無苦味黃瓜新品種脆佳048的選育

王鶴冰， 向華豐， 鐘建國， 張 生， 蔣長春， 陳新中， 張洪成

(重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院， 重慶 401329)

黃瓜(CucumissativusL.)為葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一年生攀緣性草本植物，在世界各地均有分布栽培[1]。其原產(chǎn)于印度[2]，最早由漢朝張騫出使西域時帶回中國，后逐漸在全國開始傳播，現(xiàn)已成為我國主要蔬菜栽培品種之一。黃瓜口感清脆，富含維生素B2、維生素C、維生素E、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有清熱、解渴、利水、消腫、減肥等功效，在市場上的占有率逐漸增加。但黃瓜品種的消費類型因地域影響差異性極大，如東北地區(qū)喜好華南型旱黃瓜類型品種、山東河北等地消費華北型刺黃瓜、廣州地區(qū)習(xí)慣吊瓜類型，而西南區(qū)域以華南型白黃瓜品種為主，且隨著人們生活水平的提升，歐洲溫室型水果黃瓜消費量也逐漸增多。應(yīng)根據(jù)不同消費習(xí)慣，培育不同類型的黃瓜品種。

重慶地處西南區(qū)域，對華南型白黃瓜品種的需求量大[3]，但目前已有品種除傳統(tǒng)地方品種外，多數(shù)品種的選育區(qū)域不在本地，因而引種后對重慶地區(qū)的氣候特點適應(yīng)性差，表現(xiàn)不理想，前期工作中育成的幾個白黃瓜品種不能完全滿足市場需求。

脆佳048為重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的雌型、早熟白黃瓜品種，以雌性系86 G為母本，優(yōu)良自交系CQGDBG為父本，2013年配制組合，2014—2016年進行觀察、品比及區(qū)域試驗，2017年再次進行區(qū)域試驗，并通過重慶市農(nóng)作物品種審定委員會審定(渝品審鑒2017028)。該品種雌花節(jié)率高，結(jié)瓜力強，耐陰、耐寒、長勢強，商品性好，無苦味，田間抗霜霉病和中抗白粉病。適宜重慶及相似生態(tài)區(qū)春保護地、春露地栽培。

1 選育經(jīng)過

1.1 親本來源及其性狀

母本86 G：以引進的110(F1)雌型品種分離后代110-1-1為母本，以86-1-4-6-1-2-1(86 F1的分離后代)為父本，進行雜交、回交后自交選育而成的雌性系。86 G長勢中等，雌花節(jié)位低，雌性性狀穩(wěn)定，極早熟，結(jié)瓜力強，畸形瓜少，抗病性較強。

父本CQGDBG：從春崎優(yōu)選單株中，經(jīng)系譜法選擇育成的優(yōu)良自交系，系譜號：CQ-B-3-1-1-4-7-2-5。植株耐陰、耐寒，節(jié)間緊湊，長勢強，中熟，瓜白色，長速較快，抗霜霉病，中抗白粉病。

1.2 組合配制及比較試驗

2013年冬季于海南配制雜交組合77個。2014年春以燕白為對照進行初配組合觀察試驗，初選出9個組合。2015年以燕白為對照，對9個組合進行品比試驗，復(fù)選出13 D 048。2016年和2017年以燕白(ck1)、蔬研白綠(ck2)為對照，進行區(qū)域試驗，考察13 D 048的早熟性、豐產(chǎn)性、抗逆性、適應(yīng)性及商品性，決選出13 D 048。

表1 生育期比較(2016年武隆試驗點)

2 選育結(jié)果

2.1 主要物候期

在相同栽培條件下，以早熟品種燕白為對照，考察該組合的主要物候期。雌型組合13 D 048初花期為7月6日，初采期為7月14日，從定植至初采需30 d，與對照相當(dāng)，屬于早熟品種。全生育期共73 d。

2.2 早熟性、豐產(chǎn)性

2.2.1觀察與品比試驗

2014—2015年觀察與品比試驗結(jié)果統(tǒng)計(見表2)，13 D 048前期產(chǎn)量2 263 kg·(667 m2)-1、總產(chǎn)量3 160 kg·(667 m2)-1，與ck1(前期產(chǎn)量2 179 kg·(667 m2)-1，總產(chǎn)量3 251 kg·(667 m2)-1)相當(dāng)。可見13 D 048早熟性好，豐產(chǎn)性強。

表2 13 D 048觀察試驗與品比試驗產(chǎn)量統(tǒng)計

2.2.2區(qū)域試驗

產(chǎn)量是衡量一個新品種優(yōu)劣程度的重要指標(biāo)。產(chǎn)量越高，經(jīng)濟效益越好，特別是對于早熟品種來說，前期產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益就更加突出。

2016—2017年分別將ck1和ck2在九龍坡白市驛(淺丘平壩)，潼南太安(淺丘平壩)，武隆雙河(高山)設(shè)點進行區(qū)域試驗，考察新組合13 D 048的早熟性和豐產(chǎn)性。各點以前15 d的收獲量作為前期產(chǎn)量評價新組合的早熟性，并從總產(chǎn)量上評價新組合的豐產(chǎn)性(見表3)。

表3 區(qū)域試驗產(chǎn)量統(tǒng)計

13 D 048前期產(chǎn)量2 290 kg·(667 m2)-1，比ck1(2 328.5 kg·(667 m2)-1)略低1.7%，無顯著差異，比ck2(2 175 kg·(667 m2)-1)高5.3%，差異顯著；13 D 048總產(chǎn)量4 672 kg·(667 m2)-1，比ck1(4 727 kg·(667 m2)-1)略低1.2%，比ck2(4 508 kg·(667 m2)-1)高3.6%，無顯著差異。試驗結(jié)果顯示，13 D 048的前期產(chǎn)量與總產(chǎn)量均與ck1相當(dāng)，但高于ck2，充分表現(xiàn)出其早熟性與豐產(chǎn)性的優(yōu)點。

2.3 抗病性

重慶春季黃瓜主要易發(fā)病害為霜霉病、白粉病。課題組對13 D 048及對照進行了田間和室內(nèi)的抗病性鑒定(見表4、表5)，結(jié)果顯示：13 D 048抗霜霉病、中抗白粉病，抗性與對照相當(dāng)。

表4 田間抗病性調(diào)查結(jié)果

表5 室內(nèi)抗病性鑒定結(jié)果

2.4 商品性和品質(zhì)

對13 D 048及對照的商品品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)進行了鑒定。13 D 048瓜圓筒形，白綠色，白刺、瘤稀小，脆嫩，微甜，無苦味，畸形瓜少，品質(zhì)、商品性好(見表6)。

表6 13 D 048與對照商品性比較

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心(重慶)對其營養(yǎng)成分的檢測及口感的品嘗得出(見表7)，13 D 048粗纖維含量低，可溶性糖含量較對照更高，完全無苦味，口感更佳。

表7 13 D 048與對照風(fēng)味品質(zhì)鑒定

2.5 主要植物學(xué)性狀

調(diào)查組合13 D 048的植物學(xué)性狀，結(jié)果顯示，該組合性狀穩(wěn)定，整齊一致。13 D 048長勢強；葉綠色，第一雌花節(jié)位3～5節(jié)，雌花多，結(jié)瓜力強；瓜圓筒形，白綠色，瓜長25 cm，瓜粗4.0 cm，刺瘤稀小，平均單瓜重195 g(見表8)。

表8 主要植物學(xué)性狀

3 品種主要特征特性

雌型，早熟，第一雌花節(jié)位3～5節(jié)，雌花節(jié)率高，結(jié)瓜力強，畸形瓜少。瓜白綠色，圓筒形，瓜長25 cm，瓜粗4.0 cm，平均單果重195 g。耐陰、耐寒、長勢強。田間抗霜霉病和中抗白粉病。適宜重慶及相似生態(tài)區(qū)春保護地、春露地栽培，前期產(chǎn)量2 268 kg·(667 m2)-1，總產(chǎn)量3 644 kg·(667 m2)-1。商品性好，無苦味。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 適宜區(qū)域

適宜重慶及相似生態(tài)區(qū)春保護地、春露地栽培。

4.2 適時播種，培育壯苗

地膜覆蓋栽培2月中下旬播種，3月中下旬定植。

4.3 合理密植

1.33 m開廂，雙行單株定植，株距50 cm，每667 m2定植2 000株。

4.4 合理施肥

施足基肥，及時追肥。每667 m2施有機肥2 000 kg、復(fù)合肥50 kg作基肥。生長期輕施肥水。結(jié)果期加大施肥量，一般每采收2次即追肥1次。

4.5 病蟲害防治

及時防治病蟲害。苗期防治猝倒病，大田重點防治蚜蟲、霜霉病、白粉病等。

4.6 適時采收

一般在開花后7～10 d開始采收，商品瓜采摘頻率為隔1 d采收1次。

5 討 論

華南型白黃瓜一直是重慶及西南區(qū)域黃瓜早春種植和消費的重要類型，燕白黃瓜作為最早育成的華南型黃瓜雜交品種，在市場上有著明顯的優(yōu)勢。但燕白品種存在逆境下瓜尾出現(xiàn)苦味的問題，給生產(chǎn)者造成一定的困擾；同時隨著人們生活品質(zhì)的提升，在夏秋季黃瓜消費中也開始向白黃瓜方向發(fā)展。因而育成品質(zhì)好、口感更加，對高溫具有一定的耐受性的白黃瓜品種，是生產(chǎn)與消費發(fā)展的必然方向。

本研究團隊在黃瓜品種選育中，一直致力于重慶、四川、云南、貴州等地相似生態(tài)區(qū)的優(yōu)質(zhì)白黃瓜品種的選育。在以往育成品種的基礎(chǔ)上，逐漸改良、更新?lián)Q代，育成的脆佳048黃瓜在保持了原來“燕白”品種優(yōu)點的同時，更注重品質(zhì)的篩選，該品種的商品瓜口感更佳、瓜脆甜、無苦味，在重慶、四川、貴州等相似生態(tài)區(qū)域進行生產(chǎn)示范，性狀整齊一致，豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性好，口感佳，受到當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者和消費者的歡迎。脆佳048的育成，對華南型白黃瓜品種的市場供應(yīng)具有積極的推動作用。