新媒體時代農(nóng)業(yè)科技類視頻的制作與發(fā)展探析

鄭道娟 李家龍 鄭忠徽

摘要：網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的快速發(fā)展，讓農(nóng)民對科技信息提出了更高的要求，特別是對圖片、視頻、音頻等多媒體資源的共享需求。這其中，尤其突出的就是近年來掀起的短視頻熱潮，短視頻是近年來快速發(fā)展起來的一種新型傳播方式，當(dāng)農(nóng)民受到時間和空間限制不能見面的情況下，專家可以通過互聯(lián)網(wǎng)，播放錄制好的視頻，農(nóng)民只需要一部手機，就可以實現(xiàn)新技術(shù)的學(xué)習(xí)，大大提高了農(nóng)民學(xué)習(xí)新技術(shù)的積極性。

關(guān)鍵詞：新媒體;農(nóng)業(yè)科技;視頻;制作

本文以新媒體時代為大背景，強調(diào)農(nóng)業(yè)科技視頻在農(nóng)業(yè)信息化過程中的重要作用，分析農(nóng)業(yè)科技類視頻的特點以及目前普遍存在的問題，并對農(nóng)業(yè)科技視頻的發(fā)展進行了分析研究，以期農(nóng)業(yè)科技視頻在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化過程中發(fā)揮更加重要的作用。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技類視頻工作者也遇到了全新的挑戰(zhàn)和機遇，而農(nóng)業(yè)科技類視頻的制作就是其中的重點，在我國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)科技視頻是非常關(guān)鍵的內(nèi)容，由于信息化的逐步深入，通過農(nóng)業(yè)科技視頻就能夠大面積、快速傳播，讓廣大農(nóng)民了解最新的農(nóng)業(yè)知識與技術(shù)，國家對農(nóng)業(yè)的大力扶持，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化日益完善，新媒體在農(nóng)業(yè)科技推廣的傳播過程中，所表現(xiàn)出來的時效性、便捷性、流通性、磁性等特點也讓農(nóng)民開始注重這種時代性很強的推廣手段。而隨著新媒體技術(shù)的快速發(fā)展，新媒體依賴自身的特征，在農(nóng)業(yè)技術(shù)傳播效率、溝通反饋、信息容量方面展現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢和潛力。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式的變革，深刻影響著農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的生產(chǎn)和生活。

農(nóng)業(yè)類科技短視頻長度一般保持在30秒至20分鐘，以“短”“快”“精”以及內(nèi)容豐富、形式多樣、參與性強為特點，能解決農(nóng)民在受到時間空間限制時不能與專家面對面的問題。同時，短視頻在播放時，不受人數(shù)的限制。大大提高了農(nóng)業(yè)科技推廣的效率，一些普遍性問題通過視頻就能解決，農(nóng)業(yè)專家們避免了大量的重復(fù)性工作，可以把精力放到解決個別問題、重點問題上去。

由于農(nóng)業(yè)信息化、現(xiàn)代化的逐步深入，智能手機等終端設(shè)備的普及，伴隨農(nóng)村通訊網(wǎng)絡(luò)的全面覆蓋，先進的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)通過短視頻能夠?qū)崿F(xiàn)快速傳播以及大面積推廣。農(nóng)業(yè)科技類短視頻受到了廣大農(nóng)民群體的歡迎。隨著短視頻的興起，農(nóng)業(yè)科技類視頻工作者的工作也遇到了全新的挑戰(zhàn)和機遇，一方面由于農(nóng)民群體對視頻的認知程度很難把握，這也給農(nóng)業(yè)科技類視頻工作者提出了新的要求，在視頻制作之前，先要對視頻的重點受眾進行定位分析，確立了受眾群體后再具體分析，對視頻進行設(shè)計和制作;此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，從土壤、播種、施肥、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟到采摘、包裝、運輸、銷售、品嘗等，各個環(huán)節(jié)都在全面現(xiàn)代化進程中。如何把復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識合理地、簡單易懂地傳授給他們，成為當(dāng)前亟待解決的問題。

科技培訓(xùn)

目前農(nóng)業(yè)類培訓(xùn)多，范圍廣。傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式絕大部分都是專家結(jié)合PPT講授，由于傳統(tǒng)教育方式受限于時間和地點，而且教材等更新速度很難趕上科學(xué)技術(shù)發(fā)展的速度，因此會出現(xiàn)教材部分內(nèi)容陳舊，與當(dāng)前最新的成果和應(yīng)用結(jié)合不足的情況出現(xiàn)。調(diào)查表明，此類培訓(xùn)效果并不是很好。農(nóng)業(yè)科技視頻的產(chǎn)生，極大地豐富了教學(xué)培訓(xùn)的展現(xiàn)形式，突破了時間和空間限制，學(xué)習(xí)者可以反復(fù)觀看視頻，更容易理解和掌握培訓(xùn)的核心內(nèi)容。

同時，一些技術(shù)細節(jié)和重難點可以通過視頻的方式展現(xiàn)，把復(fù)雜的技術(shù)直觀形象地展現(xiàn)在學(xué)習(xí)者面前，大大地降低了學(xué)習(xí)的難度，也提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。農(nóng)民培訓(xùn)工作在保留傳統(tǒng)講授方式的同時，要發(fā)揮視頻優(yōu)勢，將兩者有機結(jié)合，取長補短，有效地提高農(nóng)民培訓(xùn)的效果，同時也提高了農(nóng)民的信息化能力。

推廣示范

推廣示范功能具有教學(xué)培訓(xùn)視頻的特點，同時因為其重點功能是推廣示范，視頻內(nèi)容重在宣傳產(chǎn)品的特點和品質(zhì)，強調(diào)生長過程、產(chǎn)品特點、栽植范圍以及農(nóng)民關(guān)心的經(jīng)濟效益等問題，同時還要與國家生態(tài)效益、社會效益相結(jié)合，有一定的公益性。視頻制作方面對視頻的質(zhì)量要求較高，需要視頻制作者與生產(chǎn)基地多進行溝通，前期需要做大量的調(diào)研以及素材的采集工作。

科學(xué)普及

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民依靠技術(shù)增收的特征越來越明顯，他們急需農(nóng)業(yè)科技知識的普及，越年輕、受教育程度越高的農(nóng)民對技術(shù)普及需求越強烈。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)代農(nóng)民最喜歡的技術(shù)服務(wù)方式是現(xiàn)場指導(dǎo)和短視頻相結(jié)合的方式，這其中，短視頻的科學(xué)普及作用越來越重要。

科學(xué)普及視頻的制作，要求采用公眾易于理解接受和便于參與的方式，科學(xué)普及類視頻，相對前面兩種比較簡單，多以輕松簡單的方式讓觀眾了解農(nóng)產(chǎn)品特點及其營養(yǎng)價值等。

時間線長

這是由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點決定的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有一定的周期性，這個周期絕大部分都是一年，相比較其他視頻的制作周期長很多，這也是農(nóng)業(yè)類科技視頻制作的最大難題。在實際制作時，要采用階段化策略，分批、分時、按流程制作并推出視頻。當(dāng)然，擬定拍攝計劃時，必須有農(nóng)業(yè)類的專家參與進來，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的拍攝。

流程化要求高

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，流程化要求高，流程間環(huán)環(huán)相扣。影視后期有一個概念叫做“非線性”，非線性是相對線性而言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的線性時間決定了農(nóng)業(yè)類視頻跟其他視頻的最大不同點就是“線性制作”，所以在制作農(nóng)業(yè)類科技視頻之前一定要有合理的時間規(guī)劃，同時因為受天氣影響大，每個環(huán)節(jié)拍攝還必須要有備案，因為有些環(huán)節(jié)，一旦錯過就得等到第二年。

團隊要求高

隨著人們對短視頻要求的不斷提高，短視頻的制作對腳本、拍攝、剪輯等要求越來越專業(yè)化。一個制作精美的短視頻，背后離不開團隊的共同努力，一條成功的短視頻需要精心策劃、拍攝、燈光、后期以及平臺等多個環(huán)節(jié)。李子柒的短視頻風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，她曾說過，前期因從未接觸過視頻拍攝、剪輯，使得視頻制作花費了大量的時間和精力，后來隨著團隊越來越完備，制作的視頻較之前更加優(yōu)美生動。農(nóng)業(yè)科技類視頻除了要有專業(yè)化的視頻制作團隊，還必須聘請農(nóng)業(yè)類專家進行技術(shù)指導(dǎo)和把關(guān)，只有這樣，才能制作出高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)科技視頻。

選題

現(xiàn)階段短視頻大量涌現(xiàn)，并吸引了大量受眾，對這些短視頻進行分析可以發(fā)現(xiàn)，制作風(fēng)格不同，傳播手段也存在差異，然而所選話題卻存在共性。在制作短視頻的過程中必須重點關(guān)注主題，選擇一些前沿話題、熱點話題，并做好主題設(shè)計工作，這樣才能使作品在眾多短視頻中脫穎而出。短視頻的可持續(xù)發(fā)展也要持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，制作原創(chuàng)的、真實的、符合受眾價值取向的精品。

農(nóng)業(yè)科技視頻工作者要在滿足教學(xué)培訓(xùn)、推廣示范和科學(xué)普及等功能的前提下，結(jié)合國際科技進展，進行科學(xué)選擇、精心組織。選擇公眾關(guān)心程度較高的選題，要勇于創(chuàng)新，能夠嘗試新的組織方式和呈現(xiàn)方式，在服務(wù)性、實用性方面下功夫。

分鏡頭腳本創(chuàng)作

隨著時代的發(fā)展，學(xué)習(xí)者對藝術(shù)審美的需求日益增長，這也對視頻的拍攝制作提出了更高的要求，分鏡頭腳本是從文字稿本到視頻的重要媒介，也是拍攝的依據(jù)，前期分鏡頭腳本做得清晰、具體，后期拍攝制作就會更高效。分鏡頭腳本具體包含哪些內(nèi)容，如圖所示：

時長的要求：一般科技類視頻是短則30秒，長則不超過20分鐘，內(nèi)容廣泛，視頻形態(tài)多樣，面對不同的對象和不同的平臺，多方位準(zhǔn)備，同一個視頻可以剪輯不同的時間長短備用。

拍攝工作

科技類視頻的拍攝，鏡頭不需要像影視劇一樣的豐富，但也要不斷地融入新的技術(shù)和手段，利用無人機、穩(wěn)定器以及各類補光燈等設(shè)備，把農(nóng)業(yè)科技工作的方方面面完美地展現(xiàn)出來，同時隨著觀眾審美需求的提高，要不斷地提高畫面的拍攝效果，不斷完善畫面的鏡頭語言，不斷提升畫面的美感，讓觀眾不僅學(xué)到新技術(shù)，也能感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動的美好。

后期剪輯包裝

后期剪輯通常由專門的視頻剪輯師完成，剪輯師在剪輯的過程中要發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，對視頻的整體效果進行把控，具體包括畫面內(nèi)容的選取、時長的控制、剪輯的順序以及視頻的節(jié)奏等。在農(nóng)業(yè)科學(xué)允許的情況下，對視頻進行編輯處理，最終達到增強視頻的表現(xiàn)力，提高觀眾觀看體驗的目的。

包裝是視頻輸出的最后一個環(huán)節(jié)了，選擇最佳影視后期制作技術(shù)手段，是創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)視頻的關(guān)鍵。在制作后期應(yīng)該綜合運用非線性編輯技術(shù)、數(shù)字化合成技術(shù)、三維技術(shù)等，充分挖掘技術(shù)潛力，建設(shè)優(yōu)質(zhì)視頻，以更好地滿足需求。

傳播平臺的選擇

目前，抖音、快手等平臺通過一鍵分享就可以讓短視頻被更多用戶看到，這種簡單高效、精準(zhǔn)投放、成本低的傳播形式，是其他高成本的媒介和繁瑣的線下宣傳力不能及的。

要想保證短視頻的制作、傳播實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，平臺的選擇尤其重要，目前短視頻傳播的平臺很多，在選擇平臺時應(yīng)將關(guān)注點放在服務(wù)方面，不同的平臺在發(fā)布短視頻時都有不同的側(cè)重點，一定是要利用傳播平臺的優(yōu)勢，增強視頻活力，讓短視頻得到最大化推廣。因此視頻制作者要在眾多的平臺中選出最適合的。若想保證傳播效率有大幅提高，就要充分利用跨平臺傳播工具，跨平臺傳播具有的優(yōu)勢是明顯的，使內(nèi)容發(fā)布更廣泛，尤其是可以使受眾群體大幅增加。同時，與平臺合作，精準(zhǔn)匹配下沉人口，提高推薦力度，讓精心制作的農(nóng)業(yè)科技短視頻得到精準(zhǔn)推廣。

提高農(nóng)民信息化水平，為農(nóng)民提供更多的社會交往機會，微博、微信、QQ等一大批社交新媒體進入到人們的視線，打破了農(nóng)民多年來信息獲取一成不變的舊格局，滿足了普通農(nóng)民參與信息交流、傳播的需求。新媒體同時使農(nóng)業(yè)技術(shù)信息傳播者與受眾者的身份界限變得模糊，農(nóng)民在接收到農(nóng)業(yè)技術(shù)信息后，可以隨即轉(zhuǎn)換身份，成為新的農(nóng)業(yè)技術(shù)信息的傳播者。

視頻上傳傳播后，要及時搜集反饋信息，并借助信息化手段，對受眾的觀看表現(xiàn)、學(xué)習(xí)能力和水平、以往培訓(xùn)學(xué)習(xí)的經(jīng)歷、建議等各類信息進行數(shù)據(jù)化分析，從而利用大數(shù)據(jù)平臺準(zhǔn)確地掌握效果，對以后的視頻制作提供更準(zhǔn)確的指導(dǎo)。

應(yīng)用新技術(shù)，提升視頻作品的品質(zhì)

提升視頻作品的品質(zhì)，就要融合無人機、虛擬仿真等新設(shè)備和新技術(shù)。用無人機來展現(xiàn)不一樣的視角，用新技術(shù)手段監(jiān)測農(nóng)作物生長狀況。采用VR等技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品推廣、銷售過程中增強體驗感，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地實況直觀呈現(xiàn)在消費者目前。在視頻編輯中合理地運用人工智能技術(shù)，能有效地降低視頻編輯的難度和工作量，讓更多的人參與到短視頻制作中來，實現(xiàn)短視頻數(shù)量和質(zhì)量的提高。

提高視頻制作人員的專業(yè)技術(shù)水平，培養(yǎng)高素質(zhì)視頻人才，定期舉行培訓(xùn)班和交流座談會等。在創(chuàng)作的過中，以需求為導(dǎo)向，以視頻創(chuàng)作為主，兼有部分農(nóng)業(yè)高清圖片的拍攝，進一步豐富傳播內(nèi)容，提高傳播質(zhì)量。

與農(nóng)業(yè)類高校聯(lián)合開展拍攝制作

農(nóng)業(yè)類高校是農(nóng)業(yè)科技和管理人才培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的主力。農(nóng)業(yè)類高校資源豐富，平臺廣，很多高校一直承擔(dān)相應(yīng)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)項目，具備聯(lián)合拍攝制作的條件。農(nóng)業(yè)高校既擔(dān)負著科技創(chuàng)新的重任，更擔(dān)負著人才培養(yǎng)的重任，隨著高校信息化的全面推進，農(nóng)業(yè)類高校對科技視頻的創(chuàng)作也具有一定的意向，農(nóng)業(yè)教師的專業(yè)技術(shù)能力強，而且具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗，視頻設(shè)計中能夠從學(xué)習(xí)者的角度考慮問題，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，他們?nèi)绻軌騾⑴c到視頻制作中來，必然讓農(nóng)業(yè)科技視頻的質(zhì)量更上一個臺階。

打造農(nóng)業(yè)品牌價值

目前我國大部分農(nóng)產(chǎn)品處于低端品牌或無品牌階段，塑造一個農(nóng)業(yè)品牌不僅僅需要好的產(chǎn)品，產(chǎn)品的包裝和宣傳至關(guān)重要，一個品牌的構(gòu)建需要大量優(yōu)質(zhì)的影像資料，消費者通過農(nóng)產(chǎn)品宣傳視頻和圖片了解更多產(chǎn)品信息，農(nóng)業(yè)視頻和圖片的真實性以及產(chǎn)地環(huán)境的展示，可以極大地提高產(chǎn)品的可信度。豐富展現(xiàn)形式的同時也要不斷豐富內(nèi)容，加大宣傳力度，結(jié)合抖音、快手等平臺特點，多方位展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的特點，增加品嘗、烹飪以及營養(yǎng)介紹等環(huán)節(jié)，不斷擴大農(nóng)產(chǎn)品知名度，打造中、高端農(nóng)產(chǎn)品品牌。

新媒體時代的到來，為科技培訓(xùn)、推廣示范、科學(xué)普及提供了重要機遇，也對農(nóng)業(yè)科技視頻的制作提出了更高要求。要結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點，面向農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)活動進行精細化拍攝，使用具有個體特色的視聽語言，通過后期剪輯再創(chuàng)作過程，在較短時間內(nèi)呈現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，形成更為完整的敘事段落，給觀眾更好的觀看體驗。農(nóng)業(yè)科技視頻為農(nóng)村科技傳播提供了新的路徑，在其內(nèi)容生產(chǎn)和傳播上要統(tǒng)籌來自受眾的普遍性和差異性需求，進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)科技視頻的制作，為農(nóng)業(yè)信息化、現(xiàn)代化提供有效的科技支撐。

作者簡介：

鄭道娟，（1983—），女，江蘇淮安，漢，本科，碩士學(xué)位，講師， 研究方向：數(shù)字媒體技術(shù)。

[基金項目：本文系江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目研究成果，項目編號：202013103053T]