng)黃水灌溉，農(nóng)田基本設(shè)施完善，溝、渠、路、林網(wǎng)配套合理，園區(qū)道路暢通無(wú)阻，主、副林帶縱橫交錯(cuò)，對(duì)預(yù)防晚霜凍和調(diào)節(jié)小氣候起到重要作用[5]。

2.2 試驗(yàn)材料

以種植3年以上的“大烏嘴”黃花菜品種作為供試材料，“大烏嘴”近些年表現(xiàn)出的性狀為分蘗較快，花薹粗壯，花蕾大，采收期長(zhǎng)，抗病性強(qiáng)，干制率高等特性[6，7]。

2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選擇生長(zhǎng)4年以上的老黃花，試驗(yàn)設(shè)計(jì)為3個(gè)處理，處理1為機(jī)械除草、處理2為人工除草、處理3為藥劑除草、不處理為對(duì)照(CK)，采用小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，小區(qū)面積33 m2，重復(fù)3次。

(2)田間試驗(yàn)方法。選擇好試驗(yàn)地后，在雜草出苗后，即草高達(dá)到5～10 cm時(shí)進(jìn)行第一次除草，第二次除草在6月中旬，以后根據(jù)情況進(jìn)行第三次、第四次，結(jié)合中耕除草追施追施二銨15 kg/667m2，農(nóng)家肥1000 kg/667m2。

2.4 測(cè)定內(nèi)容

在黃花采摘期，每天按小區(qū)進(jìn)行采摘，及時(shí)稱(chēng)重測(cè)產(chǎn)，然后將黃花菜制干，測(cè)定有效成分含量，測(cè)定內(nèi)容為胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和糖的含量。

3 結(jié)果與分析

3.1 田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)黃花菜性狀的影響

通過(guò)對(duì)生長(zhǎng)4年的黃花菜進(jìn)行不同除草試驗(yàn)調(diào)查，由表1可看出，黃花菜在不除草(CK)的情況下，其株高最高，達(dá)到37cm，但其葉長(zhǎng)和葉寬明顯都小于各處理；黃花菜在機(jī)械除草的情況下，其株高、葉長(zhǎng)和葉寬分別為36 cm、63 cm、和2.5 cm，比處理2人工除草、處理3藥劑除草和對(duì)照表現(xiàn)均好，說(shuō)明黃花菜在生長(zhǎng)期間，采用任何除草方式對(duì)其株高的生長(zhǎng)都有一定的影響，但進(jìn)行機(jī)械除草和人工除草對(duì)黃花菜葉長(zhǎng)和葉寬的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用。

表1 黃花菜田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)性狀的影響 cm

3.2 黃花菜田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)產(chǎn)量的影響

黃花菜田間雜草的防除對(duì)黃花菜的產(chǎn)量影響比較大，由表2可看出，采用機(jī)械(人工輔助)除草，其抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量分別為21200個(gè)/667 m2、169600個(gè)/667 m2、2.82 g和478.3 kg/667 m2，明顯高于藥劑除草和不除草，其次為人工除草。說(shuō)明機(jī)械除草本身就可以對(duì)黃花菜起到堆蔸最用，可提高黃花菜的分蘗，增加抽薹數(shù)；采用藥劑和不除草可對(duì)黃花菜抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量有明顯的影響，原因可能是藥劑(氟吡甲禾靈)和雜草對(duì)黃花菜的花蕾生長(zhǎng)有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)中建議不要使用藥劑，應(yīng)采用機(jī)械加人工輔助除草。

表2 黃花菜田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)產(chǎn)量影響

3.3 田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)黃花菜品質(zhì)的影響

不同除草方式對(duì)黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、總糖、鈣影響很小，但對(duì)脂肪、胡蘿卜素硒含量影響較大。由表3可看出，機(jī)械除草營(yíng)養(yǎng)成分脂肪、胡蘿卜素和硒含量分別為1.4 g/100 g、1.83 mg/100 g和0.0190 mg/kg，明顯高于藥劑除草和不除草的含量，說(shuō)明藥劑除草和不除草對(duì)黃花菜的脂肪、胡蘿卜素和硒的含量影響較大，因此在生產(chǎn)中減少藥劑除草，應(yīng)多采用機(jī)械除草。

表3 田間雜草綠色防除技術(shù)對(duì)黃花菜品質(zhì)的影響

4 討論

(1)黃花菜在生長(zhǎng)期間，采用任何除草方式對(duì)其株高的生長(zhǎng)都有一定的影響，但進(jìn)行機(jī)械除草和人工除草對(duì)黃花菜葉長(zhǎng)和葉寬的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用。

(2)機(jī)械除草本身就可以對(duì)黃花菜起到堆蔸最用，可提高黃花菜的分蘗，增加抽薹數(shù)；采用藥劑和不除草可對(duì)黃花菜抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量有明顯的影響，原因可能是藥劑(氟吡甲禾靈)和雜草對(duì)黃花菜的花蕾生長(zhǎng)有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)中建議不要使用藥劑，應(yīng)采用機(jī)械加人工輔助除草。

(3)藥劑除草和不除草對(duì)黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分脂肪、胡蘿卜素和硒的含量影響較大，因此在生產(chǎn)中可減少藥劑除草，應(yīng)多采用機(jī)械除草。