什錦牡丹的培育技術(shù)*

尚宏芹，高昌勇，王宜磊，孟國(guó)慶，成仿云

(1.菏澤學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院，山東 菏澤 274015；2.北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，北京100083)

牡丹(PaeoniasuffruticosaAndrews)國(guó)色天香，被譽(yù)為“花中之王”，是中國(guó)傳統(tǒng)名花.一般認(rèn)為，牡丹作為觀(guān)賞植物栽培開(kāi)始于南北朝時(shí)期，在隋朝逐漸興起，在唐朝盛行，目前在國(guó)內(nèi)大部分省份都有廣泛栽植.谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹是中國(guó)很多城市的習(xí)俗，比如菏澤、洛陽(yáng)等地，每年牡丹花開(kāi)時(shí)，都有盛大的牡丹花會(huì)吸引著全國(guó)各地的游客.近年來(lái)，主要供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)的觀(guān)賞盆栽催花牡丹發(fā)展迅速，受到人們喜愛(ài)，創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益，成為花農(nóng)創(chuàng)收的主要途徑之一.隨著人們對(duì)觀(guān)賞牡丹的要求越來(lái)越高，人們種牡丹、賞牡丹的熱情與日俱增.市場(chǎng)上盆栽催花牡丹多是一盆栽一個(gè)品種，花色、花型單一，已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)牡丹的觀(guān)賞需求.為了提高牡丹的觀(guān)賞價(jià)值，生產(chǎn)者培育出什錦牡丹，集多種花色(型)于一身，越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎.本文主要對(duì)什錦牡丹生產(chǎn)培育技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，同時(shí)分析了目前生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及應(yīng)用前景，以期為推廣與提高什錦牡丹生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量提供參考.

1 什錦牡丹及其培育方法

什錦牡丹也叫多色牡丹，是指一株(盆)牡丹上有三種及三種以上顏色或者花型的牡丹.什錦牡丹的生產(chǎn)栽培，完全是“以巧取勝”，是人們有目的地把不同花色或花型的牡丹品種，集成組裝在一起，培育形成的觀(guān)賞牡丹，因而花色、花型豐富，更加符合人們的審美，極大地提高了牡丹商品價(jià)值，具有廣闊的發(fā)展前景.

什錦牡丹培育方法有兩種，其一是組合法，是把不同顏色或者花型的品種分株，每個(gè)品種取一個(gè)子株，然后把它們捆扎組合在一起，在花盆或者圃地培養(yǎng)，使其形成一個(gè)具有整體觀(guān)賞效果的植株，這樣，在開(kāi)花時(shí)便會(huì)形成一株牡丹開(kāi)出不同花色、花型的效果.王宗正等采用這種方法選擇早、中、晚不同花期、不同花色的牡丹進(jìn)行了分株、捆綁，得到了四色錦牡丹[1].謝蘭禹等用這種方法對(duì)不同顏色的5個(gè)易開(kāi)花牡丹品種的子株進(jìn)行捆綁并種在花盆里進(jìn)行催花，得到了五色錦牡丹[2].

另一種培育什錦牡丹的方法是嫁接法，即利用嫁接技術(shù)，將三種及以上不同顏色或花型品種(接穗)嫁接在同一株牡丹(砧木)的不同枝條上培育什錦牡丹，接穗一般是牡丹芽或者枝.近年來(lái)，這種方法經(jīng)常在各地有成功應(yīng)用的報(bào)道[3-5]；劉江云等報(bào)道洛陽(yáng)牡丹宮有400多株什錦牡丹，其中一株什錦牡丹上嫁接了50多個(gè)牡丹品種，堪稱(chēng)花色最全[6].洛陽(yáng)郭勝裕先生，專(zhuān)門(mén)研究什錦牡丹嫁接培育技術(shù)20多年，形成了自己獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)流程，在各地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，推廣什錦牡丹的生產(chǎn)應(yīng)用.菏澤市古今牡丹園也采用嫁接法培育了10多種花色的什錦牡丹.

2 什錦牡丹培育技術(shù)

嫁接法是應(yīng)用最多的培育什錦牡丹的方法，也是我們?cè)谶@里要主要介紹的方法，主要內(nèi)容包括了砧木與接穗選擇、嫁接時(shí)期和嫁接技術(shù).

2.1 砧木的選擇

嫁接什錦牡丹的砧木，要選擇干性明顯、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、生產(chǎn)成本低的牡丹如鳳丹白或紫斑牡丹的播種苗，同時(shí)要有足夠多的健壯枝條或分枝多，以便可以同時(shí)嫁接多種牡丹.

在砧木株齡的選擇上，劉祝元、劉江云等認(rèn)為應(yīng)該選擇使用5 a以上的牡丹[3,6].白春平等認(rèn)為應(yīng)該選擇使用株齡5～10 a、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健的較差品種或?qū)嵣鏪7].楊其嘉等認(rèn)為應(yīng)該選用10～20 a生的獨(dú)干、分枝多的次品牡丹[8].尤云桂等人認(rèn)為應(yīng)采用2 a生和3 a生規(guī)格基本一致的鳳丹白實(shí)生苗作為砧木[9].如果是催花什錦牡丹，則跟普通催花牡丹一樣，選擇株齡3～5 a的牡丹苗作為砧木.郭勝裕常用4～5 a生的鳳丹白牡丹作為砧木培育什錦牡丹，他也曾經(jīng)用株齡近百年的鳳丹白作砧木，成功培育了什錦牡丹.

2.2 接穗的選擇

培育什錦牡丹時(shí)，接穗一般選擇易開(kāi)花牡丹品種，并且注意選用花形優(yōu)美、觀(guān)賞性良好、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的健康植株.如果以枝作為接穗，宜選擇萌蘗枝或當(dāng)年生枝.如果以芽作為接穗，宜選擇當(dāng)年生枝條的飽滿(mǎn)頂芽或側(cè)芽.

選擇接穗時(shí)，首先要考慮花色搭配，注意選擇不同花色且對(duì)比鮮明的顏色，比如紅色、粉色、白色、黃色、紫色等；還要注意選用花型各異、花朵碩大艷麗的品種，且需要花期基本一致，這樣會(huì)增加什錦牡丹的觀(guān)賞性.如果花期不一致，不同顏色、花型的牡丹花不能同時(shí)開(kāi)放，會(huì)影響什錦牡丹的觀(guān)賞性.如果是為了延長(zhǎng)什錦牡丹的觀(guān)賞期，也可以選擇早、中、晚花期品種的牡丹進(jìn)行搭配，但無(wú)法同時(shí)觀(guān)賞到不同花色的所有牡丹花.

其次，為了防止開(kāi)花時(shí)花多互相遮擋、影響觀(guān)賞，同一株什錦牡丹應(yīng)盡量選擇當(dāng)年生枝條長(zhǎng)度基本一致的接穗.同時(shí)，還要盡量選擇生長(zhǎng)勢(shì)相近的接穗，如果生長(zhǎng)勢(shì)不一致，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的接穗形成的枝條會(huì)逐漸覆蓋或壓制長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條，阻礙長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條的生長(zhǎng)和開(kāi)花，從而降低觀(guān)賞價(jià)值.

2.3 嫁接時(shí)期

什錦牡丹的嫁接時(shí)期，不同地區(qū)存在差異.在洛陽(yáng)，有人認(rèn)為8月底至9月初適宜嫁接培育什錦牡丹[10]；劉祝遠(yuǎn)等則認(rèn)為需要在9月下旬到10月上旬進(jìn)行[3]，洛陽(yáng)劉江云等認(rèn)為在 4月下旬到8月中旬均可以，以6～7月成活率最高[6].寧德尤云桂等認(rèn)為在10月下旬進(jìn)行嫁接為宜[9]；甘肅楊其嘉在花謝后的5月中旬至6月中旬嫁接均獲得了成功[8]；閆三妮等在做催花牡丹時(shí)，選擇11月中旬，采取同花期不同花的花芽進(jìn)行嫁接[11].以上說(shuō)明不同地區(qū)不同接穗的嫁接時(shí)間有所不同.劉改秀等認(rèn)為，如果用花芽作為接穗，需要具備兩個(gè)條件，一是已經(jīng)完成初步形態(tài)分化，二是植株已經(jīng)具有一定的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)[10].

2.4 嫁接方法

2.4.1 芽接法

芽接法以飽滿(mǎn)芽作為接穗，什錦牡丹嫁接多采用此法，最常采用貼皮芽接法，簡(jiǎn)稱(chēng)貼接法.作為接穗的芽一般有花芽和腋芽?jī)煞N.用芽作為接穗時(shí)，在合適的嫁接時(shí)間內(nèi)，將芽貼接在選定砧木的當(dāng)年生枝條上，接口在枝條上部6～10 cm處，將枝條從下向上斜削一刀.選作接穗的芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)，先剪去芽上的葉片，留下部分葉柄，然后將芽削下，芽長(zhǎng)在4～6 cm，在芽下部2～3 cm處斜切一刀，削口要光滑，呈尖削狀三角形.兩個(gè)削面長(zhǎng)度均為2～3 cm，削口要平滑，將接穗垂直插入砧木切口底部，使二者形成層對(duì)貼緊實(shí)，用保鮮膜纏緊后用膠帶固定.需要注意的是接口的位置高低基本一致，接穗要隨采隨用.

劉江云等選用牡丹腋芽用套芽換芽法成功培育了什錦牡丹，即將砧木當(dāng)年生枝上的腋芽去掉，把作為接穗的腋芽嫁接在去掉砧木腋芽的位置，使二者形成層緊密連接，并綁緊嫁接位置[6].尤云桂等還介紹了一種采用二級(jí)集成嫁接技術(shù)培育什錦牡丹的方法，先把砧木進(jìn)行主根靠接，得到雙頭牡丹作為砧木，然后分別以土芽作為接穗進(jìn)行二級(jí)嫁接[9].

2.4.2 枝接法

枝接法是以枝條作為接穗，選擇枝條時(shí)，一般選擇優(yōu)良牡丹品種植株上健壯的萌蘗枝或當(dāng)年生枝.枝接法可以分為兩種，一種是普通枝接法，即將接穗削成楔形，將砧木頂端削平，沿橫斷面中間或側(cè)面切一開(kāi)口，將楔形接穗插入開(kāi)口，使二者的形成層對(duì)齊，用麻繩將嫁接處纏緊.一種是高枝層下枝接法，這種方法一般選擇花芽飽滿(mǎn)的牡丹品種的枝條作為接穗.嫁接時(shí)，首先將砧木根頸上 6～8 cm處平截，然后沿一側(cè)皮層處下切 3～5 cm，在截口下1 cm切一舌狀口；接穗一側(cè)斜削3～5 cm，并向上削一舌狀口，背面削1～2 cm，使砧木與接穗兩舌相接，前后兩面形成層緊密結(jié)合在一起，用塑料條縛緊[6].

3 什錦牡丹的栽培管理技術(shù)

嫁接培育什錦牡丹的技術(shù)并不是非常難，但嫁接后期對(duì)養(yǎng)護(hù)要求較高.因此要及時(shí)做好什錦牡丹嫁接后期管理工作.否則幾年后，嫁接的什錦牡丹會(huì)出現(xiàn)退化而失去觀(guān)賞價(jià)值和嫁接意義.

3.1 嫁接后管理

嫁接完成后，應(yīng)該注意遮蔭避雨，并避免日光暴曬，可以將嫁接植株放在陰涼處或者適當(dāng)遮蔭.嫁接15 d左右檢查嫁接成活情況，若接枝上的芽或接芽新鮮膨大，則表示接穗已經(jīng)成活，為了保證觀(guān)賞效果，未成活的接穗可以在該枝另外的位置及時(shí)補(bǔ)接.確認(rèn)芽已經(jīng)接活后，如果天氣不冷，可以去除捆綁材料，若氣溫較低，應(yīng)該注意防凍，待來(lái)年天氣變暖后再去除捆綁材料.接后一個(gè)月內(nèi)，可以根據(jù)墑情，每隔15 d左右澆水1次，施肥1次，可以定期向枝條上噴水，以保持枝條濕潤(rùn).嫁接成功后，注意及時(shí)抹除嫁接部位上下的腋芽，留下接穗上的芽，使養(yǎng)分集中供給接穗.同時(shí)結(jié)合冬季修剪，把嫁接枝條作為主枝，未嫁接的枝條作為輔養(yǎng)枝.

3.2 建立檔案

什錦牡丹的培育，從嫁接前就要建立檔案并做好檔案管理工作，記錄砧木品種及其特性、接穗的所有品種及其特性.嫁接后，應(yīng)該建立種植檔案，除了包括砧木和接穗品種、特性，還要包括嫁接位置、嫁接日期、株數(shù)、每株生長(zhǎng)狀況和成活率等，以便以后的管理及為以后的嫁接提供參考.

3.3 成品株管理

一般來(lái)說(shuō)，嫁接成活后的什錦牡丹，每株上要有3個(gè)及以上花色、花型.秋冬季完成嫁接后，第二年春季，需要進(jìn)行抹芽和修剪處理.首先應(yīng)該剪掉土芽并抹去接口以下枝干上的萌芽.砧木一般生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，如果不及時(shí)抹芽或抹芽不徹底，砧木萌芽就會(huì)抑制嫁接芽的生長(zhǎng)，使什錦牡丹長(zhǎng)勢(shì)逐漸衰微、失去價(jià)值.

3.4 肥水管理

嫁接成功后，什錦牡丹的肥水管理同普通盆栽牡丹，適時(shí)澆水，避免積水.同時(shí)，認(rèn)真做好牡丹病蟲(chóng)害防治工作.病蟲(chóng)害防治主要以預(yù)防為主，若有發(fā)生，在危害初期加強(qiáng)防治，避免嚴(yán)重發(fā)生[7].

4 什錦牡丹培育中存在的問(wèn)題

和普通牡丹相比，什錦牡丹因聚多個(gè)品種的花色、花型于一身，觀(guān)賞價(jià)值及經(jīng)濟(jì)效益都得到了極大的提高，因此，從事什錦牡丹嫁接培育的人越來(lái)越多.但是目前什錦牡丹還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)商品化生產(chǎn)，主要因?yàn)橐皇羌藿映苫盥什桓?，二是即使嫁接成活后，?dāng)年開(kāi)花，后續(xù)年份繼續(xù)開(kāi)花困難，這就造成了極大的浪費(fèi).出現(xiàn)嫁接成活率不高及后續(xù)開(kāi)花困難等問(wèn)題主要與品種和嫁接技術(shù)有關(guān).鳳丹由于生長(zhǎng)旺盛、健壯，常被用作砧木，接穗則一般根據(jù)花期、花色、花型進(jìn)行搭配選擇.但是有的接穗品種和鳳丹的親和性較低，導(dǎo)致嫁接成活率不高.

什錦牡丹嫁接主要采用芽接法，貼皮芽接法成活率較高，是一直以來(lái)常被采用的方法.不同的嫁接方法對(duì)嫁接要求不同，這就需要更深入的了解砧木和接穗的特性.同時(shí)牡丹嫁接時(shí)間一般選在7～10月份，嫁接時(shí)要注意就地嫁接，接穗要隨采隨接，特別是7～8月份的高溫高濕季節(jié)，更應(yīng)該嚴(yán)格嫁接操作，以免因接穗不新鮮影響成功率.嫁接后合理的栽培管理是保證什錦牡丹生長(zhǎng)、開(kāi)花及后續(xù)繼續(xù)開(kāi)花的重要條件.

5 結(jié)論

什錦牡丹的培育多以盆栽牡丹嫁接為主，作為牡丹商品生產(chǎn)的一種常用方法，嫁接技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟.什錦牡丹的觀(guān)賞價(jià)值更高，但是什錦牡丹的嫁接培育同時(shí)涉及砧木和多個(gè)接穗品種，因此要提前調(diào)查了解不同品種的花期，盡量把花期相近的不同花色的牡丹嫁接在同一株砧木上.同時(shí)注意顏色搭配，力求嫁接在同一株上的牡丹顏色豐富多彩，在開(kāi)花時(shí)間、生活習(xí)性上保持一致，增強(qiáng)觀(guān)賞性.如果是為了延長(zhǎng)觀(guān)賞期，可以選擇早花、中花、晚花品種的搭配.