甜瓜嫁接栽培技術(shù)研究進(jìn)展

李婧 徐暢 姚軍

摘? ? 要：歸納和總結(jié)了甜瓜嫁接栽培技術(shù)研究進(jìn)展，介紹了一些甜瓜嫁接技術(shù)在實(shí)踐中的運(yùn)用情況，希望能夠?yàn)樘鸸戏N植和栽培實(shí)踐提供參考，提高甜瓜品質(zhì)，更好地滿足市場(chǎng)需求，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：甜瓜;嫁接技術(shù);研究進(jìn)展

文章編號(hào)：1005-2690（2021）21-0013-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S652? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

甜瓜受到人們廣泛認(rèn)可，在我國(guó)乃至全世界有很長(zhǎng)的栽培歷史，市場(chǎng)需求穩(wěn)定。在現(xiàn)代社會(huì)，由于市場(chǎng)需求不斷增加以及人們對(duì)甜瓜品質(zhì)的要求提高，傳統(tǒng)的栽培方式已經(jīng)不能滿足要求。

甜瓜枯萎病是甜瓜的主要病害之一，病死率高達(dá)20%～30%，嚴(yán)重地塊病死率高達(dá)80%～90%，有的甚至全部毀種。大量研究證實(shí)，嫁接可有效預(yù)防甜瓜枯萎病，為甜瓜連作創(chuàng)設(shè)條件且產(chǎn)量可觀，因此廣泛推廣甜瓜嫁接技術(shù)尤為必要。

1? ?甜瓜嫁接技術(shù)研究概況

1世紀(jì)，歐洲地區(qū)果樹(shù)園藝技術(shù)十分發(fā)達(dá)，可能那時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了嫁接技術(shù)。我國(guó)采用砧木嫁接栽培瓜類作物的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)3 000年。約公元前100年，我國(guó)著名農(nóng)學(xué)家汜勝在《汜勝之書(shū)》中提到采用砧木嫁接栽培大瓠瓜[1]。

日本是最先大面積推廣以嫁接栽培技術(shù)種植瓜類作物的國(guó)家，在1925年已經(jīng)采取嫁接栽培技術(shù)防治瓜類病害。隨后，日本開(kāi)展了嫁接砧木選育相關(guān)研究，先后選育了冬瓜、南瓜、蛇瓜、佛山瓜等，培育了多個(gè)甜瓜專用砧木[2]。

我國(guó)對(duì)甜瓜砧木的選育相對(duì)滯后，在20世紀(jì)70年代才開(kāi)始研究甜瓜砧木嫁接栽培技術(shù)。邢禹賢創(chuàng)新提出把甜瓜砧木嫁接栽培技術(shù)運(yùn)用于溫室甜瓜冬季栽培中，有效解決了甜瓜無(wú)法連作重茬的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。20世紀(jì)90年代，我國(guó)深入研究并廣泛推廣甜瓜嫁接技術(shù)，取得了豐富成果。

2? ?甜瓜嫁接技術(shù)研究

2.1? ?專用砧木篩選

嫁接技術(shù)作為一種人工的植物繁殖方法，得到了大范圍的推廣和應(yīng)用。其基本操作方法是將植物的芽或枝直接與另一植物相接，使其共同生長(zhǎng)。甜瓜砧木具有嫁接操作簡(jiǎn)單、親和力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、可正常結(jié)果等優(yōu)勢(shì)。甜瓜嫁接的砧木有瓠瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜等，其中南瓜砧木更為常見(jiàn)。

劉明鏘和宋麗芬（2016）[3]選擇厚皮甜瓜金鳳凰為接穗，選擇瓠瓜、一串鈴冬瓜、絲瓜、日本南瓜、黑子南瓜、金絲瓜6種砧木，開(kāi)展試驗(yàn)活動(dòng)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，日本南瓜在親和性方面表現(xiàn)最佳，與之相比，絲瓜、金絲瓜親和性更低一些。通過(guò)對(duì)植株形態(tài)的影響可以看出，采用日本南瓜進(jìn)行甜瓜嫁接，其植株生長(zhǎng)情況可以得到很大改善，植株會(huì)更加健壯。從甜瓜果實(shí)單個(gè)重量來(lái)看，日本瓜為砧木最重，高達(dá)4.6 kg。因此，對(duì)于金鳳凰而言，日本南瓜共生性能佳，可增加單瓜重，增長(zhǎng)潛力大，是最佳的嫁接砧木。

秦東等（2017）[4]選擇雜交南瓜A12和世紀(jì)星為砧木品種，對(duì)薄皮甜瓜嫁接不同砧木的防病增產(chǎn)成效進(jìn)行了試驗(yàn)。研究結(jié)果表明，A12為砧木的嫁接苗成活率高達(dá)98.14%，世紀(jì)星為砧木的嫁接苗成活率為96.2%，兩者均有較強(qiáng)的親和性，嫁接后長(zhǎng)勢(shì)比較健康與強(qiáng)壯。采用灌根法接種甜瓜枯萎病，A12和世紀(jì)星的嫁接苗并未被侵染，自根苗發(fā)病率為71.23%，證實(shí)了A12和世紀(jì)星的嫁接苗具有較強(qiáng)的抗枯萎病效能。

當(dāng)前，南瓜是甜瓜嫁接的主要砧木，其枯萎病菌抗性較高，根部可迅速吸收水肥，增產(chǎn)前景廣闊。南瓜的品種、種類具有較大差異，雖然在嫁接成功后，部分嫁接苗抗病性得到很大程度提升，但是不親和株發(fā)生率很高。綜合來(lái)看，在甜瓜嫁接中，南瓜砧木可以取得最好的效果。各地應(yīng)嚴(yán)格按照砧木原則，基于地區(qū)實(shí)際氣候條件、栽培條件等因素進(jìn)行綜合考慮，選育出主栽甜瓜品種的最佳砧木。

為了比較不同砧木對(duì)薄皮甜瓜生長(zhǎng)特性的影響，譚明明等（2021）[5]進(jìn)行了專門研究，分別以“高登早瓜滿園”冬瓜、“春霸”瓠瓜、“日本雪松”白籽南瓜為砧木，以“安生青玉”甜瓜為接穗，以接穗自根苗為對(duì)照，對(duì)不同砧木嫁接的果實(shí)品質(zhì)、抗病能力以及植株的成活率和生長(zhǎng)情況進(jìn)行了觀察、統(tǒng)計(jì)。根據(jù)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在這3種砧木中，嫁接成活率最高的是97.77%，最低的是91.11%，均在90%以上。在生長(zhǎng)狀況方面，所有嫁接苗生長(zhǎng)情況都比自根苗更加理想，證明砧木嫁接確實(shí)促進(jìn)了甜瓜幼苗生長(zhǎng)。在抗病蟲(chóng)害能力方面，通過(guò)砧木嫁接，3種砧木上生長(zhǎng)的甜瓜對(duì)白粉病、枯萎病的抵抗能力顯著提升，其中以瓠瓜砧木嫁接苗表現(xiàn)最好，同時(shí)瓠瓜砧木嫁接苗果實(shí)中可溶性糖、粗蛋白質(zhì)、維生素C含量最高。綜合各項(xiàng)研究后得出結(jié)論，瓠瓜砧木綜合優(yōu)勢(shì)最為突出。

王豪杰等（2021）[6]選用明科鴻1號(hào)、圣砧1號(hào)、甬砧1號(hào)、神力砧木和鑫力3號(hào)等砧木，進(jìn)行了相關(guān)研究。結(jié)果顯示，圣砧1號(hào)比接穗延遲2 d播種時(shí)，可以取得93.26%的成活率;成活率最低的是鑫力3號(hào)，僅為70%。在甜瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，圣砧1號(hào)砧木嫁接的甜瓜苗生長(zhǎng)速度最快，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)最好;明科鴻1號(hào)砧木嫁接的甜瓜苗相對(duì)較弱，但仍比其他砧木嫁接情況更加理想;甬砧1號(hào)砧木嫁接的甜瓜苗生長(zhǎng)最弱。各砧木果實(shí)的心糖、邊糖含量均顯著降低，單瓜重、果肉厚度與自根苗差異不顯著。鑫力3號(hào)果實(shí)的縱徑和橫徑與自根苗差異顯著，其余砧木差異不顯著。

2.2? ?嫁接方法研究

當(dāng)前，靠接、頂插接、劈接、芯長(zhǎng)接、二段接等是甜瓜嫁接的幾種主要方法。

靠接方法操作最簡(jiǎn)單，且因砧木保留根系，嫁接初期可輕松管理，適用于環(huán)境控制能力較差的狀況。頂插接方法傷口切面較廣，愈合迅速，成活率較高。芯長(zhǎng)接打破了嫁接時(shí)必須細(xì)穗粗砧的規(guī)則。二段接借助南瓜抗性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，可提高嫁接瓜抗病性能。

采取哪一種嫁接方法，應(yīng)基于操作者專業(yè)技能、嫁接時(shí)期、嫁接后管理難易程度、定植時(shí)作業(yè)情況等因素進(jìn)行綜合考慮。

商慶梅（2020）[7]提出，只要嫁接的切口深度深達(dá)南瓜下胚軸維管束而又不與髓腔相通，頂插接和靠接兩種嫁接方式成活率差異較小。

為了研究不同嫁接方法對(duì)甜瓜嫁接功效及嫁接苗生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者對(duì)不同嫁接方法進(jìn)行了對(duì)比研究。汪炳良等（2020）[8]以厚皮甜瓜東方蜜1號(hào)為接穗，以思?jí)?0號(hào)為砧木，采用雙斷根嫁接、貼接、插接進(jìn)行試驗(yàn)，并對(duì)嫁接苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察。研究結(jié)果表明，通過(guò)貼接和插接方式嫁接的甜瓜苗在嫁接速率上基本相同，雙斷根嫁接的嫁接速率明顯更低，同時(shí)貼接的成活率明顯更低。貼接的嫁接工作效率為256.5株/h，插接為254.5株/h，雙斷根嫁接為177.7株/h。最大葉長(zhǎng)、葉寬、接穗莖粗、接苗高度的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，貼接苗、插接苗的甜瓜生長(zhǎng)情況明顯不及雙斷根嫁接苗;單獨(dú)對(duì)比貼接苗、插接苗，除貼接苗高度更高外，其他方面生長(zhǎng)指標(biāo)與插接苗無(wú)明顯差異。3種不同嫁接方法的果實(shí)中心可溶性固形物含量、厚度、果形指數(shù)以及大小等，均不存在明顯差異。與自根苗相比，嫁接苗單果質(zhì)量相對(duì)較低且果形指數(shù)有所下降，但果實(shí)中心可溶性固形物的含量比自根苗高。

劉明等（2021）[9]采用頂插接、改良插接、斷根插接和斷根貼接4種嫁接方法，研究了不同嫁接方法對(duì)甜瓜嫁接苗生長(zhǎng)的影響。研究結(jié)果表明，通過(guò)改良插接法應(yīng)用，能夠提高甜瓜嫁接苗的成活率;與斷根、貼接嫁接方式相比，改良插接接口愈合時(shí)間更短，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)也更加理想。

劉朋義和別之龍（2011）[10]研究了在不同嫁接方法下，甜瓜對(duì)枯萎病的抗性及其生理響應(yīng)。研究分別采用了插接、斷根嫁接和靠接，結(jié)果表明，3種不同的嫁接方式均能夠提高甜瓜對(duì)枯萎病的抗性，而且沒(méi)有明顯差異。與自根苗相比，接種枯萎病菌之后，采用嫁接的甜瓜在根系活力方面表現(xiàn)更加突出，葉綠素含量更高，其他指標(biāo)也更為理想。

3? ?結(jié)束語(yǔ)

嫁接技術(shù)應(yīng)用前景廣闊，在蔬菜、果樹(shù)生產(chǎn)尤其是在甜瓜生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。不同于傳統(tǒng)自根苗，嫁接苗栽培應(yīng)加強(qiáng)對(duì)溫度、濕度與光照的控制。相關(guān)職能部門應(yīng)重視對(duì)嫁接技術(shù)的研究和嫁接苗管理，提供穩(wěn)定資金，廣泛推廣嫁接技術(shù)。應(yīng)重點(diǎn)探究構(gòu)建適合嫁接的栽培管理技術(shù)，為生產(chǎn)實(shí)踐工作提供指導(dǎo)。

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[5]譚明明，張玉，晏莉霞，等.砧木嫁接對(duì)薄皮甜瓜生長(zhǎng)特性的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2021，41（6）：64-66.

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