課程思政理念下高?！奥糜挝幕瘜W(xué)”課程教學(xué)探析

范靜

摘要旅游文化課程內(nèi)容廣泛，蘊(yùn)含豐富的“思政元素”。本文以“課程思政”理念為指導(dǎo)，探尋旅游文化課程思政教學(xué)存在的地方性文化弱化、實(shí)踐內(nèi)容不充分及思政元素融合不貼切等方面的問題，同時(shí)提出相應(yīng)的策略，使得“旅游文化”和“思政元素”有效融合，提升教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞 旅游文化學(xué) 課程思政 教學(xué)策略

中圖分類號：G424文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.21.048

On the Teaching of Tourism Culture in Colleges and Universities under the Concept of Curriculum Ideology and Politics

FAN Jing

（Zhangjiang University of Science and Technology， Zhanjiang， Guangdong 524000）

AbstractTourism culture course has a wide range of contents and rich "Ideological and political elements". Guided by the concept of "curriculum ideological and political"， this paper explores the problems existing in the ideological and political teaching of tourism culture course， such as the weakening of local culture， insufficient practice content and inappropriate integration of Ideological and political elements，and puts forward corresponding strategies to effectively integrate "tourism culture" and "ideological and political elements" and improve the teaching effect.

Keywordstourism culture； curriculum ideological and political； teaching strategies

“旅游文化學(xué)”課程是與專業(yè)主干課相關(guān)聯(lián)的旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課，也是旅游管理專業(yè)的重要課程之一。此課程內(nèi)容豐富，涉獵面較廣，既有自然人文景觀的旅游客體文化，又有旅游主體和介體文化，對學(xué)生了解旅游業(yè)、提升學(xué)生文化素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)及旅游管理能力都有重要意義。為了更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情趣，幫助學(xué)生認(rèn)知旅游文化及樹立正確的人生觀、價(jià)值觀和道德觀，本文在調(diào)查了解旅游文化課程教改的基礎(chǔ)上，試圖挖掘旅游文化中的“思政元素”，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，并結(jié)合地方特色旅游文化、不同文化比賽活動，發(fā)揮學(xué)生的積極能動性，感知中國傳統(tǒng)文化的精妙、感受大自然的美好風(fēng)光，提升學(xué)生的愛國情感、道德修養(yǎng)、文化自覺，增強(qiáng)民族自豪感和使命感。

1旅游文化課程中的“思政元素”

論文以龔鵬主編的高等院校旅游管理專業(yè)精品系列規(guī)劃教材《旅游文化》為例，其內(nèi)容主要包括文化與旅游文化的概述、旅游主體、旅游客體和旅游介體，其中詳釋的是旅游客體，如中國歷史、自然山水景觀、園林、建筑、宗教、飲食、民俗文化藝術(shù)等，這也是目前大部分旅游文化教材所包含的內(nèi)容。在“課程思政”理念的指導(dǎo)下，對以上內(nèi)容進(jìn)行分析，梳理出其蘊(yùn)含的民族認(rèn)同感、文化自信、愛國情感和道德情操等“思政元素”。

1.1了解自然人文景觀的內(nèi)涵，增強(qiáng)文化自覺和文化自信

文化是旅游的靈魂，決定游客的旅游動機(jī)、對旅游目的地的選擇及旅游者的行為模式，同時(shí)也影響著旅游者對旅游的感知和評價(jià)。因此我們在講解旅游文化時(shí)，要明確文化對未步入工作崗位的學(xué)生認(rèn)知旅游景觀，感知文化內(nèi)涵的重要性，同時(shí)在教學(xué)過程中詳細(xì)闡釋自然人文景觀及其所蘊(yùn)含的思想，潛移默化中增強(qiáng)學(xué)生的文化自覺和文化自信。建筑斗拱藝術(shù)、園林造景藝術(shù)以及民俗文化人龍舞技藝、剪紙技藝等，是人民智慧的體現(xiàn)，讓我們后來者感受到中華文化的博大精神與靈魂所在，記載著我們民族的文化，如服飾文化苗族百褶裙記載民族遷徙的歷史，增強(qiáng)民族歷史記憶和文化自信。

1.2明確旅游文化的差異性，感知民族精神，增強(qiáng)民族認(rèn)同感

百里不同風(fēng)，千里不同俗。旅游文化因地域、環(huán)境、氣候的差異，形成了皇城北京四合院、商城廣州有騎樓、云南傣族有竹樓、福建客家住土樓、牧民愛住蒙古包以及江南園林等不同的建筑風(fēng)格及其中蘊(yùn)含的“因天材，就地利”的“天人合一”的建筑思想，體現(xiàn)了民族智慧及生活習(xí)慣，尤其是對本民族風(fēng)俗文化的遵從與認(rèn)同；此外，人文景觀中遵義會議遺址及革命圣地延安、自然山水景觀河南修武縣云臺山世界地質(zhì)公園博物館都是愛國主義教育基地；旅游文學(xué)中書法愛國之情的詩詞以及雕塑藝術(shù)的紀(jì)念性，如為贊美唐太宗赫赫功業(yè)在著名昭陵中雕塑的六??；還有民俗旅游文化中的服飾是各民族在形成和發(fā)展過程中凝結(jié)起來的屬于各民族獨(dú)有的心理狀態(tài)的視覺符號，穿同一種服裝人傳遞出同一民族的信號，無形中增強(qiáng)民族的內(nèi)聚性和認(rèn)同心理。

1.3體會中國傳統(tǒng)文化的精妙，提升個人素養(yǎng)和道德修養(yǎng)

民俗旅游文化中的禮儀觀：民俗旅游文化中的九九重陽傳承中華民族尊老愛幼的傳統(tǒng)美德；傳統(tǒng)節(jié)日中的禮尚往來是維系人際關(guān)系的重要紐帶；成人禮之后意味著要獨(dú)立門戶，承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任，這些思想無不教導(dǎo)人們要明禮懂禮，于日常生活中提升個人素養(yǎng)，樹立正確的道德觀和價(jià)值觀。再如“七茶八酒”“酒滿敬人，茶滿欺人”，簡單的茶酒之道，卻蘊(yùn)含著靈活變通的禮儀觀及做人道理。

旅游建筑文化中的秩序觀：建筑是人們思維活動的反映，受到意識形態(tài)和政治制度的影響。如古代分房時(shí)講究“哥東弟西”，東面房子地理位置較好，既受古代以東為尊的禮儀的影響，同時(shí)也體現(xiàn)了長幼差別的家庭觀念。又如農(nóng)村建房講究“東高不算高、西高壓斷腰”，還有古代對天子、諸侯、大夫、士的堂（作為壇臺的堂）歸檔分別為九尺、七尺、五尺和三尺，不得越界，這些禮儀和規(guī)范性在今天雖已逐漸淡化，但它也是時(shí)刻警示人們在處理人際關(guān)系和做事情時(shí)要遵循一定的秩序，即“無規(guī)矩不成方圓”。

2旅游文化“課程思政”教學(xué)存在的問題

旅游文化內(nèi)容豐富，其蘊(yùn)含的哲理和思政元素也較多，有關(guān)教學(xué)改革的論文也較多，探究地方性知識在旅游文化教學(xué)中運(yùn)用的，如孔星《基于地方旅游文化資源的旅游文化學(xué)課程教學(xué)改革》（2020）、田青《“地方性知識”視域下旅游文化學(xué)課程改革探析》（2019）、胡馨月《“地方性知識”視域下旅游文化學(xué)課程改革研究》（2017）；還有探究翻轉(zhuǎn)課堂和混合教學(xué)模式的，如徐玉玲、周維瓊《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于旅游文化教學(xué)的思考與建議》（2017）、張亞紅《文化自信視域下高校文化課程的教學(xué)探討——以“中國旅游文化”為例》（2017）；還有根據(jù)學(xué)生專業(yè)設(shè)計(jì)課堂的探討，如陳艷萍《非旅游管理專業(yè)選修課〈旅游文化〉的教學(xué)設(shè)計(jì)與思考》（2019）；但“思政元素”和“旅游文化”相融合的教研論文較少，只有楊強(qiáng)與王麗芳《旅游文化課程實(shí)踐教學(xué)融入思政育人元素的思考》（2020）將“思政元素”融入旅游文化課程，并探尋“旅游文化課程思政”路徑，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和發(fā)揮育人功能。經(jīng)過以上資料的搜集和整理發(fā)現(xiàn)，不論是利用雨課堂、多媒體等方式進(jìn)行課堂教學(xué)改革，還是融地方知識于旅游文化教學(xué)的，都是為了更好地發(fā)揮學(xué)生的主體性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生學(xué)到更多的知識并提高其文化素養(yǎng)和職業(yè)能力。

“思政元素”和“旅游文化知識”沒有很好地融合，影響文化內(nèi)涵的闡釋及育人功能的發(fā)揮。自然人文景觀內(nèi)涵豐富，有不同的切入點(diǎn)可以探尋思政元素，但想形象地闡釋并潤物無聲發(fā)揮育人功能，需要教師具有廣博的知識與較高的教學(xué)技能，同時(shí)有學(xué)生的積極配合，才能達(dá)到二者完美融合的教學(xué)效果，否則在教學(xué)過程中會出現(xiàn)思政教育與旅游文化內(nèi)容涇渭分明，教師機(jī)械空談和生硬“尬”講，學(xué)生一頭霧水的情況。

“地方性文化”弱化，影響家國情懷的教育功能的實(shí)現(xiàn)。旅游文化教材內(nèi)容、教學(xué)內(nèi)容有拼湊化傾向，沒有形成自己的邏輯理論體系，放之四海皆適用但又不適用。適用性體現(xiàn)在旅游景觀選取的都是全中國比較馳名的景觀。不適用性表現(xiàn)在地方性知識、旅游資源缺乏，學(xué)生認(rèn)識文化缺乏相應(yīng)的環(huán)境，浮于表面。因?yàn)槲幕a(chǎn)生都有其相應(yīng)的背景，只有站在當(dāng)?shù)厝说囊暯巧喜拍芎芎玫卦忈?。如萬里長城對外國人而言是景點(diǎn)，而對具有中國情結(jié)的華人而言是歷史的見證，是民族智慧和精神的體現(xiàn)，可以激發(fā)我們的愛國熱情和民族自豪感。在格爾茨的《地方性知識——闡釋人類學(xué)進(jìn)一步探索》的中文版序言中，納日碧力戈談到地方知識的重要性在于“只有從各個地方知識內(nèi)部去學(xué)習(xí)和理解，才能找到某種文化之間的差異，找到我文化和他文化的特殊性，并在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)‘重疊共識’，避免把普遍性和特殊性對立起來”。①此外，任課教師也不是對每個景觀都熟知，使得教師講解缺乏靈魂，學(xué)生學(xué)習(xí)沒有興趣。因此在旅游文化課程內(nèi)容的講解中亟須引入地方性知識和地方旅游資源，使學(xué)生更好地鑒賞并理解旅游文化現(xiàn)象。

“實(shí)踐內(nèi)容”不充分，影響學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和勞動創(chuàng)造精神的培養(yǎng)。旅游文化理論的講解，為學(xué)生之后從事相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)，同時(shí)對自然人文景觀的講述，可以培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，教學(xué)內(nèi)容偏向于旅游客體及旅游主體的喜好、行為方式與思想信仰的講述，可以使學(xué)生了解主體的特點(diǎn)，從而更好地為游客服務(wù)。但其課程實(shí)踐內(nèi)容及學(xué)生參加競賽也比較少，學(xué)生不能將學(xué)到的知識在實(shí)踐中檢驗(yàn)，可能會影響學(xué)生學(xué)習(xí)的信心、職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成以及勞動創(chuàng)造精神的生成。

3旅游文化“課程思政”的教學(xué)策略

3.1地方文化的融入，增強(qiáng)文化認(rèn)同感，培養(yǎng)家國情懷

旅游文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生宏觀上了解中國文化，產(chǎn)生對祖國大好河山的熱愛之情及對中國傳統(tǒng)文化（雕刻、藝術(shù)、建筑、園林、佛教）的繼承和發(fā)展的意識，但文化的闡釋要有各個地方內(nèi)部去學(xué)習(xí)和理解。因此我們要引入湛江地方旅游文化，進(jìn)一步加深對旅游文化的闡釋，使大多屬于粵西地區(qū)的學(xué)生能夠切身感受文化的內(nèi)涵，感受其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想和愛國情感，提升學(xué)生的家國情懷。湛江科技學(xué)院地處湛江，曾是法國殖民地，1943年被日本占領(lǐng)，所以湛江革命遺址數(shù)量較多，主要以烈士陵園、先烈故居、紀(jì)念碑、祠堂、殘留遺址、改造建筑等方式保留下來。憑借此優(yōu)勢，我們在教學(xué)實(shí)踐中選取湛江廣州灣法國公使署、寸金橋、湛江革命烈士陵園、廣州灣愛國學(xué)生運(yùn)動遺址（霞山區(qū)逸仙路）、瓊崖縱隊(duì)廣州灣辦事處交通聯(lián)絡(luò)站舊址（霞山區(qū)新元街道辦菉塘村委會菉塘下村的林氏宗祠）、南路農(nóng)民革命委員會成立舊址（坡頭區(qū)官渡鎮(zhèn)三角村委會菅草村）、解放海南島戰(zhàn)役硇洲指揮部舊址（經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)硇洲鎮(zhèn)津前居委會津前天后共）、博立中共地下聯(lián)絡(luò)站舊址（坡頭區(qū)坡頭鎮(zhèn)博立村委會博立村許氏大、小祠）等，使學(xué)生切身了解湛江的歷史文化，培養(yǎng)家國情懷；除此之外，我們在講解建筑文化時(shí)，會帶學(xué)生參觀湛江赤坎騎樓建筑群，了解騎樓的來源及功用；講解自然山水時(shí)，會帶學(xué)生去附近的湖光巖參觀；講解宗教文化時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生去維多爾天主教堂；講授民俗旅游文化時(shí)，融入湛江年例、爬刀梯、人龍舞、點(diǎn)燈習(xí)俗。通過引入湛江旅游文化資源，并聽當(dāng)?shù)厝说年U釋，既可以感受海港美景，又可以提升學(xué)生的審美觀及文化認(rèn)同感與愛國情懷。

3.2以賽促學(xué)，提升學(xué)生的職業(yè)技能，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

在學(xué)習(xí)旅游文化課程內(nèi)容的同時(shí)，鼓勵學(xué)生參加各種比賽，把學(xué)到的知識運(yùn)用于具體的實(shí)踐，提升創(chuàng)新能力。如“創(chuàng)意點(diǎn)湛”湛江旅游文化創(chuàng)意產(chǎn)品大賽、導(dǎo)游業(yè)務(wù)大賽、全國大學(xué)生紅色旅游創(chuàng)意策劃大賽，創(chuàng)意策劃大賽涉及旅游路線、文創(chuàng)品，可以提升學(xué)生的創(chuàng)新意識，同時(shí)在比賽中，學(xué)生遵循規(guī)則、相互合作完成大賽作品，可以培養(yǎng)學(xué)生良好的道德觀和團(tuán)隊(duì)意識，增強(qiáng)責(zé)任感。

3.3發(fā)揮教師主力軍作用，使思政元素與旅游文化完美融合

教師是全面推進(jìn)課程思政建設(shè)的關(guān)鍵人物。為確保旅游文化課程思政建設(shè)落地，首先要對專業(yè)教師開展思政培訓(xùn)，學(xué)習(xí)課程相關(guān)思政教育文件，了解馬克思主義的基本理論，思政要點(diǎn)等相關(guān)內(nèi)容，為順利教學(xué)奠定基礎(chǔ)；其次發(fā)揮旅游文化教研室的作用，教師積極研討并建立課程思政教研制度，督促教師進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的研究并將其轉(zhuǎn)化為教學(xué)成果；最后鼓勵思政課教師和旅游文化專業(yè)課教師合作教研，使專業(yè)課教師將思政元素很好地融入旅游文化的教學(xué)中，避免出現(xiàn)“貼標(biāo)簽”和“兩張皮”的現(xiàn)象出現(xiàn)。

旅游文化學(xué)課程是旅游管理專業(yè)重要的基礎(chǔ)課程之一，內(nèi)容及蘊(yùn)含的思想也較為豐富。在“課程思政”理念的指導(dǎo)下，對高?！奥糜挝幕瘜W(xué)”課程進(jìn)行教學(xué)研究，對構(gòu)建科學(xué)合理的旅游文化“課程思政”教學(xué)體系和全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要的借鑒意義，同時(shí)也可以優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的主體性，以“有聲有色”的旅游文化實(shí)現(xiàn)“潤物無聲”良好效果，在學(xué)生中厚植愛國情感、家國情懷、職業(yè)素養(yǎng)、道德情操和法治精神。但也存在“思政元素”把握不準(zhǔn)確的問題，因此我們在旅游文化課程教學(xué)研究的探討中要遵循《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)做分類研究，準(zhǔn)確挖掘“思政元素”并將其運(yùn)用于教學(xué)，發(fā)揮其育人功能。

基金項(xiàng)目：湛江科技學(xué)院研究項(xiàng)目“課程思政”理念下高效《旅游文化學(xué)》課程教學(xué)研究與實(shí)踐（ZLGC202046）

注釋

①克利福德·格爾茨.地方知識：闡釋人類學(xué)論文集[M].北京：商務(wù)印書館，2012.

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