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    能解渴但不能多吃 健康吃梨要這樣做

    2021-01-13 04:15:48阮光鋒
    中國食品 2021年24期
    關鍵詞:梨子潤肺腸胃

    阮光鋒

    一進入秋冬季節(jié),天氣變得越來越干燥,有著潤肺止咳、化痰止渴的梨子便成為人們最愛吃的水果。梨真的這么好嗎?要不要買梨吃呢?下面我們就來聊一聊梨子。

    可補水解渴 ?止咳缺乏足夠的科學依據

    梨子的種類繁多,有果皮粗糙的沙梨,有通體光滑的雪梨,有個大汁多的鴨梨,還有嬌俏可人的貢梨。雖然梨子有這么多的品種,不過從平均來看,梨子大家族有自己共同的營養(yǎng)特點。

    首先,梨子中85%都是水分,口味爽脆、酸甜適口,所以將梨作為補充水分的解渴水果效果很好。其次,梨子中的胡蘿卜素含量比較豐富,而胡蘿卜素可以在人體內轉化成維生素A,這對于維持正常視力十分重要。最后,梨子還含有豐富的維生素B2,能夠促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長,預防和消除口角炎。

    作為含水量較高的水果,梨子確實能夠為我們的身體補充水分,緩解因為干燥導致的咳嗽。但這并不是因為梨子中有什么特殊的成分,而是因為補充了水分的結果,其實多喝點水也有同樣的效果。對于很多廣告中出現(xiàn)的“梨能潤肺止咳”的說法,目前還沒有這方面的正規(guī)科學研究。

    梨能否生吃取決于腸胃好不好

    有人說,體質虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,因為梨性寒,生吃會肚子痛,導致腹瀉,尤其是女孩子千萬不能生吃。其實,這種說法有點杞人憂天了。

    之所以有些人吃完梨會覺得不舒服,可能有兩個方面的原因。一方面,可能是因為梨的膳食纖維。有些品種的梨,人們在吃的時候感覺果肉中仿佛有硬渣,口感比較粗糙,如果消化不好就會覺得不舒服,但其實它們都是膳食纖維。另一方面,可能是因為溫度低。天氣冷了,如果吃涼的水果,有些人的腸胃接受不了天冷的溫度,也會不舒服。如果存在腸胃不好、容易腹瀉等問題,吃生的、冷的梨子會覺得不舒服,甚至出現(xiàn)胃痛等不適現(xiàn)象,可以考慮少吃,或者將梨加熱煮成湯水。只要自己的腸胃沒有問題,生吃、涼吃都沒有問題。

    沒必要早晚都吃梨

    有很多人說,每天早晚各吃一個梨更健康。其實,這是沒有必要的,因為在水果家族中,梨子并沒有十分突出的營養(yǎng)優(yōu)勢,只能算是中等偏下的水平。而且,梨子個頭大、體重高,吃兩個梨子,小一點的有200-300克,大一點的甚至超過一斤,比較占肚子,加上糖分多,對身體健康反而不是很好。另外,早、晚都只吃梨子,顯然也不符合我國膳食指南推薦的食物多樣和適量原則。對于成年人來說,每天建議吃200-350克的新鮮水果,我們只需要根據梨子的大小控制食量,不要吃太多就好。

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