皺肋文蛤人工育苗技術(shù)要點(diǎn)

文/邱西敏

皺肋文蛤是我國南方重要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)貝類品種，在福建具有一定養(yǎng)殖規(guī)模。作者通過開展人工育苗試驗(yàn)，總結(jié)了皺肋文蛤室內(nèi)人工育苗技術(shù)要點(diǎn)，討論了皺肋文蛤育苗過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題，為廣大皺肋文蛤育苗業(yè)者提供參考。

皺肋文蛤（Meretrix lyrata）俗稱越南白蛤，又稱琴文蛤或越南文蛤，隸屬于軟體動(dòng)物門，雙殼綱、簾蛤目、簾蛤科、簾蛤?qū)佟０櫪呶母蝮w表具有灰黃色殼皮，生長線粗寬呈肋骨狀，殼內(nèi)面白色，后背緣紫褐色，外套竇淺，常棲息于潮間帶10m～20m水深處的泥沙底中，適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣鹽、廣溫的特性，其適宜鹽度范圍為5～30，適宜生活溫度范圍為12℃～35℃。

2010年，漳州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站和漳州市前亭水產(chǎn)良種場聯(lián)合開展皺肋文蛤人工育苗試驗(yàn)，探索皺肋文蛤親貝強(qiáng)化培育、促熟、催產(chǎn)和浮游期培育方法、附著后稚貝暫養(yǎng)等技術(shù)問題，初步在福建開展了皺肋文蛤工廠化人工育苗技術(shù)試驗(yàn)，當(dāng)年人工培育出苗種10億多粒。經(jīng)過多年發(fā)展，皺肋文蛤在福建省形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2019年，福建省皺肋文蛤人工育苗面積達(dá)60000m2左右，年生產(chǎn)規(guī)格在30萬粒/斤的苗種約200多億粒，育苗主要集中在漳州市東山、云霄、漳浦，莆田市，寧德市蕉城、福鼎等地，育苗后銷往國內(nèi)廣西、廣東一帶以及國外越南、菲律賓等地。

本文選取寧德市寶鴻水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖基地作為育苗試驗(yàn)場所，通過開展皺肋文蛤人工育苗技術(shù)試驗(yàn)，研究皺肋文蛤室內(nèi)人工育苗技術(shù)工藝，總結(jié)出成熟的皺肋文蛤強(qiáng)化促熟、催產(chǎn)、受精卵孵化、幼蟲及稚貝培育、餌料的選配以及微藻土塘培養(yǎng)等技術(shù)，探討皺肋文蛤繁育過程中的相關(guān)問題與關(guān)鍵要點(diǎn)，為廣大皺肋文蛤育苗業(yè)者提供參考。

一、育苗設(shè)施

皺肋文蛤人工育苗需要的設(shè)備有蓄水池、沉淀池、淡水池（淡水井）、沙濾罐、培育池（催產(chǎn)池）、餌料池、消毒池、餌料保種室、附苗用沙、充氣設(shè)備、發(fā)電設(shè)備、虹吸管、網(wǎng)和洗苗器等。

在皺肋文蛤人工育苗日常管理中，需每天進(jìn)行水溫、海水比重、pH等水質(zhì)因子的測定，后期還需對皺肋文蛤幼蟲及稚貝的腸胃飽滿度及生長情況進(jìn)行觀察測定，做好日常工作的記錄。采取以防為主的病害防治措施，如池子消毒、倒池、降低密度、淡水淘洗消毒、適量使用土霉素或益生菌等。

二、人工育苗

（一）親貝

親貝的選擇與培養(yǎng)在皺肋文蛤人工育苗中十分重要，直接關(guān)系著整個(gè)育苗生產(chǎn)的成敗。如孵化率低、幼體生長緩慢、幼體生長發(fā)育各階段淘汰率較高、幼體提早下沉等問題均有可能是親貝選擇或培養(yǎng)不當(dāng)造成的。

1.親貝的選擇

在4月～7月皺肋文蛤繁殖期，選擇福建南部、廣東及廣西沿海一帶人工養(yǎng)殖的親貝。選取2齡，40g/粒以上，性腺飽滿、個(gè)體健壯，無損傷，無病害，在養(yǎng)殖區(qū)無大量死亡的皺肋文蛤種貝。通過鏡檢觀察其性腺成熟度，發(fā)育至Ⅳ期末～Ⅵ期初的親體，卵細(xì)胞呈圓球形、精子游動(dòng)活潑。

2.親貝的運(yùn)輸

皺肋文蛤親貝短途運(yùn)輸通常采用紡織袋或網(wǎng)袋包裝，一般每袋40kg左右，運(yùn)輸時(shí)間不超過12h。長途運(yùn)輸則多采用泡沫箱加冰瓶降溫包裝，保持低溫和體表濕潤，運(yùn)輸時(shí)間可達(dá)24h。

3.親貝的處理

親貝運(yùn)到育苗場后，先對親貝進(jìn)行處理，處理工序?yàn)椋喊粗亓糠盅b→沖洗→剔除雜物和創(chuàng)傷個(gè)體→洗凈→消毒→陰干4h～6h。

（二）催產(chǎn)

產(chǎn)卵池水溫28℃～29℃，海水比重為1.020左右。選擇在下午3:00左右將親貝框放入產(chǎn)卵池中，并開大充氣量，形成翻滾流水狀態(tài)，一般2h左右即可產(chǎn)卵排精，持續(xù)3h～4h。用“陰干+流水刺激+升溫刺激”的催產(chǎn)方法，容易達(dá)到較佳的催產(chǎn)效果。

（三）孵化

保持大氣量，用攪卵器攪起沉底的卵并撈除水面的泡沫和污物，在受精卵密度為15個(gè)/mL～20個(gè)/mL，水溫28℃～29℃，海水比重1.020的情況下，受精卵經(jīng)20min放出一極體，約4h發(fā)育至桑椹期，6h～7h變態(tài)至擔(dān)輪幼蟲，到D型幼蟲需13h～15h。孵化率可達(dá)到91.7%左右，達(dá)到了較高的孵化效果。

（四）浮游期

當(dāng)受精卵經(jīng)約15h全部發(fā)育至D型幼蟲時(shí)，取樣計(jì)數(shù)后，用300目篩絹網(wǎng)置于池底排污口外排放收集中上層幼蟲，并視數(shù)量分送到新池培育。新池D型幼蟲培育密度為10個(gè)/mL～15個(gè)/mL。培育水溫28.5℃～30℃，海水比重1.013～1.015，培育密度10個(gè)/mL～15個(gè)/mL。

培育開口餌料為金藻，投喂密度2萬個(gè)/mL～4萬個(gè)/mL，發(fā)育殼頂初期增加角毛藻，投喂密度1萬個(gè)/mL～2萬個(gè)/mL，發(fā)育殼頂中后期增加扁藻，投喂密度0.5萬個(gè)/mL～1萬個(gè)/mL，視消化盲囊的顏色、飽滿程度及水中殘餌情況調(diào)整，每天分多次投喂，根據(jù)幼蟲的發(fā)育，逐浙增加投餌量。視池底污物程度、幼體攝食、幼體數(shù)量及變態(tài)情況適時(shí)倒池。

（五）變態(tài)附著期

D型幼蟲經(jīng)9天左右培育，當(dāng)80%以上的殼頂后期幼蟲形成初生的棒狀足，復(fù)眼明顯，個(gè)體達(dá)到180μm以上時(shí)，面盤開始萎縮，表明有部分幼體已經(jīng)變態(tài)，即可投放附著基。附著基為高潮區(qū)灘涂表面層的浮泥，經(jīng)200目篩絹網(wǎng)過濾后按3斤/50m2～4斤/50m2的量加水稀釋直接均勻潑灑于培育池底，厚度約0.2cm左右。眼點(diǎn)幼體變態(tài)附底時(shí)間約需2天～3天，可視幼蟲變態(tài)附底的數(shù)量，適時(shí)收集浮游幼蟲與變態(tài)附底幼蟲分池培育。試驗(yàn)表明該種方式的附著基可以達(dá)到較好附苗效果。

（六）稚貝期

幼蟲變態(tài)發(fā)育成稚貝，即進(jìn)入皺肋文蛤稚貝期的培育階段。附底期稚貝培育水溫28.5℃～30℃，海水比重1.017左右。布苗水位為40cm，逐日添加少量清水。視稚貝的生長情況，一般5天～6天倒池一次，分稀培育，用不同網(wǎng)目規(guī)格的不銹鋼篩網(wǎng)淘洗去除浮泥與雜質(zhì)，并篩別不同規(guī)格的稚貝分池培養(yǎng)。培育密度前期150萬粒/m2～200萬粒/m2，后期50萬粒/m2～100萬粒/m2。餌料投喂前期以扁藻、角毛藻為主，后期均投土塘藻類，視水的透明度增加藻水，日投餌2次～3次。

皺肋文蛤出苗規(guī)格在10×106個(gè)/斤以內(nèi)為宜。個(gè)體應(yīng)大小均勻，貝殼色澤亮麗、無破損，斧足伸展有力，活力強(qiáng)。

通過篩絹網(wǎng)裝袋，浸泡冰水后，可用泡沫保溫箱底部加冰袋密封干運(yùn)，運(yùn)輸溫度不超過15℃，運(yùn)輸時(shí)間不宜超12h。

三、討論

（一）皺肋文蛤親貝的選擇

獲得足夠數(shù)量的成熟親貝是開展皺肋文蛤人工育苗的前提條件。應(yīng)選擇皺肋文蛤繁殖盛期的親貝，即從自然海區(qū)或養(yǎng)殖池塘內(nèi)采捕殼長4cm以上，無創(chuàng)傷、無病害，性腺接近或充分成熟的個(gè)體。

（二）浮游幼蟲餌料的選擇與搭配

充足、適口、營養(yǎng)的餌料，是提高皺肋文蛤幼體成活率的關(guān)鍵。在規(guī)?；嗝缰校瑐鹘y(tǒng)僅依靠三級培養(yǎng)的藻類供應(yīng)無法穩(wěn)定滿足貝類幼體的攝食量，而室外池塘培養(yǎng)的混合藻類可解決貝苗培育的餌料問題?？衫猛撂恋兔芏若~蝦生態(tài)混養(yǎng)，通過投餌、施肥、補(bǔ)水和機(jī)械攪水等方法，培育大量的混合型微藻以穩(wěn)定水質(zhì)，之后用水泵抽至室內(nèi)短時(shí)沉淀后投飼或直接抽取投飼。土塘低密度魚蝦生態(tài)混養(yǎng)可采用蝦與黑鯛或黃鰭鯛混養(yǎng)，每畝先投放規(guī)格0.8cm的南美白對蝦2萬尾～5萬尾，后再投放混養(yǎng)黑鯛或黃鰭鯛50尾～100尾。目前在埋棲型貝類育苗中，面積1000m2的培育池一般需配備2口各5畝的混養(yǎng)土塘，以解決貝苗培育的餌料問題。

（三）稚貝期的環(huán)境清理

皺肋文蛤幼體附著后，人工育苗管理難度增大，附著基的殘餌、糞便、有機(jī)碎屑不易清除，在高溫下迅速分解，細(xì)菌大量滋生，底質(zhì)惡化，幼體死亡率會(huì)增加。稚貝期的培育應(yīng)密切注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，及時(shí)清洗稚貝體上的粘液及臟物。通過低比重海水清洗、篩選，可有效減少稚貝黏液的分泌，又可清除稚貝殼上粘附的污物，可有效改善稚貝生長環(huán)境。此外一般4天～5天倒池一次，8天～10天篩選一次，大小分養(yǎng)，有利于個(gè)體的生長。