閩南地區(qū)早春大棚絲瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅燕華

（福建省漳州市農(nóng)業(yè)科學研究所，福建 漳州 363005）

絲瓜又稱菜瓜，為葫蘆科一年生攀援草本植物，以嫩果供食用，在我國廣泛種植。絲瓜不僅富含蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有多種生物堿、氨基酸、皂甙、瓜氨酸等營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值，深受消費者喜愛。近年來，福建漳州地區(qū)絲瓜設(shè)施栽培面積不斷擴大，已實現(xiàn)了絲瓜周年生產(chǎn)，其中早春越冬絲瓜填補了當?shù)厥卟耸袌龅摹按旱保N植效益較高?，F(xiàn)將閩南地區(qū)早春大棚絲瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下，供氣候相近地區(qū)農(nóng)戶參考。

1 品種選擇

選用早熟豐產(chǎn)、耐低溫、耐弱光、抗病性強、適應(yīng)設(shè)施大棚栽培的品種。

2 培育壯苗

早春溫度較低，絲瓜種殼較硬，需破殼催芽。用剪刀在種尖部位破殼后浸種5～8 h，將種子撈出用濕紗布包好置于30℃恒溫箱中催芽，90%種子露白即可點播于穴盤或營養(yǎng)缽中。播種時，種子平放，覆薄土，防止幼苗出土“帶帽”。育苗棚內(nèi)保持適宜的溫度，保證絲瓜幼苗正常生長。幼苗長有3～4片真葉時即可定植，定植前噴1次殺菌劑。

3 定植

定植前20 d，施有機肥3 000 kg/667 m2和一定量的鈣肥及磷鉀肥作基肥，耕翻后筑深溝高畦，畦寬（連溝）1.2 m，覆蓋地膜。選晴天定植，定植株距40 cm，種植密度約1 500株/667 m2。定植后澆足定根水，定根水中可加適量殺菌劑。定植后2～3 d密閉大棚，以利緩苗。

4 田間管理

4.1 溫濕度管理

早春大棚內(nèi)濕度高，晴天11～14時通風降濕；白天保持溫度25～28℃、夜間不低于15℃。

4.2 肥水管理

絲瓜生長期長，根系發(fā)達，喜水耐肥，整個生育期需肥量較大且喜鈣肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上，緩苗后可追施少量的碳酸氫銨和過磷酸鈣水溶肥，促進絲瓜根系和葉片生長；早春溫度低，絲瓜節(jié)間較短且節(jié)節(jié)有瓜，結(jié)瓜前應(yīng)根據(jù)植株長勢結(jié)合澆水適當追肥；結(jié)瓜旺盛期，絲瓜肥水需求量大，一般3～5 d施1次肥，有滴灌設(shè)備的大棚可滴灌施肥。

絲瓜生長前期保持較低的土壤含水量，生長后期保持較高的土壤含水量。緩苗后到結(jié)瓜前控制土壤水分，以利蹲苗，促進根系旺盛生長；結(jié)瓜旺盛期，水肥供應(yīng)充足是早春絲瓜豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要條件，地面應(yīng)保持見濕見干，防止因水分不足造成畸形瓜和落果，影響絲瓜的商品性和產(chǎn)量。

4.3 植株調(diào)整

絲瓜長有8～9片葉時，莖蔓開始伸長，并出現(xiàn)雌花，應(yīng)及時綁蔓，通常采用人字架或用布條、塑料繩吊蔓。吊蔓栽培的，應(yīng)隨著莖蔓的伸長多次理蔓降蔓，莖蔓保持1.5 m左右的高度，以防植株頂部接觸到棚膜被燒傷；人字架栽培的，應(yīng)及時引蔓上架。摘除第1雌花以下的全部側(cè)蔓，以保持主蔓的生長優(yōu)勢，之后出現(xiàn)的側(cè)蔓結(jié)瓜后保留1片葉并及時摘心。閩南地區(qū)早春季節(jié)多陰雨，絲瓜易徒長，需及時摘除多余枝葉、病葉和老葉，加強田間通風透光。

4.4 ?；ū９?/h3>

絲瓜為異花授粉植物，棚內(nèi)昆蟲少，需人工授粉，以提高絲瓜的坐果率和成瓜率。授粉時間以早上8～10時為宜。早期雄花較少時，可用乙烯利或2，4-D藥液浸泡即將開花的花蕾，或用噴壺將藥液噴盛開的花朵，刺激子房膨大，促進坐果。

5 病蟲害防治

早春大棚絲瓜病害主要有霜霉病、炭疽病和白粉病等，蟲害主要有蚜蟲和白粉虱等。生長前期主要防治霜霉病和炭疽病，生長后期以防治白粉病為主。病蟲害可采取農(nóng)業(yè)防治措施、物理防治措施和化學防治措施相結(jié)合的綜合方法防治。

5.1 農(nóng)業(yè)防治和物理防治

采取合理輪作、選用抗病品種、種子消毒處理、培育壯苗、及時摘除病葉拔掉病株、科學肥水管理等農(nóng)業(yè)防治措施，提高植株抗性；物理防治措施有設(shè)置防蟲網(wǎng)、懸掛黃板、鋪設(shè)銀灰色地膜等。

5.2 化學防治

對癥下藥，合理混用和交替用藥，嚴格控制用藥量和安全間隔期。炭疽病可用吡醚甲硫靈或苯甲·咪鮮胺等藥劑防治，霜霉病可用烯酰甲霜靈或霜霉威鹽酸鹽等藥劑防治，白粉病可用唑醚乙嘧酚等藥劑防治，蚜蟲可用吡蟲·噻嗪酮等藥劑噴殺，白粉虱可用檸檬烯或殺蟲環(huán)啶蟲脒等藥劑噴殺。

6 適時采收

果實內(nèi)纖維未硬化、果面茸毛減少為絲瓜的采收標準。大棚絲瓜生長速度較快，一般授粉后10～12 d即可采收，宜在上午采收。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強，每隔1 d采收1次，盛果期可每天采收。采收要及時，過早采收降低產(chǎn)量和品質(zhì)，過晚采收則影響后期結(jié)瓜。