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    2020年12月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測分析

    2021-02-22 14:42:04王麗媛
    上海農(nóng)業(yè)科技 2021年1期
    關(guān)鍵詞:海產(chǎn)品批發(fā)價(jià)青菜

    馬 瑩 王麗媛 馬 佳

    (上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究中心,上海 201403)

    1 蔬 菜

    總體來說,2020年12月上海市蔬菜價(jià)格止跌回升,葉菜類蔬菜價(jià)格普遍上漲。

    1.1 蔬 菜

    由表1、圖1可知,蔬菜月均田頭價(jià)為3.02元/kg,環(huán)比上漲54.87%、同比上漲43.81%;蔬菜月均批發(fā)價(jià)為4.26元/kg,環(huán)比上漲16.39%、同比上漲7.30%。受低溫寒潮天氣及冬至、元旦節(jié)慶的影響,12月上海市蔬菜價(jià)格止跌反彈,呈現(xiàn)季節(jié)性上揚(yáng),葉菜類蔬菜漲幅明顯。

    表1 2020年12月上海市蔬菜價(jià)格調(diào)查

    圖1 2017年12月至2020年12月上海市蔬菜批發(fā)價(jià)走勢

    由圖2可知,根據(jù)監(jiān)測的26種蔬菜數(shù)據(jù),2020年12月有23種蔬菜的批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲,漲幅靠前的蔬菜種類依次為雍菜、雞毛菜、花椰菜、大蔥、米莧、青菜、杭白菜,環(huán)比分別上漲85.42%、77.97%、48.70%、43.70%、37.12%、36.55%、34.30%,其他16種蔬菜的批發(fā)價(jià)環(huán)比漲幅在28%以內(nèi);有3種蔬菜的批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌,其中塌菜的批發(fā)價(jià)跌幅最大,環(huán)比下跌16.54%,圓蘿卜和大白菜的批發(fā)價(jià)環(huán)比跌幅均在8%以內(nèi)。

    圖2 2020年12月上海市蔬菜各品種批發(fā)價(jià)環(huán)比數(shù)據(jù)

    1.2 青 菜

    由表1、圖3可知,2020年12月青菜月均田頭價(jià)為2.03元/kg,環(huán)比上漲、同比上漲均為69.17%;青菜月均批發(fā)價(jià)為2.69元/kg,環(huán)比上漲36.55%、同比上漲33.17%。

    2 豬肉及雞蛋

    總體來說,2020年12月上海市豬肉價(jià)格呈現(xiàn)強(qiáng)勢回升,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。

    2.1 豬 肉

    由表2、圖4可知,2020年12月豬肉月均批發(fā)價(jià)為40.10元/kg,環(huán)比上漲15.00%、同比下跌2.95%。12月,受年底制作臘肉、香腸等消費(fèi)需求的強(qiáng)力支撐,全國豬肉價(jià)格普遍上漲,上海市豬肉行情也隨之量價(jià)齊升,12月31日日均批發(fā)價(jià)達(dá)43.19元/kg,為12月份最高水平。12月中央儲(chǔ)備凍肉先后共投放5萬噸,但對肉價(jià)的抑制作用不明顯,肉價(jià)還是以震蕩偏強(qiáng)為主。目前,全國生豬養(yǎng)殖恢復(fù)良好,市場供應(yīng)較充足,故豬肉價(jià)格雖環(huán)比上漲,但與2019年同期相比,有所下跌。

    圖3 2020年12月上海市青菜價(jià)格走勢

    表2 2020年12月上海市豬肉、雞蛋批發(fā)價(jià)調(diào)查

    2.2 雞 蛋

    由表2、圖4可知,2020年12月雞蛋月均批發(fā)價(jià)為7.77元/kg,環(huán)比上漲4.72%、同比下跌18.21%。

    圖4 2017年12月至2020年12月上海市豬肉、雞蛋批發(fā)價(jià)走勢

    3 淡水產(chǎn)品及海產(chǎn)品

    總體來說,2020年12月上海市水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、同比均小幅上漲,主要表現(xiàn)為淡水產(chǎn)品月均批發(fā)價(jià)為28.53元/kg,環(huán)比、同比分別上漲0.11%、3.15%;海產(chǎn)品月均批發(fā)價(jià)為57.93元/kg,環(huán)比、同比分別上漲0.66%、1.90%。見表3、圖5。

    表3 2020年12月上海市水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)調(diào)查

    圖5 2017年12月至2020年12月上海市水產(chǎn)品價(jià)格走勢

    3.1 淡水產(chǎn)品

    由表4可知,在2020年12月上海市重點(diǎn)監(jiān)測的9個(gè)淡水產(chǎn)品品種中,5個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌,跌幅靠前的品種為加州鱸魚1和草魚,環(huán)比分別下跌4.07%和2.39%,其他3個(gè)品種的跌幅均在2%以內(nèi);3個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲,其中羅氏沼蝦的漲幅最大,環(huán)比上漲10.56%;黃鱔1的批發(fā)價(jià)格與11月基本持平。

    表4 2020年12月上海市淡水產(chǎn)品批發(fā)市場月均價(jià)

    3.2 海產(chǎn)品

    由表5可知,在2020年12月上海市重點(diǎn)監(jiān)測的17個(gè)海產(chǎn)品品種中,11個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌,其中,銀鯧4、帶魚1、銀鯧2的批發(fā)價(jià)跌幅較大,環(huán)比分別下跌5.67%、2.55%、2.13%,其他8個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比跌幅均在2%以內(nèi);5個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲,其中,海蜇皮和海蜇頭的批發(fā)價(jià)漲幅靠前,環(huán)比分別上漲11.72%、6.46%,其他3個(gè)品種的批發(fā)價(jià)環(huán)比漲幅均在5%以內(nèi);墨魚1的價(jià)格與11月基本持平。

    表5 2020年12月上海市海產(chǎn)品批發(fā)市場月均價(jià)

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