五年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)采用現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的探索
——以懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

白 玲 黃光中 王吉英 張光友 王 湘 劉曉琴 羅世民

（懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南懷化 418000）

懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院是聞名世界的雜交水稻發(fā)源地，袁隆平院士在我院工作37年，我院具有教學(xué)與科研相結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)。學(xué)院先后制訂了《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》、《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作任務(wù)書》，動(dòng)物科技系積極開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育，成功探索“兩課堂，兩階段，知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體”的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。

現(xiàn)以譚雙佳同學(xué)為例介紹我院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的過程。譚雙佳15歲入讀我院，在校內(nèi)寵物醫(yī)院采用現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)他的專業(yè)能力，指導(dǎo)他參加創(chuàng)業(yè)大賽培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力，引導(dǎo)他參與老師的科研課題，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。采用工學(xué)結(jié)合，先后安排到兩家寵物醫(yī)院跟師學(xué)習(xí)，2019年畢業(yè)后就參加全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試獲得246分，考取了執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師證。2019年11月，20歲的譚雙佳利用在校求學(xué)期間在寵物醫(yī)院做學(xué)徒所積攢的資金在其家鄉(xiāng)鳳凰縣城創(chuàng)辦了佳婷寵物醫(yī)療中心，估計(jì)年利潤可達(dá)60萬元。

1 懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的具體做法

1.1 班主任積極開展專業(yè)認(rèn)知教育并持續(xù)引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)與成長

俗話說：好的開始是成功的一半。動(dòng)物科技系安排獸醫(yī)教師王吉英擔(dān)任2014級(jí)五年畜牧獸醫(yī)專業(yè)的班主任，首先調(diào)查學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知水平，然后積極開展專業(yè)教育，介紹畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案、發(fā)展前景和就業(yè)方向，讓學(xué)生對未來充滿憧憬。班主任不僅是管理學(xué)生，更主要是引領(lǐng)學(xué)生。

1.2 鼓勵(lì)學(xué)生成立各種社團(tuán)組織，在拓寬學(xué)生自主學(xué)習(xí)空間的同時(shí)開發(fā)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力和培養(yǎng)人際交往能力

動(dòng)物科技系學(xué)生組建有動(dòng)物科學(xué)興趣小組、寵物養(yǎng)護(hù)與救助小組、寵物診療小組、養(yǎng)豬興趣小組、養(yǎng)禽興趣小組、草食動(dòng)物小組、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)興趣小組等。各個(gè)社團(tuán)都有專業(yè)老師擔(dān)任指導(dǎo)老師，學(xué)生都有積極參加社團(tuán)活動(dòng)，其中譚雙佳同學(xué)申請加入寵物養(yǎng)護(hù)與救助小組，利用課余時(shí)間到校內(nèi)的寵物醫(yī)院負(fù)責(zé)飼養(yǎng)救助的寵物，給寵物洗澡、打掃衛(wèi)生、投喂食物。指導(dǎo)老師教他如何觀察寵物的糞便、采食飲水情況、行為變化，指導(dǎo)他借閱圖書館的資料書籍自主學(xué)習(xí)。

1.3 搭建良好的現(xiàn)代學(xué)徒制帶教場所

學(xué)院建有校內(nèi)寵物醫(yī)院，對外營業(yè)，由羅世民老師自負(fù)盈虧，經(jīng)過近十年的積累發(fā)展，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生好的聲譽(yù)，寵物醫(yī)院臨床病例量多，很多學(xué)生利用課后時(shí)間在寵物醫(yī)院實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，是一個(gè)理想的現(xiàn)代學(xué)徒制帶教場所。自2015年起譚雙佳在校內(nèi)寵物醫(yī)院做學(xué)徒，跟師學(xué)習(xí)，獲得助學(xué)酬金。通過觀察每一個(gè)病例的臨床癥狀、檢測化驗(yàn)、住院治療、手術(shù)等全過程，老師指導(dǎo)他把所見到的病例與書上介紹的情況進(jìn)行對比，通過實(shí)踐來促進(jìn)理論的學(xué)習(xí)，持之以恒地在寵物醫(yī)院跟師了五年，現(xiàn)代學(xué)徒制得已完美落實(shí)。

1.4 有序開展工學(xué)交替（校外學(xué)習(xí)階段），接觸社會(huì)，增長見識(shí)，練就本領(lǐng)

2015年暑假，老師推薦譚雙佳到東莞寵愛寵物店拜師羅忠俊學(xué)習(xí)寵物店的規(guī)范運(yùn)營管理，學(xué)習(xí)接待流程、客戶管理、用品銷售等。2018年寒假實(shí)習(xí)期間，老師推薦他到長沙犬吉貓吉寵物診所拜師段雷醫(yī)生學(xué)習(xí)寵物內(nèi)科疾病診療術(shù)，學(xué)會(huì)了胰腺炎、急性腎功能衰竭、肝病、心臟病、糖尿病等疾病的診斷與治療。2019年上半年的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間，在園園寵物診所（校外）擔(dān)任見習(xí)寵物醫(yī)生，培養(yǎng)其獨(dú)立接診寵物病例的能力。

1.5 通過“寵物醫(yī)院當(dāng)學(xué)徒+課堂教學(xué)+課程實(shí)訓(xùn)”以實(shí)現(xiàn)“知識(shí)、能力、素質(zhì)”三位一體培養(yǎng)

譚雙佳在沒有理論知識(shí)儲(chǔ)備的情況下先在學(xué)校寵物醫(yī)院接受現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，開始學(xué)會(huì)配藥、觀察住院病例、做寵物護(hù)理工作，觀看寵物醫(yī)院的手術(shù)病例。每周指導(dǎo)老師都會(huì)查閱和批改他做的記錄。按照課表進(jìn)課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí)，解釋了在實(shí)踐中遇到的理論難題。通過參與《動(dòng)物臨床診療》、《動(dòng)物外科與產(chǎn)科》等課程實(shí)訓(xùn)后，他的動(dòng)手能力進(jìn)一步強(qiáng)化。通過師父帶徒弟的不斷實(shí)踐鍛煉培養(yǎng)了他具備獨(dú)立完成多種腹腔手術(shù)和骨科手術(shù)的能力。

1.6 注重創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以賽促學(xué)，并由校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化中心免費(fèi)提供場地供學(xué)生實(shí)踐與打磨

2017～2018年，老師鼓勵(lì)譚雙佳參加懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽，多位經(jīng)驗(yàn)豐富的老師擔(dān)任他的參賽指導(dǎo)老師，幫他修改創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書、完善創(chuàng)業(yè)方案，一個(gè)多月的打磨演練，在全院創(chuàng)業(yè)大賽中獲得好的成績，并在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化中心正式開展運(yùn)營。由于校內(nèi)的創(chuàng)業(yè)孵化中心距離城區(qū)比較遠(yuǎn)，限制了其業(yè)務(wù)的開展，雖然校內(nèi)創(chuàng)業(yè)沒有成功，但培養(yǎng)了他的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鍛煉了他的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃能力，激發(fā)了他的創(chuàng)業(yè)勇氣與決心。

1.7 引導(dǎo)學(xué)生參與老師的科研課題，培養(yǎng)其科學(xué)思維、分析數(shù)據(jù)、歸納總結(jié)及創(chuàng)新的能力

指導(dǎo)老師獲得2016年湖南省教育廳立項(xiàng)研究課題“懷化地區(qū)馬頭山羊的蠕蟲流行病學(xué)調(diào)查”，在2016-2018年的調(diào)查研究中，帶領(lǐng)譚雙佳等學(xué)生到芷江、靖州、新晃等地采樣，在實(shí)驗(yàn)室做蟲卵檢查，培養(yǎng)他熟練掌握了寄生蟲卵的各種收集方法和顯微鏡下觀察蟲卵并鑒別蟲卵的種類。讓他學(xué)會(huì)了用生物統(tǒng)計(jì)的知識(shí)對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2017～2019年指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)承擔(dān)了湖南省科技廳項(xiàng)目“芷江芷民豐星創(chuàng)天地建設(shè)項(xiàng)目”和“芷民豐星創(chuàng)天地創(chuàng)新服務(wù)能力提升項(xiàng)目”，在項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施過程中，多次帶領(lǐng)譚雙佳到芷江縣麻纓塘的養(yǎng)殖基地和農(nóng)民專業(yè)合作社開展服務(wù)工作，參與星創(chuàng)天地的制度建設(shè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、培訓(xùn)服務(wù)等，提高他對創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)，使其充分了解國家的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新政策，讓其在內(nèi)心種下了創(chuàng)業(yè)的種子。

2 懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

2.1 人才培養(yǎng)理論要先進(jìn)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制采用“兩課堂，兩階段，知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。兩課堂是指理論課堂教學(xué)+學(xué)徒制帶教相結(jié)合（時(shí)間長達(dá)五年）；兩階段是指校內(nèi)學(xué)習(xí)階段+企業(yè)跟崗（頂崗）實(shí)訓(xùn)階段；普及創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才課程教育+競賽提升教育；融知識(shí)傳授、操作技能培養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)提高為一整體，促使學(xué)生全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。

2.2 師父是靈魂

現(xiàn)代學(xué)徒制更加注重技能的傳承，由有足夠教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師擔(dān)任師父來引導(dǎo)人才的成長過程。

2.3 因材施教，苗子是根本

譚雙佳在學(xué)習(xí)上能持之以恒，不偏不倚，戒驕戒躁，也不急于求成。在實(shí)習(xí)工作中他勤奮、認(rèn)真、堅(jiān)韌，有擔(dān)當(dāng)意識(shí)。他幾乎把所有的寒假、暑假、課余時(shí)間都花在寵物臨床的實(shí)踐中。通過五年的學(xué)習(xí)成長為一名合格大學(xué)生，獲得國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證，自主創(chuàng)業(yè)獲得成功，成為一名優(yōu)秀的寵物醫(yī)生，他的成績是來之不易的。

2.4 現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)平臺(tái)建設(shè)是關(guān)鍵

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學(xué)院的骨干專業(yè)，為繼續(xù)深入開展現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，對校內(nèi)寵物醫(yī)院進(jìn)行擴(kuò)建，采購了先進(jìn)設(shè)備如DR、彩超、PCR儀、內(nèi)窺鏡等，聘請了博士、教授做寵物醫(yī)院專家，制定了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)制度，并組織多位獸醫(yī)專業(yè)教師形成寵物診療教學(xué)團(tuán)隊(duì)，派教師暑假下企業(yè)學(xué)習(xí)鍛煉，增強(qiáng)師資專業(yè)技能，為培養(yǎng)更多更好的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才服務(wù)。