合理修剪是維持矮砧‘寒富’蘋果樹勢、延長經(jīng)濟年限的重要措施

呂德國，秦嗣軍，何佳麗

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，遼寧省果樹品質(zhì)發(fā)育與調(diào)控重點實驗室，沈陽 110866）

‘寒富’蘋果經(jīng)過近20年的迅速發(fā)展，目前已經(jīng)成為遼寧省第一大主栽品種，2019年達到9.33 萬hm2，占全省蘋果面積的近五成。其中有相當(dāng)部分為GM256 矮化中間砧植株。大量新建果園借鑒國內(nèi)外蘋果現(xiàn)代集約栽培制度的整形修剪技術(shù)，而集約栽培對樹形要求不象傳統(tǒng)稀植大冠那么嚴(yán)格，生產(chǎn)中的整形技術(shù)基本沒有大問題，盛果期前的果園多數(shù)較為整齊。但進入盛果期后如何維持健壯樹勢、保證連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的技術(shù)，卻遠遠沒有被廣大果農(nóng)所掌握，修剪技術(shù)的問題依然較多，成為很多果園維持樹勢的制約因素。筆者將近年來所在團隊在技術(shù)示范推廣過程中遇到的修剪方面的問題進行總結(jié)，并提出建議，供廣大果農(nóng)參考。

1 幼樹期

以整形為核心。修剪的目的是培養(yǎng)良好的結(jié)果架構(gòu)，為結(jié)果部位的形成奠定空間和時序基礎(chǔ)，并為將來簡化修剪奠定基礎(chǔ)。新建果園這部分工作做得比較到位，多數(shù)借鑒國內(nèi)外先進的整形技術(shù)，強化 “單軸延伸”，強化中心干優(yōu)勢，采取剃光桿、去競爭枝、拉枝等技術(shù)措施，幼齡樹樹形多數(shù)基本規(guī)范。但有些問題不容忽視。

留枝過早、過大，枝量偏少。3年生以下的樹，建議按照規(guī)范的紡錘形類樹形原則進行修剪改造。樹冠下部過大的枝壓縮變小或疏除； 對全樹中心干上著生主枝在4 個以下的，建議全部疏除，利用中心干重新發(fā)出的強旺枝作為新的小主枝（為方便起見，本文將著生于中心干上的所有多年生枝皆稱為“小主枝”，以區(qū)別于傳統(tǒng)樹形的主枝）。因3年生樹根系已經(jīng)發(fā)育較好，疏除中心干上全部分枝后，可以促發(fā)足量的強旺新梢，當(dāng)年秋季拉枝即可。圖1為枝量偏少的3年生樹改造效果，每株發(fā)生15 個以上強旺枝（多的可達到20 余個），為紡錘形整形奠定了良好的基礎(chǔ)。

圖1 枝量偏少的3年生植株改造當(dāng)年發(fā)枝效果

機械地套用其他品種細(xì)長紡錘形，中心干延長枝不打頭?！弧行母裳娱L枝旺長的秋梢部分髓大，組織不充實，萌芽后易造成樹皮開裂，成為發(fā)生腐爛病的重要部位（圖2）。在冬剪時，中心干延長枝應(yīng)在春秋梢交界處以下打頭（如箭頭所示）。

圖2 中心干延長枝髓特征及打頭要求

2 結(jié)果初期

樹體管理的中心由整形轉(zhuǎn)為修剪。應(yīng)疏除過大、位置不當(dāng)?shù)葦_亂樹形的枝，其他枝緩放一二年，‘寒富’即可大量結(jié)果，但隨后帶來的是主枝中后部大量出現(xiàn)光禿帶。隨著主枝逐漸加粗，其上著生的小枝加粗卻十分有限，細(xì)弱枝迅速增多，整體呈現(xiàn)未老先衰，樹冠中上部的小主枝尤為突出（圖3）。對于這樣的樹，冬剪時要在衰弱的小主枝先端1/3 處回縮，剪口枝一定要留有飽滿頂芽的枝，并在花期疏除所有花，一般經(jīng)一二年即可恢復(fù)中庸健壯。

圖3 6年生植株衰弱的小主枝光禿明顯

有些果園則對樹冠中下部大枝控制不及時，紡錘形樹形走樣。對于此類樹形，若立地條件較好，可以陸續(xù)處理中下部的大枝。而干旱、瘠薄果園，樹冠中上部沒有培養(yǎng)足夠的小型主枝，中心干已經(jīng)明顯衰弱的樹，應(yīng)保留下部大枝，但需按照小冠疏層形的基本結(jié)構(gòu)適當(dāng)控制過大分枝，保持大枝單軸延伸，其上配斜生、下垂的結(jié)果枝組，并嚴(yán)格保持結(jié)果枝組呈單軸細(xì)長結(jié)構(gòu)(圖4)。干旱的丘陵山地果園，簡化的小冠疏層形比紡錘形更適宜。生產(chǎn)實踐中，干旱、瘠薄的丘陵山地也用細(xì)長紡錘形等樹形，且也強調(diào)要提高樹干高度，留枝過多，導(dǎo)致單枝過小，抗性差。這就是實證。建議采用小冠形或自由紡錘形，主干略低，留枝略大，大枝宜少。大枝上按照單軸延伸為代表的紡錘形原則配結(jié)果枝組，要重視斜生、下垂枝組的培養(yǎng)，重視健壯枝的培養(yǎng)；結(jié)果枝組培養(yǎng)以疏、放為主，結(jié)構(gòu)細(xì)長，枝組結(jié)果后不要急于回縮。

圖4 干旱丘陵山地8年生植株小冠疏層形樹相

3 盛果期

整體上看，盛果期樹的修剪存在較多問題。多數(shù)園更新修剪不及時，連續(xù)多年成花但不坐果(或果皆疏除)的無效枝大量出現(xiàn)，不注重培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組，果實發(fā)育不均勻，大量短枝較瘦弱（圖5）。

圖5 盛果期樹短枝瘦弱

圖6 果臺副梢細(xì)弱，果實變小，應(yīng)予回縮

與一般品種相比，‘寒富’蘋果枝條較為粗壯，更新能力強，回縮的時間寧晚勿早，回縮的程度寧輕勿重，以促發(fā)中長果枝為最理想。生產(chǎn)上，‘寒富’蘋果結(jié)果枝組適宜的回縮時機為果臺副梢長度不足10 cm（即果臺副梢達不到健壯中果枝標(biāo)準(zhǔn)）、粗度不足0.5 cm、側(cè)芽發(fā)育不良時（圖6）。

“養(yǎng)根枝”未受到重視，樹勢維持不佳。進入盛果期的樹，保證中心干活力的重要措施是在樹冠頂部保留部分強旺的具有秋梢的“兩季枝”作為“養(yǎng)根枝”，它們是重要的激素源，是保證水分、養(yǎng)分調(diào)運的動力所在。只有保持適宜的“養(yǎng)根枝”，才可保證中心干每年建造新的維管束?！梆B(yǎng)根枝”的數(shù)量為每株樹15 條左右?！梆B(yǎng)根枝”每年修剪時選留一二個斜生、有空間的作為后備小主枝；其余的在基部2～3 cm 處重短截，萌芽后通過抹芽選留位置適宜的即可，生長季任其自然生長，不必進行其他管理（圖7）。

圖7 盛果期植株樹冠上部的養(yǎng)根枝（左1、2 無；左3、4 有）

每個主枝中前部也要保留3 條左右的“兩季枝”作為牽制枝，小主枝頭延長枝應(yīng)為健壯“兩季枝”。這也是保證小主枝生長勢的關(guān)鍵。小主枝中后部的“兩季枝”，建議采用戴帽修剪的方法，可以有效促生結(jié)果枝。長果枝結(jié)果后剪掉果臺，在2年生部位促發(fā)新枝，可以培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組。

隨著樹齡漸大，整株樹冠的活性中心勢必外移，大枝中后部、樹冠內(nèi)膛弱光區(qū)域小枝枯死，成為干腐病發(fā)生的重要部位，進入盛果期的樹要應(yīng)適時清理這些細(xì)弱無效枝。

圖8 樹冠上部衰弱，可以落頭

落頭的時機掌握不當(dāng)。有些果園落頭過早，尚未進入盛果期即實施強制落頭控高，結(jié)果導(dǎo)致跟枝返旺，樹冠中下部大量發(fā)生強旺枝，枝條分布極為紊亂；也有些果園樹齡已經(jīng)15年上下，經(jīng)過多年大量結(jié)果后樹勢已經(jīng)明顯衰弱，甚至全樹沒有秋梢，卻依然未落頭。根據(jù)遼寧省‘寒富’蘋果戶均果園規(guī)模偏大的實際情況，建議樹高控制在2.5～3.0 m。不宜過高，否則會大幅度增加人工成本。落頭后樹冠上部發(fā)生的強旺枝選留適宜的作為“養(yǎng)根枝”，過多的及時抹除。落頭時不留殘樁，以免保護不到位發(fā)生腐爛?。▓D8）。

4 遼寧地區(qū)‘寒富’適宜枝量

根據(jù)遼寧地區(qū)自然條件多地實踐證明，‘寒富’適宜留枝量為冬剪前666.7 m2枝量9 萬～10 萬條，冬剪后666.7 m2留枝量7 萬～8 萬條，果園覆蓋率75%～85%。有秋梢的“兩季枝”約占7%，秋梢長為新梢總長的1/4 左右，及時停長；沒有秋梢的長枝約占13%，頂芽飽滿，早期封頂并有50%以上成花；短枝約占80%，具有6 片以上大葉，頂芽形成優(yōu)質(zhì)花芽。強旺梢在樹冠中分布均勻，樹冠上部“養(yǎng)根枝”、主枝延長頭應(yīng)為健壯“兩季枝”；結(jié)果枝組應(yīng)為中長果枝帶頭。長枝腋芽發(fā)育良好，葉柄與枝條呈90°夾角，葉片寬，側(cè)脈發(fā)達，這樣的腋芽次年萌發(fā)率高，且多為中庸健壯的新梢，易形成成串短果枝。

枝量是否適宜最簡單的判斷指標(biāo)是樹下有較多的連續(xù)光斑，而非傳統(tǒng)觀點認(rèn)為有篩狀光點，樹下的草能正常生長，隔樹能看見人，沒有裙枝拖地。