刺龍芽的生態(tài)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和栽培模式

孫志學(xué)

摘要：刺龍芽是廣受人們喜愛(ài)的藥、食兼用植物，在水土保持和美化環(huán)境方面具有較高的生態(tài)價(jià)值，刺龍芽不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其根和樹(shù)皮的藥用價(jià)值也較高。刺龍芽的常見(jiàn)栽培模式是林菜間作栽培模式，可以提高土地利用效率，節(jié)約林產(chǎn)經(jīng)營(yíng)投入。保護(hù)地栽培模式也逐漸廣泛應(yīng)用到刺龍芽的栽培生產(chǎn)中。

關(guān)鍵詞：刺龍芽；生態(tài)價(jià)值；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；栽培模式

作為五加科楤木屬植物，遼東楤木的嫩芽——刺龍芽深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。其不僅是優(yōu)良的綠色食品，還兼具眾多生物活性功能。刺龍芽的種子可以用來(lái)榨油，根系可以用來(lái)入藥，幼嫩的芽可以做菜食用。從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，各國(guó)學(xué)者對(duì)楤木屬植物的化學(xué)和藥理進(jìn)行了一系列研究，證實(shí)了刺龍芽中的活性成分有皂苷類化合物、揮發(fā)油、萜類、黃酮等多種類型化合物。

1.1 在水土保持方面具有重要價(jià)值

刺龍芽的根系沒(méi)有明顯的主根，其側(cè)根十分發(fā)達(dá)，而且根系相對(duì)比較淺，常常分布在距離地面以下40厘米以上的區(qū)間。其根為肉質(zhì)，根的萌蘗能力較強(qiáng)，具有較好的水土保持功效。因?yàn)橐浦渤苫盥矢?，植株速生性?qiáng)，故而在坡耕地治理和侵蝕溝治理開(kāi)發(fā)，以及退耕還林中被廣為運(yùn)用。刺龍芽與針葉樹(shù)混交，可以相當(dāng)好地保持水土，改進(jìn)生態(tài)環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)效益和土地的使用效率。

1.2 在美化環(huán)境方面具有較高園林價(jià)值

刺龍芽根系萌蘗力強(qiáng)，易由單株生長(zhǎng)發(fā)育成叢，因而具有較高的園林美化價(jià)值。刺龍芽植株冠徑?？沙^(guò)1米，叢生的冠徑甚至可以達(dá)到3米以上，綠化效果非常顯著。刺龍芽的葉片是羽狀復(fù)葉，葉片肥大，葉柄纖長(zhǎng)，闊卵型或橢圓卵型的葉片邊緣呈粗齒狀。綠色葉片上葉脈生刺，葉背色淺。刺龍芽的花序?yàn)轫斏偦ㄝS開(kāi)展呈傘形，黃色花朵和球形果實(shí)隨著成熟由綠轉(zhuǎn)為紫色。直到秋季仍然具有不錯(cuò)的觀賞價(jià)值，在遼寧、吉林等地的園林造景中廣為應(yīng)用。

2.1……營(yíng)養(yǎng)元素的含量豐富

每100克刺龍芽鮮品種含有蛋白質(zhì)0.56克、脂肪0.34克、還原糖1.44克、有機(jī)酸0.68克，除此之外，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素、維生素和多種氨基酸。而且刺龍芽的栽培技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品綠色環(huán)保，是名副其實(shí)的健康食品。刺龍芽的味道清香而鮮美。

2.2 藥用價(jià)值較高

刺龍芽樹(shù)皮和根皮可以入藥，而且藥用價(jià)值比較高。刺龍芽稍苦味，能開(kāi)胃、清火、壯腎利尿和安神降壓。對(duì)胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、糖尿病、肝炎、關(guān)節(jié)炎等疾病有很好的緩解作用。刺龍芽的根和皮含有大量的楤木皂甙、齊墩果酸和膽堿等活性成分。刺龍芽中的楤木皂甙與人參皂甙的分子結(jié)構(gòu)極為相似，不僅具有消炎、鎮(zhèn)靜、利尿、強(qiáng)心的作用，還能提高機(jī)體免疫力和防癌， 對(duì)老年癡呆癥以及多種神經(jīng)衰弱癥有類似人參的緩解作用。

3.1 林菜間作栽培模式

1992年遼寧實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)建立了林菜經(jīng)濟(jì)用材林森林經(jīng)營(yíng)模式，造林時(shí)應(yīng)優(yōu)選土壤肥沃且濕潤(rùn)，透水透氣性強(qiáng)的半陰坡或半陽(yáng)坡山地。間作樹(shù)種可以選用紅松和落葉松等針葉樹(shù)種以及蘋(píng)果和梨等果樹(shù)。采用紅松與刺龍芽間作的模式，造林時(shí)采用紅松超級(jí)苗或1級(jí)苗芽，通過(guò)精心培育可獲得刺龍芽和紅松種子雙豐收。紅松和刺龍芽的間作模式可以提高土地利用效率，節(jié)約林產(chǎn)經(jīng)營(yíng)投入資金。通過(guò)集約化田間管理，該模式滿足紅松和刺龍芽的生長(zhǎng)發(fā)育需要，同時(shí)兩者還能互相促進(jìn)。林菜間作栽培模式應(yīng)在造林前細(xì)致整地，翌年或第三年春季，刺龍芽葉芽萌動(dòng)前，在種植穴周?chē)扇喔幚?，以促進(jìn)刺龍芽根系的繁殖。在采收期視刺龍芽植株的生長(zhǎng)狀況，適當(dāng)修枝和平茬等，同時(shí)注意樹(shù)體管護(hù)和防治鼠害。

3.2 刺龍芽保護(hù)地栽培模式

刺龍芽的溫室栽培模式可以大幅度縮短其生長(zhǎng)周期，從種植到萌發(fā)大約需15天，到最后的商品采收，大約需要40天。采用水生的方法在溫室中栽培刺龍芽，作栽培床高20厘米，寬80～100厘米，沿底角留排水溝將產(chǎn)生的廢水及時(shí)排出。在栽培床面覆蓋木框并鋪設(shè)塑料薄膜。在栽培生產(chǎn)過(guò)程中，為了保證刺龍芽生長(zhǎng)所需濕度和溫度（15～20℃），減少栽培床中水分的蒸發(fā)流失和保溫，多采用薄膜覆蓋，同時(shí)要注意及時(shí)排水，避免細(xì)菌滋生和傳播導(dǎo)致苗木軟腐病和灰霉病的發(fā)生。如果在培養(yǎng)的過(guò)程中發(fā)生軟腐病和灰霉病，需要及時(shí)采用800～1000毫升的多菌靈來(lái)進(jìn)行防治。由于反季節(jié)溫室栽培刺龍牙的生長(zhǎng)期比較短，采收時(shí)常根據(jù)芽高情況進(jìn)行分批次采收。達(dá)到15厘米高度的芽先采收，采前1天需進(jìn)行揭膜晾曬，采收當(dāng)日用干凈衛(wèi)生的專門(mén)用具精心采下，盡量不要碰到周邊沒(méi)有達(dá)到采收條件的其他嫩芽。

4.1……育苗技術(shù)

種子育苗是刺龍芽栽培中經(jīng)常采用的一種育苗方式，一般在9～10月，果實(shí)呈黑紫色，種子為黃褐色，即可采種。采后種子貯藏可將種子與細(xì)河沙混勻，保持含水量60%，在地勢(shì)高、排水好的背風(fēng)向陽(yáng)處挖坑保存。播種時(shí)提前取出種子，室溫放置2～3周，期間每間隔兩三天翻動(dòng)種子一次，當(dāng)種子有半數(shù)以上裂口時(shí)就可以播種。種根育苗是選擇性狀優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害的刺龍芽為母樹(shù)，采掘根系作為種根。首先選擇排水好，土層深厚，土壤肥沃的繁殖地點(diǎn)，深耕整地并施入有機(jī)肥，選取粗度為0.4～1.0厘米、長(zhǎng)度為13～15厘米，種根上最好能夠保留2個(gè)芽苞的根段，放入盛有0.1%高錳酸鉀的水溶液中浸泡消毒半小時(shí)。4～5月刺龍芽頂芽萌動(dòng)后7天左右進(jìn)行栽植即可。

4.2……整枝管理

每年5月中旬開(kāi)始整枝，刺龍芽枝條的定干長(zhǎng)度約為1.2米。為了預(yù)防頂芽干死， 第一次整枝時(shí)剪口應(yīng)距頂芽10厘米以上；第二次整枝應(yīng)保留5～6個(gè)芽，整枝時(shí)注意剪口應(yīng)朝向外側(cè)，有利于枝條向外側(cè)生長(zhǎng)。如果刺龍芽出現(xiàn)產(chǎn)量降低的情形，采摘嫩芽之后可將其地上植株割掉，利用自身萌蘗能力擴(kuò)繁復(fù)壯。在翌年萌發(fā)的新株中選留莖干粗壯的，去除細(xì)小羸弱的。在翌年的生產(chǎn)中，可以提高嫩芽的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3……病蟲(chóng)害防治

卷葉蟲(chóng)和葉斑病是刺龍芽的主要病蟲(chóng)害。6～7月常發(fā)生葉斑病，可噴灑退菌特800倍液，并注意及時(shí)去除病葉，加強(qiáng)通風(fēng)；可以采用敵敵畏或敵百蟲(chóng)殺滅卷葉蟲(chóng)，如果蟲(chóng)害不嚴(yán)重，也可進(jìn)行人工捕捉。

野生刺龍芽在長(zhǎng)久的自然進(jìn)化中逐漸形成了較高的抗病蟲(chóng)害及耐瘠薄的生存能力，人工栽培需要投入的生產(chǎn)資料相對(duì)較少，且產(chǎn)品深受人們喜愛(ài)，故進(jìn)行刺龍芽栽培有廣闊的市場(chǎng)前景和相對(duì)較高的經(jīng)濟(jì)效益。