完善黑龍江省民營(yíng)企業(yè)管理會(huì)計(jì)制度研究
——以某餐飲集團(tuán)為例

劉 娟

（黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司，哈爾濱 150001）

引 言

現(xiàn)代管理分析方法最顯著的特征就是，數(shù)學(xué)方法運(yùn)用得越來(lái)越廣泛，并且進(jìn)一步發(fā)展產(chǎn)生了出許多數(shù)學(xué)的分支，形成了獨(dú)有的分析研究方法體系。經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)研究就是方法體系之一，其顯著的特點(diǎn)是在傳統(tǒng)的數(shù)學(xué)理論研究框架之外，更多地運(yùn)用在涉及經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的研究中，而在研究過(guò)程中，利用數(shù)學(xué)學(xué)科應(yīng)用中經(jīng)常使用到的計(jì)量、計(jì)算等方法，用數(shù)學(xué)的語(yǔ)言來(lái)搭建一個(gè)數(shù)學(xué)模型，用這個(gè)模型來(lái)模擬、反映社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)研究通過(guò)以社會(huì)科學(xué)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)相結(jié)合的發(fā)展方式，從而促進(jìn)社會(huì)科學(xué)的長(zhǎng)足發(fā)展。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)的初衷就是盈利，不能創(chuàng)造盈利的企業(yè)要生存是很難的。信息產(chǎn)業(yè)化高度發(fā)展的情況大背景下，知識(shí)經(jīng)濟(jì)已然成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最主導(dǎo)的力量，所以，也就形成經(jīng)濟(jì)全球化、知識(shí)化、信息化的復(fù)雜社會(huì)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。影響社會(huì)環(huán)境的因素太多，形成的環(huán)境就更加復(fù)雜，存在更多的變化；市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)也因此變極為激烈與殘酷。

如何在適者生存，優(yōu)勝劣汰的環(huán)境中，生存并發(fā)展，對(duì)企業(yè)練好內(nèi)功，抓好管理的要求愈加強(qiáng)烈。在當(dāng)前嚴(yán)峻的形勢(shì)下，民營(yíng)企業(yè)要想在如此的市場(chǎng)環(huán)境下保持健康穩(wěn)定的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)，管理決策的科學(xué)性，經(jīng)營(yíng)決策的有效性就變得極其重要

本論文經(jīng)過(guò)大量文獻(xiàn)閱讀，采用理論與實(shí)際分析進(jìn)行組合、系統(tǒng)科學(xué)運(yùn)用等一系列通用方法，選擇某餐飲集團(tuán)公司，以實(shí)例方式論證管理會(huì)計(jì)在我省民營(yíng)企業(yè)管理中的實(shí)際應(yīng)用現(xiàn)狀。通過(guò)對(duì)某餐飲集團(tuán)公司的研究與分析，揭示出當(dāng)前我省民營(yíng)企業(yè)在管理會(huì)計(jì)制度實(shí)踐應(yīng)用方面所存在的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出從完善管理會(huì)計(jì)制度出發(fā)的建設(shè)性意見(jiàn)以及建議，進(jìn)而反映管理會(huì)計(jì)制度在日常管理工作中的重要性。

一、管理會(huì)計(jì)相關(guān)基礎(chǔ)理論

（一）管理會(huì)計(jì)定義

管理會(huì)計(jì)是傳統(tǒng)會(huì)計(jì)衍生發(fā)展而來(lái)，它隨著企業(yè)管理的發(fā)展逐步形成。20 世紀(jì)20 年代，泰羅的科學(xué)管理原理被廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)開(kāi)始實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)生產(chǎn)和工作效率的提高。作為與科學(xué)管理直接有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)成本會(huì)計(jì)制度、全面預(yù)算、平衡點(diǎn)分析方法等在會(huì)計(jì)學(xué)科中逐漸出現(xiàn)。第二次世界大戰(zhàn)后，科學(xué)技術(shù)發(fā)展很快，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，信息科學(xué)和電子計(jì)算機(jī)大大發(fā)展，經(jīng)營(yíng)靈敏度提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。企業(yè)為了提高競(jìng)爭(zhēng)能力，已不能滿(mǎn)足傳統(tǒng)會(huì)計(jì)的事后算賬，它要求盡快豐富并發(fā)展傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)職能，使之轉(zhuǎn)向事先預(yù)測(cè)和最優(yōu)方案決策等方向，能夠?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理與投資決策，提供大量有用的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。當(dāng)企業(yè)決定了經(jīng)營(yíng)方針后，要求編制全面預(yù)算，明確各分廠(chǎng)、各部門(mén)、各車(chē)間的經(jīng)濟(jì)責(zé)任；并且在具體執(zhí)行過(guò)程中，要求對(duì)預(yù)算的執(zhí)行加以控制、考核，并進(jìn)行信息反饋，使企業(yè)不斷改善經(jīng)營(yíng)管理手段，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。上述這些會(huì)計(jì)職能的發(fā)展，與傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)職能相比較，同管理的結(jié)合更為密切，因而把這部分會(huì)計(jì)工作另立一個(gè)分支，并稱(chēng)之為管理會(huì)計(jì)。

管理會(huì)計(jì)包括的內(nèi)容是：①成本—產(chǎn)量—利潤(rùn)的分析；②經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和決策；③投資決策；④全面預(yù)算；⑤成本和存貨控制；⑥業(yè)績(jī)考核；等等。

（二）管理會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的特征

管理會(huì)計(jì)制度要求與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度要求一樣，對(duì)信息質(zhì)量信息要求十分嚴(yán)謹(jǐn)，提升數(shù)據(jù)的質(zhì)量以及措施的有效性，無(wú)不是信息質(zhì)量特征的最實(shí)質(zhì)要求。當(dāng)前社會(huì)背景下，雖然數(shù)據(jù)運(yùn)算能力大大提升，從而很大限度上減少了人力運(yùn)算，但是最原始的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)還是得從一線(xiàn)采集，并且人工配合搜集，取用。所以不管是負(fù)責(zé)管理會(huì)計(jì)的人員還是負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的人員，作為一名合格的會(huì)計(jì)，都應(yīng)該保證自己輸入的信息符合法律的相關(guān)規(guī)定，并且保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性和及時(shí)性。

管理會(huì)計(jì)（Management Accounting）追蹤溯源,是分離自財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，因此，涉及的會(huì)計(jì)信息的要求都是一樣的。七個(gè)方面的會(huì)計(jì)信息特征完全一致。包含會(huì)計(jì)信息的相關(guān)性、會(huì)計(jì)信息的可靠性、會(huì)計(jì)信息的真實(shí)（合理）性、會(huì)計(jì)信息的及時(shí)（有效）性、會(huì)計(jì)信息的中立（客觀(guān)）性、會(huì)計(jì)信息的可比（縱向、橫向）性、會(huì)計(jì)信息的有（使）用性。

（三）管理會(huì)計(jì)的作用

管理會(huì)計(jì)有助于降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理成本，經(jīng)營(yíng)和管理成本的降低，就提高了企業(yè)的盈利能力；企業(yè)盈利能力的提高，又可以積極地推動(dòng)企業(yè)進(jìn)行持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)今，我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的換檔期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期，正在逐步同世界經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀靠攏，進(jìn)入經(jīng)濟(jì)增賬放緩、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的時(shí)期。目前，只有適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，謀求有利于企業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，并且挖掘管理潛力，才能在未來(lái)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中持續(xù)發(fā)展。作為抵御風(fēng)險(xiǎn)能力本就不是很高的中小型的民營(yíng)企業(yè)，面對(duì)如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，能夠生存并發(fā)展壯大，提高管理者水平，自身管理層面的改革是勢(shì)在必行的，而管理會(huì)計(jì)作為得到國(guó)際認(rèn)可的，經(jīng)過(guò)科學(xué)論證的管理方法，是企業(yè)必不可少的選擇。

管理會(huì)計(jì)就是運(yùn)用科學(xué)有效的方法，找到復(fù)雜經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的邏輯，進(jìn)行分析，從而根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定其發(fā)展的目標(biāo)及日常管理工作的改進(jìn)措施，達(dá)到降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理成本，達(dá)到長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的目的。

一般來(lái)說(shuō)，管理會(huì)計(jì)的工作，主要的服務(wù)對(duì)象有兩類(lèi)，一種是企業(yè)的日常管理者；另一類(lèi)就是企業(yè)的高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)層。管理會(huì)計(jì)是從財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中分離出來(lái)的，管理會(huì)計(jì)比財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)更加注重經(jīng)營(yíng)管理上的改善，經(jīng)營(yíng)決策上的如何選擇。它與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的關(guān)系密不可分，兩者相互依托，相互補(bǔ)充。

管理會(huì)計(jì)的應(yīng)用，是依據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的實(shí)際情況，對(duì)其今后的持續(xù)發(fā)展給予提明方向，并可以提出優(yōu)化后的決策與管理建議。而這也正是延長(zhǎng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的生命周期，能夠持續(xù)發(fā)展的最重要部分。企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，通過(guò)核算，出具相關(guān)的財(cái)務(wù)報(bào)表，管理會(huì)計(jì)則著重分析財(cái)務(wù)報(bào)表，比照相關(guān)指標(biāo)來(lái)衡量、測(cè)算企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況，以及企業(yè)當(dāng)下管理措施取得的具體效果，判斷是否達(dá)到企業(yè)初始制定的戰(zhàn)略目標(biāo)以及未來(lái)可能的發(fā)展走向作出分析，形成結(jié)論，并重新修改企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)而讓企業(yè)的戰(zhàn)略諸更加適合公司未來(lái)的發(fā)展。在資金管理運(yùn)用方面，管理會(huì)計(jì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)算，合理的調(diào)配企業(yè)資金，并運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)不讓資金閑置，提高資金利用率，資金利用率的增強(qiáng)，降低資金閑置帶來(lái)的機(jī)會(huì)成本、時(shí)間成本。通過(guò)這些管理辦法，幫助企業(yè)在創(chuàng)收能力增強(qiáng)，增加企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境與對(duì)手抗衡的籌碼，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，幫助企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，保持競(jìng)爭(zhēng)能力與持續(xù)發(fā)展的潛力。

管理會(huì)計(jì)深入企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)中，很容易為企業(yè)獲取和分辨快捷有效的信息，在實(shí)際工作中，管理會(huì)計(jì)就是運(yùn)用專(zhuān)業(yè)的多種分析工具和科學(xué)的方法，給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理提供快捷的、有效的、反應(yīng)業(yè)務(wù)實(shí)質(zhì)信息，同時(shí)，管理會(huì)計(jì)的信息來(lái)源還可以更加廣泛，除通過(guò)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)所收集和加工的企業(yè)日常經(jīng)濟(jì)信息外，還有許多來(lái)源于外部環(huán)境的信息（如同類(lèi)上市公司年報(bào)），這些信息更加客觀(guān)，更具有代表性，能夠?yàn)槠髽I(yè)高層提供更加全面的決策依據(jù)，從而促進(jìn)企業(yè)的管理決策。

二、某餐飲集團(tuán)公司管理會(huì)計(jì)應(yīng)用現(xiàn)狀

在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代背景下，現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)制度實(shí)際應(yīng)用水平已達(dá)到了直接影響到企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力程度。作為我國(guó)中式快餐的代表性企業(yè)，某餐飲集團(tuán)公司作為我國(guó)規(guī)模中等、發(fā)展速度較快、經(jīng)營(yíng)方式靈活、內(nèi)部管理水平較為先進(jìn)的餐飲品牌連鎖加盟企業(yè)，國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力水平較強(qiáng)，但對(duì)比國(guó)外同類(lèi)型企業(yè)，存在競(jìng)爭(zhēng)力不足的現(xiàn)狀。應(yīng)對(duì)這樣的現(xiàn)狀，某餐飲集團(tuán)公司根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，通過(guò)收購(gòu)、兼并，打通上下游，形成了比較大的企業(yè)群。同時(shí)，在各個(gè)公司之間，積極開(kāi)展管理會(huì)計(jì)制度推廣工作，并結(jié)合管理會(huì)計(jì)獨(dú)斷方法，如全成本管理、全方位預(yù)算管理、經(jīng)營(yíng)策略分析研究、績(jī)效考核方法，對(duì)現(xiàn)有管理控制活動(dòng)進(jìn)行針對(duì)性、有目的性的修正與改進(jìn)，來(lái)最大限度地增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，提升市場(chǎng)占用率。

（一）公司簡(jiǎn)介

某餐飲集團(tuán)公司是目前國(guó)內(nèi)加盟店數(shù)量第二、全球化發(fā)展的專(zhuān)業(yè)中式快餐品牌連鎖加盟企業(yè)。

某餐飲集團(tuán)公司多年來(lái)專(zhuān)注于中式快餐品類(lèi)的研究開(kāi)發(fā)與供應(yīng)鏈完善，旗下產(chǎn)業(yè)線(xiàn)涵蓋品牌連鎖加盟、品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣、店面設(shè)計(jì)裝修、供應(yīng)鏈等領(lǐng)域，素以食材豐富、干凈衛(wèi)生、就餐環(huán)境和DIY 的飲食方式而聞名，品牌屢獲國(guó)內(nèi)餐飲界權(quán)威大獎(jiǎng)，在廣大食客及餐飲業(yè)內(nèi)中，有著極高的知名度和良好口碑，并通過(guò)公司的努力，已經(jīng)在中式快餐的市場(chǎng)中占據(jù)重要一席。某餐飲集團(tuán)公司擁有完整的與品牌發(fā)展相關(guān)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、品牌管理系統(tǒng)和設(shè)計(jì)裝修，對(duì)與品牌經(jīng)營(yíng)相關(guān)的店面、土地、設(shè)備、商標(biāo)等重要資產(chǎn)都在法律上獲得所有權(quán)、使用權(quán)，完全擁有資產(chǎn)的控制權(quán)并可以按需求進(jìn)行合理支配。

（二）公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置

某餐飲集團(tuán)公司除設(shè)有股東會(huì)、董事會(huì)以外，還正常設(shè)置了監(jiān)事會(huì)，并根據(jù)日常經(jīng)營(yíng)管理需要設(shè)置了多級(jí)的管理部門(mén)，組織機(jī)構(gòu)完善。擁有一整套完整的采購(gòu)、施工、推廣和維護(hù)系統(tǒng)及配套部門(mén)，各部門(mén)之間相互依賴(lài)相互制約，已形成一個(gè)有機(jī)整體。各部門(mén)、機(jī)構(gòu)都能在自己的權(quán)責(zé)內(nèi)，行使總公司賦予的經(jīng)營(yíng)管理職權(quán)。

按照相關(guān)法律、法規(guī)的要求，某餐飲集團(tuán)公司擁有一套獨(dú)立、完整、標(biāo)準(zhǔn)、合理、規(guī)范的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算體系并建立了相關(guān)配套的財(cái)務(wù)管理制度；在公司管理層面也建立了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)部控制制度，日常工作運(yùn)營(yíng)中，可以獨(dú)立、快速地作出財(cái)務(wù)決策。財(cái)務(wù)部門(mén)不歸屬其他任何部門(mén)，單獨(dú)設(shè)立，在配備專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)人員進(jìn)行日常核算的同時(shí)，也配置了管理會(huì)計(jì)人員；集團(tuán)內(nèi)各公司都是相互獨(dú)立的納稅人，都獲得了自身的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、社會(huì)信信用代碼，并在所在地開(kāi)立自己的銀行賬戶(hù)，擁有獨(dú)立的銀行賬號(hào)，依法獨(dú)立納稅。

在某餐飲集團(tuán)公司中，公司的組織機(jī)構(gòu)將經(jīng)營(yíng)管理作為導(dǎo)向目標(biāo)并且順應(yīng)市場(chǎng)導(dǎo)向，對(duì)公司進(jìn)行扁平化的管理。包括了品牌中心、品牌招商推廣中心以及門(mén)店市場(chǎng)管理部三個(gè)部門(mén)形成的品牌平臺(tái)共同的規(guī)劃管理，調(diào)動(dòng)相關(guān)的技術(shù)部供應(yīng)鏈等資源部門(mén)投入和運(yùn)作，同時(shí)財(cái)務(wù)部、行政部、人力資源部等后端職能部門(mén)提供經(jīng)營(yíng)管理時(shí)的決策和支持。運(yùn)營(yíng)平臺(tái)結(jié)構(gòu)圖如下（見(jiàn)圖3-1）。同時(shí)在某餐飲集團(tuán)公司的日常管理采用開(kāi)放式管理，這是一種比較透明的管理方式。這樣當(dāng)公司的員工們遇到困難以及問(wèn)題時(shí)可以直接進(jìn)行透明化的求助或者投訴，加強(qiáng)了問(wèn)題解決的公正性以及解決效率。另外，為了追求管理中的高效率的運(yùn)行，某餐飲集團(tuán)公司在進(jìn)行扁平化管理時(shí)進(jìn)行了三個(gè)級(jí)別管理人員的設(shè)置（見(jiàn)圖3-2）。

圖3-2 某餐飲集團(tuán)公司三級(jí)管理職能設(shè)置圖

（三）公司內(nèi)部控制制度建設(shè)

某餐飲集團(tuán)公司為了規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，控制經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保證日常業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常開(kāi)展，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度等，結(jié)合公司的實(shí)際情況、自身特點(diǎn)和管理需要，建立了貫穿于公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各層面、各環(huán)節(jié)的內(nèi)控體系，并不斷完善，在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，公司在內(nèi)部控制管理方面極為重視，制定制度在全面性、合理性、有效性一直在不斷修正、完善，最終形成了供應(yīng)、施工、財(cái)務(wù)、審計(jì)、投資五大控制制度。

1.采購(gòu)供應(yīng)控制制度

本著更好地服務(wù)加盟商，讓加盟商用上質(zhì)優(yōu)價(jià)美產(chǎn)品的目的，某餐飲集團(tuán)公司內(nèi)部制定了包含采購(gòu)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售及安全管理等的程序與工作流程，并且配合公司已建立的嚴(yán)格質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品與工作職責(zé)相掛鉤，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)員工的積極性，使生產(chǎn)線(xiàn)工作效率大大提高。

2.施工控制制度

本著公司的裝飾施工實(shí)行“零失誤”“零投訴”管理，某餐飲集團(tuán)公司制定了《文明、安全施工管理暫行規(guī)定》《裝飾施工現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定》《工程施工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》等，明確了人、材、物等的管理程序與工作流程。精心組織，周密安排，嚴(yán)謹(jǐn)施工做到方法與服務(wù)到位；溝通與管理到位；品味與質(zhì)量到位，保質(zhì)保量的滿(mǎn)足加盟商需求。

3.財(cái)務(wù)管理控制制度

公司會(huì)計(jì)核算辦法，財(cái)務(wù)管理制度等財(cái)務(wù)工作制度，嚴(yán)格遵照國(guó)家頒布的《會(huì)計(jì)法》《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》以及《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》等法律、政策法規(guī)執(zhí)行，并根據(jù)自身現(xiàn)狀在法律允許的情況下提出了更細(xì)致的要求。其中財(cái)務(wù)管理制度是財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)核算工作都必須要遵守的重要制度。剛性的財(cái)務(wù)管理制度有效降低了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)合理地保證了財(cái)務(wù)信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和有效性。在強(qiáng)有力地財(cái)務(wù)管理控制制度下，某餐飲集團(tuán)公司對(duì)負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作進(jìn)一步的劃分為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和管理會(huì)計(jì)兩部分。某餐飲集團(tuán)公司財(cái)務(wù)管理職能設(shè)置。（如圖3-3 所示）

圖 3-3 某餐飲集團(tuán)公司財(cái)務(wù)崗位職能設(shè)置圖

公司的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)以更好地為公司業(yè)務(wù)發(fā)展做好服務(wù)為宗旨，其所編制的財(cái)務(wù)報(bào)告只要是提供給外部使用者：如投資人、債務(wù)人、銀行、稅務(wù)、政府部門(mén)和社會(huì)公眾等，主要職能涵蓋以下幾個(gè)方面：一是事后核算方面，主要是指基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)事項(xiàng)的核算，包括但不限于成本、費(fèi)用、收入等相關(guān)核算；二是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程中的事中管理與控制，一般來(lái)說(shuō)，包括現(xiàn)金管理控制、資產(chǎn)管理、投資計(jì)劃管理、采購(gòu)計(jì)劃控制、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售管理等。某餐飲集團(tuán)公司財(cái)務(wù)部門(mén)，根據(jù)日常實(shí)際業(yè)務(wù)與發(fā)展情況，將財(cái)務(wù)崗位主要分為：資產(chǎn)收支崗、核算會(huì)計(jì)（不唯一，負(fù)責(zé)日常經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)成本、收入等核算）、稅務(wù)籌劃崗位（負(fù)責(zé)涉稅事務(wù)，主要對(duì)接主管稅務(wù)部門(mén)）、總賬會(huì)計(jì)（出具報(bào)表）。

而管理會(huì)計(jì)更加注重會(huì)計(jì)管理職能的延伸，根據(jù)企業(yè)已經(jīng)制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃與預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，利用管理會(huì)計(jì)中的計(jì)算、考量方法，在經(jīng)過(guò)運(yùn)算，并進(jìn)行分析研究，判斷數(shù)據(jù)下一階段的變化趨勢(shì)，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的變化。對(duì)現(xiàn)在管理中取的效果用數(shù)字進(jìn)行衡量，對(duì)優(yōu)劣情況產(chǎn)生的原因及時(shí)反映，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，保持優(yōu)勢(shì)、改正問(wèn)題，真正體現(xiàn)出提高管理效率、水平，推進(jìn)為企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的工作目標(biāo)。

目前，根據(jù)實(shí)際工作情況，公司管理會(huì)計(jì)崗位主要設(shè)置了四類(lèi)崗位，有資產(chǎn)管理崗位（投資、融資的資金管理），預(yù)算計(jì)劃管理崗位（成本費(fèi)用預(yù)算、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售預(yù)算、項(xiàng)目預(yù)算），成本分析管理崗位（成本進(jìn)度核算、分析控制等），績(jī)效管理崗位（負(fù)責(zé)績(jī)效評(píng)價(jià)）

這四類(lèi)崗位涵蓋了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行全過(guò)程中的事前計(jì)劃、事中及時(shí)有效控制、事后準(zhǔn)確分析與改進(jìn)三個(gè)階段。在實(shí)際工作中，即能完成管理會(huì)計(jì)要求的如預(yù)算管理情況、報(bào)表系統(tǒng)（管理會(huì)計(jì)）、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)、績(jī)效完成情況等具體目標(biāo)，也能完成經(jīng)營(yíng)管理中提高整體管理水平。

4.嚴(yán)格的內(nèi)部審計(jì)控制制度

公司制定了《內(nèi)部審計(jì)制度》，對(duì)公司內(nèi)部審計(jì)工作做出明確的規(guī)定。審計(jì)部是在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)年度審計(jì)工作計(jì)劃開(kāi)展審計(jì)工作，實(shí)施日常或?qū)ｎ}內(nèi)部控制檢查，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，以便于管理層獲取數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，及時(shí)對(duì)公司財(cái)務(wù)層次所出現(xiàn)的問(wèn)題作出反應(yīng)，進(jìn)一步防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。并且在不斷地內(nèi)部審計(jì)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)部審計(jì)所存在的問(wèn)題，及時(shí)糾正，提高內(nèi)部審計(jì)的水平服務(wù)公司財(cái)務(wù)工作。

5.對(duì)外投資管理控制

某餐飲集團(tuán)公司制定有《對(duì)外投資管理制度》，對(duì)公司對(duì)外投資的基本原則、決策程序等予以明確規(guī)定。公司的投資行為均需事前進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、可行性論證，并根據(jù)投資額大小提交董事會(huì)、股東會(huì)審議通過(guò)。

（四）業(yè)績(jī)考評(píng)

在日常人事行政管理的過(guò)程中，某餐飲集團(tuán)公司結(jié)合公司實(shí)際情況對(duì)管理人員實(shí)行以效取酬的動(dòng)態(tài)分配機(jī)制，并給予員工適當(dāng)?shù)膬?nèi)部股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃。在以效取酬的過(guò)程當(dāng)中，某餐飲集團(tuán)公司采用了比較先進(jìn)的管理方法，包括績(jī)效考核管理和持續(xù)改善管理。

1.績(jī)效考核管理

某餐飲集團(tuán)公司實(shí)行了比較嚴(yán)厲的考核制度，在員工考勤上根據(jù)各部門(mén)的工作性質(zhì)進(jìn)行了不同優(yōu)化，在業(yè)績(jī)考核上采取領(lǐng)導(dǎo)和同事參評(píng)的機(jī)制。并且不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、改善問(wèn)題，形成了獨(dú)具某餐飲集團(tuán)公司特色的績(jī)效考核方式。優(yōu)質(zhì)的績(jī)效考核能夠比較準(zhǔn)確地體現(xiàn)出員工在本職工作崗位上，相關(guān)工作職責(zé)履行情況，反映出員工的工作成果。個(gè)體的業(yè)績(jī)基本因素：工作能力、工作態(tài)度和工作成果，直接影響公司整體業(yè)績(jī)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而關(guān)系到公司今后如何生存和怎樣持續(xù)發(fā)展。

圖3-4 某餐飲集團(tuán)公司業(yè)績(jī)考核系統(tǒng)流程圖

2.持續(xù)改善管理

企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中要注重企業(yè)文化的培養(yǎng)與形成。企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，企業(yè)文化的作用非常關(guān)鍵。

大量成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，都表明不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步、修正改善、積極向行的企業(yè)文化，最終會(huì)形成強(qiáng)大的生產(chǎn)力，也必將形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)能力，擁有堅(jiān)強(qiáng)的發(fā)展后盾，并將在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中得到持續(xù)長(zhǎng)久的成長(zhǎng)與發(fā)展。

（五）預(yù)算管理

某餐飲集團(tuán)公司建立了一套較為完善的預(yù)算管理系統(tǒng)，預(yù)算在初期編制時(shí)，一般都是依據(jù)目標(biāo)成本，進(jìn)行導(dǎo)向性的編制。即要最大限度地挖掘、開(kāi)發(fā)現(xiàn)有資源的所有潛力，還要做到預(yù)算計(jì)劃的科學(xué)性、合理性、可計(jì)量性；同時(shí)更要符合市場(chǎng)實(shí)際的客觀(guān)需求，更要與企業(yè)的整體戰(zhàn)略保持一致。

為降低企業(yè)成本，實(shí)施由“確定企業(yè)戰(zhàn)略——年度目標(biāo)預(yù)測(cè)——年度預(yù)算——月度滾動(dòng)預(yù)算——預(yù)算分析——預(yù)算調(diào)整——預(yù)算考核”組成的閉環(huán)全面預(yù)算，并得到成功應(yīng)用。

其主要經(jīng)驗(yàn)有：

一是運(yùn)用戰(zhàn)略規(guī)劃模型、年度目標(biāo)測(cè)算模型等模型，分別編制戰(zhàn)略預(yù)測(cè)及年度預(yù)算，建立了經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售計(jì)劃同財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃之間的通道，既有總部的大的、整體的、方向性的要求，也能夠體現(xiàn)出各級(jí)管理機(jī)構(gòu)、各責(zé)任中心在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際情況。

二是將戰(zhàn)略目標(biāo)盡可能地給予細(xì)化，針對(duì)不同的項(xiàng)目、部門(mén)的特點(diǎn)與權(quán)責(zé)，落實(shí)具體的業(yè)績(jī)指標(biāo)，并抓住這些關(guān)鍵的、影響大的業(yè)績(jī)指標(biāo), 針對(duì)不同項(xiàng)目、不同部門(mén)的財(cái)務(wù)完成以及測(cè)算和分析數(shù)據(jù)，以進(jìn)一步確定的年度目標(biāo)為最終目的，確定方向，制定年度預(yù)算。在整體戰(zhàn)略中的年度預(yù)算編制完成后，再與財(cái)務(wù)規(guī)劃、考慮季節(jié)系數(shù)、業(yè)務(wù)淡旺季等各種因素，來(lái)指導(dǎo)并分解年度計(jì)劃至月度預(yù)算，并在每個(gè)月末、依據(jù)前期設(shè)定的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。

三是在“事前、事中控制為主，事后控制為輔”的模式下，加強(qiáng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的成本控制，著力落實(shí)成本控制相關(guān)規(guī)定，并以此對(duì)付款進(jìn)度進(jìn)行控制。

操作系統(tǒng)是計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的支撐系統(tǒng)，一般情況下，操作系統(tǒng)會(huì)支持文件傳輸、程序加載等，許多執(zhí)行文件都是通過(guò)人為編寫(xiě)，一旦編寫(xiě)過(guò)程出現(xiàn)漏洞，那么文件傳輸?shù)倪^(guò)程就會(huì)被別人監(jiān)視，所以執(zhí)行文件、程序安裝等都會(huì)給計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全帶來(lái)隱患，一旦程序被黑客所利用，便會(huì)對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行攻擊，造成信息泄密或丟失。

四是在強(qiáng)化預(yù)算約束力的前提下，不斷豐富和完善預(yù)算考核機(jī)制，實(shí)際上無(wú)論財(cái)務(wù)指標(biāo)的定量評(píng)價(jià)還是非財(cái)務(wù)指標(biāo)的定性評(píng)價(jià)，都有其固有的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，需要采用相結(jié)合等方式進(jìn)行預(yù)算管理評(píng)價(jià)。

圖3-5 某餐飲集團(tuán)公司預(yù)算流程圖

對(duì)某餐飲集團(tuán)公司進(jìn)行費(fèi)用預(yù)算，可以讓公司的管理層人員清楚地了解到，公司未來(lái)一年在發(fā)展時(shí)需要支出哪些費(fèi)用，并支付在那些產(chǎn)品或者項(xiàng)目上。對(duì)這些預(yù)期的費(fèi)用出處進(jìn)行了一定的了解和分析后，公司管理會(huì)計(jì)才能對(duì)將要支出的費(fèi)用進(jìn)行是管理控制。在費(fèi)用預(yù)算的工作中，預(yù)算的重點(diǎn)是對(duì)一些可以進(jìn)行控費(fèi)的支出，進(jìn)行預(yù)算與管理，其中包括差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、通信費(fèi)、招待費(fèi)等，但對(duì)于人工成本（工資、福利）等形成資本的預(yù)算，剛性不強(qiáng)，預(yù)算管控政策基本比較寬松。預(yù)算后的各類(lèi)費(fèi)用支出，在企業(yè)的日常管理中，則與項(xiàng)目預(yù)算的支出一樣，重點(diǎn)在于事后的統(tǒng)計(jì)分析，找出其中的問(wèn)題所在，并加以改進(jìn)管理。某餐飲集團(tuán)公司期間費(fèi)用預(yù)算分析表如下所示（見(jiàn)表3-1）。

（六）經(jīng)營(yíng)決策分析

某餐飲集團(tuán)公司用現(xiàn)代的管理會(huì)計(jì)制度和其科學(xué)的方法，并采用了比較傳統(tǒng)的管理會(huì)計(jì)報(bào)表分析管理系統(tǒng)。

財(cái)務(wù)部使用管理會(huì)計(jì)中的作業(yè)成本法原理，自行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了一套報(bào)表系統(tǒng)，用來(lái)準(zhǔn)確核算各產(chǎn)品項(xiàng)目的邊際貢獻(xiàn)，力求滿(mǎn)足公司管理層需要的。能夠綜合、全面地分析和反映公司的總體經(jīng)營(yíng)狀況，通過(guò)應(yīng)用管理會(huì)計(jì)理論進(jìn)行指標(biāo)分析與模型分析；并制作可視化圖表等，為管理層進(jìn)行決策提供詳實(shí)的判斷信息，以便改進(jìn)管理的不足之處，提升公司在價(jià)值升值、創(chuàng)造方面的能力。

表3-1 某餐飲集團(tuán)公司費(fèi)用預(yù)算分析表

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，某餐飲集團(tuán)公司根據(jù)上一年度的經(jīng)營(yíng)狀況積極開(kāi)拓創(chuàng)新，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。根據(jù)公司整體目標(biāo)，充分利用公司豐富的行業(yè)領(lǐng)先者優(yōu)勢(shì)和網(wǎng)紅化品牌認(rèn)可度優(yōu)勢(shì)，積極尋求產(chǎn)品升級(jí)及新區(qū)域的市場(chǎng)拓展，大力進(jìn)行國(guó)外市場(chǎng)的開(kāi)拓，升級(jí)門(mén)店設(shè)計(jì)及裝修方案，以符合加盟商利益需求和提升品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后，某餐飲集團(tuán)公司需要面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境迅速做出反應(yīng)，公司調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并利用自己在相關(guān)行業(yè)所占有的優(yōu)勢(shì)條件，進(jìn)一步做大做強(qiáng)。并且在成本及費(fèi)用地把控方面得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化，使得公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)上升。

（七）以管理會(huì)計(jì)視角的投資決策

某餐飲集團(tuán)公司擬進(jìn)行投資事項(xiàng)的決策時(shí)，首先要聽(tīng)取管理會(huì)計(jì)站在專(zhuān)業(yè)角度的明確意見(jiàn)。管理會(huì)計(jì)在公司進(jìn)行重大投資決策時(shí)，出具的意見(jiàn)特別重要和關(guān)鍵，目的是利用財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和方法，給公司的投資把好財(cái)務(wù)關(guān)。管理會(huì)計(jì)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，擁有了一定的、運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)去判斷，發(fā)展要面對(duì)的形勢(shì)、預(yù)測(cè)未來(lái)可能出現(xiàn)何種趨勢(shì)的能力，所以，某餐飲集團(tuán)公司的管理會(huì)計(jì)能夠利用自身能力，一面考慮到企業(yè)制定出的重大投資決策；另一面也能考慮到企業(yè)持續(xù)發(fā)展的整體戰(zhàn)略目標(biāo)；并將兩者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。管理會(huì)計(jì)團(tuán)隊(duì)具備財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)水平，通過(guò)應(yīng)用財(cái)務(wù)管理上的相關(guān)辦法，通過(guò)建立數(shù)學(xué)模型，經(jīng)認(rèn)真研究、細(xì)致分析后，使用數(shù)據(jù)來(lái)出具理性地分析，合理模型的建立，讓企業(yè)管理者在擬進(jìn)行重大投資時(shí)，就能看到預(yù)測(cè)的模擬相關(guān)的數(shù)據(jù)。這樣，就極大地降低了進(jìn)行重大投資決策時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，管理會(huì)計(jì)在建立相關(guān)模型，出具明確意見(jiàn)時(shí)，也會(huì)在管理會(huì)計(jì)理論中涉及到的風(fēng)險(xiǎn)匹配原則、公司層面的戰(zhàn)略方向方面提出更合理化的意見(jiàn)。讓企業(yè)管理者掌握信息更加全面，進(jìn)行決策也更加準(zhǔn)確。

此舉可以一改某餐飲集團(tuán)公司的管理層，拋開(kāi)財(cái)務(wù)信息，只憑業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)遠(yuǎn)景描述，就草率制訂投資方案的情況（如圖3-6 所示）。

圖3-6 某餐飲集團(tuán)公司投資決策流程圖

三、我省民營(yíng)企業(yè)管理會(huì)計(jì)制度中存在的問(wèn)題分析

（一）我省民營(yíng)企業(yè)管理會(huì)計(jì)制度中存在的問(wèn)題分析

構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情，具有中國(guó)特色的現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)先進(jìn)理論與高級(jí)方法體系，是我省推廣與快速發(fā)展現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)制度的最根本途徑與辦法。如今,世界經(jīng)濟(jì)的變化極快且難以預(yù)測(cè)。地球村、經(jīng)濟(jì)全球化,科技進(jìn)步,每一個(gè)變化的出現(xiàn)都讓人始料不及，國(guó)際產(chǎn)業(yè)快速轉(zhuǎn)移變更,生產(chǎn)要素流動(dòng)加速,世界是快速變化的，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也是一樣，每一個(gè)國(guó)家都正面臨著前所示遇的困難與困惑；同時(shí)也在面對(duì)著從所未遇到的發(fā)展機(jī)遇，我國(guó)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力越來(lái)越強(qiáng)，也逐步加入到國(guó)際企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)。我國(guó)的現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)研究，無(wú)論是在理論還是實(shí)際應(yīng)用上，也正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，用以助力企業(yè)的快速發(fā)展、提升企業(yè)實(shí)力，增加企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，在企業(yè)管理中，越來(lái)越多地企業(yè)會(huì)引進(jìn)現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)制度；企業(yè)的管理者、包括中小型的民營(yíng)企業(yè)家都開(kāi)始注重管理會(huì)計(jì)制度的使用。

同時(shí)，我省民營(yíng)企業(yè)在應(yīng)用現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)管理制度與體系時(shí)，應(yīng)著重點(diǎn)放在核心能力如何加強(qiáng)的培育上。提高企業(yè)核心能力不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，也不是由一個(gè)或幾個(gè)部門(mén)與機(jī)構(gòu)就可以完成的；這是一個(gè)全面的、系統(tǒng)的工程，需要企業(yè)的各個(gè)層面，每個(gè)機(jī)構(gòu)都結(jié)合在一起共同完成，我國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)家、相關(guān)學(xué)者也應(yīng)該站在如何培植企業(yè)的核心能力，來(lái)構(gòu)思、組建符合中國(guó)國(guó)情，具有我國(guó)社會(huì)特色的現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)先進(jìn)理論與高級(jí)方法體系。

總之，由于我省民營(yíng)企業(yè)的情況各不相同，但普遍都存在內(nèi)部治理憑感覺(jué)、少依據(jù)的諸多客觀(guān)因素，應(yīng)組織民營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)運(yùn)用管理會(huì)計(jì)知識(shí)，從企業(yè)管理者能真正地將自身企業(yè)的規(guī)模與實(shí)際情況，科學(xué)地構(gòu)建有針對(duì)性、相對(duì)完善的現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)用的管理會(huì)計(jì)制度體系，以對(duì)企業(yè)內(nèi)部管理提供有力支持與服務(wù)、助力企業(yè)價(jià)值提升才是管理會(huì)計(jì)學(xué)科建立的根本初衷，以增強(qiáng)中小型民營(yíng)企業(yè)的賴(lài)以生存最重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力為綜旨，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)初期的整體戰(zhàn)略目標(biāo)為管理會(huì)計(jì)要實(shí)現(xiàn)的最終目的。使企業(yè)學(xué)習(xí)、使用、應(yīng)用多種管理會(huì)計(jì)方法，例如全面預(yù)算管理、平衡計(jì)分卡以及對(duì)成本進(jìn)行細(xì)致分析的作業(yè)成本分析法（ABC 成本法）及等現(xiàn)代先進(jìn)理論下的管理會(huì)計(jì)運(yùn)用，能夠?yàn)槠髽I(yè)需要的時(shí)候，準(zhǔn)時(shí)、可靠、有利于出具決策的信息，對(duì)企業(yè)作出重大決策做好基礎(chǔ)工作，最大限度的支撐企業(yè)持續(xù)、健康地發(fā)展運(yùn)營(yíng)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的決策。

誠(chéng)然，在管理會(huì)計(jì)方法實(shí)際應(yīng)用時(shí)，必須認(rèn)真考慮，例如：成本、效益等相關(guān)原則因素；并要與企業(yè)的整體情況結(jié)合在一起研究、分析。

管理會(huì)計(jì)管理不能有名無(wú)實(shí)，只停留在表面的一種形式，要真正重視企業(yè)內(nèi)部管理、控制的實(shí)質(zhì)。只有這樣，才能真正對(duì)我們省內(nèi)眾多的民營(yíng)企業(yè)生存、發(fā)展；而且是健康、持續(xù)地發(fā)展提供、發(fā)揮支持作用。

（二）某餐飲集團(tuán)公司管理會(huì)計(jì)制度中存在的問(wèn)題分析

本論文在對(duì)某餐飲集團(tuán)公司的管理會(huì)計(jì)制度應(yīng)用現(xiàn)狀，進(jìn)行了一定的研究與分析后發(fā)現(xiàn)，在某餐飲集團(tuán)公司運(yùn)用管理會(huì)計(jì)制度進(jìn)行公司的內(nèi)部管理后，公司管理層在進(jìn)行信息決策、內(nèi)部管理、提升公司管理水平、增強(qiáng)本身核心競(jìng)爭(zhēng)力、樹(shù)立企業(yè)形象等多個(gè)方面的工作時(shí)，工作效率、產(chǎn)品質(zhì)量以及企業(yè)的創(chuàng)收能力，都得到了大幅度地提升，特別是企業(yè)應(yīng)用預(yù)算管理，相應(yīng)方面的工作都得到很好的完善。但是，管理會(huì)計(jì)制度在某餐飲集團(tuán)公司的應(yīng)用，仍然不算太完善，涌現(xiàn)出推行困難等問(wèn)題。在某餐飲集團(tuán)公司初期快速發(fā)展時(shí)，如何發(fā)展是企業(yè)考慮的首要問(wèn)題，持續(xù)性發(fā)展的大想法沒(méi)有變化。但由于當(dāng)時(shí)管理會(huì)計(jì)的制度執(zhí)行不完全，企業(yè)也沒(méi)有重視到這個(gè)問(wèn)題，只制定了戰(zhàn)略發(fā)展方向，企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)沒(méi)有細(xì)化，也就是戰(zhàn)略目標(biāo)并不清晰，不好衡量。典型的體現(xiàn)就是當(dāng)年集團(tuán)的銷(xiāo)售預(yù)算準(zhǔn)確率不足的現(xiàn)象，公司下了較大力氣、動(dòng)用了很多的資源，上下推行地從全面預(yù)算管理，沒(méi)有起到相應(yīng)的作用。另外，某餐飲集團(tuán)公司的管理層人員，更多地把精力投放在市場(chǎng)拓展方面，對(duì)如何建立、建設(shè)內(nèi)部管理體制沒(méi)有足夠的重視。

忽視公司內(nèi)部管理體制的建設(shè)，尤其是內(nèi)部控制流程、相關(guān)制度等一系列的已經(jīng)建立起來(lái)內(nèi)部管理措施，實(shí)際中得不到貫徹執(zhí)行，管理會(huì)計(jì)制度名存實(shí)亡，幾近閑置的應(yīng)用場(chǎng)景。由于管理者的重視程度不夠，管理會(huì)計(jì)制度發(fā)揮作用的機(jī)會(huì)也更少，這樣一來(lái)，管理會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)就更難以按預(yù)想的固定模式運(yùn)行。使管理會(huì)計(jì)體系在公司難以取得完善、準(zhǔn)確、詳實(shí)的基礎(chǔ)資料，影響管理會(huì)計(jì)信息的有用性。

四、完善我省民營(yíng)企業(yè)管理會(huì)計(jì)制度的對(duì)策及建議

為了使會(huì)計(jì)管理制度在我省民營(yíng)企業(yè)中的應(yīng)用更加完善,從而起到更好的管理作用，必須從我省民營(yíng)企業(yè)所遇到的實(shí)際問(wèn)題出發(fā)不斷地改善，這就要求我省民營(yíng)企業(yè)需要科學(xué)合理地制定戰(zhàn)略目標(biāo)，指明集團(tuán)公司以戰(zhàn)略規(guī)劃期內(nèi)，每一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作的發(fā)展方向，并根據(jù)這些，收集、提供出制定便于計(jì)量、運(yùn)算的管理會(huì)計(jì)工作目標(biāo)的依據(jù)，用來(lái)作為在我省民營(yíng)企業(yè)是應(yīng)用管理會(huì)計(jì)工具的基礎(chǔ)與向?qū)?。接著，我省民營(yíng)企業(yè)需要對(duì)管理流程進(jìn)行優(yōu)化，還需對(duì)內(nèi)控制度進(jìn)一步完善，為管理會(huì)計(jì)能夠獲取及時(shí)、真實(shí)、完整、有效的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，在管理制度層面上提供絕對(duì)的保證。并且需要進(jìn)一步完善現(xiàn)有的內(nèi)控制度；梳理改進(jìn)現(xiàn)行工作流程，用以提高公司的實(shí)際工作效率，防范企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策風(fēng)險(xiǎn)，從而增進(jìn)一步提升企業(yè)的而價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力。管理會(huì)計(jì)工作要想順利開(kāi)展，各項(xiàng)工作職能順利履行，上述這些是保證、更是基礎(chǔ)。只有我省民營(yíng)企業(yè)建立了適宜的管理會(huì)計(jì)環(huán)境，預(yù)算管理等管理會(huì)計(jì)工作才會(huì)更好地開(kāi)展。便于我省民營(yíng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)既定的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。最后，我省民營(yíng)企業(yè)要想保持持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，一定不能放松企業(yè)文化的建設(shè)。我省民營(yíng)企業(yè)如果沒(méi)有文化，一定不會(huì)走得太遠(yuǎn)；長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃中，我省民營(yíng)企業(yè)需要在企業(yè)文化上下功夫、下力氣；對(duì)展現(xiàn)愿景；對(duì)外展現(xiàn)形象。良好的企業(yè)文化同時(shí)也是管理會(huì)計(jì)工作順利實(shí)施的內(nèi)部條件。

（一）提高企業(yè)的重視程度

一個(gè)企業(yè)中，管理會(huì)計(jì)的應(yīng)用深度、應(yīng)用范圍以及管理會(huì)計(jì)的管理水平，很關(guān)鍵的一點(diǎn)，是在于經(jīng)營(yíng)決策者對(duì)管理會(huì)計(jì)的認(rèn)可、認(rèn)知以及重視程度。因此要呼吁相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)管理會(huì)計(jì)應(yīng)用價(jià)值的推廣，讓企業(yè)的管理層級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)者真正了解、認(rèn)可管理會(huì)計(jì)在企業(yè)中能發(fā)揮的作用，真正意識(shí)到管理會(huì)計(jì)在企業(yè)中的重要程度，相信管理會(huì)計(jì)給予企業(yè)的幫助。有的放矢的使用，讓管理會(huì)計(jì)更好的服務(wù)于企業(yè)的管理。反過(guò)來(lái)說(shuō)，只有企業(yè)經(jīng)營(yíng)者真正認(rèn)識(shí)到管理會(huì)計(jì)對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的重要輔助作用，才會(huì)讓管理會(huì)計(jì)在企業(yè)重視程度更高也更能合理應(yīng)用，也只有正確的應(yīng)用相關(guān)科學(xué)發(fā)放和分析結(jié)論，才能對(duì)推進(jìn)企業(yè)科學(xué)化、國(guó)際化管理起到促進(jìn)作用，才能提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

（二）完善理論降低工作難度

目前，大型公司的管理會(huì)計(jì)人員不僅需要全面、準(zhǔn)確掌握整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律、常識(shí)以及現(xiàn)代企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)，精通企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的原理、計(jì)算方法；財(cái)務(wù)、稅務(wù)等涉及到的相關(guān)法律法規(guī)；政府最新的政策規(guī)定，還要熟悉企業(yè)現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)情況以及財(cái)務(wù)管理狀況，并且能通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中提取的各種經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)資料、財(cái)務(wù)有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行深加工、再分析和再利用。但大多數(shù)的管理會(huì)計(jì)工作是大量且比較基礎(chǔ)的，而且民營(yíng)企業(yè)對(duì)管理會(huì)計(jì)的工作要求不高，因此，需要盡快根據(jù)企業(yè)的自身要求，盡快完善、升級(jí)相應(yīng)的管理會(huì)計(jì)應(yīng)用理論，在計(jì)算的方便性、設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單性上下功夫，便于增加在進(jìn)行管理會(huì)計(jì)操作的可行性。

（三）應(yīng)用軟件提高易操作性

計(jì)算機(jī)可以快速正確地處理管理會(huì)計(jì)的大量數(shù)據(jù)，和一些復(fù)雜的公式和模型運(yùn)用，如線(xiàn)性規(guī)劃、非線(xiàn)性回歸、投入產(chǎn)出模型等。會(huì)計(jì)人員如能合理的、科學(xué)的熟練地利用管理會(huì)計(jì)應(yīng)用軟件，就可以比較容易地掌握和運(yùn)用管理會(huì)計(jì)知識(shí)及分析方法，更好、更快、更準(zhǔn)確地為企業(yè)管理層提供出最需要的、最詳實(shí)的有助于預(yù)測(cè)、決策的信息，不但能減輕管理會(huì)計(jì)人員的計(jì)算、核算工作量，大量節(jié)約人力資源相關(guān)成本，又能夠避免因手工計(jì)算帶來(lái)的錯(cuò)誤影響，提高會(huì)計(jì)基礎(chǔ)信息的準(zhǔn)確性，并能保證實(shí)現(xiàn)要求。因而管理會(huì)計(jì)軟件開(kāi)發(fā)應(yīng)用是必然趨勢(shì)。

（四）將理論及方法應(yīng)用到日常中

將管理會(huì)計(jì)作為科學(xué)、合理、有效的經(jīng)濟(jì)管理方法，應(yīng)該也必須與企業(yè)其他管理工作整合在一起考慮，不能單獨(dú)使用，要綜合利用；只有這樣，把管理會(huì)計(jì)中涉及的財(cái)務(wù)工作與企業(yè)日常業(yè)務(wù)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理有機(jī)地融合在一起，才有利于發(fā)揮其能達(dá)到的最大效果。

管理會(huì)計(jì)已然成為企業(yè)在進(jìn)行管理決策進(jìn)的一個(gè)非常重要的、不可或缺的工具，它是企業(yè)在進(jìn)行財(cái)務(wù)管理活動(dòng)時(shí)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)或組成部分，對(duì)管理決策的影響越來(lái)越重要。隨著我國(guó)的專(zhuān)家、學(xué)者在管理會(huì)計(jì)理論層面和實(shí)際工作中研究的逐步深入，以及體系的逐步健全、完善和成熟，必將對(duì)企業(yè)管理水平的再提升，企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的再提高，以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)地進(jìn)一步發(fā)展起到重大的作用,在國(guó)家相關(guān)財(cái)政部門(mén)的主導(dǎo)和官大社會(huì)組織的推動(dòng)下，管理會(huì)計(jì)終將會(huì)發(fā)展成為現(xiàn)代管理方法的典范。

（五）提高意識(shí)培養(yǎng)高素質(zhì)人才

目前來(lái)看，我國(guó)比較缺乏能對(duì)管理會(huì)計(jì)這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行不間斷地、全面系統(tǒng)地培養(yǎng)的機(jī)構(gòu)，企業(yè)中的管理會(huì)計(jì)工作多為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)轉(zhuǎn)崗從事，存在財(cái)物思維與市場(chǎng)思維的轉(zhuǎn)換問(wèn)題。所以，如何積極地探索、發(fā)掘、進(jìn)一步來(lái)優(yōu)化、完善高素質(zhì)管理會(huì)計(jì)人才的培育模式，加強(qiáng)這部分人才培養(yǎng)中的國(guó)際廣泛交流與協(xié)同合作，注重這部分人才策綜合能力的挖掘，培育、培養(yǎng)出一批不但能及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握國(guó)內(nèi)外最新經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)，又能把所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能、先進(jìn)理論與社會(huì)實(shí)踐真正地融會(huì)貫通，符合需求的高素質(zhì)管理會(huì)計(jì)人才。

管理會(huì)計(jì)在我省民營(yíng)企業(yè)的應(yīng)用研究，以以往沒(méi)有的速度與研究熱情在發(fā)展。在發(fā)展研究的同時(shí)，還是有許多值得進(jìn)一步深入探索的問(wèn)題。但是也要相信，隨著我國(guó)、我省財(cái)務(wù)專(zhuān)家以及會(huì)計(jì)學(xué)者在這一個(gè)領(lǐng)域中的不斷努力探索與認(rèn)真研究，適合我國(guó)、我省的現(xiàn)代高級(jí)管理會(huì)計(jì)方法一定會(huì)在省內(nèi)企業(yè)廣泛地應(yīng)用起來(lái)，并將在廣泛應(yīng)用的同時(shí)，不斷完善、修正與提高。管理會(huì)計(jì)也一定會(huì)在我省民營(yíng)企業(yè)積極提升核心競(jìng)爭(zhēng)力上發(fā)揮出其的重要作用。