肉桂標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)

●劉 霞（山東省日照市東港區(qū)南湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東 日照 276817）

●蔣學(xué)杰※（山東省莒縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東 日照 276500）

肉桂屬樟科常綠喬木。肉桂樹(shù)的根、樹(shù)皮、枝葉及幼果等蒸油，稱“肉桂油”。肉桂油既是調(diào)配食品、化妝品和日用品香精的上等調(diào)料，又可制成驅(qū)風(fēng)、健胃藥，具有較高的食用、保健及藥用價(jià)值，在國(guó)際上久負(fù)盛名[1]。桂皮、肉桂油氣味芬芳而甘醇，是一種天然的食用香料和藥材；肉桂油還含有殺蟲(chóng)的有效成分[2]；桂枝具有發(fā)散風(fēng)寒、溫經(jīng)通陽(yáng)的功效；桂子，具有溫中散寒的功效。肉桂的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)如下。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

肉桂為常綠喬木，喜溫暖濕潤(rùn)氣候。適生于無(wú)霜的環(huán)境，喜酸性或微酸性土壤。喜蔭蔽，忌烈日直射。在土層深厚、疏松肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的壤土地生長(zhǎng)良好。

2 選地整地

肉桂育苗地宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的地塊。育苗前深翻土壤25cm，結(jié)合耕翻每公頃施入腐熟廄肥或堆肥45 000kg、過(guò)磷酸鈣375kg作基肥，整平耙細(xì)，作成1.3m的高畦，畦溝寬40cm，四周開(kāi)好排水溝。栽植地可選擇坡度15～30°、陽(yáng)光充足、無(wú)寒風(fēng)危害的山腹地帶，挖大穴，施足基肥移栽。

3 播種育苗、移栽

4 月份播種。在整好的畦面上，按行距20～25cm、深3～5cm、播幅寬7cm的規(guī)格開(kāi)淺溝，造好底墑，將種子播入溝內(nèi)，播種后覆蓋細(xì)土2cm，畦面蓋稻草保溫保濕。出苗后及時(shí)揭去蓋草并搭設(shè)矮棚遮陰，期間注意鏟除雜草。在幼苗長(zhǎng)出3～5 片真葉時(shí)，每公頃施入腐熟稀薄人畜糞水15 000kg，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；以后每隔1 個(gè)月追肥1 次，秋后停止施肥，翌年春天撤除矮棚，培育1 年，當(dāng)苗高30cm左右時(shí)，即可于3月下旬移栽。移栽時(shí)，在整好的畦面上，按行距3～4m、株距2～3m挖穴，穴徑和深均為40cm，每穴施入腐熟廄肥10kg，與底土混勻，覆蓋細(xì)土10cm，每穴栽植壯苗1 株，然后填土至地面齊平，澆水，再覆土至稍高出地面即可。

4 田間管理

肉桂移栽后2～3 年內(nèi)，可與豆、菜等作物間作，每年結(jié)合間作作物中耕除草3～4 次。3 年后，每年春季和秋季，結(jié)合中耕除草，在樹(shù)旁開(kāi)溝施入適量的腐熟廄肥；成年樹(shù)開(kāi)花結(jié)果后，在每年5 月下旬，在樹(shù)旁開(kāi)溝施入適量腐熟廄肥，以促進(jìn)肉桂樹(shù)健壯生長(zhǎng)和多開(kāi)花結(jié)果。每年冬季，剪除下垂枝、過(guò)密的纖弱枝、枯枝、病蟲(chóng)枝及多余的萌蘗。肉桂樹(shù)萌蘗力強(qiáng)，成林砍伐剝皮后，在短期內(nèi)樹(shù)樁又能萌發(fā)新枝。此時(shí)，可選留粗壯通直的新枝培育成幼樹(shù)，幾年后又能成林。

5 病蟲(chóng)防治

5.1 根腐病

發(fā)病初期，須根變褐腐爛，逐漸蔓延到主根腐爛。防治方法：發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，病穴用50%的退菌特可濕性粉劑2 000 倍液澆灌防治。

5.2 褐斑病

發(fā)病初期，病葉出現(xiàn)黃褐色病斑，后逐漸擴(kuò)大，最后全葉黃萎凋謝。防治方法：發(fā)病初期，用1:1:100的波爾多液噴霧防治，每7～10d噴1次，共噴2～3次。

6 采收加工

肉桂移栽后15 年以上，可于秋季采剝樹(shù)皮，剝下曬干即成桂皮；在每年修剪時(shí)，將0.7～0.9cm粗的枝條或砍伐后不能剝皮的細(xì)枝梢，去葉切成40cm長(zhǎng)的小段，曬干即成桂枝；在霜降前后，采摘尚未成熟的果實(shí)，曬干去柄即為桂子；將葉片、小枝、果實(shí)、碎桂等蒸餾后可得桂油。桂皮以身干、肉厚、體重、油性大、香氣濃、嚼之渣少者為佳；桂枝以身干、枝嫩、紅棕色、香氣濃者為佳；桂子以身干、肉厚、香氣濃郁為佳。