“三新”要義下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)探索

范彬彬

(陜西青年職業(yè)學(xué)院 陜西西安 710068)

“三新”的核心要義就是新發(fā)展階段、新發(fā)展理念、新發(fā)展格局。我國將正式進(jìn)入基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化和建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的新階段；要堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”新發(fā)展理念；要構(gòu)建以國內(nèi)循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)的新發(fā)展格局。為實現(xiàn)十四五規(guī)劃目標(biāo)，要清晰認(rèn)識新發(fā)展階段、牢牢把握新發(fā)展理念、積極構(gòu)建新發(fā)展格局?！叭隆币x給我國的文化和旅游產(chǎn)業(yè)指明了新方向，也為高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求。

一、“三新”對旅游產(chǎn)業(yè)的影響

(一)“十四五”文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新目標(biāo)

2018年3月，國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革后，國家旅游局與文化部合并，組建文化和旅游部，加快推動文旅融合成為焦點?！笆奈濉币?guī)劃綱要，明確提出推動文化和旅游融合發(fā)展，深入發(fā)展大眾旅游、智慧旅游；提出傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建設(shè)國家文化公園、加強(qiáng)世界遺產(chǎn)保護(hù)；提升中華文化影響力；加快發(fā)展文化、旅游等服務(wù)業(yè)，壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟(jì)，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，傳承紅色文化；推動綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然和諧共生，堅持綠水青山就是金山銀山理念，建設(shè)美麗中國等。

(二)2021年文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新要求

宏觀政策要繼續(xù)為市場主體紓困，保持必要支持力度；堅持?jǐn)U大內(nèi)需這個戰(zhàn)略基點，充分挖掘國內(nèi)市場潛力，發(fā)展健康、文化、旅游、體育等服務(wù)消費(fèi)；傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)文物保護(hù)利用和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，建設(shè)國家文化公園；加快數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)新優(yōu)勢，營造良好數(shù)字生態(tài)，建設(shè)數(shù)字中國；加強(qiáng)污染防治和生態(tài)建設(shè)，促進(jìn)生產(chǎn)生活方式綠色轉(zhuǎn)型；全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等。

(三)文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向

首先，堅定行業(yè)信心。由于2020年新冠肺炎疫情對旅游業(yè)沖擊嚴(yán)重，國家宏觀層面在制定針對旅游業(yè)特殊的扶植政策，推動旅游領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營活動全面恢復(fù)發(fā)展。

其次，持續(xù)推進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)融合。堅持以文塑旅、以旅彰文，文旅產(chǎn)業(yè)深度融合、創(chuàng)新發(fā)展，培育融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

第三，建設(shè)現(xiàn)代旅游業(yè)體系。更好地滿足人民對美好生活的向往，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新產(chǎn)品供給，紅色旅游、文化旅游、鄉(xiāng)村旅游、研學(xué)旅行、生態(tài)旅游等產(chǎn)品市場潛力巨大，將成為未來創(chuàng)新發(fā)展的重點，并以此構(gòu)筑現(xiàn)代化旅游產(chǎn)業(yè)體系。

第四，科技創(chuàng)新賦能文旅振興。智慧文旅、旅游+科技、旅游+互聯(lián)網(wǎng)等發(fā)展助推旅游服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新，數(shù)字娛樂、沉浸式體驗、線上演播等將成為行業(yè)新寵。

二、“三新”對旅游職業(yè)教育的影響

(一)“十四五”規(guī)劃綱要對教育的新要求

全面貫徹黨的教育方針，堅持優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)，堅持立德樹人，增強(qiáng)學(xué)生文明素養(yǎng)、社會責(zé)任意識、實踐本領(lǐng)，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。增強(qiáng)職業(yè)技術(shù)教育適應(yīng)性。突出職業(yè)技術(shù)(技工)教育類型特色，深入推進(jìn)改革創(chuàng)新，優(yōu)化結(jié)構(gòu)與布局，大力培養(yǎng)技術(shù)技能人才。完善職業(yè)技術(shù)教育國家標(biāo)準(zhǔn)，推行“學(xué)歷證書+職業(yè)技能等級證書”制度。創(chuàng)新辦學(xué)模式，深化產(chǎn)教融合、校企合作，鼓勵企業(yè)舉辦高質(zhì)量職業(yè)技術(shù)教育，探索中國特色學(xué)徒制。發(fā)揮在線教育優(yōu)勢，完善終身學(xué)習(xí)體系，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會等。

(二)釋放高職旅游專業(yè)發(fā)展新信號

首先，堅持立德樹人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。旅游職業(yè)教育更應(yīng)該加大課程思政力度，作為民間大使的旅游工作者，擔(dān)負(fù)著講好中國故事、傳播中國文化的重任。

其次，推行“學(xué)歷證書+職業(yè)技能等級證書”制度。2019年國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，開始在職業(yè)院校、應(yīng)用型本科高校啟動“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點工作。目前，教育部公布的四批“1+X”職業(yè)教育培訓(xùn)評價組織及職業(yè)技能等級證書名單中，涉及旅游大類相關(guān)專業(yè)的有12項。這意味著高職旅游應(yīng)該在人才培養(yǎng)和教材建設(shè)中充分考慮“課證融合”“崗課賽證”綜合育人。

三、“三新”對旅游人才崗位核心能力需求分析

旅游作為交叉學(xué)科、應(yīng)用學(xué)科，人才培養(yǎng)應(yīng)該緊跟市場步伐，適應(yīng)新的市場需求。目前，文旅市場注重融合發(fā)展、鼓勵品牌創(chuàng)新、提升內(nèi)涵品質(zhì)、提倡智能化、信息化等，尤其是2020年突如其來的新冠疫情，旅游市場變化倒逼行業(yè)調(diào)整，對高職旅游人才的素養(yǎng)也提出了新的要求。

(一)更新就業(yè)觀念

2019年我國人均GDP超過1萬美元，這標(biāo)志著中國正式進(jìn)入大眾休閑時代。90后、00后悄然成為市場新的消費(fèi)主體。主流消費(fèi)主體的行為特點、需求特點已經(jīng)引領(lǐng)了新的消費(fèi)時尚。后疫情時期，定制游、預(yù)約游、云端游逐漸成為消費(fèi)習(xí)慣，非遺經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)、文創(chuàng)經(jīng)濟(jì)逐漸成為新的增長點，周邊游、鄉(xiāng)村游、研學(xué)游、紅色游、生態(tài)游逐漸成為文旅市場熱門業(yè)態(tài)，而沉浸式深度文旅體驗更成為滿足人民對美好生活向往的重要途徑。

作為新時代文旅從業(yè)人員，應(yīng)該及時更新就業(yè)理念，不能固守在傳統(tǒng)的導(dǎo)游、酒店、景區(qū)等相關(guān)職業(yè)行業(yè)，而應(yīng)該主動培養(yǎng)跨界思維、圓融思維、雙創(chuàng)思維，必須深刻認(rèn)識“多業(yè)態(tài)融合發(fā)展、多場景多元覆蓋、多流量共享共贏”的趨勢，認(rèn)真領(lǐng)會“旅游+”和“+旅游”的深刻內(nèi)涵，這樣才能符合產(chǎn)業(yè)融合的大趨勢要求，才能在旅游新業(yè)態(tài)中成長為專業(yè)人才。

(二)夯實文化基礎(chǔ)

習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中提出：“要堅定文化自信，推動社會主義文化繁榮興盛”“沒有高度的文化自信，就沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族的偉大復(fù)興?！蔽幕糜蔚默F(xiàn)代化、品牌化、國際化等趨勢，對于從業(yè)人員的文化基礎(chǔ)提出了更高的要求。堅實的基礎(chǔ)知識及專業(yè)知識成為文旅工作者的硬核技能，也是衡量文旅崗位工作者優(yōu)秀與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。

此外，為了更好地滿足人民群眾對美好生活的向往，更大限度地滿足人民群眾的獲得感和幸福感，還要求文旅工作者具備知識迭代能力。當(dāng)今社會，知識付費(fèi)的理念逐步被大家認(rèn)可接受，而從某種意義上講，文旅工作者所從事的工作就是傳播文化、傳承文化，就是讓消費(fèi)者為自己所付出的知識買單?；ヂ?lián)網(wǎng)加速了信息迭代，也促進(jìn)了知識的迭代升級，知識更新周期越來越短。在這個海量信息時代，唯有不斷學(xué)習(xí)更新知識、構(gòu)建自身的旅游知識網(wǎng)絡(luò)，才能在時代洪流中贏得自己的一席之地。

(三)提高專業(yè)技能

在旅游圈內(nèi)，多年來都流行一句話“祖國山河美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴”。時至今日，這句話仍有一定的道理。然而，行業(yè)的飛速變遷和發(fā)展，早就對導(dǎo)游提出了更高的要求，例如：定制旅游團(tuán)的導(dǎo)游除了講解能力外，還需要具備一定的策劃能力，駕駛能力、攝影能力等等。OTA的工作人員不僅要具備線路策劃能力、還要具備頁面設(shè)計、圖文處理，甚至產(chǎn)品美化、市場營銷能力等。

互聯(lián)網(wǎng)讓信息獲得途徑變寬、成本降低，傳統(tǒng)旅游行業(yè)靠信息不對稱的優(yōu)勢地位被逐漸取代。旅游者新的出行方式、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣等都發(fā)生了巨大改變。新時代背景下，基于文旅崗位核心技能，除了文化基礎(chǔ)外，最為突出的就是策劃能力、數(shù)據(jù)分析能力、圖文處理能力、新媒體運(yùn)作能力等。

(四)強(qiáng)化核心能力

人工智能時代，很多職業(yè)即將被機(jī)器取代。而機(jī)器做不了的事情才是未來不被替代的行業(yè)。旅游產(chǎn)品的屬性決定了對人的依賴。人是具有社會屬性的，人與人之間的溝通和交流是永遠(yuǎn)不能被機(jī)器取代的。因此，學(xué)會有效的人際溝通、傾聽合作比以往任何時候都更加重要。文旅工作提供的核心產(chǎn)品是對客服務(wù)較好的抗壓能力也是文旅企業(yè)對人才的核心需求。客人千人千面，突發(fā)情況隨時需要處理，這就要求從業(yè)人員有較好的應(yīng)變能力和抗壓能力，及時舒緩局面解決問題，滿足客人的多元個性需求。

四、高職旅游管理專業(yè)課程體系創(chuàng)新探索

基于上述核心能力分析，高職旅游管理專業(yè)在專業(yè)課程體系設(shè)計中亟需在以下方面進(jìn)行探索和創(chuàng)新。

(一)增設(shè)智慧旅游相關(guān)課程

為了助力數(shù)字中國建設(shè)，更好地適應(yīng)高質(zhì)量現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展需求，我們必須在課程中不斷增加智慧旅游相關(guān)課程。目前，景區(qū)的數(shù)字化運(yùn)營、OTA業(yè)務(wù)的不斷拓展、依托短視頻等自媒體平臺的旅游推介和直播帶貨都是在市場需求中應(yīng)運(yùn)而生且不斷發(fā)展壯大的。未來，隨著智慧旅游不斷發(fā)展，旅游消費(fèi)市場對數(shù)字化依賴程度會越來越高，從宏觀層面的旅游策劃、營銷到產(chǎn)品設(shè)計、項目孵化，到微觀層面的旅游消費(fèi)、服務(wù)、突發(fā)事件處理等等都需要借助大數(shù)據(jù)的力量才能更科學(xué)更可行。

因此，課程體系中必須逐步加入旅游新媒體管理、智慧旅游概論、旅游大數(shù)據(jù)應(yīng)用與實踐、旅游網(wǎng)站頁面設(shè)計等等課程，構(gòu)建智慧旅游思維閉環(huán)，形成“旅前專注新業(yè)態(tài)創(chuàng)新服務(wù)思維、旅中依托數(shù)據(jù)平臺助力服務(wù)質(zhì)量、旅后數(shù)據(jù)整合分析促進(jìn)服務(wù)改進(jìn)”，以培養(yǎng)具有旅游專業(yè)知識和數(shù)字化素養(yǎng)、數(shù)字化動手能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

(二)課程思政融入課程教學(xué)

要始終牢記教育的根本任務(wù)是立德樹人，教育的使命和價值就在于培根、鑄魂、啟智、潤心。因此，要以旅游管理專業(yè)核心課程為突破點，打造課程思政示范課程典型案例，并逐步向其他旅游專業(yè)課程逐漸輻射，最終實現(xiàn)所有專業(yè)課程的課程思政體系的構(gòu)建。在專業(yè)課程中，逐步將社會主義核心價值觀、愛黨愛國、依法治國、文化自信、社會主義生態(tài)文明觀、工匠精神等因素不斷融入，助力學(xué)生在學(xué)好專業(yè)知識的同時，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、職業(yè)觀。

(三)1+X證書標(biāo)準(zhǔn)融入課程體系

立足學(xué)院實際，在目前涉及旅游大類相關(guān)專業(yè)12項“1+X”執(zhí)業(yè)證書中，遴選出研學(xué)旅行策劃與管理、前廳運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)管理等職業(yè)技能等級證書標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)教程融入人才培養(yǎng)計劃，將研學(xué)旅行實操培訓(xùn)、前廳管理、餐飲管理等課程充實到專業(yè)在課程體系之中。

(四)夯實旅游文化基礎(chǔ)

推動文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，最終實現(xiàn)文化讓旅游走得遠(yuǎn)、旅游讓文化看得見，對兩個產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效的重要途徑，對實現(xiàn)兩個產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有重要的意義，同時也對新時期文旅工作者文化素養(yǎng)提出更高的要求。文化是根，文化是魂。因此，課程體系構(gòu)建將在原有中國傳統(tǒng)文化、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)等文化課程的基礎(chǔ)上逐步加入“非遺”文化課程，夯實學(xué)生的文化基礎(chǔ)。