牦牛的育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)

趙海鵬

（青海省大通種牛場(chǎng)，青海西寧 810100）

牦牛主要生長(zhǎng)在高寒缺氧、枯草期與冰封期等各種嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境中，通過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇與自身適應(yīng)進(jìn)而產(chǎn)生一種全新的特殊畜種，抗逆生存能力極強(qiáng)，具備“見青上膘”的特質(zhì)。牧民按照地區(qū)生態(tài)特點(diǎn)與牦牛生活特性來(lái)組織開展耗牛的飼養(yǎng)管理。因?yàn)闀r(shí)代以及科學(xué)水平等因素的制約，導(dǎo)致傳統(tǒng)管理辦法比較落后，無(wú)法滿足現(xiàn)代化畜牧業(yè)的需求。

1 育肥場(chǎng)選址

大部分的牦牛育肥都是在露天的牛舍當(dāng)中完成，育肥場(chǎng)的成本投資較小，容易移動(dòng)，同時(shí)能夠根據(jù)實(shí)際需求來(lái)進(jìn)行規(guī)模的調(diào)整，然而這樣的育肥場(chǎng)占地面積較大且糞尿收集相對(duì)困難。普遍而言都是選擇在一公里以外的位置建設(shè)育肥場(chǎng)地，具備便捷的交通條件，便于運(yùn)輸飼草料，育肥場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備一定坡度，方便進(jìn)行排水，場(chǎng)地周邊需要建設(shè)圍欄，食槽與水槽設(shè)置在靠近圍欄的地方，方便牦牛進(jìn)行采食與飼喂。還有，應(yīng)當(dāng)做好育肥牦牛的科學(xué)選擇。育肥牦牛的選擇屬于牦牛育肥當(dāng)中的關(guān)鍵，直接的影響到耗牛育肥的經(jīng)濟(jì)效益以及飼料的報(bào)酬率。選取健康且無(wú)疾病的公牦牛進(jìn)行育肥，母牦牛的育肥生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，屠宰之后的酮體表面會(huì)堆積大量脂肪。公牦牛育肥的生長(zhǎng)發(fā)育比較快，有較高的飼料報(bào)酬率，在屠宰之后具備較高的瘦肉率。因此，可以選擇年齡處于3～10 周歲的沒有去勢(shì)的公牦牛進(jìn)行育肥比較好，料肉比非常的明顯，整體經(jīng)濟(jì)效益較高。1周歲的公牦牛整體生長(zhǎng)發(fā)育相對(duì)較快，然而會(huì)快速的消耗飼料，因此不選擇。

2 牦牛的育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 科學(xué)的分群飼養(yǎng)

按照牛群的飼養(yǎng)規(guī)模來(lái)進(jìn)行科學(xué)合理的分群飼養(yǎng)，將體況大小相似的分為一群，將體質(zhì)瘦弱的耗牛分為一群，最后將個(gè)體較小的分為一群。如果飼養(yǎng)了公耗牛與母牦牛，那么便應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持分群飼養(yǎng)模式。在利用散養(yǎng)模式飼養(yǎng)個(gè)體較大的公牦牛的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)把公牛的角尖再鋸短2～3cm左右，進(jìn)而避免公牛之間出現(xiàn)互相的抵傷，對(duì)耗牛的育肥造成影響[1]。

2.2 重視做好全面的驅(qū)蟲作業(yè)

在育肥之前應(yīng)當(dāng)針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的全部牦牛進(jìn)行嚴(yán)格且全面的驅(qū)蟲工作，一般情況下都是選擇皮下注射的方式，為耗牛注射伊維菌素注射液，或者是口服驅(qū)蟲藥實(shí)現(xiàn)驅(qū)蟲目的，在注射與口服過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格的按照藥物的說(shuō)明書來(lái)服用或者是注射，不應(yīng)當(dāng)隨意的更改藥品的用量。比較常用的廣譜驅(qū)蟲藥包括鹽酸左旋咪唑與丙硫咪唑等等藥品。螨病具備極大傳染性，如果發(fā)現(xiàn)耗牛感染螨病便應(yīng)當(dāng)馬上進(jìn)行隔離治療，利用殺螨劑來(lái)進(jìn)行牛舍與被污染之后的所有用具的全面消毒。

2.3 科學(xué)飼喂飼料

牦牛在育肥的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理的飼喂飼料，飼養(yǎng)的飼草料應(yīng)當(dāng)主要在當(dāng)?shù)夭少?gòu)或種植，耗牛日糧當(dāng)中的精粗飼料應(yīng)當(dāng)具備科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)按照各個(gè)時(shí)期的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。普遍而言，在育肥初期的時(shí)候，飼草料當(dāng)中的粗飼料應(yīng)當(dāng)占比70 %左右，而精料應(yīng)當(dāng)占比30%。育肥中期的時(shí)候，耗牛飼草料中的粗飼料應(yīng)當(dāng)占比30%，而精料應(yīng)當(dāng)占比70%。育肥末期的時(shí)候，耗牛的飼草料中粗飼料的占比應(yīng)當(dāng)保持10%，而精料應(yīng)當(dāng)占比90%左右。飼草料應(yīng)當(dāng)保持穩(wěn)定狀態(tài)，如果突然更換飼草料，便會(huì)造成牦牛瘤胃內(nèi)部環(huán)境的相應(yīng)變化，進(jìn)而直接的影響到瘤胃微生物區(qū)系以及發(fā)酵活動(dòng)等，降低了發(fā)酵度以及飼草料的有效消化率與吸收率，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病。對(duì)于新引進(jìn)的牦牛，應(yīng)當(dāng)先為其飼喂品質(zhì)良好的青干草，對(duì)于不愿主動(dòng)采食的牦牛，應(yīng)當(dāng)單獨(dú)進(jìn)行隔離，同時(shí)在優(yōu)質(zhì)青干草當(dāng)中噴灑相應(yīng)的淡鹽水，使耗牛能夠自由的采食，防止驅(qū)趕與驚嚇造成耗牛的應(yīng)激反應(yīng)，這樣持續(xù)到牦牛能夠采食大量的青干草才能夠就結(jié)束，隨后便可以逐步的增加精飼料，整個(gè)過(guò)渡期一般需要維持30d左右。在耗牛肥育的階段，應(yīng)當(dāng)按照飼料的性質(zhì)與具體飼養(yǎng)方式來(lái)為牦牛提供合理的飲水量，當(dāng)耗牛能夠自由采食之后，應(yīng)當(dāng)在圈舍內(nèi)設(shè)置飲水槽，讓耗牛能夠隨渴隨喝。當(dāng)放牧或者是栓系的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)定時(shí)的為耗牛提供飲水，保持每日兩到三次即可，飲水應(yīng)當(dāng)經(jīng)常更換，確保其清潔性[2]。

2.4 做好疾病的科學(xué)防治

育肥牦牛必須及時(shí)有效的注射免疫疫苗，在入欄之后的15d左右應(yīng)當(dāng)為耗牛接種?？谔阋叩娜齼r(jià)疫苗，一頭耗牛的注射量是1ml。牛出敗疫苗的接種量是每頭耗牛注射6ml。養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)常備各種胃腸道保健類的藥物，而重大疾病應(yīng)當(dāng)及時(shí)的讓獸醫(yī)人員進(jìn)行科學(xué)的診治。

2.5 掌握合理的出欄時(shí)機(jī)

肥育牦牛在滿足了相關(guān)的要求與標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)的出售，如果沒有及時(shí)的出售耗牛，就會(huì)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。在牦牛經(jīng)過(guò)了肥育期的飼養(yǎng)之后滿足了膘肥體胖的時(shí)候，增重的速度會(huì)比肥育前期以及育肥中期的增肥速度要慢，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)盡可能的防止低增重且高消耗的飼養(yǎng)期，避免增加飼養(yǎng)的成本。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，牦牛育肥期應(yīng)當(dāng)注意牛群日常管理與檢疫等工作，及時(shí)診治疫病牛。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好飼料草的科學(xué)配比，確保耗牛的營(yíng)養(yǎng)均衡，做好養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的日常管理工作，科學(xué)的選址，做好疫苗接種工作，確保耗牛的健康生長(zhǎng)，提升耗牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。