農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的思考

方堃 黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院 哈爾濱市倉儲與配送協(xié)會

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革改變了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的運輸狀態(tài)，以往農(nóng)產(chǎn)品的運輸設(shè)施設(shè)備不足，冷鏈技術(shù)不能應(yīng)用于運輸，沒有形成獨立完善的運作體系。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之后，制定了一系列的相關(guān)規(guī)定，加強冷鏈技術(shù)研究，能夠保障農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的正常供給，而且，能夠協(xié)調(diào)運輸，更新設(shè)施設(shè)備，形成配套產(chǎn)業(yè)鏈。

一、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意義

（一）提高農(nóng)產(chǎn)品的食品保鮮能力

農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中，因為運輸時間長，運輸冷藏狀況不足，由此會造成食品腐爛變質(zhì)的問題，尤其是水果、蔬菜等，而供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加強了冷鏈物流的冷藏運輸技術(shù)，保證食品的新鮮度，而相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施又加快了農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)乃俣龋瑴p少了食品的腐敗率，在運輸易腐食品時，通過蓋上帆布或是塑料布，就成為最好的保溫材料，運輸水果蔬菜時，有專門的制冷設(shè)備的卡車，不再是普通的卡車，這樣，就能很好地提高食品的保鮮能力。

（二）為安全運輸提供保障

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革改變了傳統(tǒng)的運輸模式，技術(shù)設(shè)備的更新能夠為食品安全提供保障。冷藏車的技術(shù)改進，能夠讓車身輕松便捷、節(jié)能減排，能減少運輸?shù)某杀?，而且加載冷藏空間，停車制冷不間斷，保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。除此之外，運輸冷藏不只是通過大卡車來運輸，還有輕便的電動冷藏車，若在同一個區(qū)域，可以使用這種小巧的車型，避免浪費大卡車的資源。運輸這類可以采用特殊的車型，進行特殊運輸，可以讓人們意識到它儲藏運輸?shù)闹匾?，保障安全運輸。

（三）擴大市場需求，促進經(jīng)濟發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革能促進農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)乃俣?。而且，人們生活消費水平高，需要大量補充身體中缺乏的元素，還要保證食品的健康，因此冷鏈物流深受人們的喜歡，消費者越來越多，給商家增加了很多的物流量，促進經(jīng)濟的增長，而且，在市場上，食品運輸增多，但也不能夠滿足人們的生活需求，常常會出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，市場需求增多，冷鏈物流量加大，經(jīng)濟不斷增長。

二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革措施的思考

（一）改進技術(shù)，實現(xiàn)智能化體系，更新設(shè)施設(shè)備

冷藏物流需要改進原有的運輸技術(shù)，可以實現(xiàn)智能化體系，更新相關(guān)設(shè)施設(shè)備。冷鏈物流已經(jīng)不再局限于原有實地訂貨，才進行溝通運輸，隨著科技不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日新月異，能夠利用互聯(lián)網(wǎng)進行聯(lián)網(wǎng)的購買，或者是訂購，實現(xiàn)物流快速化和便捷化，也可以進行溝通交流，智能化體系也能便于不同運輸方式的銜接，也可以進行物流的跟蹤查詢。更新設(shè)備是為了更方便運輸，加快性能調(diào)整，提高運輸?shù)男?，保證食品的新鮮度，而且能夠減少耗能，間接地提高了經(jīng)濟效益。

（二）可以跨界融合，協(xié)調(diào)運輸

跨界融合，協(xié)調(diào)運輸?shù)姆绞剑@是在運輸過程中的一個戰(zhàn)略性決策，能夠?qū)崿F(xiàn)信息的聯(lián)動和數(shù)據(jù)的有效監(jiān)測，能夠降低商家的運營成本，優(yōu)化自身的物流線路，促進合作共贏發(fā)展，增強產(chǎn)業(yè)間的溝通交流，可以借助大數(shù)據(jù)實現(xiàn)量變的積累，以實現(xiàn)質(zhì)變，而且進行組織的融合和信息的集中，能夠保障食品運輸安全，可以制造與此相關(guān)的安全體系，保證其高效運轉(zhuǎn)，能聯(lián)系起相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，這是互聯(lián)網(wǎng)與物流運輸?shù)娜诤?，還可以和其他餐飲業(yè)，服務(wù)業(yè)，電商，超市等進行產(chǎn)業(yè)的融合，在物流的運輸競爭中獲取優(yōu)勢，加強服務(wù)的效能。

（三）加強組織協(xié)調(diào)性，健全配套產(chǎn)業(yè)

冷鏈物流不僅僅體現(xiàn)在運輸方面，與之相應(yīng)的還有貨物的集裝和儲存方面，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要落實食品的健康安全，使質(zhì)量有保證，而且，冷鏈物流技術(shù)需要大量的冷藏設(shè)備，制冷技術(shù)的支持，還需要運輸中的加工處理，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，避免信息斷層，也能保證冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展，能降低包裝運輸中的部分損耗，提高利用率，組織協(xié)調(diào)發(fā)展要加強信息的溝通交流，這需要商家及時了解相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，學(xué)會去拉攏投資，或是去尋找合作的伙伴，共同辦理冷鏈物流，實現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大轉(zhuǎn)變，適應(yīng)國家的發(fā)展方針，除了生產(chǎn)端做出改變之外，還要改變需求端的發(fā)展方式，了解消費者的要求，對包裝生產(chǎn)進行及時的調(diào)整，適應(yīng)市場的需求變化，而且，商家要保證信譽，打造出自己的冷鏈物流的品牌，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的擴大化發(fā)展。

三、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是適應(yīng)國家發(fā)展需要，并且有著國家政策支持的物流發(fā)展端，而且冷鏈物流運輸能保障食品的質(zhì)量，改善人民的生活水平，冷鏈物流技術(shù)受到各行各業(yè)的關(guān)注，他們都需要冷鏈技術(shù)來促使自己的深化發(fā)展，需要不斷更新技術(shù)和相關(guān)設(shè)施設(shè)備，能夠在競爭中獲得發(fā)展優(yōu)勢。同時，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也能幫助農(nóng)戶和供應(yīng)商連接起來，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收益，避免產(chǎn)出過剩而出現(xiàn)浪費的狀況，可以最大程度地實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的交換，促進生產(chǎn)經(jīng)營模式的發(fā)展，提高經(jīng)濟效益。