福安竹姜提純復(fù)壯及良種繁育技術(shù)

林長(zhǎng)征

（福安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 寧德 355000）

福安竹姜是福建省福安市的特色蔬菜品種，已有百年種植歷史，該品種芽色淡紅、皮色黃白、分枝性強(qiáng)、纖維少、辛辣味適中，既可作為菜姜食用，又可加工成鹽姜、糖姜、糟姜等；同時(shí)，在第三次全國(guó)農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)中，福安竹姜被列入福安市具地方特色的優(yōu)勢(shì)種質(zhì)資源。目前，福安竹姜的繁育以姜農(nóng)自主繁育為主，由于長(zhǎng)期無性繁殖，導(dǎo)致福安竹姜品種退化、抗逆性降低、產(chǎn)量下降、種植面積逐年縮減[1]。為此，筆者開展了福安竹姜地方特色品種的提純復(fù)壯工作，通過3年實(shí)踐，福安竹姜種性得到了恢復(fù)，表現(xiàn)為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)?，F(xiàn)筆者將福安竹姜提純復(fù)壯和良種繁育技術(shù)總結(jié)介紹如下，以期促進(jìn)福安市生姜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 提純復(fù)壯

1.1 實(shí)施方案

福安竹姜的保護(hù)、提純和擴(kuò)繁項(xiàng)目分4年（2016—2019年）實(shí)施，以保證該品種的特性和品質(zhì)，使該品種得以延續(xù)和擴(kuò)大。具體方案為：第1年從福安竹姜繁殖田中選擇高產(chǎn)抗病的優(yōu)良單株掛牌留種；第2年混合種植，再觀察、選擇、留種；第3年將上一年度決選的優(yōu)良姜種進(jìn)行擴(kuò)大繁育；第4年用擴(kuò)繁的高產(chǎn)、抗病、種群穩(wěn)定、性狀一致的種苗進(jìn)行種植示范并組織鑒定。

1.2 實(shí)施地點(diǎn)

在種植福安竹姜已有百年歷史的康厝鄉(xiāng)界竹村開展福安竹姜提純復(fù)壯工作，該村海拔650 m左右，群山環(huán)抱，與周寧縣接壤。福安竹姜是該村的主要經(jīng)濟(jì)作物，現(xiàn)有種植面積5 hm2，其中繁殖田面積0.3 hm2，生產(chǎn)的福安種姜大部分供給沿海丘陵、平原地區(qū)的姜農(nóng)。

1.3 實(shí)施過程

1.3.1 優(yōu)良種姜初選

2016年選擇界竹村的姜種園作為選種圃，面積0.6 hm2。于6月—10月竹姜生長(zhǎng)期間，選擇無病害、長(zhǎng)勢(shì)旺、葉色濃綠、分枝多的優(yōu)良單株（150株）進(jìn)行觀察，并掛上小牌，在此期間，若發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)不良的單株，則及時(shí)淘汰，以保證選擇單株的優(yōu)良性和有效性。在立冬后至初霜來臨前，種姜已充分成熟且肥厚、粗壯、固形物含量高，11月10日將選擇的優(yōu)良單株進(jìn)行收挖。經(jīng)測(cè)定，其平均株高78.8 cm，分枝數(shù)16.5個(gè)，單株根莖重1.1 kg（去枝葉、母姜）。將挖出的種姜剪去枝葉、去除母姜、抖落泥土，然后放入土窖，165 kg種姜單獨(dú)存放入1個(gè)土窖，土窖面積一般為1 m2，里大口?。煞欧N姜300 kg），放一層姜覆一層沙土，可堆4層，堆高約0.8 m即可，最后用石塊封住窖口。

1.3.2 優(yōu)良種姜決選

2017年在界竹村選擇3年內(nèi)未種過生姜且經(jīng)過水旱輪作的田塊作選種圃，面積533 m2。將2016年株選種姜進(jìn)行混合種植，并加強(qiáng)田管，在7月—11月，除去劣株，留長(zhǎng)勢(shì)旺、整齊、葉色濃綠、分枝多的植株，且從中再選500株左右，于11月20日收挖入窖儲(chǔ)存越冬。經(jīng)測(cè)定，優(yōu)良單株平均分枝數(shù)13.6個(gè)，單株根莖重1.25 kg。

1.3.3 良種擴(kuò)繁

2018年按照生姜良種繁育規(guī)程，在界竹村選擇排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的微酸性壤土、實(shí)行3年以上輪作的田塊作為良種繁殖田，面積2 000 m2。在催芽、定植、移栽、收獲等環(huán)節(jié)，采用專人管理，并做好記載，嚴(yán)防混雜。在此期間，若發(fā)現(xiàn)病姜，應(yīng)立即清除，以防傳染。11月16日收獲，經(jīng)測(cè)定，每667 m2種姜產(chǎn)量達(dá)2 085.7 kg。

1.3.4 生產(chǎn)示范

2019年選用提純復(fù)壯后收獲的部分種姜，在溪潭鎮(zhèn)洋頭村（海拔12 m）開展福安竹姜良種生產(chǎn)示范，面積1.7 hm2，集中連片種植。7月27日，對(duì)福安竹姜良種示范片實(shí)挖3點(diǎn)，進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，提純復(fù)壯的福安竹姜平均每667 m2產(chǎn)量為2 162.4 kg，比未提純復(fù)壯的增產(chǎn)18.1%；且經(jīng)提純復(fù)壯后的福安竹姜良種較抗姜瘟病，據(jù)田間調(diào)查，提純復(fù)壯的福安竹姜發(fā)病率為3.8%，而未提純復(fù)壯的福安竹姜發(fā)病率達(dá)45.2%。

2 良種繁育技術(shù)

2.1 嚴(yán)把種姜質(zhì)量，適時(shí)催芽

選擇色澤鮮黃、有光澤、組織細(xì)密、無病無傷、無霉?fàn)€的種姜，于驚蟄前后進(jìn)行催芽，即在已平整的畦面上，先放一層姜種，然后覆土、蓋稻草，再蓋塑料薄膜[2]。

2.2 嚴(yán)選繁育用地，適時(shí)移栽

選擇土壤疏松、肥力中上、無病源、3年內(nèi)未種植過生姜、經(jīng)水旱輪作的地塊作繁育用地。田塊經(jīng)冬翻曬白后，再深挖細(xì)整作畦，要求畦高40 cm、畦面平直，并挖好中心溝和環(huán)邊深溝，做到畦溝與邊溝相通，以利于排水。移栽前挖好種植溝，要求溝深30 cm、溝壁堅(jiān)實(shí)。福安竹姜在海拔500～800 m地區(qū)的最適定植期為4月下旬，以陰天移植為佳，采用單行種植，株行距為30 cm×55 cm，每667 m2栽植3 500株左右[3]。

2.3 科學(xué)施肥，適時(shí)培土

于種植溝內(nèi)每667 m2施腐熟有機(jī)肥700 kg、三元復(fù)合肥10 kg、鈣鎂磷100 kg作基肥。在姜苗具1～2個(gè)分枝時(shí)結(jié)合培土進(jìn)行第1次追肥，培土厚度約3 cm，每667 m2施三元復(fù)合肥5 kg。在姜苗具5～6個(gè)分枝時(shí)結(jié)合培土進(jìn)行第2次追肥，培土厚度約12 cm，每667 m2施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥5～6 kg。在姜苗具10個(gè)以上分枝時(shí)進(jìn)行第3次追肥，每667 m2施復(fù)合肥5 kg、尿素5 kg。

2.4 科學(xué)管水

福安竹姜種植要求土壤濕潤(rùn)，應(yīng)及時(shí)澆水，一般以在上午9時(shí)前進(jìn)行噴澆為宜。值得注意的是，砂礫土保水性差，在旱期要隔天噴澆。

2.5 防治病蟲

福安竹姜種植的主要病害為腐敗病，可每667 m2用40%代森銨1 000倍液進(jìn)行防治；蟲害主要有螟蟲和地老虎，可在生姜移栽時(shí)，噴施辛硫磷于種植溝中進(jìn)行防治。