營養(yǎng)午餐變質(zhì)，背后是監(jiān)管機(jī)制空轉(zhuǎn)

項(xiàng)向榮

近日，遼寧海城的中小學(xué)生家長反映，學(xué)校配送餐給孩子們吃的肉多是廉價(jià)雞排、雞塊，見不到豬肉，有的魚丸是超市廉價(jià)冷凍食品，甚至“孩子多次在飯菜中吃到鋼絲球、蟲子等東西”。

（12月10日 《錢江晚報(bào)》）

為什么國家三令五申，還是出現(xiàn)這些丑惡現(xiàn)象？據(jù)海城紀(jì)委監(jiān)委測算，孩子們的每份配餐費(fèi)中，至少有2元成了各方面的回扣，存在利益輸送問題。由此看來，學(xué)生們吃不上干凈飯，是因?yàn)橐恍┕芾碚卟弧案蓛簟?，本該是安全“守門人”，卻被糖衣炮彈撂倒了，監(jiān)管機(jī)制無法正常運(yùn)行，只能空轉(zhuǎn)。

如今，越來越多的中小學(xué)取消了食堂，而采用中央廚房式配餐。這雖然方便了很多，但由此引發(fā)的問題也不少。

有些配送餐的招投標(biāo)問題不小，圍標(biāo)、陪標(biāo)等現(xiàn)象在一定程度上仍然存在。比如，據(jù)報(bào)道，云南彝良縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善招投標(biāo)項(xiàng)目就被不法商人串標(biāo)操作，還牽扯出受賄、濫用職權(quán)的官員。

這不是反對(duì)社會(huì)力量承辦學(xué)生營養(yǎng)餐，而是說，應(yīng)該健全社會(huì)力量承辦學(xué)生營養(yǎng)餐的機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)整個(gè)招投標(biāo)過程、配送過程的監(jiān)管，做好餐飲衛(wèi)生監(jiān)測，同時(shí)提高準(zhǔn)入門檻，讓供應(yīng)方在充分競爭中優(yōu)勝劣汰。