生物技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究

辛炫英

（延邊大學(xué)，吉林延吉 133002）

越來越多的學(xué)者和研究學(xué)家開始重視生物技術(shù)的發(fā)展，在畜牧業(yè)中，生物技術(shù)的應(yīng)用可以更大程度的降低畜禽在養(yǎng)殖時的發(fā)病率，并且根據(jù)生物習(xí)性研究出更適合畜禽的飼料，更好的提升飼料中的營養(yǎng)值。生物技術(shù)的不斷發(fā)展影響著人們的日常生活，生物技術(shù)的應(yīng)用體系是否完善也是影響著一個國家的技術(shù)水平，在這樣的背景下，就必須要加強生物技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的發(fā)展，進一步發(fā)揮生物技術(shù)的作用。

1 生物技術(shù)概念闡述

1.1 生物技術(shù)的意義

生物技術(shù)的主要目的是給生物的性狀做出改變，甚至可以控制某些性狀的發(fā)生幾率，所使用的原理和理論主要是工程科學(xué)以及現(xiàn)代生物科學(xué)等。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，為了保證生物的存活率以及提升產(chǎn)量，經(jīng)常會保留良性性狀，揚長避短來改變生物的一部分性狀。

1.2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)生物技術(shù)簡介

簡單地說，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用的生物技術(shù)主要是發(fā)酵工程科學(xué)、酶工程、基因工程等等，生物技術(shù)的應(yīng)用在一定程度上能夠完善畜禽飼料的營養(yǎng)體系，進一步提升畜禽的生產(chǎn)率和相關(guān)性能，控制某些遺傳性疾病的發(fā)生。

2 生物技術(shù)在畜牧業(yè)中的主要應(yīng)用

2.1 簡單控制畜禽疾病

（1）提升畜禽的免疫力，減少疾病的發(fā)生

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的工作中，免疫工作尤為重要，其主要的工作內(nèi)容是控制畜禽之間的傳染病，做到病前預(yù)防、病中隔離。為保證畜禽的健康發(fā)育，疫苗是控制疾病發(fā)生率的主要手段之一，也是免疫工作的基礎(chǔ)。采取現(xiàn)代生物技術(shù)能夠進一步控制畜禽的發(fā)病率。例如，通過生物技術(shù)中的DNA工程來分析疾病的誘導(dǎo)因素，從而分析當(dāng)下疫苗對這些誘導(dǎo)因素反應(yīng)的原理，就能夠更加精準(zhǔn)的設(shè)計疫苗，給出詳細的疫苗設(shè)計方案，從而能夠大幅度降低疫苗無效的情況。

（2）畜禽的疾病診斷

傳統(tǒng)的對畜禽疾病的檢測方法一般是看蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)在體內(nèi)中的含量，還可以通過觀察生物的外表是否有明顯的病變來進行疾病的診斷。但是生物技術(shù)的應(yīng)用可以最大程度的提升疾病的診斷正確率，可以通過現(xiàn)代生物科技檢測生物的基因排序，從而推斷出畜禽可能發(fā)生的疾病，這種方式更加科學(xué)準(zhǔn)確。

（3）畜禽的藥物治療

關(guān)于生物技術(shù)中的制藥業(yè)一直是社會的討論熱點，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中更是如此，對于畜禽的生物制藥一般是分為兩種，其一是通過基因工程進行簡單的排查，從而能夠知道每種藥效的劑量對疾病的治療是否有效，另一種是通過自然生物制藥。這兩種方式對于畜禽的藥物治療都非常有效，它綜合的現(xiàn)代生物科技中的藥學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科的優(yōu)點。

2.2 完善畜禽的飼料營養(yǎng)體系

（1）提高飼料中蛋白質(zhì)的含量

要想讓畜禽生長更加健康，就必須要提升傳統(tǒng)畜禽飼料中的蛋白質(zhì)含量，另外鋅、鐵、鈣等其他微量元素的加入也能進一步提升畜禽的營養(yǎng)物質(zhì)含量。因此，提高畜禽飼料中的蛋白質(zhì)以及其他的微量元素對畜牧養(yǎng)殖業(yè)有著非常重要的影響，這也是生物技術(shù)在畜牧業(yè)中應(yīng)用的主要領(lǐng)域之一。通過生物技術(shù)合成高蛋白質(zhì)的飼料，另外還可以利用廢棄的秸稈來制作成優(yōu)質(zhì)飼料，分析傳統(tǒng)飼料中所缺少的成分，在新的飼料中通過現(xiàn)代生物技術(shù)完善飼料中營養(yǎng)的缺失，能夠進一步的解決畜禽飼料中營養(yǎng)成分不夠的問題。

（2）減少畜禽疾病發(fā)生

目前畜禽所出現(xiàn)的最常見的疾病就是大腸桿菌以及沙門氏桿菌，而通過在畜禽飼料中加入一些應(yīng)用酶，不僅僅能夠降低飼料所使用的成本，還能夠降低畜禽在這種疾病上的發(fā)病率。有研究指出，在飼料中加入一些生物酶可以有效的促進畜禽的腸道吸收，從而減少各種腸道疾病的發(fā)生。

2.3 培育禽畜新品種

目前很多畜禽的雜交技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟，采用現(xiàn)代生物技術(shù)和遺傳學(xué)原理能夠為畜牧養(yǎng)殖業(yè)中提供更加優(yōu)質(zhì)的畜禽新品種。比如，在新品種的培育過程中能夠從體型、繁殖速度等進行改變和控制。另外，通過雜交技術(shù)可以設(shè)計其他生物中的優(yōu)秀基因，例如產(chǎn)量較低的畜禽可以與產(chǎn)量較高的畜禽交配，通過生物技術(shù)將產(chǎn)量較高的顯性基因挑選出來，從而達到了優(yōu)勝劣汰的標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，生物技術(shù)還可以通過胚胎的培養(yǎng)和移植的方式來控制畜禽生產(chǎn)的速度，從而達到畜牧養(yǎng)殖利益的最大化。

3 結(jié)語

生物技術(shù)的應(yīng)用關(guān)系著人們的日常生活，人們需要從畜牧生物中獲取蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)，目前我國生物技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)成熟，越來越多的畜牧養(yǎng)殖場開始引入生物技術(shù)。在未來的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，現(xiàn)代科技的不斷應(yīng)用能夠進一步提升畜禽的質(zhì)量，為人類繼續(xù)提供高質(zhì)量的畜禽，當(dāng)然生物技術(shù)的發(fā)展在人類的醫(yī)學(xué)方面也有很大的進展，而生物技術(shù)的應(yīng)用也將成為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志。