創(chuàng)新是健康食品的魂

習(xí)近平總書記指出：“健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，也是廣大人民群眾的共同追求。我們黨從成立起就把保障人民健康同爭(zhēng)取民族獨(dú)立、人民解放的事業(yè)緊緊聯(lián)系在一起。”

黨的十九大提出的“實(shí)施健康中國戰(zhàn)略”，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和時(shí)代前沿出發(fā)，作出的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略安排。它基于人民對(duì)美好生活的需求，旨在全面提高人民健康水平、促進(jìn)人民健康發(fā)展，為新時(shí)代建設(shè)健康中國明確了具體落實(shí)方案，把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位。

建設(shè)健康中國的根本目的是提高全體人民的健康水平，人民健康也是社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的重要指標(biāo)。黨的十九大報(bào)告指出，中國特色社會(huì)主義新時(shí)代社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為“人民對(duì)美好生活的需要同不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，健康是美好生活的最基本條件，因此要“把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位”，整合健康資源、健康產(chǎn)業(yè)，建設(shè)人人共建共享的健康中國。以健康優(yōu)先就是要把健康融入所有政策，以人民的健康需求為導(dǎo)向發(fā)展健康服務(wù)。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告和《柳葉刀》研究，膳食是僅次于遺傳而影響人類健康的第二大因素，約16.2%的疾病負(fù)擔(dān)歸因于膳食。因此，食品工業(yè)是實(shí)現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略目標(biāo)的保障。

當(dāng)前，以互聯(lián)網(wǎng)、人工智能為代表的科學(xué)技術(shù)，深刻影響著人們的思維方式、生活方式和生產(chǎn)方式，影響并改變著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。因此，抓住機(jī)遇并多維創(chuàng)新，成為健康食品產(chǎn)業(yè)和企業(yè)新發(fā)展的核心要素。

創(chuàng)新是基于新環(huán)境、新理念、新思維、新邏輯、新方法之上的理念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新的集成，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重構(gòu)和再造，是食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)蛻變化蝶的最重要的推動(dòng)力。

“預(yù)防優(yōu)于治療”的理念推動(dòng)著我國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，政府、企業(yè)等組織都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，借力科技創(chuàng)新，把好產(chǎn)品安全關(guān)與功效界限，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。