忻州地區(qū)移動(dòng)大棚薄皮甜瓜栽培技術(shù)

岳 青，智海英，馬海龍，梁燕平，苗如意

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝研究所，山西 太原 030031；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜研究所，山西 太原 030031）

忻州地區(qū)是山西省薄皮甜瓜的傳統(tǒng)產(chǎn)地之一，種植薄皮甜瓜歷史較久，生產(chǎn)上以露地栽培、就近供應(yīng)為主。近年來(lái)，露地甜瓜病害嚴(yán)重，尤其是收獲期遇到陰雨天氣，經(jīng)常造成株葉枯死，商品率和品質(zhì)下降，甚至絕收，種植風(fēng)險(xiǎn)大，瓜農(nóng)收益差，嚴(yán)重制約了甜瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。移動(dòng)大棚的推廣應(yīng)用成功克服了設(shè)施栽培中的土壤連作障礙。忻州地區(qū)發(fā)展移動(dòng)大棚薄皮甜瓜具有生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，設(shè)施栽培的薄皮甜瓜上市早、品質(zhì)佳、價(jià)格高，種植效益高，發(fā)展前景較好。筆者根據(jù)多年的試驗(yàn)和推廣經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了移動(dòng)大棚春提早栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為山東省設(shè)施甜瓜優(yōu)質(zhì)、高效、安全生產(chǎn)和規(guī)?；沙掷m(xù)發(fā)展提供參考。

1 移動(dòng)大棚簡(jiǎn)介

1.1 移動(dòng)大棚結(jié)構(gòu)

“生貴式”移動(dòng)大棚的主要材料由4分鋼管、6分鋼管、角鐵、鋼絲和棚膜等組成。一般寬約13.5 m、長(zhǎng)50～100 m，可根據(jù)土地的狀況和實(shí)際需要確定大棚長(zhǎng)度[1]（圖1）。

1.2 移動(dòng)大棚栽培優(yōu)勢(shì)

移動(dòng)大棚除具有設(shè)施蔬菜栽培提早上市、防曬、防病、防蟲(chóng)、高產(chǎn)量和高品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)外，還有利于輪作倒茬，可有效防止土傳病害的發(fā)生，對(duì)西瓜、甜瓜等嚴(yán)格忌茬的作物尤其適用。移動(dòng)大棚屬性和普通塑料大棚相似。

1.3 移動(dòng)大棚建造成本分析

搭建1 350 m2的大棚約需鋼管260根、鋼絲70 kg、棚膜150 kg，總投資約8 000元。移動(dòng)大棚可用于西甜瓜、西葫蘆、青椒和甘藍(lán)等蔬菜的早熟栽培。在忻州地區(qū)相對(duì)于甜瓜的種植效益，移動(dòng)大棚的投資較小，效益好。大棚依靠活動(dòng)鋼管和鋼絲內(nèi)撐外壓，使棚面形成波浪形，便于雨水排放，且受光良好，其受力面還削弱了大風(fēng)的沖擊。

1.4 移動(dòng)大棚栽培甜瓜效益分析

移動(dòng)大棚的主要構(gòu)件的使用壽命在15年以上，鋼絲使用壽命約3年，棚膜1～2年。1 350 m2的大棚早春1個(gè)生產(chǎn)季生產(chǎn)商品甜瓜約5 000 kg，產(chǎn)值在3.0萬(wàn)～4.0萬(wàn)元。忻州地區(qū)露地甜瓜由于成熟期與雨季重合，品質(zhì)和產(chǎn)量無(wú)法保證，若遇連陰雨，常常會(huì)導(dǎo)致絕收；而移動(dòng)大棚不受天氣影響，收益較高且穩(wěn)定，故移動(dòng)大棚得以迅速推廣。

2 移動(dòng)大棚栽培薄皮甜瓜技術(shù)

2.1 播種前準(zhǔn)備

2.1.1 選地及整地

甜瓜是喜熱、喜光作物，其根系好氧性強(qiáng)，因而要求選擇土層深厚、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高的砂壤土。土壤pH值以6.5～7.5為宜。前茬最好為玉米等禾本科糧食作物，忌瓜茬和菜茬。

2.1.2 施基肥

入冬前深翻土壤。春季定植前施足基肥，結(jié)合整地每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥5 000 kg、三元復(fù)合肥（15-5-15）50 kg、餅肥100 kg。精細(xì)整地后，起寬60 cm、高10 cm的高壟，壟溝寬度60 cm，用80 cm的地膜覆蓋好，然后扣棚待用，注意扣棚時(shí)將立柱插在壟中間，便于田間操作。

2.2 播種育苗

2.2.1 播期

移動(dòng)大棚春提早栽培薄皮甜瓜可在4月初覆蓋好地膜并扣好棚膜，當(dāng)土壤溫度連續(xù)3 d在15 ℃以上時(shí)即可定植，播種時(shí)間則應(yīng)掌握在定植前40 d左右，氣候正常的年份一般于3月1日左右在配備保溫被和遮陽(yáng)網(wǎng)的日光溫室中育苗，播種育苗設(shè)施要用煙霧劑消毒，4月初即苗齡在30～35 d時(shí)定植。

2.2.2 播種

播種前用55 ℃的水溫湯浸種4 h左右，后用1 000倍的高錳酸鉀溶液浸泡15 min，撈出后用清水漂洗干凈，再用潔凈的濕紗布或毛巾包好，置于30 ℃的條件下催芽，約70%的種子露白時(shí)即可播種。播種前將準(zhǔn)備好的專用基質(zhì)邊噴水邊攪拌，當(dāng)專用基質(zhì)含水量約在60%時(shí)即可裝在50孔的穴盤(pán)內(nèi)，每個(gè)孔按壓1 cm深的小坑，坑內(nèi)播種1粒催好芽的種子，隨后覆蓋過(guò)細(xì)篩的基質(zhì)土，整齊擺放入苗床后噴水，然后蓋好地膜。

2.2.3 苗床管理

溫度管理：幼苗出土前，白天溫度保持在（30±2）℃，夜間保持在（19±1）℃，一般情況不放風(fēng)，當(dāng)溫室內(nèi)氣溫超過(guò)33 ℃時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。70%的種子拱土?xí)r，及時(shí)揭開(kāi)地膜，以防燒苗、燙苗。苗出齊后，白天開(kāi)始逐漸放風(fēng)，白天溫度保持（25±2）℃，夜間保持15～18 ℃，最低不低于14 ℃。當(dāng)甜瓜幼苗長(zhǎng)出真葉后，白天氣溫應(yīng)提高到25～30 ℃，夜間保持在（18±2）℃。定植前10 d左右，放風(fēng)口逐漸加大，直到夜間也不再關(guān)閉風(fēng)口，以便進(jìn)行煉苗。

水分管理：播種時(shí)噴足水，在出苗前盡量不要噴水。出苗后至真葉長(zhǎng)出前，噴水掌握半干半濕，即穴孔基質(zhì)上半部變干就得噴水。噴水要見(jiàn)干見(jiàn)濕，選擇晴天08：00—10：00時(shí)進(jìn)行，最好用在溫室內(nèi)容器中儲(chǔ)存的常溫水進(jìn)行澆灌，以免降低地溫。

2.2.4 苗期病蟲(chóng)害的防治

甜瓜苗期易發(fā)生猝倒病，可在苗出齊后用惡霉靈噴淋進(jìn)行預(yù)防，若發(fā)生蚜蟲(chóng)可選用殺蟲(chóng)煙劑防治，甜瓜幼苗對(duì)藥劑敏感，使用時(shí)要盡量降低濃度、及時(shí)放風(fēng)排煙，并密切觀察苗情，以防產(chǎn)生藥害。

2.3 定植

2.3.1 定植時(shí)間及密度

當(dāng)10 cm深度地溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)便可定植，山西省忻州地區(qū)約在4月上旬。一膜雙行定植，大行距70 cm，小行距50 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 000～2 400株。

2.3.2 定植技術(shù)

定植前1周左右扣棚，以提高棚內(nèi)地溫。在地膜上兩側(cè)按株距打孔定植，定植深度以苗坨在膜下1 cm為宜，用濕土封嚴(yán)定植孔。定植后及時(shí)澆水，以水漫過(guò)定植孔為宜，澆水量不能過(guò)大，以免地溫下降過(guò)多，且緩苗期間盡量不要再澆水。

2.3.3 定植后管理

圖1 “生貴式”移動(dòng)大棚截面示意

緩苗期白天棚內(nèi)溫度保持在（30±2）℃，夜間溫度保持在（18±2）℃。緩苗后逐漸加大通風(fēng)，白天棚內(nèi)溫度保持在（30±5）℃，夜間溫度（17±2）℃。苗期到坐果前的土壤持水量應(yīng)保持在70%左右，澆水要在晴天上午進(jìn)行，保持前期水分充足。

2.4 植株調(diào)整

甜瓜幼苗長(zhǎng)到4葉1心時(shí)摘心。當(dāng)子蔓長(zhǎng)到4～5片葉時(shí)，整枝使之均勻分布，避免枝葉交叉重疊，選留4條健壯的子蔓，其余子蔓全部清除。根據(jù)氣候、肥水條件及甜瓜植株的長(zhǎng)勢(shì)靈活進(jìn)行整枝，既要整枝適時(shí)、留瓜適量，又要保證適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)面積。薄皮甜瓜大多數(shù)品種以子蔓結(jié)果為主，每個(gè)子蔓保留1～2個(gè)果實(shí)，單株共留瓜4～6個(gè)，其余幼瓜要及時(shí)摘除。開(kāi)花期進(jìn)行子蔓打頂。如因氣候異?；蛟耘喙芾聿划?dāng)，出現(xiàn)子蔓結(jié)瓜量不足或無(wú)瓜的情況，可選孫蔓第1～2節(jié)處的果實(shí)留瓜。

2.5 坐果期管理

2.5.1 肥水管理

甜瓜緩苗后澆1次水，伸蔓期再澆1次促苗水，之后要嚴(yán)格控制澆水，以免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺而影響開(kāi)花坐果。當(dāng)甜瓜縱徑達(dá)到5 cm大小時(shí)澆1次大水，此后要小水勤澆，使田間持水量維持在75%～80%；果實(shí)發(fā)育期盡量防止土壤忽干忽濕，以免造成裂瓜。甜瓜采收前10 d，應(yīng)停止?jié)菜?，以利于果?shí)內(nèi)糖分積累，提高果實(shí)甜度和商品品質(zhì)。

為了提高甜瓜品質(zhì)，施肥以基肥為主，生長(zhǎng)期應(yīng)根據(jù)苗情靈活掌握追肥施用量。緩苗后結(jié)合澆水每667 m2追施磷酸二銨15 kg、硫酸鉀7 kg，以促進(jìn)子蔓的生長(zhǎng)及幼果發(fā)育。果實(shí)膨大期，結(jié)合澆水每667 m2追施磷酸二銨25 kg和硫酸鉀10 kg。

2.5.2 溫度管理

薄皮甜瓜在開(kāi)花期白天氣溫應(yīng)保持在（28±2）℃，坐瓜后應(yīng)適當(dāng)將溫度提高至白天（30±2）℃、夜間（19±1）℃。果實(shí)成熟期白天氣溫保持在（33±2）℃、夜間15 ℃左右，加大晝夜溫差以利于甜瓜果實(shí)中糖分的積累。

2.5.3 授粉保果

人工輔助授粉能有效提高坐果率和甜瓜的商品品質(zhì)，授粉最佳時(shí)間為晴天08：00—10：00，陰雨天適當(dāng)推遲。有條件的地區(qū)可以釋放蜜蜂或熊蜂進(jìn)行授粉，可以有效節(jié)約人工成本。

2.6 病蟲(chóng)害綜合防治

薄皮甜瓜的常見(jiàn)病害主要有白粉病、病毒病、炭疽病、霜霉病、枯萎病等，其中以白粉病和病毒病較常見(jiàn)。預(yù)防甜瓜病害：一是培育健壯的植株以提高甜瓜植株自身的抗病能力；二是科學(xué)調(diào)控溫濕度環(huán)境以抑制病原微生物的發(fā)生、發(fā)展。白粉病的化學(xué)防治可用烯唑醇可濕性粉劑或醚菌酯噴霧防治。病毒病預(yù)防的關(guān)鍵是及早防治蚜蟲(chóng)，發(fā)病初期可用氨基寡糖素、鹽酸嗎啉胍等藥劑噴霧防治。

為害甜瓜的主要蟲(chóng)害有：瓜蚜、白粉虱和斑潛蠅等，可采用藥劑防治。瓜蚜可用抗蚜威、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒或功夫等藥劑噴霧防治，蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，可多種藥劑交替使用。白粉虱可用聯(lián)苯菊酯、烯啶蟲(chóng)胺、溴氰菊酯等藥劑噴霧防治。斑潛蠅可用阿維菌素或樂(lè)斯本等藥劑噴霧防治。噴藥時(shí)要做到葉面、葉背均勻噴施，注意嚴(yán)格控制用藥濃度以避免藥害發(fā)生，采收前20 d停止用藥。

2.7 采收

成熟度是決定一個(gè)甜瓜品種商品品質(zhì)的關(guān)鍵因素，適時(shí)采收至關(guān)重要。采收過(guò)早，甜瓜成熟度不足、含糖量低、品質(zhì)差；采收過(guò)晚，果肉硬度下降，不耐貯運(yùn)，風(fēng)味口感亦會(huì)下降。