淺談青海海南馬鈴薯生產(chǎn)中存在的問題及解決途徑

陳永林

摘要：馬鈴薯在青海省有悠久的種植歷史。目前，馬鈴薯是青海地區(qū)的主要經(jīng)濟和糧食作物之一，是人民群眾生活中不可缺少的糧菜兼用物， 隨著青海省種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整和農(nóng)作物良種化程度的不斷提高，我們海南州馬鈴薯的生產(chǎn)規(guī)模也不斷加大，多數(shù)馬鈴薯種植者在栽培管理方面都有一定的經(jīng)驗和好的方法，但從整體看，當(dāng)前種植馬鈴薯的方式較為粗放，在馬鈴薯栽培管理方面還存在諸多問題。發(fā)現(xiàn)問題，及時找出解決問題的途徑，是我們科技人員的職責(zé)。

關(guān)鍵詞：青海海南;馬鈴薯生產(chǎn);存在的問題;解決途徑

一、目前存在的問題

1、品種更換不及時、種性退化現(xiàn)象比較嚴重

海南地區(qū)有的地方由于交通閉塞，信息不靈，不知道別的地方還有產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好的品種，一直用著老一輩流傳下來的馬鈴薯品種，還有的墨守陳規(guī)，對新品種挑三揀四，總抱著老品種不放，品種得不到更換;有的農(nóng)戶舍不得花錢購買新品種;還有的是鄉(xiāng)、村農(nóng)業(yè)的主管人員，沒有搞好試驗、示范和組織好馬鈴薯新品種的推廣工作，造成個別地方馬鈴薯品種更換不及時，產(chǎn)量停滯不前，影響著馬鈴薯增產(chǎn)潛力的發(fā)揮及馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。

2、品種選擇不當(dāng)

種植馬鈴薯，產(chǎn)品必須有市場，有銷路，才能變成錢。如果品種不對路，當(dāng)然不好出手，或者即使能賣出去，價格也不會很高，單位面積的產(chǎn)值肯定要低于適銷對路的品種。有的人沒按當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇馬鈴薯品種，結(jié)果使自己的產(chǎn)品賣不上好價錢。種植馬鈴薯對品種的選擇要考慮多方面的因素。一要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種。例如，我省農(nóng)業(yè)科技工作者先后育成高原1---8號，青署168號，青薯2號等品種，都是最新最好的品種，其中青署168號還被審定為國家級品種，種植戶完全可以放心大膽地選用。[1] 二是要選擇能占領(lǐng)當(dāng)時當(dāng)?shù)厥袌龅钠贩N。如薯塊扁圓形，表皮光滑，結(jié)薯集中，薯塊大而好看的早熟品種“早大白”。它不但能搶早上市，賣個好價錢，而且白皮白肉看著也漂亮。三是要選擇品質(zhì)好營養(yǎng)價值高，食用品味尚佳的品種，如成熟早、芽眼淺，抗旱能力較強，耐寒，耐貯藏，適宜在青海省河湟谷地川水地區(qū)種植且薯皮光滑的“費烏瑞它”。 [2] 所以說，品種選擇得當(dāng)，產(chǎn)量和效益才會相應(yīng)地提高 。

3、輪作倒茬做得不到位

馬鈴薯是忌重茬的作物，喜歡輪作倒茬。不倒茬進行連作的地塊，第二年就要降低產(chǎn)量，塊莖質(zhì)量也有下降，特別是病、蟲、草害會發(fā)生得更加嚴重。有報道說，連作8年的馬鈴薯地塊，瘡痂病發(fā)病事為96%，而中間接種一茬蘿卜，再種馬鈴薯的，瘡痂病的發(fā)生則顯著下降，只有28%。青枯病和黑脛病的病苗，在土壤里都能存活，土壤是它的傳播途徑之一，連作田發(fā)病顯著高于換茬的地塊。[3] 另外，連作的馬鈴薯，由于營養(yǎng)吸收單一，可使土壤中鉀肥含量很快下降，影響土壤肥力和下一茬產(chǎn)量，對種地養(yǎng)地、強肥地力大為不利。輪作的前茬以青稞、谷子、麥類、玉米等作物為最好，既有利于把病害發(fā)病率壓到最低限度。又有利于消滅雜草。最好不用茄科作物作前茬，如番茄、茄子、辣椒等，因為它們與馬鈴薯有相同的病害，容易交叉感染。

4、播種種塊太小

我國農(nóng)民種植馬鈴薯用的種薯芽塊都偏小，只有5～l0克（1～2錢）重。使用小芽塊播種，已有很長的歷史了。過去農(nóng)民在挖馬鈴薯芽塊時，只把芽眼及一小部分薯肉挖下來，留下大部分沒有芽眼的薯肉“山藥楔子”糊口，從而形成了挖小芽塊的習(xí)慣。

5、播種過淺

馬鈴薯的營養(yǎng)貯存器官——塊莖，直接生長在地下，主要著生在地下莖中部節(jié)的匍匐莖上。如播種太淺，地下莖的深度不夠，節(jié)數(shù)減少，對匍匐莖的形成和塊莖形成及膨大都不利。也容易出現(xiàn)匍匐莖“竄箭”現(xiàn)象，結(jié)的塊莖也容易露出地面見光形成青頭薯等。播種淺，根系扎得淺，不但抗早能力差，營養(yǎng)吸收也受到限制。

6、密度過大營養(yǎng)面積不足

以往種植馬鈴薯，由于肥料少，營養(yǎng)不足，地力不佳，芽塊大小等原因，使馬鈐薯的單株生產(chǎn)能力不高。為了提高單位面積產(chǎn)量，有些地方就采用增加單位面積棵數(shù)的辦法，依靠群體優(yōu)勢提高產(chǎn)量，有的密度達每畝6000-7000棵。。這種辦法在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不高、投入較少的情況下，一時可以取得些效果。所以有些人就產(chǎn)生了種得越密、棵數(shù)越多產(chǎn)量越高的片面認識。由于密度過大，地上植株非常擁擠，節(jié)間長，莖稈高而細弱，枝葉互相交錯，遮擋陽光，影響葉片營養(yǎng)的制造，如施肥量大甚至?xí)蛉后w過大相互遮光造成莖葉徒長、倒伏甚至枝葉腐爛而減產(chǎn)。無論栽種什么品種一定要根據(jù)品種合理密植。地下部分由于壟小棵密，營養(yǎng)面積大小，也會出現(xiàn)營養(yǎng)不足和塊莖生長空間不夠的問題。因此，植株上部容易出現(xiàn)倒伏，下部枝葉死亡腐爛，引起病害，還會出現(xiàn)壟太小培不上土，匍匐莖“竄箭”等問題，造成小薯塊大多，青頭多，產(chǎn)量下降，商品串不高的情況。

7、施肥供水不合理，時有塊莖畸形現(xiàn)象

氮肥在馬鈴薯生長中確實起著很重要的作用，施用氮肥后莖葉生長繁茂，顏色墨綠，增產(chǎn)的作用非常明顯，所以有些人對氮肥就產(chǎn)生了偏愛。一提到增加肥料，就是增加氮肥，其實馬鈴薯一生中需鉀最多，氮次之，磷素最少，氮、磷、鉀的比例為2.5：1：5。在此基礎(chǔ)上需確定施肥量時，還應(yīng)把各種肥在當(dāng)年的利用比例考慮進去，因當(dāng)年利用率不同，氮肥當(dāng)年利用率60%、磷肥20%、鉀肥50%，綜上所述施肥時，一定要比配合理，切忌因氮肥過多造成莖葉徒長而減產(chǎn)。例如，有的地方土地本來很肥沃，可是種馬鈴薯時仍然施用大量尿素，每667平方米（1畝）施用量達到50千克，純氮量達23千克之多，結(jié)果把秧子催得很高，上部葉片很大，頭重腳輕，倒伏嚴重，莖葉鋪到地上30多厘米厚，下部葉片不見陽光不進氣，出現(xiàn)腐爛，面地下莖結(jié)薯很晚，塊莖很嫩，淀粉含量低，總產(chǎn)量也不高。

8、中耕培土既晚又淺

有的地方在馬鈴薯田間管理上注意不夠，特別是中耕培土，進行得晚，培土又淺，不但起不到應(yīng)有的作用，還對馬鈴薯生長產(chǎn)生一定的不良影響。比如有的在馬鈴薯現(xiàn)蕾后期或開花期才進行中耕培土，這時植株已經(jīng)封壟，枝葉交錯又很嫩，作業(yè)過程中農(nóng)具不可避免地要碰傷枝葉。據(jù)調(diào)查，這個時期進行中耕培土的有 60%以上植株被不同程度地碰傷，影響了植株的正常生長，還易感染病害。而這個時期匍匐莖基本都形成并伸長了，還有一部分匍匐莖形成了小塊莖。當(dāng)中耕培土?xí)r，犁鏵入地就可能把一部分長得長的匍匐莖弄斷，使它不能再形成塊莖，或使匍匐莖頂端離垅溝幫近了，往往造成“竄箭”。據(jù)調(diào)查，中耕培土晚，弄斷匍匐莖和“竄箭”的達12%～17%，對產(chǎn)量影響很大。

二、解決對策

1、種薯質(zhì)量

挑選優(yōu)質(zhì)種薯，去除芽眼壞死和爛、病、傷塊莖，選取薯形規(guī)整、薯皮光滑、塊重20～25克，有1～2個芽眼的健康種薯作種。重量低于40克的種薯可整薯播，大薯塊有利于出苗和增強抗旱能力。嚴禁將腐爛帶病毒的薯塊播入土壤。

爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。

2、種薯調(diào)運

播前15天將種薯從種窖中轉(zhuǎn)入室外晾曬，打破休眠。保持塊莖表面干燥可抑 制病菌滋生蔓延，防止淋雨后爛種。

3、輪作倒茬

馬鈴薯最忌連作，應(yīng)輪作倒茬。前茬應(yīng)以麥類、玉米等作物為好，可將發(fā)病降壓到最低限度，又有利于消滅雜草，最好不用茄科作物前茬。

4、施肥種類

每生產(chǎn)1000千克馬鈴薯，需純氮3.5千克、純磷1.5～2千克、純鉀8～10千克。播種前深施化肥，以免肥料與種子接觸，667平方米施磷酸二銨10～15千克、尿素2.5～5千克、硫酸鉀15千克

參考文獻：

[1]《青海農(nóng)技推廣》.

[2]大西洋和費烏瑞它馬鈴薯品種的核型分析——貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)——2012年第5期.

[3]《農(nóng)民日報》.

[4]《農(nóng)民日報》.