中藥天麻在保健食品中的應(yīng)用

王勇 杜靈芝

作為一種名貴的中藥材，天麻在中醫(yī)藥體系中有著重要的地位。隨著中醫(yī)藥研究的持續(xù)深入，天麻的功效和價(jià)值受到了越來越多的肯定，在藥品開發(fā)和保健品開發(fā)過程中，天麻的使用頻率也越來越高。從保健的角度來說，科學(xué)地利用天麻確實(shí)有不錯(cuò)的效果，但是如果出現(xiàn)了誤用，所導(dǎo)致的后果也是可怕的，因此在保健食品中應(yīng)用天麻需要強(qiáng)調(diào)適量原則，本文對此進(jìn)行了討論與分析。

一、天麻的功效與禁忌

1.功效。首先，天麻在預(yù)防心腦血管疾病方面具有顯著的作用，能夠降低腦血管的阻力，從而實(shí)現(xiàn)對心腦血管的有效保護(hù);天麻還可以達(dá)到降低血壓、減慢心率的作用，對心肌缺血的患者有突出的作用。其次，天麻能夠在治療眩暈方面發(fā)揮奇效，在治療偏頭疼、半身不遂等病癥時(shí)也有不錯(cuò)的效果。最后，治療小兒驚風(fēng)、小兒破傷風(fēng)等疾病時(shí)也可以利用天麻?？偟膩碇v，天麻的功效是非常突出的，在實(shí)踐中要科學(xué)認(rèn)知天麻的功效并對癥下藥，這樣才能更好地發(fā)揮天麻的價(jià)值。

2.禁忌。天麻雖然有不錯(cuò)的保健效果，但是在使用過程中也是有禁忌的。結(jié)合目前的臨床醫(yī)學(xué)資料進(jìn)行分析，如果患者存在血虛陰虛的情況，就必須謹(jǐn)慎地使用天麻。再者，天麻不能和御風(fēng)草同時(shí)服用，因?yàn)槎咄苡锌赡艹霈F(xiàn)腸結(jié)節(jié)問題。另外，天麻要盡量避免和其他藥物一起煎制，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致天麻的鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜效果喪失。

二、服用天麻的不良反應(yīng)

天麻是中藥體系中非常重要的一味藥材，在諸多疾病的治療中都可以看到天麻的影子。通過資料的搜集和整理會(huì)發(fā)現(xiàn)，服用天麻也會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，準(zhǔn)確了解天麻的不良反應(yīng)，對于應(yīng)對突發(fā)情況有著積極的作用。

就目前掌握的資料來看，長期服用天麻會(huì)出現(xiàn)惡心、頭暈、胸悶等不適癥狀，有的時(shí)候患者還會(huì)出現(xiàn)全身浮腫，特別是脫發(fā)問題，有的患者在服用天麻時(shí)還會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。綜合來講，服用天麻之所以會(huì)出現(xiàn)上述情況，主要是因?yàn)樘炻榫哂幸欢ǖ亩靖弊饔?，長期服用會(huì)讓毒素在體內(nèi)累積，進(jìn)而出現(xiàn)不適癥狀，所以服用天麻時(shí)要對劑量進(jìn)行科學(xué)界定，對禁忌癥做準(zhǔn)確了解。

三、在保健食品中應(yīng)用天麻的注意事項(xiàng)

結(jié)合目前的社會(huì)實(shí)踐分析可知，隨著中醫(yī)藥的研究深入，越來越多的人對中藥保健品的態(tài)度有了顯著改觀，在日常生活中也愿意花錢購買中藥成分的保健品。關(guān)注自身健康，積極進(jìn)行保健，這是我們應(yīng)該提倡的，但是有些人在選購保健品時(shí)沒有正確的認(rèn)識，最終導(dǎo)致選錯(cuò)產(chǎn)品，或者是釀成慘劇。就天麻而言，其本身的藥用價(jià)值是非常突出的，所以不少企業(yè)將天麻作為保健成分加入到了保健食品中。不過，在保健食品中應(yīng)用天麻必須注意以下兩點(diǎn)：

1.全面理解天麻的禁忌事項(xiàng)以及毒副作用。中醫(yī)有“是藥三分毒”的說法，即使天麻本身有比較好的保健效果，其毒副作用依然是不可忽視的。在天麻保健食品的開發(fā)中，如果不明藥理或是不重視天麻的毒副作用，導(dǎo)致食品中天麻的含量偏高，那么保健品很可能就會(huì)變成“毒品”，這對于消費(fèi)者和企業(yè)而言都是非常不利的。因此在保健食品中應(yīng)用天麻，明確使用天麻的禁忌是非常必要的。

2.做好保健食品的說明。很多人對于保健食品的概念是模糊的，不明白保健食品是否對自己有危害。在這樣的情況下，保健食品的開發(fā)者如果沒有明確告知消費(fèi)者，很可能會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)，進(jìn)而發(fā)生安全事故，因此對保健食品的具體情況進(jìn)行標(biāo)注是非常重要的。比如，在天麻保健食品的外包裝上要將保健食品的名稱寫清楚，明確保健食品的用法、用量、食品成分及其占比、保質(zhì)期等。此外，保健品開發(fā)企業(yè)還應(yīng)該在包裝的醒目位置處注明“xx人群慎用”以及“保健食品不是藥品，不能代替藥物治療疾病”等字樣，從而顯著提升天麻保健食品的安全性。

四、天麻在保健食品中的應(yīng)用策略

在保健食品中添加天麻已經(jīng)成為一種常態(tài)，因?yàn)樘炻榇_實(shí)有保健的效果，而且有的人在日常做飯時(shí)也會(huì)用到天麻，比如天麻魚頭湯、天麻雞湯等?；谔炻榈乃幱脙r(jià)值，在保健食品的開發(fā)中，天麻要想真正發(fā)揮出自身的價(jià)值，必須注意以下四點(diǎn)：

1.明確保健食品的定位，確定其主要市場群體。不同的保健食品所面對的消費(fèi)群體是不同的，有的保健食品專門針對中老年群體，有的保健食品專門針對婦女，還有的保健食品專門針對兒童。針對不同群體的保健食品，其功能和需要注意的內(nèi)容是不同的，所以在天麻保健食品的開發(fā)中，要對該款保健食品的市場定位和適用群體進(jìn)行分析，使產(chǎn)品開發(fā)的目標(biāo)和方向更加清楚。

2.在天麻保健食品的開發(fā)中做好試驗(yàn)分析與研究。天麻保健食品的保健效果與天麻的含量以及其他成分的配比有著顯著的關(guān)系。為了開發(fā)具有實(shí)際效用的天麻保健食品，要在實(shí)驗(yàn)室通過專門的測試與分析來對比不同配方的實(shí)驗(yàn)效果，以此確定天麻保健食品的最終配方。簡單來講，在天麻保健食品的開發(fā)中，試驗(yàn)分析與成分確定是需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容，必須要做好相應(yīng)的工作。

3.對天麻保健食品的各個(gè)生產(chǎn)流程進(jìn)行控制。一是專業(yè)化控制?；谔炻楸＝∈称返陌踩枰?，對生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的工作執(zhí)行具有專業(yè)性和規(guī)范性，可以避免在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)安全事故。二是清潔控制。在生產(chǎn)過程中如果出現(xiàn)設(shè)備污染或是原材料污染，天麻保健食品的最終質(zhì)量就會(huì)大受影響，甚至導(dǎo)致消費(fèi)者服用后出現(xiàn)安全問題。因此，要強(qiáng)調(diào)天麻保健食品的生產(chǎn)過程監(jiān)控，注意生產(chǎn)清潔化，從而保證天麻保健食品的質(zhì)量。

4.入市前對天麻保健食品進(jìn)行檢測與化驗(yàn)。為了讓符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的天麻保健食品成功進(jìn)入市場，也為了讓消費(fèi)者放心購買，天麻保健食品在入市前要做嚴(yán)格的綜合檢測。一方面是檢測天麻保健食品的樣本，確定其成分以及具體含量，判斷是否存在含量超標(biāo)的情況;另一方面是對天麻保健食品的包裝進(jìn)行檢測和分析，確定包裝材料的安全性?？偟膩碇v，對天麻保健食品進(jìn)行安全檢測，做好入市前的安全把關(guān)，對于確保天麻保健食品的安全有著積極的意義。

五、結(jié)語

綜上所述，在目前的保健食品市場上天麻保健食品是很常見的，在一些疾病預(yù)防或是疾病恢復(fù)方面有著非常突出的現(xiàn)實(shí)效果。從目前掌握的資料來看，在保健食品中應(yīng)用天麻，需要全面了解天麻這味中藥的具體情況，比如天麻的功效與禁忌、天麻使用過程中的一些注意事項(xiàng)等。本文總結(jié)了天麻的主要功效和禁忌、注意事項(xiàng)，明確了天麻在保健食品中的應(yīng)用策略與方法，以期為現(xiàn)階段的天麻保健食品開發(fā)提供一定的指導(dǎo)。