設施黃瓜健康種苗繁育技術

韓化雨，范立國，都明霞

（1.壽光市蔬菜產業(yè)發(fā)展中心，山東 濰坊 262700；2.壽光市農村社會事業(yè)發(fā)展中心，山東 濰坊 262700）

工廠化育苗是以先進的育苗設施和設備裝備種苗生產車間，將現(xiàn)代生物技術、環(huán)境調控技術、施肥灌溉技術、信息管理技術貫穿種苗生產過程，以現(xiàn)代化、企業(yè)化的模式組織種苗生產和經(jīng)營，實現(xiàn)種苗的規(guī)?；a[1]，降低勞動成本、提高資源利用率，對實現(xiàn)蔬菜的周年生產、無土栽培等新型種植模式的發(fā)展具有重要意義[2-4]。山東壽光又稱“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，黃瓜種植面積約6 000 hm2，是國內設施黃瓜主產區(qū)之一。同時，壽光也是全國最大的蔬菜種苗繁育基地、國家級區(qū)域性良種繁育基地，育苗產業(yè)起步早、發(fā)展快、集約化程度高。目前，壽光在營蔬菜育苗企業(yè)逾400 家，種苗年繁育能力達到18 億株（見圖1），主育作物為黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜、絲瓜、苦瓜和甘藍等（見圖2），其中黃瓜種苗年繁育量約有5 億株，這些種苗除了滿足本地需求外，還銷往江蘇、河南、河北、山西、甘肅、內蒙古等20 多個省、市、自治區(qū)。但是在蔬菜工廠化育苗生產條件下，帶菌種子、種苗也成為病害長距離傳播的主要途徑，給生產造成很大危害。近年來，因種苗病害引發(fā)的種苗質量糾紛事故，不僅造成農業(yè)損失，影響農村穩(wěn)定，也給種苗經(jīng)營企業(yè)的形象帶來負面影響。因此，在推進農業(yè)供給側結構性改革的關鍵時期，應培育健康種苗，防止種傳等病害的傳播，對保障農業(yè)生產安全、推動蔬菜育苗產業(yè)高質量發(fā)展具有重大意義。

圖1 2015—2021 年壽光市蔬菜工廠化育苗量

圖2 壽光市工廠化育苗主要蔬菜種類及其占比

1 品種選擇

1.1 黃瓜品種

選擇抗病品種是防治黃瓜病蟲害的重要手段[5-6]，應結合栽培茬口選擇符合市場需求、品質好且產量高的品種。設施黃瓜早春茬品種應具有雌花節(jié)位低、瓜碼密、不易徒長且早熟、抗病等特性，壽光生產黃瓜種苗常用品種有德瑞特100、德瑞特9 號、乾德1702、津早園潤等；秋冬茬品種，應具有前期抗熱、后期耐低溫、耐弱光、抗病等特性，如德瑞特8 號、德瑞特117、錦繡8 號、博穎92、津綠21-29 等。黃瓜套作苦瓜的種植模式中，可選擇德瑞特79、津盛103、鑫黛利一號等品種。

1.2 砧木品種

黃瓜嫁接育苗多以南瓜作砧木，相應品種要與接穗親和力強、共生性好、對接穗品質無不良影響[7]。因黑子南瓜作砧木時黃瓜條表面有一層白色粉蠟，影響外觀，現(xiàn)在多數(shù)地區(qū)已不再使用[8]。目前，壽光日光溫室越冬茬均選用抗寒性好的白子南瓜作砧木。

2 隔離消毒

2.1 育苗場所

育苗場所一般為日光溫室、塑料大棚或連棟溫室。日光溫室保溫采光效果好，配備增溫設施、補光燈等設備，適合北方冬春季育苗。塑料大棚建設成本低，光照好，土地利用率高，適宜溫暖季節(jié)育苗。連棟溫室室內空間大，便于機械化操作，可配備濕簾風機、噴淋系統(tǒng)等設備進行室內環(huán)境調控，是夏秋季工廠化育苗的首選。無論選用哪種育苗場所，育苗前均要確保周邊環(huán)境清潔，通過鋪設地布、種植趨避植物等方式建立潔凈或趨避性隔離帶，安裝80～100 目防蟲網(wǎng)將種苗養(yǎng)護區(qū)與大環(huán)境隔離。育苗前可用40%甲醛溶液和高錳酸鉀熏蒸48 h 消毒室內。管理水平較高的育苗企業(yè)會在進出口處設立內外兩道門，安裝風幕機及相應的消毒裝置對出入人員及物品進行消毒。

2.2 穴盤與嫁接工具

砧木可選擇50 孔穴盤育苗，穴盤不重復利用；接穗撒播可選用平盤育苗，苗盤使用前采用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10 min，取出用清水清淋，晾干后備用。

2.3 基質

基質必須無毒、無菌、無蟲卵，應選用優(yōu)質草炭土、蛭石和珍珠巖按照體積比3∶1∶1 配制，通過蒸汽、混拌等方法消毒。蒸汽高溫消毒可以完全殺滅基質病菌、病毒及蟲卵；混拌方法可以選擇加入50%多菌靈可濕性粉劑0.1～0.2 kg/m3、復合肥1～2 kg 混勻并加水，使基質含水量達到50%～60%，將配制好的基質裝入穴盤和平盤中，用刮板抹平待用。

3 種子處理

種子處理在一定程度上可以有效防治病蟲害，促進種子萌發(fā)、提高發(fā)芽率，確保出芽整齊。一般采用溫湯浸種和藥劑浸種兩種方法，包衣種子不用再繼續(xù)處理。

3.1 溫湯浸種

溫湯浸種較為簡易、經(jīng)濟、有效。播種前用55 ℃熱水燙種30 min，期間需不斷攪拌，自然冷卻至30℃。黃瓜種子浸種4～6 h、砧木種子浸種10～12 h 后撈出，晾干水分。除冬季溫度低時需在28～30 ℃的恒溫箱中催芽1～2 d 外，其他季節(jié)可不經(jīng)催芽直接播種。

3.2 藥劑浸種

藥劑浸種方法簡便，效果明顯。用10%磷酸三鈉溶液或0.1%高錳酸鉀溶液浸種30 min，可防治黃瓜綠斑駁花葉病毒，撈出后用清水洗凈，再浸種催芽；也可采用50%多菌靈500 倍液浸種60 min，或用722 g/L 霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑800 倍液浸種30 min 防治黃瓜疫病、炭疽病和枯萎病等。需要注意的是，藥劑浸種后要充分沖洗，以防產生藥害。

4 播種

砧木每穴播1 粒，種子播于孔穴的正中央，深度0.8～1 cm，播后用基質覆蓋。黃瓜用平盤播種，播時先鋪好基質，均勻撒播一層黃瓜種子后再覆蓋1 cm 厚的基質即可。播后適當澆水，由于砧木和黃瓜的生長速度不同，根據(jù)采用的嫁接方法，應合理錯開播種期。黃瓜育苗常用的嫁接方法有靠接法和插接法[8]，如果采用靠接法，接穗要比砧木早播4～7 d，嫁接時接穗與砧木才能莖粗相當，易于嫁接，提高成活率。如果采用插接法，需要的接穗較小，接穗要比砧木遲播，一般冬春季遲播7～10 d，夏秋季遲播4～6 d，即砧木苗出齊且子葉平展前，此時子葉與水平約呈45°，再播種接穗。

5 嫁接

采用嫁接技術可以減輕土傳病害、克服連作障礙、提高植株抗逆性、提高品質和產量[9]。嫁接后的黃瓜苗根系發(fā)達、生長健壯，移栽成活率高、緩苗快，植株耐低溫、抗病性好、連續(xù)坐瓜能力強，能有效提升黃瓜品質和產量，增加種植效益。黃瓜育苗常用的嫁接方法中，靠接法是將接穗與砧木在子葉下切口舌接而成，利用嫁接夾固定接口，接穗和砧木利用各自根系吸收養(yǎng)分，待接穗成活后再切斷接穗根系成為嫁接苗?？拷臃ú僮骱唵?、嫁接苗管理難度小、成活率高，是菜農普遍使用的常規(guī)嫁接育苗法。但是該方法嫁接速度慢、育苗時間長、占空間大，并不適用于工廠化育苗。相比靠接法，插接法雖然對嫁接技術和嫁接苗管理要求較高，但是嫁接速度快、育苗時間短，不用二次斷根、省工省力，而且接口位置高、防病效果好，已成為壽光地區(qū)工廠化育苗普遍采用的嫁接方法。

5.1 插接法

砧木1 葉1 心、接穗子葉展平即可嫁接。為了防止嫁接口處病菌侵入、提高嫁接成活率，嫁接前1 d 使用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液噴灑砧木苗，給黃瓜苗澆足水，并噴1 次722 g/L 霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑1 000 倍液。嫁接宜選在晴天進行，在無風、無直接光照的地方操作。嫁接前酒精消毒刀片、嫁接針。嫁接時，先輕輕捏住砧木的胚軸，用刀片將砧木生長點和腋芽剔除，然后用嫁接針從1 片子葉基部的內側斜插向另1 片子葉下方，與莖呈角度30°～45°，深度5 mm 左右。插入的嫁接針不要拔出，將接穗在子葉下方削成楔形，拔出砧木上嫁接針的同時將接穗插入斜插接孔中，使砧木與接穗的兩切口吻合，二者子葉呈十字形，完成嫁接。這一過程速度要快、手法要穩(wěn)、切口鑲嵌要準。

5.2 雙斷根嫁接技術

近年來，隨著嫁接技術的不斷發(fā)展，雙斷根嫁接育苗技術也開始得到推廣應用。雙斷根嫁接又稱斷根嫁接，是在常規(guī)嫁接基礎上將砧木苗也斷根，將嫁接苗重新扦插至新的基質中，通過嫁接口愈合誘導砧木產生新根系的嫁接方式[10-11]。由于砧木斷根后新生根為須根，根系吸收能力和活力更強，緩苗時間更短、成活率更高，更容易培育壯苗。隨著與工廠化產業(yè)相配套的技術體系的不斷成熟，雙斷根插接嫁接技術對于培育高質量黃瓜種苗將具有非常重要的應用價值[12-13]。

6 嫁接后管理

嫁接后要注意控制溫度、濕度并遮光。白天溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度保持在18～20 ℃，濕度95%左右，注意基質濕度不能過高，以防爛根死苗。愈合過程在智能愈合室中進行，能實現(xiàn)溫度、濕度和光照強度的自動精準控制。如果在棚室中進行，秋冬季溫度過低時需要通過覆膜管理，將薄膜四周壓實，利于保溫保濕并遮光。為了促進接口愈合，提高成活率，不能在苗上噴水，以防接口染病。隨著嫁接苗的不斷生長，2～3 d 后逐漸通風并降低溫度，增加早晚光照時間，第5～6 天可以通過葉面補水，7 d 后進行正常苗期管理即可。

7 苗期管理

7.1 溫度、濕度、光照管理

白天溫度25 ℃左右，夜間18～20 ℃，濕度50%～60%。溫度過高時采用濕簾風機降溫，溫度過低進行加溫。如果光照條件和時長無法滿足幼苗生長需求，應打開補光燈進行人工補光。

7.2 肥水管理

澆水以基質見干見濕為原則，從穴盤底部滲水即可。每7～14 d 噴施2 次1‰的氮磷鉀水溶肥。葉面肥可選用海藻酸、氨基酸或甲殼素等。育苗期間若遇低溫、連陰天，施肥間隔應適當延長。通過控制水肥、施用植物生長調節(jié)劑控制好植株高度，防止徒長，培育壯苗。通過噴施牛篣果聚糖、S-誘抗素等植物誘抗劑，可以增強植株的抗病抗逆境能力。

7.3 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”原則，優(yōu)先選用農業(yè)防治、物理防治方法，建立清潔、適宜的育苗環(huán)境，提高幼苗抗性，防止害蟲進入，根據(jù)黃瓜育苗期病蟲害的發(fā)生情況，合理選擇化學藥劑進行綜合防治。定期噴灑保護性藥劑，如75%百菌清可濕性粉劑800～1 000 倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液等。一旦發(fā)生病害要立即分散苗盤，加強環(huán)境管理，針對性地噴施農藥1～2 次。猝倒病、立枯病，可用霜霉威（普力克）或惡霉靈等藥劑防治；霜霉病、疫病，可選擇霜霉威（普力克）、吡唑醚菌酯（百泰）、烯酰嗎啉等藥劑防治；細菌性病害，可用噻唑鋅、有機銅制劑、辛菌胺、中生菌素、葉枯唑等藥劑防治。苗期蟲害主要有粉虱、蚜蟲、薊馬、斑潛蠅等，除在苗床上方懸掛黃藍板進行誘殺外，可根據(jù)蟲口數(shù)量用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧防治。

8 煉苗

為了使種苗定植后適宜環(huán)境，離出苗前3～4 d 進行煉苗，主要措施有加大通風，降低溫度，增加光照時長和強度，控制好水肥。一般不再施肥，定植前澆1 遍清水，噴施1 遍殺蟲劑和廣譜性殺菌劑即可。出圃的健康種苗應株型緊湊、莖稈粗壯、根系白亮、根坨成行、葉色濃綠肥厚、無病斑無蟲害。苗齡存在地區(qū)差異，壽光種植條件較好，喜小苗，1 葉1 心即可定植。

9 存在問題及建議

種子研發(fā)技術、育苗基質配方、播種技術、種傳病害處理技術、嫁接方法、嫁接苗的貯運技術都與種苗質量緊密相關[14]。在工廠化育苗過程中把握好以上幾個關鍵可為培育健康黃瓜種苗提供保障，認識到在育苗過程中開展種子種苗健康檢測的重要意義。

通過對種子種苗常規(guī)、真實性鑒定和活力、健康等指標檢測，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、及時提出解決方案，可以更好地保障種子種苗質量安全，極大提升育苗企業(yè)與菜農抵御風險的能力。然而我國種子種苗健康檢測工作尚處于起步階段，生產應用不夠充分，尚缺乏種子種苗質量檢測技術標準、相應的技術服務。

10 結束語

針對培育健康黃瓜種苗，還應加強以下兩個方面。一是加快開展黃瓜種子種苗質量檢測、推廣應用相關標準的研發(fā)和檢測技術，提供滿足集約化育苗產業(yè)健康種苗繁育需求的技術服務。二是育苗企業(yè)開展自檢，實行種子種苗生產和銷售全過程的質量控制，形成科學嚴密的質量管理體系，保障蔬菜生產用種安全。