河北省大豆與主要糧食作物成本收益比較分析

李敏，侯冬梅，張新仕，王桂榮，高倩

（1.河北省農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟研究所，河北 石家莊 050051；2.河北省農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易促進中心，河北 石家莊050011；3.河北省農(nóng)林科學院，河北 石家莊 050100）

大豆是我國主要的糧食作物，也是我國重要的油料作物。2019 年3 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《大豆振興計劃實施方案》[1]，同年河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《河北省大豆產(chǎn)業(yè)提質增效推進方案（2019—2022 年）》[2]提出，要以“雙高”（高油高蛋白）大豆為重點的產(chǎn)業(yè)提質增效行動，到2022 年河北省大豆種植面積要達到10.76 萬hm2。國家政策的支持使大豆產(chǎn)業(yè)迎來了新機遇[3]。河北是傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)大省，長期以來農(nóng)戶種植大豆的積極性不高[4]，因此基于面源數(shù)據(jù)，分析比較大豆與三大糧食作物的生產(chǎn)成本與收益，具有重要的現(xiàn)實意義，為推廣應用、穩(wěn)定大豆種植面積提供理論依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

選取四大糧食作物小麥、稻谷、玉米、大豆為研究對象，搜集2004～2019 年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》 《河北農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》 《中國農(nóng)業(yè)年鑒》中關于四大糧食作物的種植面積、單產(chǎn)水平、投入成本、產(chǎn)投比的指標數(shù)據(jù)。采用Excel 軟件對數(shù)據(jù)進行整理分析。

2 結果與分析

2.1 大豆與主要糧食作物的生產(chǎn)規(guī)模比較

2010～2018 年河北省大豆、主要糧食作物種植面積結構變化較大（表1，圖1）。4 種農(nóng)作物中，玉米種植面積始終最大且持續(xù)擴大，2016 年達到峰值，受供給側結構性改革政策影響，2017 年、2018 年種植面積持續(xù)縮小；小麥種植面積較為穩(wěn)定，始終保持在2 350 千～2 460 千hm2；大豆種植面積持續(xù)降低，到2016年出現(xiàn)峰谷，隨著供給側結構改革的落實與實施，河北省加大了大豆種植業(yè)的投入力度[5]，2017 年、2018 年大豆種植面積開始緩慢擴大，2018 年比2017 年增長28.7%。數(shù)據(jù)顯示，未來河北省玉米播種面積減少，大豆播種面積增加的趨勢或將繼續(xù)，主要原因是基于國家糧食安全戰(zhàn)略，積極應對中美貿(mào)易摩擦，《大豆振興計劃實施方案》主要通過創(chuàng)新種植模式和調(diào)整種植結構來增加大豆播種面積[7，8]。

表1 2010～2018 年河北省主要糧食作物的播種面積構成Table 1 Composition of sown area of main food crops in Hebei Province from 2010 to 2018

圖1 2008～2018 年河北省主要糧食作物的播種面積Fig.1 Sown area of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.2 大豆與主要糧食作物的單產(chǎn)水平比較

2000～2018 年河北省大豆、玉米和小麥的平均產(chǎn)量均有不同程度的提高（圖2）；2018 年大豆、小麥、玉米的平均產(chǎn)量較2008 年分別提高了24%、22%、6%；稻谷的平均產(chǎn)量下降了2%。說明河北省大豆在5 種作物中具有比較優(yōu)勢[9，10]。

圖2 2008～2018 年河北省主要糧食作物的平均產(chǎn)量Fig.2 Average yield of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.3 大豆與主要糧食作物的總產(chǎn)量比較

2000～2018 年河北省小麥、玉米總產(chǎn)量持續(xù)緩慢增長；稻谷總產(chǎn)量較為穩(wěn)定；大豆總產(chǎn)量持續(xù)下降，到2015 年達到最低值，隨后緩慢增長（圖3），2017 年、2018 年較上一年增長了6.4%、35%（表2），是5 種作物中增幅最快的作物[11～14]。

表2 2017 年、2018 年河北省主要糧食作物的總產(chǎn)量較上一年增長的比例Table 2 Proportion of total yield of main food crops over the previous year in Hebei Province in 2017 and 2018 （%）

圖3 2008～2018 年河北省主要糧食作物的總產(chǎn)量Fig.3 Yield of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

2.4 大豆與主要糧食作物的成本收益比較

通過匯總2008～2018 年河北省5 種作物的總產(chǎn)值、總成本與利潤顯示（表3），大豆屬于低投入高回報的農(nóng)作物，平均總產(chǎn)值為11 837.70 元/hm2，總產(chǎn)本為 9 327.75 元/hm2，利潤為 2 473.20 元/hm2，利潤率為37.80% （表4）。數(shù)據(jù)顯示，種植大豆的總投入較低，成本利潤率最高，未來具有擴大種植面積和生產(chǎn)規(guī)模的潛力[15～20]。

表3 2008～2018 年河北省主要糧食作物的成本和收益 （元/hm2）Table 3 Cost and benefit of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018

表4 2008～2018 年河北省主要糧食作物的成本利潤率Table 4 Cost-profit ratio of main food crops in Hebei Province from 2008 to 2018 （%）

3 主要結論與討論

通過匯總2008～2018 年河北省小麥、玉米、稻谷、大豆的面源數(shù)據(jù)，運用系統(tǒng)分析、對比法深入分析了大豆種植面積、產(chǎn)量以及投入產(chǎn)出比，得到以下主要結論：2000～2015 年大豆的種植面積一直持續(xù)減低，2015 年達到最低值；隨著供給側結構政策的落實與實施，大豆的種植面積在2017 年和2018 年快速增長；5 種作物中大豆的成本利潤率最高，未來發(fā)展前景廣闊。