《美食家》德譯本中語用預(yù)設(shè)的翻譯分析

劉 品 秀

(同濟大學(xué) 外國語學(xué)院，上海 200092)

預(yù)設(shè)作為一種特殊的推理類型，是隱含的和不言而喻的前設(shè)。對預(yù)設(shè)的研究開始于哲學(xué)層面，20世紀70年代，預(yù)設(shè)成為語言學(xué)的重點研究領(lǐng)域，對生成語言理論提出了諸多啟發(fā)性問題[1]。語言學(xué)家對預(yù)設(shè)究竟屬于語義學(xué)還是語用學(xué)概念尚有諸多爭論。Stalnaker首次強調(diào)了預(yù)設(shè)的語用性質(zhì)，認為語用預(yù)設(shè)是“存在于語言行為前的一種先設(shè)的、默示的命題，與語境和說話人具有不可分割的關(guān)系，接近于交際雙方共享的背景信息”[2]。由此可見，語用預(yù)設(shè)是一個復(fù)雜的語言現(xiàn)象，與語境密切相關(guān)。在翻譯活動中，語用預(yù)設(shè)也是熱點話題之一。譯者如何精確識別預(yù)設(shè)信息，并選取恰當(dāng)?shù)姆g策略及方法傳遞它的深層語用含義，是值得探討的問題。該文以陸文夫的小說《美食家》及其德譯本為語料，首先，提出了語用預(yù)設(shè)的界定標準，將其分為文化預(yù)設(shè)和隱含義預(yù)設(shè)兩類，并在此標準的指導(dǎo)下標注語料中蘊含的所有語用預(yù)設(shè)信息。其次，對譯者所采用的翻譯策略和方法進行描述性分析和量化統(tǒng)計，從而評判和比較各種翻譯方法的優(yōu)缺點。

一、語用預(yù)設(shè)與翻譯的關(guān)系

Linke等學(xué)者將預(yù)設(shè)分為與符號相關(guān)的預(yù)設(shè)和與應(yīng)用相關(guān)的預(yù)設(shè)兩類。前者側(cè)重句法結(jié)構(gòu)等語言形式，又分為指示預(yù)設(shè)和語義預(yù)設(shè)；后者又被稱為語用預(yù)設(shè)，指“交際雙方在一個特定語境中交際時建立在共享信息或常識基礎(chǔ)上所省略的前提信息”[3]。在翻譯活動中，語用預(yù)設(shè)扮演著重要的角色。源語文本的作者在寫作時，不必對所有的已知信息進行描述。但對于譯文讀者而言，這些預(yù)設(shè)信息是相對陌生的，譯者若不加以補充和解釋，就會導(dǎo)致理解困難。Nord[4]曾明確指出，預(yù)設(shè)是導(dǎo)致語用翻譯問題的重要因素之一，是基于發(fā)話者對受話者視域范圍內(nèi)前提信息的評估。

德國翻譯理論和實踐家Kautz分別從譯者對源語文本的接受和對目的語文本的生產(chǎn)兩方面探討了預(yù)設(shè)的翻譯問題和策略，認為“譯者必須采取解釋性的或平衡性(補償性)的翻譯策略處理那些隱藏于源文背后的預(yù)設(shè)信息，但同時也要考慮文本類型、目的語使用規(guī)范和目的語讀者的個人期待”[5]。戈玲玲[6]將漢英互譯中預(yù)設(shè)的翻譯技巧分為3類：用直譯法保留共有預(yù)設(shè)信息；用替代法轉(zhuǎn)換已知預(yù)設(shè)信息；用意譯法增添未知預(yù)設(shè)信息。她認為譯者要根據(jù)語境需要添加必要信息，既要考量目的語讀者缺乏哪些預(yù)設(shè)信息，也要考量目的語讀者是否能理解預(yù)設(shè)譯文。汪寶榮[7]提倡對譯者采用的語用預(yù)設(shè)翻譯策略進行描述性分析，并提出7種翻譯方法：直譯法；文外注釋法(一般與直譯法結(jié)合使用)；文內(nèi)注釋法(一般與直譯法結(jié)合使用)；改譯法或淡化譯法；釋義法；替代法(即歸化法)；刪除法?；谏鲜隼碚?，該文對Kautz的《美食家》德譯本中語用預(yù)設(shè)的翻譯進行了分析。

二、源語文本中語用預(yù)設(shè)的界定

Fawcett[8]指出，預(yù)設(shè)信息不僅蘊涵于言語成分中，也存在于非言語成分中，如上下文的連貫關(guān)系和文化成分。該文將《美食家》源文中的語用預(yù)設(shè)分為文化預(yù)設(shè)和隱含義預(yù)設(shè)兩類，以此來界定和識別語料中的語用預(yù)設(shè)信息，并在此基礎(chǔ)上分析譯者所采取的翻譯策略，考察源語文本中的語用預(yù)設(shè)是否在目的語文本中得到了恰當(dāng)?shù)膫鬟f。

(一)文化預(yù)設(shè)

文化預(yù)設(shè)是指處于同一文化語境下的預(yù)設(shè)信息，如歷史人物、地名、朝代及與文化相關(guān)的概念等?！睹朗臣摇芬浴俺浴睘榇翱诟Q探了1949年以來中國人在不同歷史階段所經(jīng)歷的生活變遷和價值觀的變化，其中不乏文化預(yù)設(shè)。如文章中提到的“黃包車”，源文讀者會馬上想到舊時的人力車；“拉包月”則指受雇的車夫按月得到酬勞。這些文化預(yù)設(shè)信息對于譯文讀者而言相對陌生，需要譯者進行補充解釋，以彌補兩種文化間的差異。

(二)隱含義預(yù)設(shè)

詞的意義包括概念義和隱含義，隱含義就是聯(lián)想義和外延義，是語言運用發(fā)展過程中某個詞所具有的附加義、語用含義或暗含意義。漢語表達形式多種多樣，許多詞句都具有隱含義，其中以歇后語最為典型。在《美食家》中，作者通常通過省略歇后語的后一部分使語言表達產(chǎn)生更強的形象感。省略部分的隱含義雖然能被源文讀者捕捉到，卻給譯文讀者帶來了理解困難。如部長在分配工作時詢問每個人的特長，高小庭說自己唱歌像“破竹子敲水缸”，省略了后半部分——“難入耳”。譯文讀者對于歇后語的隱含義較為陌生，若譯者不能識別源語文本中語用預(yù)設(shè)的隱含義，就無法準確傳遞出原文的信息，造成譯文讀者的理解障礙。

三、《美食家》中語用預(yù)設(shè)的德譯分析

《美食家》發(fā)表于1983年，是“小巷文學(xué)”的代表之一，與蘇州文化一脈相承。小說以蘇州為故事發(fā)生地，講述了與美食文化和歷史背景相關(guān)的故事，含有豐富的語用預(yù)設(shè)信息，尤其是文化預(yù)設(shè)占有很大的比例。Kautz深諳德國功能翻譯理論，且精通漢語和中國文化，在長期的翻譯實踐中積累了大量經(jīng)驗。筆者根據(jù)語用預(yù)設(shè)的定義與分類，以文化預(yù)設(shè)和隱含義預(yù)設(shè)為界定標準，在源文中共找出52處預(yù)設(shè)。據(jù)統(tǒng)計，Kautz對文中的52處語用預(yù)設(shè)共采用了6種翻譯方法，其中：解釋性翻譯16次，直譯法12次，直譯+文內(nèi)嵌入式解釋11次，近義替代9次，概括性翻譯4次，音譯法1次。下文結(jié)合具體實例分別對這6種翻譯方法進行分析，以考察源文中隱藏的語用預(yù)設(shè)是否在譯文中得到了恰當(dāng)傳遞。

(一)解釋性翻譯

解釋性翻譯指譯者用符合目的語使用習(xí)慣的表達對陌生的源語語用預(yù)設(shè)信息進行解釋翻譯。據(jù)統(tǒng)計，解釋性翻譯是Kautz使用最多的翻譯策略，是其在考慮和評估受眾對預(yù)設(shè)信息接受能力的基礎(chǔ)上作出的決策。

例1.只是由于我的心中有鬼，說話吞吞吐吐，行動也不積極，白白錯過了一個提拔的好機會，是個扶不起的劉阿斗。

譯文：Jedoch verpa te ich die M?glichkeit,Karriere zu machen,da ich insgeheim Zweifel hagte und in Wort und Tag entsprechend wenig überzeugend wirkte-ein Versager,dem nicht zu helfen war.

對于中國讀者而言，“阿斗”的指代含義清晰明了，作者借此暗諷自己白白喪失了被提拔的機會。而對于不了解中國文化的德國讀者而言，這一語用預(yù)設(shè)含有豐富的文化背景知識，需要譯者巧妙處理。若直譯“劉阿斗”這一人物名字，必然會使不懂漢語且缺少中國文化知識背景的譯文讀者產(chǎn)生理解困難。此處譯者采取了解釋性翻譯的方法，用通俗易懂的目的語對隱藏的語用預(yù)設(shè)信息進行解釋，不僅識別了文化預(yù)設(shè)信息，也恰當(dāng)?shù)貍鬟f出它的深層含義，是一種較成功的翻譯方法。

例2.我們那一伙“小資產(chǎn)”在他的面前都裝得十分規(guī)矩而謹慎。

譯文：Wir“kleinbürgerlichen Elemente”gaben uns ihm gegenüber stets besonders treu und brav.

例2中的“小資產(chǎn)”指占有一小部分生產(chǎn)資料或少量財產(chǎn)，既不剝削人也不受剝削的階級代表，如廣大知識分子、城市中的小商人和小手工業(yè)者等。由于源文讀者和作者享有共同的知識背景和文化信息，因此作者在文中使用了這一歷史習(xí)用的稱謂，并未作出過多解釋。而譯文讀者與作者處于不同的歷史文化中，為了填補背景知識的空缺，譯者需要對語用預(yù)設(shè)信息作出解釋性說明。德語中的形容詞“kleinbürgerlich”對應(yīng)了“小資產(chǎn)階級”，而此處是指那些“屬于小資產(chǎn)階級的人”，譯者準確識別了語用預(yù)設(shè)信息，將它解釋為“小資產(chǎn)階級成分”，既保留了源語文化中歷史稱謂的地道之處，又使譯文讀者易于接受。

通過上述兩例可以看出，解釋性翻譯是譯者運用通俗易懂的目的語對源文中的語用預(yù)設(shè)作出處理，其更偏重于傳達預(yù)設(shè)的語用含義，以使譯文易于理解。不足之處在于無法兼顧源語的語言形式和結(jié)構(gòu)，譯文讀者不能直觀感受源語文化。

(二)直譯法

直譯法也是Kautz最常采用的翻譯方法之一，它一方面保留了源語文化中原汁原味的表達；另一方面也對目的語讀者的背景知識提出了較高要求。

例3.不敢當(dāng)，我們的廟小，容不下大菩薩。

譯文：Das w?re zu viel der Ehre.In unserem bescheidenen Tempel ist kein Platz für einen so groβen Buddha!

“廟小菩薩大”的原義是說廟宇雖破敗矮小，但有菩薩在就是非比尋常之地，此處是高小庭借夸贊朱自冶在美食品鑒方面技術(shù)高超來委婉表達拒絕。在譯文中，Kautz將其字面意思直譯出來，保留了原文的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，也在一定程度上激發(fā)了譯文讀者對中國文化的興趣。中國的漢字文化博大精深，漢語表達形式多種多樣，許多詞句都具有隱含義和獨特的使用習(xí)慣。因此，若譯者不能識別源文中語用預(yù)設(shè)的隱含義，就無法準確傳遞出預(yù)設(shè)的深層語用含義。

例4.來一段《白毛女》試試。

譯文：Sing uns mal was aus dem“Weiβhaarigen M?dchen”vor.

《白毛女》是中國人耳熟能詳?shù)木﹦‖F(xiàn)代戲，因此作者無需對其相關(guān)背景知識進行補充式解釋。譯者將其直譯為“Weiβhaarigen M?dchen”(白頭發(fā)的女孩)，雖然忠實于源文的表達形式，保持了譯文的流暢性，但不能將語用預(yù)設(shè)的深層文化內(nèi)涵準確傳遞出來。筆者認為，此處可用加腳注的方式對這一京劇曲目進行補充說明。

(三)直譯+文內(nèi)嵌入式解釋

當(dāng)直譯無法完全傳遞語用預(yù)設(shè)信息時，譯者會采取文內(nèi)嵌入式解釋的輔助手段。這一方法適用于源語文本中的語用預(yù)設(shè)所含文化背景知識較為簡單的情況。

例5.吃喝吃喝，吃與喝是一個不可分割的整體，凡是稱得上美食家的人，無一不是陸羽和杜康的徒弟。

譯文：Ja,ja,Essen und Trinken sind nicht voneinander zu trennen,und wahre Gourmets-jeder einzelne ein Jünger vonLuYu und Du Kang,den legend?ren Schutzheiligen der Tee-und Weintrinker-verstehen auch etwas von Tee und alkoholischen Getr?nken.

陸羽是唐代著名的茶學(xué)專家，精于茶道，以著《茶經(jīng)》而聞名于世，被后世譽為“茶圣”；杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，被尊為“酒圣”。此處借這兩位人物來說明美食家是吃喝方面的專家。作者預(yù)設(shè)了陸羽和杜康是讀者熟悉的人物，因此對故事背景未加贅言。但對于譯文讀者而言，這些隱藏的預(yù)設(shè)信息需要進行補充，否則會影響對小說的理解。譯者采取了直譯+文內(nèi)嵌入式翻譯的策略處理這一文化預(yù)設(shè)信息，將其譯為“陸羽和杜康——傳說中茶和酒的守護圣徒”，從而使文章更加完整。德語“Schutzheilige”(守護圣徒)是一個帶有宗教色彩的詞，這也從側(cè)面烘托出他們對于茶和酒的熱愛。

例6.“文化大革命”中我成了走資派。

譯文：Genau dies geschah,als in der Groβen Kulturrevolution ich als“Kapwegler”-als einer,der den kapitalistischen Weg geht.

歷史名詞“走資派”是走資本主義道路的一派人的簡稱，是一個典型的文化預(yù)設(shè)。譯者按照德語構(gòu)詞法規(guī)則對“走資派”的字面意思進行翻譯，生成了德語詞“Kapwegler”，并對這一新詞的含義進行了補充解釋。這一翻譯方法既兼顧了源語表達的結(jié)構(gòu)，也符合目的語的表達習(xí)慣，可謂十分巧妙。

由上可見，文內(nèi)嵌入式解釋能彌補直譯的不足，填補譯文讀者的知識空缺，既譯介了源語文化，又考慮到文化差異問題，可使譯文讀者的閱讀更加連貫。直譯+文內(nèi)嵌入式解釋是處理語用預(yù)設(shè)時值得推崇的翻譯方法。

(四)近義替代

近義替代是用語義相同或相近的目的語表達替換源語文本的語用預(yù)設(shè)，它對譯者的語言和翻譯能力都提出了很高的要求。如：

例7.人們魚貫而出，互相謙讓，彬彬有禮，共推我的老領(lǐng)導(dǎo)走在前面。

譯文：Am Endeformierte sich ein G?nsemarschmit meinem ehemaligen Chef-nach allgemeinem Konsens-an der Spitze.

漢語成語包含深厚的文化密碼，而這些文化密碼是由源文讀者和作者共知共享的，因此很容易觸發(fā)預(yù)設(shè)。如例7中的成語“魚貫而出”，意思是如游魚首尾相接，一個挨一個陸續(xù)而出。在譯文中，譯者根據(jù)德語語言規(guī)則和使用習(xí)慣選擇了名詞“G?nsemarsch”(像鵝一樣成一列縱隊前行)替代源文中的預(yù)設(shè)，準確傳遞出“魚貫而出”的語用含義，使譯文讀者既能正確理解這一句話的意思，又避免了過度解釋。

(五)概括性翻譯

近義替代的方法固然巧妙，但并非所有的源文語用預(yù)設(shè)都在譯文中有所對應(yīng)。有時，譯者也可采用概括性翻譯的方法，在不影響譯文讀者閱讀理解的基礎(chǔ)上弱化部分預(yù)設(shè)信息，突出重要信息，在目的語中選用較為籠統(tǒng)的概括性詞語處理語用預(yù)設(shè)。

例8：組織部長把我們二十多個學(xué)生兵召集到一個祠堂里。

譯文：Der Offizier rief uns zwei Dutzend Schüler-Soldatenin der Halle eines Tempelszusammen.

“祠堂”是祭祀祖先、先賢或烈士的廟宇或殿堂，在中國建筑中祠堂具有深遠的文化內(nèi)核，也體現(xiàn)出中國人慎終追遠的精神。譯者將“祠堂”概括譯為“in der Halle eines Tempels(寺廟的廳堂)”，對作者預(yù)設(shè)在祠堂背后的文化信息進行了弱化處理。雖然譯文讀者對中國古代宗族寺廟文化相對陌生，但由于這一概念不是重點，因此弱化處理非但不影響讀者對源文的理解，反而使閱讀更加流暢。

(六)音譯法

與直譯法相似，音譯法能最大限度地保留源文的內(nèi)容和發(fā)音，給譯文讀者提供直觀感受源語文化的機會。然而由于無法準確傳達其背后的語用預(yù)設(shè)信息，因此常給缺少文化背景知識的譯文讀者帶來閱讀和理解困難。如：

例9.眼睛一睜，他的頭腦里便跳出一個念頭：“快到朱鴻興去吃頭湯面！”

譯文：Beim Erwachen war sein erster Gedanke:Auf zuZhu Hongxing,sonst kriege ich nichts von den ersten frischen Nudeln des Tages ab!

“朱鴻興”是蘇州一家老字號面館，是小說中的“美食家”朱自冶每天清晨都要光顧的飯?zhí)谩Ｗg者選擇音譯法來翻譯這家面館的名稱，就不可避免地會給譯文讀者帶來一定的閱讀障礙。此處若譯為“Auf zum Restaurant-Zhu Hongxing”(“朱鴻興”面館)，就可以避免譯文讀者產(chǎn)生疑惑。

經(jīng)過上述實例分析可以發(fā)現(xiàn)，Kautz對《美食家》一文中暗含的語用預(yù)設(shè)能夠準確識別和理解，對于大部分預(yù)設(shè)信息采取了積極的處理策略。他一方面充分考慮了譯文讀者對中國文化的接受程度，選擇解釋性翻譯、近義替代和概括性翻譯的翻譯方法，對譯文讀者難以接受的預(yù)設(shè)信息或不重要的信息進行解釋、替代和弱化；另一方面也為傳達中國文化作出了努力，如采取直譯法和音譯法保留源文中的預(yù)設(shè)信息，對于直譯無法傳遞出的語用預(yù)設(shè)，他多配合文內(nèi)嵌入式解釋對其進行補充說明。

綜上，由于語用預(yù)設(shè)與交際雙方的背景知識及文化因素息息相關(guān)，因此在跨文化翻譯中常常會產(chǎn)生翻譯問題。這就要求譯者重視并積極處理預(yù)設(shè)信息，在兩種語言和文化間搭建一座橋梁。該文以Kautz的《美食家》德譯本為例，基于語用預(yù)設(shè)理論考察了譯者對其中52處語用預(yù)設(shè)的識別和翻譯方法，并推斷和評價譯者的決策過程，以期為語用預(yù)設(shè)的翻譯研究拋磚引玉。