信息化教學(xué)在中職生物化學(xué)中的應(yīng)用探究

楊玉玲

（天水市衛(wèi)生學(xué)校，甘肅 天水 741000）

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)課程中一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，課程內(nèi)容復(fù)雜、抽象，不易理解與記憶。傳統(tǒng)教學(xué)手段及普通的多媒體教學(xué)方式難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的掌握效果往往不佳[1]。而信息化教學(xué)，將信息技術(shù)與教育教學(xué)進(jìn)行深度融合，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)及手機(jī)應(yīng)用工具[2]，通過(guò)遠(yuǎn)程教育、多媒體和計(jì)算機(jī)教學(xué)等方式，將枯燥乏味的課堂知識(shí)生動(dòng)形象地展示給學(xué)生，使抽象繁雜的理論知識(shí)形象化，創(chuàng)造出更加逼真的教學(xué)情境，使課堂氣氛活躍，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)了學(xué)生的求知欲，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，拓展了思維，開(kāi)闊了視野，增強(qiáng)了主觀能動(dòng)性，同時(shí)也彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)的不足，提高了教學(xué)效果和質(zhì)量。另外，信息化教學(xué)打破了時(shí)間和空間限制，可以讓學(xué)生在任何時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)?，F(xiàn)以中職護(hù)理專業(yè)第三版《生物化學(xué)》教材第二章中的“蛋白質(zhì)的分子組成、結(jié)構(gòu)與功能及變性”為例進(jìn)行信息化教學(xué)實(shí)踐探究。

1 信息化教學(xué)模式的課前準(zhǔn)備

生物化學(xué)理論性較強(qiáng)，知識(shí)點(diǎn)繁多且零散，既有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和功能，又有復(fù)雜的物質(zhì)代謝反應(yīng)過(guò)程，內(nèi)容既相互獨(dú)立又相互聯(lián)系，再加上知識(shí)點(diǎn)更新快，對(duì)學(xué)生的理化基礎(chǔ)要求較高[3]。而中職生大多學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)、化學(xué)基礎(chǔ)較差、理解分析能力有限，使學(xué)生容易產(chǎn)生厭學(xué)和畏懼心理，傳統(tǒng)理論教學(xué)效果不佳，久而久之學(xué)生失去了學(xué)習(xí)興趣和信心。若采用信息化教學(xué)模式，充分利用信息化技術(shù)巧妙設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，層層遞進(jìn)，可使抽象的內(nèi)容直觀、具體、形象、生動(dòng)，易于學(xué)生理解和掌握。

1.1 教學(xué)設(shè)計(jì)

“蛋白質(zhì)的分子組成、結(jié)構(gòu)與功能及變性”其教學(xué)課時(shí)為兩課時(shí)。（1）筆者將第七章“氨基酸分解代謝”中的“必需氨基酸”這部分內(nèi)容放在本節(jié)進(jìn)行教學(xué)，因?yàn)樗c氨基酸的分類是一個(gè)體系，放在一起教學(xué)學(xué)生所獲知識(shí)系統(tǒng)完整，并拓展知識(shí)——“氨基酸的功能及其在臨床上的應(yīng)用”和“蛋白質(zhì)變性”相關(guān)歷年護(hù)考題，既突出了重點(diǎn)，又為學(xué)生臨床課的學(xué)習(xí)和護(hù)考奠定了一定的理論基礎(chǔ)。還將蛋白質(zhì)理化性質(zhì)中的變性作用先于其他性質(zhì)講授，原因是其概念涉及蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)知識(shí)，所以趁熱打鐵，在學(xué)生學(xué)完蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)后直接學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)變性，易于學(xué)生理解。（2）針對(duì)學(xué)情，按照教材必需、夠用的教學(xué)原則和護(hù)理專業(yè)特點(diǎn)，制訂了如下教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)，掌握人體必需氨基酸和氨基酸的功能、蛋白質(zhì)的變性及其在臨床上的應(yīng)用；熟悉蛋白質(zhì)分子中氨基酸的鏈接方式；了解蛋白質(zhì)的元素組成、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其按理化性質(zhì)分類、非必需氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系。能力目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)新知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)解決臨床問(wèn)題的能力。情感目標(biāo)，樹(shù)立不挑食、愛(ài)護(hù)身體、預(yù)防疾病的意識(shí)；明白事物之間的內(nèi)在聯(lián)系，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；樹(shù)立無(wú)菌操作意識(shí)。（3）根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，確定本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)：必需氨基酸、氨基酸的功能、蛋白質(zhì)的變性及其在臨床上的應(yīng)用；教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系、蛋白質(zhì)的變性。（4）根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的性質(zhì)、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)并制作了教學(xué)資源包，包括生命的起源視頻、蛋白質(zhì)的分子模型視頻、病例分析動(dòng)畫模擬微視頻、肽類藥物分子結(jié)構(gòu)圖、必需氨基酸諧音記憶口訣卡片、蛋白質(zhì)變性過(guò)程分子模擬視頻、醫(yī)院各種消毒及試劑保存情景視頻、講義及教學(xué)課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源等。以上除了動(dòng)畫模擬微視頻、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、教學(xué)課件及講義和記憶卡片自行制作外，其余視頻及圖片均從網(wǎng)絡(luò)下載。

1.2 教學(xué)課件、講義、微視頻的制作

根據(jù)教學(xué)大綱要求及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，制作課件和書寫講義，并提前上傳網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。講義和課件要突出本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)，思路要清晰明了，內(nèi)容要生動(dòng)有趣，過(guò)程要充實(shí)完整。課件中穿插本節(jié)課教學(xué)相關(guān)的視頻和圖片，并針對(duì)重難點(diǎn)，設(shè)置各種問(wèn)題供學(xué)生思考，學(xué)生可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布觀點(diǎn)與教師進(jìn)行互動(dòng)。例如，為讓學(xué)生理解氨基酸的重要功能設(shè)計(jì)一個(gè)病例[4]：某男孩，10歲，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，身體虛弱，近日來(lái)醫(yī)院就診時(shí)可見(jiàn)腳背及手背有顯著的凹陷性水腫，且皮膚干燥發(fā)涼，無(wú)彈性。醫(yī)生診斷為營(yíng)養(yǎng)不良，給出的一項(xiàng)治療建議是給該男孩注射復(fù)方氨基酸溶液。進(jìn)一步設(shè)置問(wèn)題：為什么醫(yī)生建議給該男孩注射復(fù)方氨基酸溶液？學(xué)生可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)回答問(wèn)題與教師互動(dòng)。通過(guò)Flash和錄屏等軟件將以上病例分析制作成生動(dòng)有趣的動(dòng)畫微視頻，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在觀察、判斷和推理過(guò)程中培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣，提高自身探究學(xué)習(xí)、運(yùn)用知識(shí)解決臨床問(wèn)題的能力。

1.3 創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的建設(shè)是信息化教學(xué)的重要前提和基礎(chǔ)。要想獲得較好的教學(xué)效果，需要建立生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，手機(jī)成為學(xué)生的生活必需品[3]。在此背景下，筆者借助學(xué)校超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)創(chuàng)建生物化學(xué)課程，包括上傳講義、課件和病例分析動(dòng)畫模擬微視頻，搜索下載與教學(xué)相關(guān)的視頻及圖片，添加課堂練習(xí)，發(fā)布課后作業(yè)及課堂模擬測(cè)驗(yàn)，公告通知課前預(yù)習(xí)任務(wù)等，并將本節(jié)課教學(xué)資源（視頻、圖片等）上傳超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)“我的云盤”里，學(xué)生可隨時(shí)觀看。之后創(chuàng)建班級(jí)群，系統(tǒng)可自動(dòng)生成二維碼和邀請(qǐng)碼，學(xué)生通過(guò)掃碼或輸入邀請(qǐng)碼加入創(chuàng)建的班級(jí)中，以后上課無(wú)須再掃碼可直接進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)。課堂上進(jìn)行簽到，通過(guò)公告通知、討論和彈幕可增進(jìn)師生間的互動(dòng)，并可了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，課后學(xué)生可將不理解的內(nèi)容反饋給教師，教師及時(shí)講解，用手機(jī)投屏實(shí)現(xiàn)內(nèi)容展示與分享。超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)基于超星教學(xué)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)引擎，為教師提供教學(xué)運(yùn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能，可實(shí)時(shí)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況、習(xí)題完成速度和正確率、課堂積分、簽到率、訪問(wèn)量以及課程討論情況等。最后超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)可為每個(gè)班級(jí)自動(dòng)生成一個(gè)群聊，通過(guò)發(fā)送語(yǔ)音、文字、圖片等分享個(gè)人觀點(diǎn)，也可分享超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)中的優(yōu)質(zhì)資源等[5-7]。因此，超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)為學(xué)生提供了一個(gè)更為靈活、自主的學(xué)習(xí)環(huán)境和機(jī)會(huì)，豐富了學(xué)習(xí)資源，學(xué)習(xí)不再局限于教室、課堂，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極主動(dòng)性，提升了教學(xué)質(zhì)量。

2 信息化教學(xué)的具體實(shí)施

2.1 學(xué)生課前預(yù)習(xí)

教師首先把必需氨基酸諧音記憶口訣卡片發(fā)放給學(xué)生，讓學(xué)生提前背會(huì)。之后學(xué)生通過(guò)手機(jī)登錄超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，查看教師發(fā)布的課前預(yù)習(xí)任務(wù)單，包括對(duì)照講義觀看課件等，學(xué)生可根據(jù)自身學(xué)習(xí)情況隨時(shí)觀看課件和視頻，并針對(duì)難點(diǎn)內(nèi)容在線上與教師提問(wèn)互動(dòng)。

2.2 課堂教學(xué)

上課前，讓學(xué)生掃描二維碼進(jìn)行簽到考勤，對(duì)學(xué)生完成預(yù)習(xí)的整體情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。教師利用多媒體資源教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中，就設(shè)置的重難點(diǎn)問(wèn)題，比如蛋白質(zhì)的基本組成單位是什么？什么是必需氨基酸？氨基酸的主要功能是什么？什么是肽、肽鍵及多肽鏈？什么是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？什么是蛋白質(zhì)的變性？等等，可通過(guò)超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)彈幕功能搶答或教師隨機(jī)選人回答，教師打分，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。當(dāng)然，學(xué)生也可提出其他問(wèn)題，教師收集整理學(xué)生的各種問(wèn)題，針對(duì)性地進(jìn)行講解，手機(jī)投屏實(shí)現(xiàn)內(nèi)容展示與分享，學(xué)生也可通過(guò)超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)討論功能向教師發(fā)送自己的觀點(diǎn)和看法，對(duì)勇于提出問(wèn)題和發(fā)表觀點(diǎn)的學(xué)生，教師要給予鼓勵(lì)，從而增加師生之間的交流，調(diào)動(dòng)課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。課程結(jié)束后，教師選人進(jìn)行學(xué)習(xí)成果匯報(bào)，并對(duì)匯報(bào)結(jié)果加以補(bǔ)充和點(diǎn)評(píng)，對(duì)本節(jié)課進(jìn)行總結(jié)。之后教師向?qū)W生發(fā)布事先編輯好的隨堂練習(xí)題，包含歷年護(hù)考題，實(shí)時(shí)進(jìn)行測(cè)試，學(xué)生答題情況可通過(guò)投屏形式直接展示，使教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況有更清晰和快速的了解，從而使教師及時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)方法。

2.3 情感拓展

學(xué)習(xí)完本節(jié)課內(nèi)容之后，教師利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)的群聊功能讓學(xué)生各抒己見(jiàn)討論本節(jié)課傳遞的精神，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和引導(dǎo)。概括總結(jié)如下：（1）增強(qiáng)不挑食、愛(ài)護(hù)身體、預(yù)防疾病的意識(shí)；（2）明白事物之間的內(nèi)在聯(lián)系，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；（3）樹(shù)立無(wú)菌操作意識(shí)。

2.4 課后作業(yè)

課堂學(xué)習(xí)完成后，為鞏固所學(xué)知識(shí)，了解學(xué)生學(xué)習(xí)效果，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)在超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)布置課后作業(yè)。在答題過(guò)程中，學(xué)生可針對(duì)不會(huì)做的題在平臺(tái)上和教師互動(dòng)，教師也可實(shí)時(shí)查看學(xué)生課后作業(yè)完成進(jìn)度和準(zhǔn)確度。

2.5 統(tǒng)計(jì)與評(píng)價(jià)

教師可利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)統(tǒng)計(jì)每個(gè)班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，包括對(duì)本節(jié)課視頻觀看的進(jìn)度、測(cè)驗(yàn)完成率、訪問(wèn)量、課程討論、發(fā)表問(wèn)題或觀點(diǎn)的數(shù)量、綜合成績(jī)，并以餅狀圖形式顯示。對(duì)學(xué)生而言，可幫助其了解自己的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)而激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力；對(duì)教師而言，可幫助教師掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，進(jìn)而調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，并為后續(xù)的教學(xué)提供明確的方向。

3 信息化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和需解決的問(wèn)題

通過(guò)實(shí)踐可知，采用信息化教學(xué)，教師可借助互動(dòng)性強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供大量在線學(xué)習(xí)資料，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題能力。同時(shí)，通過(guò)面對(duì)面課堂互動(dòng)，教師為學(xué)生答疑解惑，使整個(gè)教學(xué)活動(dòng)充滿活力和趣味，提高了教學(xué)效果，培養(yǎng)了學(xué)生綜合能力。同樣，信息化教學(xué)在中職課堂實(shí)施過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些急需解決的問(wèn)題?？梢哉f(shuō)信息化教學(xué)對(duì)教師有了更高的要求。首先，教師要學(xué)會(huì)并且熟練操作信息化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。其次，教師必須根據(jù)教學(xué)內(nèi)容結(jié)合具體的教學(xué)情況、學(xué)情合理設(shè)計(jì)并制作教學(xué)資源，這就要求教師全面提高信息素養(yǎng)和能力?？梢哉f(shuō)信息化教學(xué)對(duì)學(xué)生的自學(xué)能力、思考解決問(wèn)題能力、語(yǔ)言表達(dá)能力及自我展示能力都有較高要求，這些能力需要教師細(xì)心引導(dǎo)、培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生樂(lè)于參與教學(xué)活動(dòng)，從而提高自身各項(xiàng)能力[8]。

4 結(jié)語(yǔ)

信息化教學(xué)充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，在這種教學(xué)模式下，無(wú)論是教學(xué)設(shè)計(jì)還是教學(xué)思路都需要很大改變，而將其應(yīng)用于生物化學(xué)這門課程教學(xué)中，既是教學(xué)方式、教學(xué)手段創(chuàng)新的機(jī)遇，也是對(duì)教師教學(xué)能力、教學(xué)理念的挑戰(zhàn)。實(shí)踐證明，設(shè)計(jì)制作適合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生需求的教學(xué)資源進(jìn)行信息化教學(xué)是提高教學(xué)效果的重要途徑[8]。目前我校信息化教學(xué)正在摸索推進(jìn)中，下一步將充實(shí)素材、題庫(kù)與視頻等，逐步完善信息化資源建設(shè)并推廣應(yīng)用，從而進(jìn)一步推動(dòng)教學(xué)改革，最終提升教學(xué)質(zhì)量。