青海省牦牛種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及應(yīng)對策略

駱正杰，馬進(jìn)壽，保廣才，王 芳，李青云，劉更壽，殷滿財，李吉葉

（1.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站，青海西寧 810102；2.青海省大通種牛場，青海西寧 810102；3.青海省家畜改良中心，青海西寧 810000）

青海省是世界牦牛的主要產(chǎn)區(qū)之一，數(shù)量占30%以上，位居全國第一[1]。牦牛主要生活在海拔3 000 m以上的青南、青北等高寒地區(qū)，其中95% 分布在青海省牧區(qū)六州[2]，牦牛良種是青海省牧區(qū)六州牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。為進(jìn)一步加快推進(jìn)青海牦牛種業(yè)發(fā)展，建立健全良種牦牛繁育推廣體系，提高優(yōu)良種牛供給率，2019 年青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)管理處會同國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站對全省17 家牦牛種畜經(jīng)營主體及其良種繁育、自身建設(shè)和市場供需等情況進(jìn)行了深入調(diào)研，本文系統(tǒng)分析了青海省牦牛種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)對策建議，以期促進(jìn)青海省牦牛種業(yè)發(fā)展。

1 青海省牦牛生產(chǎn)及種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)基本情況 青海省作為全國五大牧區(qū)之一，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，并擁有中國數(shù)量最多、品質(zhì)最好的牦牛資源，其不僅是牦牛存欄大省，也是最大的優(yōu)質(zhì)牦牛肉生產(chǎn)基地。2008 年青海省開始實(shí)施生態(tài)立省戰(zhàn)略，以打造“世界牦牛之都、中國藏羊之府”為主線，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，加快了青海省畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型的全面轉(zhuǎn)變，經(jīng)過10 年的艱苦努力，最終探索出以合作社為基礎(chǔ)，以股份制為內(nèi)核，適應(yīng)不同地區(qū)的多種生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，有力地推動了牧區(qū)經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，全省牦牛產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)品供給能力有效提升。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，到2018 年末全省共存欄牦牛506.57 萬頭，能繁母牛254.98 萬頭，能繁母畜比例為50.33%，比2011 年提高了0.76 個百分點(diǎn)，生產(chǎn)仔畜134.13 萬頭，繁活率為52.6%，比2011 年提高了3.6 個百分點(diǎn)（表1、圖1）。

表1 青海省牦牛及能繁母牛存欄情況

圖1 2018 年青海省各地區(qū)牦牛存欄情況

1.2 牦牛種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 在遏制牦牛退化和解決日益突出的草畜矛盾問題、使牦牛產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的背景下，青海省高度重視牦牛新品種培育工作和良種繁育體系建設(shè)，取得了顯著成效：一是青海省大通種牛場與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所通過多年的聯(lián)合攻關(guān)，分別于2004 年和2019 年成功培育了含1/2 野牦?；虻娜馊榧嬗眯推贩N大通牦牛和肉用型無角品種阿什旦牦牛2 個國家級優(yōu)良品種；二是在地方優(yōu)良品種的發(fā)掘和保護(hù)利用方面也取得了突破性進(jìn)展，青海高原牦牛、環(huán)湖牦牛、雪多牦牛3 個地方優(yōu)良品種相繼通過了國家遺傳資源委員會審定（圖2），進(jìn)一步豐富和發(fā)展了我國牦牛優(yōu)良品種類群；三是通過統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的長期建設(shè)，初步建立起了良種牦牛繁育推廣體系，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，2018 年底全省共有牦牛種畜場17 個（均為畜牧良種補(bǔ)貼項目供種單位），其中西寧市2 個、海北州3 個、海西州1 個、海南州2 個、黃南州2 個、果洛州3 個、玉樹州4 個，存欄良種牦牛約10 萬頭。以青海省大通種牛場為代表的17 個牦牛種牛場年繁育生產(chǎn)優(yōu)良種公牛1.3 萬頭，除后備留種外可向全省提供1 萬頭種公牛，供種能力逐年提高。

圖2 青海優(yōu)良牦牛品種種公牛

1.3 良種工程及效果分析 2011 年國家良種工程牦牛良種補(bǔ)貼項目實(shí)施以來，截止2018 年累計推廣優(yōu)良種公牛6.47 萬頭（表2），在自然放牧方式下，按種公牛使用年限為7 年、配種比例1:20、平均繁活率為55%計算，累計生產(chǎn)改良后裔285.4 萬頭。

2011—2018 年，青海省牦牛出欄從107.4 萬頭增加至153.8 萬頭，增加了46.4 萬頭，年均增長5.8 萬頭，出欄率從25% 增長至30%，平均胴體重從78.5 kg 增加至95.3kg，增加了16.8 kg（相當(dāng)于活體重頭均增加33.6 kg）。牦牛肉年總產(chǎn)量從8.4 萬t 增加至14.7 萬t，增長了6.3 萬t，年均增長約0.79 萬t（圖3）。

表2 良補(bǔ)項目牦牛種牛推廣情況

圖3 良補(bǔ)項目實(shí)施以來牦牛主要生產(chǎn)指標(biāo)提升情況

通過實(shí)施良種工程累計生產(chǎn)改良后裔285.4 萬頭，以8 年的牦?；钪厥袌銎骄鶅r格（26 元/kg）計算，牦牛增重直接帶來的產(chǎn)值增加值高達(dá)24.93 億元。按青海高原牦牛頭均補(bǔ)貼2 000 元、大通牦牛4 000 元粗略計算，項目實(shí)施以來財政資金總共投入1.6 億元，投入產(chǎn)出比約為1:15.6，良補(bǔ)項目投資效益十分顯著，個體產(chǎn)肉率和整體出欄率明顯增加，能繁母畜比例和仔畜繁活率也得到不斷提高。

1.4 牦牛種公牛供需情況分析 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，2018 年底全省牦牛能繁母牛存欄254.98 萬頭，按放牧情況下本交母牛群種公牛投放比例為1:20，全省牦牛種公牛需要量約為12.75 萬頭。按每頭種公牛種用年限7 年計算，年更新率為14.3%，同時考慮每年非自然死亡等引起的種公牛損失約為3%。因此，青海省牦牛種公牛年需更新約為2.2 萬頭。據(jù)調(diào)查，2018 年全省17 個牦牛種牛場供種約1 萬頭，年種公牛缺口達(dá)1.2 萬頭。

2 存在的問題

2.1 供種能力不足 青海省素有“世界牦牛之都”之稱[3]，牦牛產(chǎn)業(yè)是青海畜牧業(yè)的重要組成部分，牦牛既是農(nóng)牧民群眾賴以生存的物質(zhì)資源，更是增收脫貧的主要渠道。要發(fā)展好牦牛產(chǎn)業(yè)，良種是重要因素，通過提高良種覆蓋率和生產(chǎn)性能是牦牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵。隨著國家及全省畜牧良種工程和加快推進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的深入推進(jìn)，對優(yōu)良種公牛的需求將越來越大。而目前除青海省大通種牛場每年可穩(wěn)定提供合格種公牛2 000 頭以上外，其余16 個牦牛種畜場年供種能力平均只有500 頭，全省良種牦牛整體供種能力不足。

2.2 種牛生產(chǎn)不平衡 根據(jù)表3 中青海省各地區(qū)能繁母牛存欄、種牛需求、供種能力以及種畜場地區(qū)分布等情況分析，青海牦牛存在種牛生產(chǎn)不平衡、制種潛力未得到充分發(fā)掘的問題。全省8 個州（市）種牛供需絕對缺口最大的3 個州分別為玉樹州、果洛州和海南州，年缺口分別為6 937 頭、3 133 頭和1 600 頭，而西寧市供種能力超出本地需求1 809 頭。全省牦牛主產(chǎn)區(qū)藏區(qū)6個州中除海北州可基本滿足本地種牛需求外，其他5 個州均不能滿足本地需求，如海南州和黃南州天然草場優(yōu)勢突出，牦牛存欄數(shù)量相對較多，還擁有本地優(yōu)良品種環(huán)湖牦牛和雪多牦牛，目前2 個州各建有2 個種牛場，但每年也只能提供2 300 頭左右的種公牛；果洛州牦牛存欄數(shù)量僅次于玉樹州，有3 個種畜場，但平均供種數(shù)量也只有300 頭；玉樹州是牦牛存欄數(shù)量最多的地區(qū)，種畜場數(shù)量也最多（4 個），但供種能力卻最弱，平均每個場僅為200 頭。

表3 牦牛種公牛需求與供種能力對比

2.3 經(jīng)營主體發(fā)展水平低

2.3.1 組織化程度低 青海省17 個牦牛種畜場中除青海省大通種牛場組織化程度、技術(shù)力量和管理水平較高外，大多數(shù)經(jīng)營主體為牧區(qū)農(nóng)牧民專業(yè)合作社，由于組織管理過于松散、粗放，阻礙了自身發(fā)展。主要表現(xiàn)為：一是草場、牲畜、設(shè)施等生產(chǎn)要素的資源整合度低，不能進(jìn)行有效的管理和充分利用；二是對種牛生產(chǎn)和銷售調(diào)運(yùn)等行為無法做到統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)把控；三是缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，選種、留種、繁育、防疫等重要環(huán)節(jié)得不到有效管控，影響了種牛質(zhì)量和供種能力的提升；四是合作社成員不穩(wěn)定，入社、退社隨意性較大。

2.3.2 技術(shù)力量薄弱 由于合作社經(jīng)營管理者綜合素質(zhì)較低，畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員缺乏，不能運(yùn)用本品種選育、人工授精、同期發(fā)情等繁殖技術(shù)手段科學(xué)開展種牛選育工作，僅依靠核心戶牛群自行繁育，無法保障種牛質(zhì)量；加之從業(yè)人員素質(zhì)較低，飼養(yǎng)管理等方面的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)無法有效配套應(yīng)用，沿襲著靠天養(yǎng)畜的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，飼養(yǎng)規(guī)模小而散，畜群結(jié)構(gòu)不合理，飼草飼料儲備意識差，抵御雪災(zāi)等自然災(zāi)害的能力弱；此外，育種技術(shù)檔案資料不完善，內(nèi)部管理制度不健全。

2.3.3 設(shè)施條件簡陋 生產(chǎn)設(shè)施條件簡陋是大部分經(jīng)營主體的普遍特征，畜棚、飼草料儲備、配種、防疫等配套基礎(chǔ)設(shè)施缺乏、老舊，這在很大程度上影響和限制了先進(jìn)實(shí)用技術(shù)在良種繁育等工作中的配套應(yīng)用。

3 對策建議

3.1 完善良種繁育體系建設(shè) 牦牛是青藏高原的特有畜種，優(yōu)質(zhì)種群是牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障[4]。2018 年青海省政府出臺了《青海省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（青政辦〔2018〕32 號），加快構(gòu)建高原現(xiàn)代化的牦牛良種繁育體系建設(shè)步伐，一是依托青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院以現(xiàn)有的17 個牦牛種畜場為基本成員單位成立青海省牦牛育種協(xié)會，吸納全省各地區(qū)良種牦牛繁育基地入會；二是加快開展全省牦牛地方優(yōu)良品種的遺傳資源調(diào)查、分類、保護(hù)和品種申報工作；三是圍繞制約牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種業(yè)“瓶頸”問題推進(jìn)牦牛產(chǎn)學(xué)研一體化，加快青海省牦牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺建設(shè)，通過自主研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)、技術(shù)引進(jìn)、凝煉集成高效實(shí)用的養(yǎng)殖配套技術(shù)模式和良種繁育標(biāo)準(zhǔn)體系在全省示范推廣，保障優(yōu)良品種供給，全面提高全省牦牛整體生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益。四是提高種牛質(zhì)量。各種畜經(jīng)營主體應(yīng)采用成熟高效的繁殖技術(shù)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)有計劃地、科學(xué)地開展本品種選育和良種擴(kuò)繁工作，同時將飼養(yǎng)管理、冷季補(bǔ)飼、防疫保健等技術(shù)應(yīng)用在繁育工作中，達(dá)到提高種牛質(zhì)量、提升市場競爭力的目標(biāo)。

3.2 強(qiáng)化優(yōu)良品種保護(hù)利用 高度重視牦牛優(yōu)良品種資源保護(hù)，一是加大良種繁育基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)[5]，提高種畜供種能力；二是設(shè)立青海牦牛種質(zhì)資源收集保存等長期工作專項，進(jìn)一步建立牦牛種質(zhì)資源庫；三是科學(xué)合理開發(fā)利用那些獨(dú)具青海特色的優(yōu)良品種，提高牦牛養(yǎng)殖綜合效益。對各地區(qū)在特定生態(tài)環(huán)境下形成的具有較強(qiáng)適應(yīng)性、抗病力和繁殖力高的地方品種如高原牦牛、雪多牦牛等，應(yīng)采用本品種選育的方法，經(jīng)過嚴(yán)格鑒定、篩選用于生產(chǎn)，逐步提高本地區(qū)牦牛整體生產(chǎn)水平。對生產(chǎn)性能不高而數(shù)量較多，分布較廣，遺傳資源保護(hù)利用價值低的地方品種，在設(shè)定小范圍保種區(qū)后，應(yīng)利用大通牦牛、阿什旦牦牛等具有生產(chǎn)性能好、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)利用價值高、遺傳穩(wěn)定的優(yōu)良品種進(jìn)行大范圍的改良復(fù)壯，以取得更大的直接經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)扶貧效果。

3.3 堅持實(shí)施良種工程項目 自2011 年牦牛良種補(bǔ)貼項目實(shí)施以來，出欄牦牛頭均產(chǎn)肉增加近17 kg，出欄活重增加約34 kg，良種工程項目在提高牦牛單產(chǎn)和整體生產(chǎn)性能方面取得了十分顯著的效益。建議在今后繼續(xù)堅持良種工程項目實(shí)施，在種公牛補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，將能繁母牛也納入補(bǔ)貼范圍，不斷提升牦牛整體生產(chǎn)水平。

3.4 加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)，提高管理水平 種業(yè)科技和種業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最重要因素就是人才[6]，各種畜經(jīng)營主體應(yīng)借鑒青海省草地生態(tài)畜牧業(yè)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，在理順生產(chǎn)關(guān)系的基礎(chǔ)上，不僅加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，更要加強(qiáng)人才、制度等軟件建設(shè)。一是培養(yǎng)懂技術(shù)、會經(jīng)營的優(yōu)秀管理人員，強(qiáng)化草場、牲畜等資源的優(yōu)化整合力度，尋求適合自身發(fā)展的經(jīng)營管理新模式，建立和完善內(nèi)部管理制度體系，提高組織化程度和管理水平；二是加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，培養(yǎng)或引進(jìn)優(yōu)秀人才增強(qiáng)技術(shù)力量，從而提升良種繁育技術(shù)水平；三是建立和完善核心群、種牛系譜檔案，做好育種技術(shù)資料收集整理工作，為科學(xué)、系統(tǒng)選育提供保障。

3.4.2 強(qiáng)化良種繁育工作，提高種牛質(zhì)量 各種畜經(jīng)營主體應(yīng)將提高種牛質(zhì)量作為第一要務(wù)來抓，并把提高供種能力作為工作重點(diǎn)，應(yīng)注重先進(jìn)實(shí)用繁育和飼養(yǎng)管理技術(shù)在良種擴(kuò)繁工作中的配套應(yīng)用。充分發(fā)揮優(yōu)良品種的優(yōu)秀潛質(zhì)，保證核心產(chǎn)品“種?！钡馁|(zhì)量，樹立青海良種牦牛的品牌形象，提升市場競爭力。

3.5 優(yōu)化布局?jǐn)U大良種繁育規(guī)模 根據(jù)全省各地的牦牛存欄和良種分布情況以及加快推進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，制定適合青海牦牛種業(yè)發(fā)展的品種及地區(qū)布局，開展良種牦牛繁育場和繁育基地建設(shè)。一是建議對省內(nèi)現(xiàn)有牦牛種畜場按照育繁推一體化要求進(jìn)行升級改造，通過扶持建設(shè)使現(xiàn)有種牛場供種規(guī)模平均達(dá)到800 頭以上。二是建議進(jìn)一步鞏固和提高青海省大通種牛場良種培育基礎(chǔ)和能力，并在省內(nèi)開展大通牦牛和阿什旦牦牛擴(kuò)繁基地建設(shè)，使國家級優(yōu)良品種大通牦牛年供種規(guī)模達(dá)到3 000 頭，阿什旦牦牛達(dá)到1 000 頭。三是在牧區(qū)各州遴選基礎(chǔ)好且組織化程度高的生態(tài)畜牧業(yè)合作社，扶持建設(shè)一批良種牦牛擴(kuò)繁基地，同時鼓勵其他性質(zhì)的經(jīng)營主體投資建設(shè)良種擴(kuò)繁場或繁育基地，形成種業(yè)主體多元化格局。通過以上措施，充分發(fā)掘青海省豐富的牦牛品種資源，擴(kuò)大良種繁育規(guī)模，把青海建設(shè)成為全國良種牦牛繁育推廣基地，在滿足全省種牛需求的同時，向全國各大牦牛產(chǎn)區(qū)推廣，促進(jìn)全國牦牛產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。