明清時(shí)期柞蠶業(yè)興盛原因探析

袁越鴻

袁越鴻，女，陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展研究院碩士研究生，研究方向?yàn)闅v史農(nóng)業(yè)地理。

在《齊民要術(shù)》《王禎農(nóng)書》《農(nóng)政全書》等古農(nóng)書中幾乎未涉及柞蠶的記載，直至明末清初柞蠶才大量見于方志中?？梢?，柞蠶業(yè)受重視始于明末清初。關(guān)于柞蠶業(yè)的研究，學(xué)界主要關(guān)注的是歷史上柞蠶引種傳播的路線①、放養(yǎng)柞蠶的具體操作方法②、并偶有概括性地?cái)⑹鲎跣Q在歷史上發(fā)展和傳播的原因③。故本文通過聯(lián)系特定的社會(huì)歷史背景，從柞蠶業(yè)發(fā)展的整個(gè)歷史過程來細(xì)致考察柞蠶業(yè)在歷史上興衰的原因，并指出技術(shù)和需求是影響柞蠶業(yè)發(fā)展的根本因素。

一、明末以前柞蠶業(yè)未興盛之因

桑蠶與柞蠶均為吐絲之昆蟲，所吐之絲皆可制為絲織品，如蠶衣、蠶被、蠶絮等制品，且桑蠶業(yè)和柞蠶業(yè)均為中國歷史上傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，故作為同類產(chǎn)品，在對蠶絲制品需求不大的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，二者為相互替代的關(guān)系，因此可從桑蠶業(yè)與柞蠶業(yè)的替代關(guān)系出發(fā)，來分析柞蠶業(yè)興衰的原因；同時(shí)，技術(shù)在柞蠶業(yè)中應(yīng)用的延遲也是影響明末以前柞蠶業(yè)發(fā)展的因素。

（一）興盛的桑蠶業(yè)相對壓制了柞蠶業(yè)的發(fā)展

首先，就起源時(shí)間而言，桑蠶早于柞蠶，故桑蠶業(yè)的發(fā)展也早于柞蠶業(yè)。在學(xué)界關(guān)于培育家蠶的時(shí)間存在爭議，大致分為以下幾種觀點(diǎn)：一是認(rèn)為新石器時(shí)代已有家蠶養(yǎng)殖［1］(P3)；二是認(rèn)為“絲的利用已有近五千年的歷史”；三是給出了較為確定的時(shí)間界限，即“家蠶形成于殷商時(shí)代”［2］(P250)；四是認(rèn)為“發(fā)明養(yǎng)蠶的確切年代無法確定”［3］(P13)，雖暫時(shí)無法確定其具體的年代，然可以肯定的是人工養(yǎng)殖家蠶距今至少有四五千年的歷史。

接下來在討論人們開始利用柞蠶的時(shí)間之前，需要明白一個(gè)概念，即人們利用柞蠶之利的時(shí)間應(yīng)理解為兩方面：一為開始利用野生柞蠶的時(shí)間，一為人工放養(yǎng)柞蠶的時(shí)間。此處需要討論的是前者。然在學(xué)界關(guān)于人們開始利用野生柞蠶的時(shí)間亦存在爭議，主要有兩種觀點(diǎn)：一是認(rèn)為《尚書·禹貢》中“厥篚檿絲”中的“檿絲”為柞蠶絲。最早提出這一說法的是蘇軾，其在出守登州（今山東半島東部）時(shí)，聞該郡有野蠶，注曰：“檿絲出東萊，以織繒，堅(jiān)韌異常，東萊人謂之山繭”。不過后來有學(xué)者認(rèn)為此說有誤，應(yīng)是蘇軾道聽途說，未加考證之結(jié)果［4］(P245-246)。二是認(rèn)為目前所發(fā)現(xiàn)最早的文字記載，應(yīng)是西晉崔豹的《古今注》，載“（漢）元帝永光四年，東萊郡（今山東半島北部）東牟山（牟平縣境內(nèi)東牟山），有野蠶為繭，繭生蛾，蛾生卵，卵著石，收得萬余石，民以為蠶絮”［5］(P3a)。而柞蠶的記錄，最早出現(xiàn)在西晉郭義恭《廣志》，即“有柞蠶，食柞葉，可以做錦”［6］（卷二四《釋蟲一》，P265）。雖不可能推斷出確切的時(shí)間，然根據(jù)以上歷史文獻(xiàn)的記載，“柞蠶的被人發(fā)現(xiàn)和利用到現(xiàn)在有二千多年的歷史”［4］(P245)。故柞蠶的發(fā)現(xiàn)和利用時(shí)間應(yīng)晚于桑蠶，因此柞蠶業(yè)的發(fā)展也應(yīng)晚于桑蠶業(yè)。

其次，桑樹育蠶優(yōu)于柞樹。首先，需要理解“柞蠶”的含義以及與“野蠶”的關(guān)系?！白跣Q”即“生柞樹上……野蠶中之上品也，凡食槲、櫟、青楓綱者，皆其一類”［5］（P39a），“野蠶種類甚多，今之柞蠶其一也。惟他項(xiàng)野蠶飼養(yǎng)者少，而野蠶之名遂專屬之柞蠶矣”［5］（P39a-39b）。故“柞蠶”是指食用柞、槲、櫟、青楓綱等樹木的蠶，并不單指只食用柞樹葉之蠶。且“柞蠶”本屬于“野蠶”的一種，然相較于其他“野蠶”品質(zhì)更佳且飼養(yǎng)者多，故可以“野蠶”專稱“柞蠶”。在理解“柞蠶”的含義及其與“野蠶”的關(guān)系后，可以從兩方面證明桑樹育蠶優(yōu)于柞樹，即一方面從取材的便捷程度而言，桑樹一般種植于桑田，且在房前屋后皆有種植，這主要是因?yàn)楣俑邇A向以及桑樹與人們生活密切相關(guān)的結(jié)果，如北魏太和九年（485）頒布的均田制規(guī)定“諸初受田者，男夫一人給田二十畝，課蒔余，種桑五十樹……限三年種畢，不畢，奪其不畢之地……諸桑田皆為世業(yè)，身終不還，恒從見口?！保?］（卷一一〇《食貨志》，P1664）《孟子·梁惠王上》載“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣”。故飼養(yǎng)桑蠶便可就近取材，且桑葉供給充足。而相較之下的柞樹，一般位于人煙相對稀少的山嶺之處，即所謂“舜所耕田，在于山下，山多柞樹”［8］（卷九五八《木部七》，P495上欄）?？芍瑥娜〔牡谋憬莩潭榷?，桑樹優(yōu)于柞樹。另一方面，柞樹育蠶天敵多且柞葉亦易受蟲害，特別是在未有人為干預(yù)，由其自生自育的時(shí)期；而相較之下，桑樹育蠶早已為人工培育，故在人為干預(yù)下的家蠶養(yǎng)殖幾乎不會(huì)受天敵的干擾。如據(jù)史料載，宋元以前柞蠶之利并未受到重視，史書中大都將其作為祥瑞來記載，即“野蠶不知始于何時(shí)……特古人不知收養(yǎng)，聽其自生自育，故記載亦絕少。漢唐而后以為瑞應(yīng)，至宋元而繅絲之利始興”［5］（P3a）。在任其自生自育的情形下，柞蠶極易受到危害：“狐貍、狼、鼠、鷹、鴟、鳥、雀、蛙、蟆、蟲、蟻，無巨細(xì)，皆嗜蠶……顧又有人力不得而爭者，旱則蠶枯，澇則蠶濡”［5］（P30a）。然不僅柞蠶天敵多，且柞葉亦受蟲害，即“薄落之害，或起紅蟲，或起綁蟲，或大頭光與金龜子等。更有虹搏蛓類者：如八角紅，青杠子，琉璃彈，刮頭篦子，發(fā)面卷子，皆為柞葉之害。其余有形無名甚多，不能盡舉，或謂天數(shù)使然，要皆可以人力除之”［9］（P79-80）。故因柞蠶深受天敵所害，柞葉亦受蟲害，在人為干預(yù)之前，柞蠶之利難興，更不必言與桑蠶爭利。

再次，桑蠶絲質(zhì)優(yōu)于柞蠶絲。桑蠶按人為干預(yù)因素可分為家桑蠶和山桑蠶。因柞蠶在明末以前自生自育于山林之中，故此處以人為干預(yù)少的山桑蠶的蠶絲與柞蠶絲進(jìn)行對比，更能顯示出蠶絲本身的特性。山桑蠶繭白且蠶絲質(zhì)優(yōu)，即“桑蠶生桑樹上……似家蠶……繭白而暗……其生于山桑上者，絲尤堅(jiān)韌”［5］（P39b）。且“桑上野蠶絲可制海上青魚網(wǎng)、內(nèi)河魚網(wǎng)及籮底，弦索、胡琴、琵琶之屬亦可。其質(zhì)優(yōu)而價(jià)廉，足充貢賦”［4］（P246）。而相較之下，柞蠶絲稍顯遜色，這可從兩方面來說明，即一方面從柞蠶絲本身的特性而言，柞蠶絲色暗且不易染色，即“野蠶絲色不甚白，無大用處”［5］（P73b）。且“柞蠶絲一般呈淡褐色，俗稱灰絲，不易染色”［10］（P206）。另一方面從柞蠶絲的用途而言，絲粗且僅可為綢，不能織為綾緞，其或?yàn)槊扌?，或?yàn)榇蚶?、紡缐，少有用作他用，即“惟絲粗，不能織為綾緞，僅可織綢”［5］（P16a）；“野蠶絲色不甚白，無大用處，只供被絮或打缐、紡缐亦可”［5］（P73b）；故桑蠶絲質(zhì)優(yōu)于柞蠶絲。

（二）技術(shù)應(yīng)用的延遲不利于柞蠶業(yè)的發(fā)展

影響柞蠶業(yè)發(fā)展的技術(shù)因素主要有二。其一是繅絲技術(shù)在柞蠶業(yè)中的運(yùn)用。據(jù)史料記載：“野蠶初行時(shí)，以為不可繅，皆打缐、紡缐為之，后繅絲織之益佳，則別乎山綢，而名之曰繭綢，其實(shí)山綢乃本名也”［5］（P87b）?？芍跣Q絲粗不易繅，故繅絲技術(shù)廣泛應(yīng)用于柞蠶業(yè)的時(shí)間較晚，雖有史料稱宋元之時(shí)，繅織之利始興［5］（P3a），然直至宋時(shí)柞蠶絲仍以紡缐織綢為主而少繅，即“山東繭綢，宋以來，名始著，其時(shí)紡缐為之，弗以繅……今以繅家蠶者繅之，綢精致而價(jià)半，而繭綢遂遍被于內(nèi)地矣”［5］（P91a）。因其應(yīng)用于柞蠶業(yè)的時(shí)間較晚，特別是與桑蠶業(yè)相比，故在此時(shí)期，繅絲技術(shù)反而成為了影響柞蠶業(yè)發(fā)展的不利因素。其二是人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)的影響。人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)興起的時(shí)間較晚，在興起之前大都任柞蠶自生自育于山林之中，據(jù)乾隆年間張崧《山蠶譜序》言：“登萊山蠶，蓋自古有之，特前此未知飼養(yǎng)之法，任其自生自育于林谷之中，故多收則以為瑞”［11］（卷二五《藝文》，P24a）。故在這一時(shí)期，野蠶成繭仍是偶然現(xiàn)象，不能得到發(fā)展。直至明中葉以后才開始普遍應(yīng)用和推廣人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)，從而使得這一技術(shù)成為推動(dòng)柞蠶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。

二、明末清初以后柞蠶業(yè)全面興盛之因

“宋元以來數(shù)百年間積累的經(jīng)驗(yàn)，為清代山蠶養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)放養(yǎng)山蠶無論丘陵山地，只要種植槲柞等樹之處皆可放養(yǎng)，不占耕地，故清代發(fā)展十分迅速?！保?2］（P45）如明末清初詩人吳偉業(yè)在《夜宿蒙陰》一詩中載：“野蠶養(yǎng)就都成繭，村酒沽來不費(fèi)錢?！倍申幖唇裆綎|蒙陰，故表明，明末放養(yǎng)柞蠶已成為山東丘陵山地重要的副業(yè)［13］（P280）。此外，利用柞蠶絲所制的衣物耐穿不易壞，即“日御之，上者十歲而不敗”［5］（P29a）。但除了上述因素是促進(jìn)柞蠶業(yè)在明末清初全面興盛的原因外，還應(yīng)考慮其他因素，如技術(shù)、市場和政策的傾向等，具體分析如下：

（一）明末廣泛興起并逐漸改進(jìn)人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)

影響柞蠶業(yè)發(fā)展的技術(shù)因素主要有二：一是繅絲技術(shù)的應(yīng)用；二是人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)的廣泛應(yīng)用和改進(jìn)。人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)在明末廣泛應(yīng)用于柞蠶業(yè)，不是一個(gè)偶然現(xiàn)象，而是由特定的社會(huì)歷史背景決定的。首先，人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)本身是在不斷改進(jìn)的，且其應(yīng)用也是由產(chǎn)生到不斷推廣的一個(gè)過程，據(jù)相關(guān)研究可知，這一過程應(yīng)在明中葉便開始了，直到明末廣泛應(yīng)用［14］（P59-60）。其次，市場對絲及絲織品需求的增加推動(dòng)了柞蠶業(yè)的發(fā)展，從而刺激了人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)的應(yīng)用和推廣。最后，官府的重視使得山區(qū)民眾仰給柞蠶之利。

人工放養(yǎng)柞蠶是一種利用自然條件與人為干預(yù)相結(jié)合養(yǎng)蠶的技術(shù)。人工放養(yǎng)柞蠶的前提是適宜的自然環(huán)境，即大量柞樹林等櫟類樹木的存在、適宜的氣候條件以及較少的天敵等。就人工放養(yǎng)柞蠶的時(shí)間而言，“蠶有春秋二季”［5］（P52a）”，就內(nèi)容而言，有收種、溫種、拾蛾、配對……立幛、守場等，又因春秋二蠶有不同的內(nèi)容［9］（P5-8）。就過程而言，可以將其分為兩部分，一是室內(nèi)操作，主要包括收種、溫種、拾蛾、配對等內(nèi)容；一是室外操作，主要包括插墩、立幛、進(jìn)場、守場、挪蠶、摘繭等內(nèi)容。柞蠶放養(yǎng)方法與培育家蠶方法最不相同之處，是進(jìn)場和守場。進(jìn)場即將幛上蠶連枝剪取，挪放進(jìn)蠶場的樹上，而守場即因一切鳥、獸、蛤蟆、蟲蟻，皆能傷蠶，故蠶工巡邏看守，窩鋪?zhàn)∷?，飲食坐臥，時(shí)刻勿離［9］（P5-6）。可知柞蠶在未有人工放養(yǎng)的自生自育時(shí)期是難以存活的，因此掌握人工放養(yǎng)柞蠶的技術(shù)是影響柞蠶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。同時(shí)應(yīng)注意的是，起初只在有天然柞樹林同時(shí)又有天然柞蠶存在的地方才能放養(yǎng)柞蠶，據(jù)康熙年間的張新修所著《齊雅》載：“山桑，葉大于掌，登萊青兗四府，凡有山谷之處無不種植”［15］（卷八《物產(chǎn)》，P11b-12a）；康熙年間沂州府“各屬山中多種樹畜蠶，名為蠶場”［16］（卷三三《藝文》，P5b）。但隨著柞蠶之利為人所知，人工種植柞樹日盛，有柞樹等櫟類樹木而無柞蠶蠶種之處便購買蠶種：“郡守陳君系山東歷城人，見此地有青楓綱樹，即山東之槲櫟樹，其葉可飼山蠶，惜民間徒供薪樵之用，乃捐俸遣人至山東買取繭種”［5］（P15b）；而既無柞樹又無蠶種之處便購買樹種和蠶種：“茲本司籌辦經(jīng)費(fèi)委員前赴遵義定番一帶采買橡子……赴省領(lǐng)回，散之民間……仍由省收買蠶繭，散之民間”［5］（P19b）。可見人為因素已經(jīng)介入柞蠶放養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

在明確柞蠶放養(yǎng)技術(shù)的具體內(nèi)容之后，需要進(jìn)一步剖析這一技術(shù)的廣泛應(yīng)用和改進(jìn)對柞蠶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了多大的作用。就柞蠶放養(yǎng)技術(shù)的具體內(nèi)容而言，如“守場”使柞蠶免受大量天敵的威脅，相對地保障了柞蠶的穩(wěn)定產(chǎn)出。然最能證明放養(yǎng)技術(shù)于柞蠶業(yè)發(fā)展有相當(dāng)大的促進(jìn)作用的，應(yīng)是柞蠶繭及絲的產(chǎn)量變化。在柞蠶自生自育的時(shí)候，雖偶有“野蠶成繭”的現(xiàn)象，如唐開元二十七年（739）山西“天寶五載九月，文水縣野蠶成繭。”［17］（卷一六二《祥異》，P31b）但這僅屬偶然狀況，并不是穩(wěn)定的、經(jīng)常性的結(jié)果。而在明末以后尤其是在清代，柞蠶產(chǎn)出大且相對穩(wěn)定，如清《諸城縣鄉(xiāng)土志》載：“山絲，陸運(yùn)昌邑，每歲銷行四十六萬個(gè)。”［18］（卷二《商務(wù)》，P30a）此外通過光緒年間的對外貿(mào)易量也可獲知其產(chǎn)量雖有波動(dòng)，然在總體上呈現(xiàn)增長的趨勢且產(chǎn)量甚大，如表1所示。

表1 清光緒元年至二十六年野蠶絲出口表

雖明末以后柞蠶絲產(chǎn)量的增長是諸多因素共同作用的結(jié)果，但與未掌握人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)的時(shí)期相比，明末以后產(chǎn)量的增長確有人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)應(yīng)用的影響，而且如前所述，這一技術(shù)應(yīng)是關(guān)鍵性因素。且可以說，正是由于掌握并改進(jìn)了人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)，才使得柞蠶養(yǎng)殖在清代時(shí)得到全國性的推廣。

（二）清中葉時(shí)市場對柞蠶絲和繭綢的需求旺盛

清中葉時(shí)，柞蠶逐漸由山東半島引種至全國各地，使得其產(chǎn)量大增［10］（P207-209）。就其表現(xiàn)而言，柞蠶絲和繭綢成為外貿(mào)中的大宗，而其成為商品大宗最為直接的表現(xiàn)是在外貿(mào)中占據(jù)順差的優(yōu)勢地位。據(jù)史料記載“泰西④古無蠶種，凡絲皆仰給于中國，故通商之始，絲之出口日旺……野蠶之興較晚，然在西北一帶已為商貨出產(chǎn)大宗”［5］（P105a）。故因中外通商時(shí)，歐、美各國不產(chǎn)蠶絲，因此絲及絲織品單向銷往國外，起初應(yīng)以桑蠶絲為主，之后柞蠶絲日益占據(jù)外貿(mào)中的重要部分。同時(shí)光緒元年至二十六年的野蠶絲出口表（表1）和光緒十三年至二十六年的繭綢出口表（見次頁表2）亦是證明柞蠶絲及繭綢成為大宗商品的直接證據(jù)。

同時(shí)也應(yīng)注意的是，這一時(shí)期柞蠶絲和繭綢成為對外貿(mào)易中的大宗商品不僅是產(chǎn)量的增加，亦是需求旺盛的結(jié)果。在關(guān)于絲及絲織品的對外貿(mào)易早期，應(yīng)主要以出口桑蠶絲及其絲織品為主，之后柞蠶絲及其絲織品逐漸占據(jù)重要地位，據(jù)史料載“法人首仿中國，法聘中國蠶師，教以種桑育蠶，不數(shù)年，延及意大利、西班牙等，從此各國皆產(chǎn)絲，而中國蠶利遂為所奪……聞泰西各國亦以家蠶飼養(yǎng)易致病，不如野蠶之繁盛”［5］（P105a）。故應(yīng)是家蠶易受病而出絲不旺，然因市場對絲及絲織品的需求旺盛，導(dǎo)致作為同類型商品的柞蠶在國內(nèi)逐漸推廣，并在對外貿(mào)易中逐漸占據(jù)重要地位。同時(shí)，亦由于繭綢的用途漸廣并受到歐、美國家的重視，如據(jù)史料載“通商后，泰西人以為輕氣球用，爭購之。近年登萊所出之綢，其幅面較寬，銷路益廣，至有運(yùn)往澳大利亞者”［5］（P91a）。正是由于對柞蠶絲及其絲織品需求的旺盛，使人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)在這一時(shí)期得到全國性的推廣，而柞蠶業(yè)的推廣又進(jìn)一步提高了柞蠶絲及其絲織品在對外貿(mào)易中的地位，故究其根本應(yīng)是需求旺盛的原因。這在王元綎的自敘中可得證實(shí)，即“乃近年所出之絲，除出口外，并不足供本地之需，遂越太湖往無錫，購買粗絲攙雜之，以為緯……野蠶之絲……未始不足以補(bǔ)家蠶之缺”［5］（P3a）。

表2 清光緒十三年至二十六年繭綢出口表

（三）明末清初柞蠶業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值受到官府的重視

據(jù)上述研究可知，明末清初以后柞蠶業(yè)的重要性日益突出，并成為對外貿(mào)易中的大宗出口，故柞蠶業(yè)日益受到官府的重視。然其受到官府重視的根本原因在于保利、抵制洋貨、保證對外貿(mào)易中的順差優(yōu)勢，即“自中外通商，洋貨之進(jìn)口者，歲以億萬萬計(jì)，策富國者，思所以塞漏卮而保利源，亦惟有推廣出口貨物，以冀互相抵制而已。登萊之有野蠶，其利與家蠶等”［5］（P88a）。故柞蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的突顯既是官府重視柞蠶業(yè)的原因又是官府重視的結(jié)果。除上述因素外，還有一些因素亦影響了官府對柞蠶業(yè)發(fā)展的重視：一是官府可從柞蠶絲及繭綢的出口中提取稅銀。如在光緒元年至二十六年間對出口的野蠶絲收取稅銀每石二兩五錢［5］（P90a-90b）；而光緒十三年至二十六年出口的繭綢稅銀是每石四兩五錢［5］（P92b）。二 是 在全國推廣放養(yǎng)柞蠶是利國利民之事。

柞蠶業(yè)受到官府重視的表現(xiàn)可分為以下幾點(diǎn)：一是官府在全國推廣柞蠶養(yǎng)殖。據(jù)學(xué)者的相關(guān)研究可知，明末清初以后，特別是清中葉以后，柞蠶的養(yǎng)殖在全國得到了推廣，其傳播路線主要有“從山東半島引種到遼河以東地區(qū)；傳播到貴州高原；傳入云南；柞蠶業(yè)在陜西省的興起始于明代，然其在陜西省全境的推廣則是在清時(shí)期，以及推廣到廣東、山西、河北、湖北、安徽等省”［10］（P207-209）。二是蠶書的刊行。據(jù)史料載：“乾隆九年三月奉旨，勒行山東將山東養(yǎng)蠶成法纂刊，送陜本部院，初蒞陜省，即已發(fā)司刊刻，分發(fā)通省”［5］（P13b）。三是勸民從之。為了使民放養(yǎng)柞蠶，地方官府采取了一系列的鼓勵(lì)措施，如購買橡子、蠶繭散之于民，并聘請蠶師教民育蠶之法等。然因種植橡樹以及放養(yǎng)柞蠶等耗時(shí)費(fèi)力，故為進(jìn)一步促進(jìn)民眾積極性，政府于放養(yǎng)柞蠶之事不稅于民，如史料載“但見目前之紛擾，是未得橡樹之利先受橡樹之累，民將畏避之不暇，其何能踴躍從事以興此美利耶？……橡本無稅，蠶亦無稅，故云永不稅”［5］（P17a-17b）。正是由于官府的重視，使得柞蠶之利在全國廣興。然亦是由于柞蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的突顯，才使得其受到官府的重視，故二者應(yīng)是相輔相成的。

三、結(jié)語

綜上所述，柞蠶之利全面興盛于明末清初，是多方面因素共同作用的結(jié)果。明末以前柞蠶業(yè)未興盛的原因，有興盛的桑蠶業(yè)相對壓制了柞蠶業(yè)的發(fā)展以及技術(shù)應(yīng)用的延遲不利于柞蠶業(yè)的發(fā)展。這在明末以前為不利的因素，但隨著繅絲和人工放養(yǎng)柞蠶技術(shù)的應(yīng)用和改進(jìn)、柞蠶絲及繭綢成為對外貿(mào)易中的大宗商品以及官府重視等因素的影響，使得這一不利因素逐漸得到改變。就柞蠶業(yè)整個(gè)歷史發(fā)展階段而言，影響其發(fā)展的根本因素應(yīng)是技術(shù)和需求。因?yàn)檎羌夹g(shù)的應(yīng)用和改進(jìn)使得柞蠶之利突顯，引起官府的重視和推廣，并成為對外貿(mào)易中的大宗商品。同理，明末以前因?yàn)樯ＰQ業(yè)的發(fā)展基本滿足人們對絲及絲織品的需求，而明末清初由于對外貿(mào)易的興起，使得市場對絲及絲織品的需求增大，而家蠶又易患病導(dǎo)致出絲不旺，故作為補(bǔ)充和替代作用的柞蠶業(yè)在此時(shí)得到了長足的發(fā)展。

注釋：

①古開弼的《我國柞蠶業(yè)發(fā)展史考略》（《農(nóng)業(yè)考古》1995年第3期）；張芳、王思明主編的《中國農(nóng)業(yè)科技史》（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社2011年版，第285-287頁）；丁德超的《試論清至民國中國柞蠶業(yè)的傳播與分布》（《農(nóng)業(yè)考古》2013年第3期）等，對歷史上柞蠶引種傳播的路線進(jìn)行了考察。

②譚解放的《柞蠶放養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)》（《北方蠶業(yè)》2000年第1期）；孫勇、左貴峰的《柞蠶放養(yǎng)“七宜”》（《新農(nóng)業(yè)》2020年第17期）；劉寶毓、叢福君等的《自然柞林養(yǎng)蠶技術(shù)探討》（《北方蠶業(yè)》2015年第4期）；姜義仁、秦利的《秋柞蠶放養(yǎng)技術(shù)》（《中國蠶業(yè)》2014年第2期）等，對放養(yǎng)柞蠶的具體操作方法進(jìn)行了梳理分析。

③張芳、王思明主編的《中國農(nóng)業(yè)科技史》（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社2011年版，第284-285頁）；閔宗殿主編的《中國農(nóng)業(yè)通史（明清卷）》（中國農(nóng)業(yè)出版社2016年版，第280頁）；章楷的《我國近代柞蠶業(yè)發(fā)展史探析》（《蠶業(yè)科學(xué)》1991年第4期）；許檀的《明清時(shí)期山東經(jīng)濟(jì)的發(fā)展》（《中國經(jīng)濟(jì)史研究》1995年第3期）等，概括性地?cái)⑹隽俗跣Q在歷史上發(fā)展和傳播的原因。

④泰西，舊泛指西方國家，一般指歐美各國（參見：漢語大詞典編纂處編的《漢語大詞典》，上海辭書出版社2012年版，第1032頁）。