規(guī)?；i養(yǎng)殖技術(shù)要點

張文琴

（重慶市南岸區(qū)長生橋畜牧獸醫(yī)站，重慶 401330）

對生豬進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，主要是依據(jù)工業(yè)化生產(chǎn)方式，采用流水式生產(chǎn)進(jìn)行，對生豬養(yǎng)殖流程從而產(chǎn)生的一種新型養(yǎng)殖模式。規(guī)?；B(yǎng)殖模式能有效提高生豬的養(yǎng)殖技術(shù)水平，確保技術(shù)工作能夠有效落實。于此同時加強對養(yǎng)殖中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，實現(xiàn)對生豬養(yǎng)殖場的全方位管理，有效提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。同時，還能夠確保所得到了畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到監(jiān)督和控制，確保了食品健康安全。此外，規(guī)?；B(yǎng)殖還便于對重大疫病的預(yù)防和控制，讓生豬養(yǎng)殖的綜合效益得到提高。

1 當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題

（1）現(xiàn)階段國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，對養(yǎng)殖場的選址不夠科學(xué)，從而導(dǎo)致場區(qū)內(nèi)的功能區(qū)結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理，采光、通風(fēng)等條件不足；

（2）從事生豬養(yǎng)殖的專業(yè)人員技術(shù)性不強，工作落實不到位，不能達(dá)到疫病的消毒標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生指標(biāo)；

（3）在生豬飼養(yǎng)過程中，由于操作和使用不當(dāng)以及少數(shù)養(yǎng)殖戶在利益驅(qū)使下，濫用抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑的現(xiàn)象頻繁；

（4）當(dāng)養(yǎng)殖場存在飼養(yǎng)生豬死亡時，對病死動物的處理方式不當(dāng)，絕大多數(shù)養(yǎng)殖場并沒有達(dá)到無害化處理要求，這就增加了生豬疫病流行的幾率。

2 規(guī)?；i養(yǎng)殖的技術(shù)要點

2.1 養(yǎng)殖場的防疫管理

由于生豬養(yǎng)殖場的規(guī)模各不相同，因此要求按照實際情況對養(yǎng)殖場當(dāng)中的實際工作人員進(jìn)行管理，不斷建立健全管理模式與管理制度，同時要求技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)章制度，通過一對一的管理模式的培訓(xùn)，明確飼養(yǎng)技術(shù)人員的工作職責(zé)，對所進(jìn)行的管理內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)一的確認(rèn)與安排，確保責(zé)任能夠落實到人。不斷對養(yǎng)殖場的各項規(guī)章制度進(jìn)行完善，為日后飼養(yǎng)場的管理工作打下堅實基礎(chǔ)。飼養(yǎng)場應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況，定期對社會進(jìn)行公示，接受社會各界人士的監(jiān)督，吸納可行性的建議，確保工作能夠高效展開。此外，要強化養(yǎng)殖場的防疫工作人員，及時做好免疫檔案。在進(jìn)行免疫的過程中，要確保免疫檔案資料的完整性，這樣能夠為日后的檢查工作提供完善的資料。對于條件相對好的養(yǎng)殖場，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行免疫抗體的監(jiān)測工作，做好定期的抽樣調(diào)查，能夠有效對生豬的健康狀況進(jìn)行了解和監(jiān)測。主管部門來抽檢時，養(yǎng)殖場要主動配合，使抽檢工作能夠順利進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)抽檢不合格應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r間進(jìn)行補免，并做好相應(yīng)的后續(xù)工作。

2.2 養(yǎng)殖場的防疫條件

在規(guī)?；i養(yǎng)殖場的管理工作當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)加大對養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，同時擴大對相關(guān)設(shè)備設(shè)施的管理工作，充分尊重實用的可行性，實現(xiàn)對養(yǎng)殖場設(shè)備設(shè)施的監(jiān)測和評估。于此同時，通過對科學(xué)合理的技術(shù)設(shè)施的運用，強化人畜分離原則。要將生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分離，同時對飼養(yǎng)場進(jìn)行定期的消毒，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對養(yǎng)殖場病死的動物進(jìn)行無害化處理，避免出現(xiàn)病死動物亂扔亂放等現(xiàn)象，在防疫工作的過程中，要提高飼養(yǎng)員對防疫工作的重視程度，對防疫工作進(jìn)行認(rèn)真記錄和上報工作。加強與有關(guān)上級部門的溝通與交流，積極配合相關(guān)防疫部門的工作管理。同時也要加強對基礎(chǔ)防疫條件的建立健全，不斷提高規(guī)模化養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)環(huán)境和防疫工作效果。

2.3 建立健全養(yǎng)殖場規(guī)章制度

通過對養(yǎng)殖場的各項規(guī)章制度的制定和對有關(guān)專業(yè)技術(shù)操作的規(guī)范，能夠強化規(guī)?；B(yǎng)殖場的專業(yè)性、規(guī)范性。同時也為提高規(guī)?；B(yǎng)殖場的日常工作效率和工作質(zhì)量有著必然作用。生豬養(yǎng)殖技術(shù)最重要的一點是對生豬采取封閉式飼養(yǎng)模式，降低飼養(yǎng)場區(qū)中無關(guān)人員和車輛的來往，有效切斷養(yǎng)殖區(qū)域外界之間可能存在的疫病傳播來源。同時對養(yǎng)殖場進(jìn)出的人員和車輛進(jìn)行消毒，對飼養(yǎng)的生豬免疫也應(yīng)當(dāng)做到高標(biāo)準(zhǔn)化、程序化與制度化。當(dāng)場區(qū)出現(xiàn)病死豬時，應(yīng)當(dāng)對尸體進(jìn)行無害化處理，杜絕出售病死豬的行為，同時希望有關(guān)部門對此類行為能夠重視，并進(jìn)行嚴(yán)懲。

2.4 加強對抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑的管理

在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場中，要對投入的抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑進(jìn)行全方面監(jiān)管。同時也要進(jìn)行嚴(yán)格審查，明確規(guī)范流程，通過對工作紀(jì)律與審查責(zé)任的規(guī)范，不斷提高抗生素、化學(xué)合成藥物和飼料添加劑的管理水平。同時也要對存在違規(guī)使用藥品等行為進(jìn)行制止和處罰。加強對養(yǎng)殖場主的相關(guān)法律法規(guī)的宣講，同時增加對出欄生豬的違規(guī)物質(zhì)檢測，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。此外，還要不斷擴大養(yǎng)殖場的管理覆蓋范圍，不斷提高飼料的質(zhì)量，禁止投入質(zhì)量差的飼料以此造成生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益降低的事件發(fā)生。

3 結(jié)語

綜上所述，我國規(guī)?；i養(yǎng)殖的技術(shù)仍然需要進(jìn)一步提高，在社會各界的監(jiān)督下完成對相關(guān)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，不斷提高規(guī)?；i養(yǎng)殖場的管理技術(shù)水平，有效提高養(yǎng)殖場的整體經(jīng)濟效益。促進(jìn)我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖向科學(xué)化、健康化方向發(fā)展。規(guī)?；i養(yǎng)殖，能夠促進(jìn)我國動物食品安全健康發(fā)展，有效保障了人類社會的公共衛(wèi)生安全，也為推進(jìn)我國社會穩(wěn)定發(fā)揮有著重要意義。因此，實現(xiàn)規(guī)模化生豬養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然需求和發(fā)展方向。