「做飯」原來如此簡單

第一代「生活家」梁實秋在其散文集中曾說道：家是注定要回去的地方，回家的路又短又長，短的是距離，長的是心情。而廚房，則是最能體現(xiàn)出家庭幸福感的地方。在廚房里，柴米油鹽，烹調(diào)出家的味道;在廚房里，陪伴交流，開啟與家人的美好時光。

讓下廚如有神助的智能家電

你有多久，沒有靜下心來好好地吃過一頓飯了？

在會議轟炸的工作日，便利店的飯團和咖啡是最佳搭檔;

深夜加班回到家，填飽肚子只需一碗方便面;

周末宅在家，與其花兩個小時做飯，不如窩在沙發(fā)吹著空調(diào)吃西瓜。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力大，接送孩子上下學(xué)、做家務(wù)……根本沒有充足的時間做飯，也不愿意花那么多時間耗費在做飯上。

基于以上，做飯對很多人來說確實是一件能躲則躲的麻煩事。不過這也丟給現(xiàn)代人一個難題：如何化解麻煩，讓自己做飯輕松，和家人吃的更健康有營養(yǎng)呢？

首先，從烹飪觀念上來說，你需要簡化你的烹飪方式。

在日常做飯時多使用簡單的烹飪技法，多采用蒸、水煮、涼拌、簡單的炒或烤。不僅更省事，還能避免過度烹飪，吃得更健康。比如應(yīng)該多蒸，減少油炸類的烹飪方式，蒸菜營養(yǎng)流失少低鹽輕脂也更養(yǎng)生;其次，類似于炒青菜，大火爆炒也要比小火慢燉的營養(yǎng)價值更高，因此做飯時要盡可能地縮短烹飪時間。

其外，還可以充分利用一些小家電.讓自己更方便簡單地烹飪。

●快手早餐輕食機

這個早餐機小編已經(jīng)買回來一年多了，使用頻率還是很高，早上時間不夠或是不知道吃什么的時候，用吐司夾上一些培根、煎蛋和芝士做個快手三明治，簡單又美味。

這款輕食機有mini和plus兩種尺寸，烤盤除了有標(biāo)配的三明治盤和聯(lián)名卡通盤外，還有鯛魚燒盤以及華夫餅盤可供選擇。

●可以蒸的電飯煲

一款超可愛的電飯煲，復(fù)古綠看起來萌萌噠，2L的容量對于小編和家屬來說剛剛好，內(nèi)置6個不同功能可以隨意選擇，柴火飯的模式煮出來的米飯Q彈飽滿香噴噴。內(nèi)置蒸屜可以一邊蒸菜一邊煮飯，蒸煮的同時上面的湯汁會滴落到米飯里，讓米飯變得更鮮美。

●低調(diào)智能西廚機

集煎炸燉炒等功能干一身的多功能鍋，輕油少煙，內(nèi)置20種智能模式，還能自己DIY，通過旋轉(zhuǎn)手柄選擇自己想要的烹飪模式，小編一般用來煎牛排比較多，傻瓜式操作上手很快。

●三合一烤肉機

在家BBQ的好幫手，底部的抽屜是烤串的烘烤區(qū)，可以自動旋轉(zhuǎn)，儀式感十足，上面的烤盤兩面都可以用，一面是平紋一面是波紋，還配有一個小湯鍋，可以吃烤肉邊涮小火鍋，很方便。

●多功能圓鍋

作為一名懶人，這口鍋的使用頻率很高。到家后不想炒菜就把材料丟鍋里做日式燉鍋。搭配的花瓣型防濺罩可以用來炸南瓜餅或是酥肉。

●雙杯設(shè)計破壁機

這款破壁機小編跟身邊的伙伴安利了很多次，平時用來打豆?jié){果汁和奶昔，打出來的豆?jié){口感細膩，基本上都是直接喝不會再過濾。偶爾用來絞肉和做米糊也不錯。另外它還有自動清洗功能，使用起來很方便。

讓下廚倍感輕松的趁手好物

做過飯的人都知道，想要輕松下廚，一個簡單的灶臺是遠遠不夠的。還需要廚房在各個方面都能做到便捷實用。在這里我們羅列了廚房各個區(qū)域的一些必備好物，搭配上智能家電，下廚更輕松。

灶臺

●旋轉(zhuǎn)調(diào)料架

炒菜時拿調(diào)料，最怕的就是不方便，一耽誤，就會影響做飯的進度和食物口感。特別是一些比較小的廚房，灶臺空間原本就不夠，調(diào)味品無處可放。小編建議使用這種壁掛旋轉(zhuǎn)的調(diào)料架，壁掛在灶臺一側(cè)的墻面上，使用的時候隨意旋轉(zhuǎn)，超級順手。

●醬油醋瓶調(diào)料盒

在使用置物架收納的同時，調(diào)料瓶本身也建議更換顏色統(tǒng)一的，會在視覺上顯得整潔。

在油壺的選擇上，小住更傾向于自動翻蓋的油壺，傾倒的時候更方便，也減少灰塵進入。而且也不會滴油漏油，出油非常順滑，帶把手更好拿，搭配旋轉(zhuǎn)置物架使用，讓灶臺瞬間清爽。

●灶臺下抽屜

很多人只關(guān)注廚房表面的整潔，而忽略灶臺下其實是非常重要的收納位。首先，廚房灶臺下建議安裝抽屜，相比櫥柜更實用，收納效果也更好。其次，抽屜內(nèi)可以通過分隔收納盒來分類收納餐具，打開抽屜一目了然，很有治愈感，拿取方便還不會亂。灶臺下最底層做成高度足夠的大抽屜，還可以收納家里的各種鍋具，比放在櫥柜內(nèi)要方便使用，做飯的時候拿取也更輕松。

洗菜區(qū)

●感應(yīng)皂液器

感應(yīng)皂液器一般放在衛(wèi)生間使用的比較多，其實按照我們?nèi)粘Ａ?xí)慣，在廚房里的洗手頻率會更高。所以在水槽旁也可放一個皂液器，方便飯前飯后洗手，伸手直接出泡，不用按壓也不用擔(dān)心會弄臟。

●水槽過濾網(wǎng)

洗菜、洗肉、淘米、洗碗等過程中，都不可避免有碎屑掉落在水槽內(nèi)，正常的水槽過濾籃是帶孔的，所以經(jīng)常會出現(xiàn)，一頓飯下來，過濾籃的孔里全被食物殘渣塞滿。想要清潔就必須要用手再一點點扣下來，實在麻煩。用水槽過濾網(wǎng)可以解決這個問題，套在過濾籃上，做完飯滿了直接提起來丟掉即可。

●瀝水籃

洗菜區(qū)正常來說也是洗碗?yún)^(qū)，所以在水槽一側(cè)，還建議放置一個瀝水籃。洗完的碗、杯子就可以直接放在水槽旁瀝水，不用一個個擦干，減少家務(wù)量。瀝水籃大小可根據(jù)自家水槽旁的空間大小決定，不過，即便是比較窄的空間，也仍然可以使用細窄雙層瀝水籃把空間利用起來。

●壁掛紙巾盒

洗菜備菜的時候，都不免需要用到紙巾，廚房使用紙巾并不好直接放在臺面上，很容易弄濕，抽的時候也不好抽。入手一個壁掛紙巾盒，壁掛粘貼在吊柜下，把紙巾掛在備菜區(qū)與水槽中間，兩邊抽取都方便。

備菜區(qū)

●磁吸刀架

廚房刀具因為不止一把，直接放臺面也很危險，很多刀架使用一段時間就會發(fā)霉，影響健康?？梢酝ㄟ^磁吸刀架壁掛在備菜區(qū)一側(cè)墻面，磁力很大吸附在上面，拿取方便也減少了占用臺面空間。

●砧板架

砧板很多人愛放在水槽附近，其實最好是放在備菜區(qū)，通過置物架來存放，一來可以通風(fēng)干燥，減少發(fā)霉;二來在備菜區(qū)切菜順手好拿。

●無線感應(yīng)燈

廚房除了吊頂燈，其實還需要在對應(yīng)位置安裝感應(yīng)燈，特別是對于采光不好的廚房，也是光源補充。感應(yīng)燈安裝首先考慮備菜區(qū)，其次水槽上方，備菜區(qū)位置需要切菜，光線好真得會輕松非常多。水槽位置是專門洗碗可以用到，無線感應(yīng)燈是可以直接粘貼的，非常方便。充電一次能用90天，也很省事。使用一次真的會讓你覺得世界都清晰了，廚房也更人性化。

廚電收納區(qū)

●收納架/高柜

廚房臺面空間有限，一些家電收納可以借助收納架或者高柜來存放，能給廚房臺面減輕不少壓力。

●按壓量米桶

南方城市，大米屬于最常食用的谷物，普通的米箱都是開蓋取米的方式，密封效果一般，取米麻煩。日式的按壓米桶，是屬于按壓出米的方式，取米方便，還是定量出米。米箱顏值很高，可以直接放在臺面上，和電飯煲擺放在一起，煮飯動線更短。按壓后，只需要抽出底部抽屜就可以，米箱內(nèi)部密封效果超級好，還有防潮棒，非常適合南方城市。

冰箱區(qū)

●冰箱縫隙收納架

冰箱區(qū)除了冰箱內(nèi)部收納外，在冰箱和臺面間一般都會留有縫隙，這里可以使用夾縫收納架，把空間利用起來，收納飲料啤酒零食等，給冰箱擴容的同時，其實也減少了夾縫空間閑置而落灰吃灰的情況。

其他

●自動打包垃圾桶

廚房垃圾桶也是很重要的一部分，平常我們用的都是敞口的垃圾桶，但是廚余垃圾一般很快就會有異味。在每次扔垃圾的時候，還會弄臟手，可以用這種自動打包的垃圾桶，伸手即開可丟垃圾，需要丟垃圾的時候還可以自動打包，解放雙手。打包后也能自動套袋，實在是太省事了。