寶雞市元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

●韓昭俠 盧軍智（陜西省寶雞市林業(yè)科技信息中心 陜西 寶雞 721001）

元寶楓屬槭樹科槭樹屬落葉喬木，為我國(guó)特有的木本油料樹種和著名的秋季紅葉樹種，因翅果形狀像中國(guó)古代的“金錠元寶”而得名，是荒山造林的先鋒樹種和園林綠化的高品位觀賞樹種。該樹種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，易于繁殖，天然分布于云南、江西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古和新疆等23 個(gè)省、市、自治區(qū)。寶雞作為元寶楓的適生區(qū)和中心產(chǎn)區(qū)，較早就將其作為優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長(zhǎng)點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)行研究培育和開發(fā)利用，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，元寶楓育苗、栽植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了初步成效，但是元寶楓的栽培技術(shù)、管理水平及產(chǎn)品開發(fā)的落后極大程度地限制了生產(chǎn)力的進(jìn)一步提高[1]，寶雞市尚未達(dá)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的發(fā)展層次，元寶楓產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益潛力有待開發(fā)。

1 元寶楓的綜合價(jià)值

1.1 新資源食品

元寶楓籽油是優(yōu)質(zhì)食用木本植物油，其營(yíng)養(yǎng)豐富的種仁含油率達(dá)48%，機(jī)榨出油率達(dá)35%。元寶楓籽油中不飽和脂肪酸的含量在92%左右，蛋白質(zhì)的含量在25%～27%，VE的含量為125mg/100g。油質(zhì)中所含的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸高達(dá)53%。

1.2 高級(jí)保健品

元寶楓果實(shí)中含有8 種人體必需的氨基酸，是加工糖尿病人專用植物蛋白食品的理想原料；種仁油營(yíng)養(yǎng)豐富，可有效抑制艾氏腹水癌、S180 肉瘤的發(fā)病率；神經(jīng)酸可促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育；葉片中黃酮含量較高，具有降血壓、抗血栓的作用，是優(yōu)質(zhì)保健茶和提取制藥的主要原料；種皮中含有的單寧具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗血凝和止瀉的作用。目前圍繞元寶楓果實(shí)、葉片及樹干等開發(fā)的系列產(chǎn)品已達(dá)30多種。

1.3 優(yōu)質(zhì)工業(yè)及食品原料

元寶楓木材堅(jiān)韌，紋理細(xì)密，可供做家具及裝飾用材；樹皮纖維是人造棉和造紙的原料；花多具揮發(fā)性物質(zhì)，可作為食品添加劑原料；樹皮、果、葉中都可提取元寶楓栲膠，這是一種優(yōu)質(zhì)的制革天然鞣料；綜合類單寧是新型優(yōu)質(zhì)紡織印染固色劑原料[2]。

1.4 珍稀種質(zhì)資源

元寶楓耐旱、耐寒、根系發(fā)達(dá)，在海拔50～3 000m的酸性、中性及石灰性土壤中均能生長(zhǎng)，是優(yōu)良的固沙保土樹種；樹冠蔭濃，樹姿優(yōu)美，葉形秀麗色美，秋季葉片變成橙黃色或紅色，是重要的道路綠化樹種和風(fēng)景名勝地優(yōu)良的景觀樹種。其作為荒山造林先鋒樹種和園林綠化首選樹種，已被國(guó)內(nèi)不少地方重點(diǎn)培育和推廣種植，在降雨量300mm的科爾沁沙地約有0.67 萬(wàn)公頃天然元寶楓林，北京的香山、四川的九寨溝和南京的棲霞山都以楓林美景而馳名中外。

2 寶雞市的環(huán)境氣候資源與元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 寶雞市環(huán)境氣候資源

寶雞位于陜西省關(guān)中西部，南屏秦嶺，西橫關(guān)隴，渭水中流，屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，光、熱、水資源較豐富，年日照時(shí)數(shù)1 860～2 250h，年平均氣溫7.6～12.9℃，年均降水量在590～900mm之間，是元寶楓的優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)區(qū)域。

2.2 寶雞市元寶楓林木資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧

20 世紀(jì)90 年代，寶雞市林業(yè)部門將元寶楓作為荒山造林的主要樹種廣泛推廣，以合同育苗的形式鼓勵(lì)指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕婇_展訂單育苗共計(jì)58 戶、12 hm2，培育優(yōu)質(zhì)壯苗500 多萬(wàn)株，以林業(yè)重點(diǎn)工程造林和荒山綠化營(yíng)造元寶楓片林0.67 萬(wàn)公頃，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶育苗達(dá)133hm2，出苗量達(dá)6 000 多萬(wàn)株，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。但在多年打造“綠色寶雞”和林業(yè)重點(diǎn)工程的建設(shè)中，營(yíng)造的元寶楓片林大多因?yàn)樘炫５炔∠x危害嚴(yán)重、樹木干型彎曲及林木生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收益慢而被更替?，F(xiàn)存的多數(shù)元寶楓林已經(jīng)郁閉，由于管理粗放，通風(fēng)透光性差，結(jié)實(shí)很少，只有邊緣向陽(yáng)方向的枝條有零星結(jié)果。道路綠化、園林景觀綠化栽植的20 000 萬(wàn)余株元寶楓，樹齡8～10年，生長(zhǎng)良好，但結(jié)果少。

2.3 寶雞市元寶楓林木資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著現(xiàn)代特色苗木花卉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)推進(jìn)，元寶楓作為木本油料和苗木花卉雙重產(chǎn)業(yè)，再次受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。因其具有產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、產(chǎn)品附加值高、綜合效益高和市場(chǎng)潛力大等特點(diǎn)，一些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)民合作社也將其作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)利用，大力發(fā)展元寶楓產(chǎn)業(yè)，初步形成了以市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的產(chǎn)供銷一體化發(fā)展格局。在扶風(fēng)縣建成元寶楓苗木示范基地200hm2，成為全國(guó)最大的元寶楓優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)基地，累計(jì)向貴州、四川、重慶、山西等10 多個(gè)省、市銷售優(yōu)質(zhì)苗木4.5 億株，產(chǎn)值超過10 億元，帶動(dòng)本地區(qū)及周邊農(nóng)戶種植元寶楓0.35 萬(wàn)公頃，扶風(fēng)縣被譽(yù)為“中國(guó)元寶楓之鄉(xiāng)”。

3 存在問題

3.1 認(rèn)識(shí)不到位

元寶楓集觀賞綠化、水土保持、特種用途等多種生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益于一身，在發(fā)展景觀綠化、制藥保健、食品加工及化工原料等方面的作用突出，特別是近年來(lái)以其特有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用保健作用而倍受人們的關(guān)注，但社會(huì)對(duì)元寶楓的認(rèn)識(shí)還大多局限于荒山造林和景觀綠化的炒苗炒種階段[3]。盡管在20 世紀(jì)90 年代寶雞市林業(yè)部門曾制定過全市元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案，聯(lián)合高校開展了榨油、提取黃酮、生產(chǎn)化妝品、制茶等一系列實(shí)驗(yàn)，試制出了一批高新技術(shù)產(chǎn)品，取得了一系列科研成果，但由于發(fā)展理念、政策機(jī)制及經(jīng)費(fèi)保障等種種原因，后期并沒有得到很好的實(shí)施和開發(fā)，未能形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。

3.2 管理不到位

元寶楓栽植主要依托荒山造林、退耕還林、片林營(yíng)造、道路綠化及園林景觀綠化等項(xiàng)目實(shí)施，未形成有效的利益分成機(jī)制，加之生產(chǎn)周期長(zhǎng)，元寶楓收獲翅果需要7～8 年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，產(chǎn)品開發(fā)利用慢，嚴(yán)重影響了群眾的生產(chǎn)積極性。由于長(zhǎng)期疏于管理，現(xiàn)留存的大部分林木生長(zhǎng)良莠不齊，雜灌叢生，有些和其他樹種混交，密度過大影響了結(jié)實(shí)，葉斑病和褐斑病發(fā)生普遍，且多有天牛、黃刺蛾和尺蠖危害，只有林帶邊沿向陽(yáng)部位有零星結(jié)果，但產(chǎn)量很低，很難實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 良種培育技術(shù)滯后

雖然元寶楓的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，但目前尚未建立元寶楓種質(zhì)資源庫(kù)。寶雞作為全國(guó)最大的元寶楓苗木基地，開展元寶楓栽植、研發(fā)比較早，產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻仍停留在原始階段，與規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化經(jīng)營(yíng)還有一定的差距。良種育苗、科學(xué)栽植技術(shù)仍需要不斷總結(jié)和探索，根據(jù)不同目的和用途開展品種選優(yōu)，引進(jìn)和培育良種迫在眉睫。

3.4 產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)乏力

社會(huì)各界對(duì)元寶楓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，沒有把元寶楓納入國(guó)家經(jīng)濟(jì)林、“三北”防護(hù)林和退耕還林等重點(diǎn)工程優(yōu)良樹種給予重點(diǎn)推廣，特別是以市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的效益鏈接機(jī)制還未真正建立，大企業(yè)、大集團(tuán)參與和拉動(dòng)的氛圍尚未形成，亟需注入大量資本，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，打造出一批科技含量高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的產(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁不足。

4 加快元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和建議

4.1 推動(dòng)元寶楓產(chǎn)研開發(fā)

元寶楓是世界上少有的含神經(jīng)酸的木本植物，是國(guó)家“八五”“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)林業(yè)項(xiàng)目，是我國(guó)新資源食品之一。元寶楓產(chǎn)業(yè)涵蓋育苗、栽植、產(chǎn)品研發(fā)、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力巨大。建議木本油料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將元寶楓納入重點(diǎn)扶持樹種，成立專門機(jī)構(gòu)，綜合國(guó)家科技攻關(guān)農(nóng)、林、扶貧項(xiàng)目，整合資金、技術(shù)力量，從育苗、栽植、產(chǎn)品研發(fā)、加工及銷售等進(jìn)行規(guī)范管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、良種化、集約化發(fā)展。

4.2 強(qiáng)化政策支持，推進(jìn)發(fā)展

把元寶楓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展的大事來(lái)抓，一是出臺(tái)鼓勵(lì)元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，提出目標(biāo)任務(wù)和具體扶持措施；二是建立財(cái)政扶持基金，重點(diǎn)進(jìn)行元寶楓種苗培育、基地建設(shè)、科研攻關(guān)及技術(shù)推廣工作，在國(guó)道、省道、高速和高鐵等地段的林帶建設(shè)推廣栽植方面給予政策扶持，引導(dǎo)育苗戶參與，變政府租地為育苗戶林地，變政府管理為育苗戶管理，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益雙贏；鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)開展貼息貸款等方式給予資金支持，吸引企業(yè)和社會(huì)資本發(fā)展元寶楓產(chǎn)業(yè)；三是出臺(tái)政策招商引資，以苗木示范基地為平臺(tái)，引進(jìn)大企業(yè)、大集團(tuán)、大公司以及高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)，投資開展元寶楓種苗生產(chǎn)與系列產(chǎn)品的研發(fā)；四是推廣以龍頭企業(yè)為依托的帶動(dòng)元寶楓種苗生產(chǎn)、種苗營(yíng)銷一體化的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)[4]。

4.3 完善科技攻關(guān)服務(wù)體系

一是聘請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)等院校專家教授，整合科技力量，成立專家團(tuán)隊(duì)，建立科技聯(lián)盟，開展元寶楓研發(fā)與科技攻關(guān)。對(duì)元寶楓苗木培育、栽植建園及整形修枝等建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系；以元寶楓樹木良種選育、豐產(chǎn)技術(shù)、化工和藥用產(chǎn)品開發(fā)等為重點(diǎn)進(jìn)行科研攻關(guān)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)在元寶楓神經(jīng)酸衍生產(chǎn)品的研究，煥發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新面貌。二是完善服務(wù)體系，加強(qiáng)對(duì)市、縣各級(jí)種苗站和專業(yè)技術(shù)人員的定期培訓(xùn)，包括技術(shù)、政策、發(fā)展前景及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃等內(nèi)容，提高對(duì)元寶楓種苗監(jiān)測(cè)管理水平。各級(jí)林業(yè)技術(shù)推廣和科研單位要采取送科技下鄉(xiāng)的方式，對(duì)育苗戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)解決群眾在元寶楓育苗、栽培、整形及病蟲害防治過程中遇到的問題，推廣宣傳元寶楓科研開發(fā)知識(shí)、介紹市場(chǎng)信息，為育苗農(nóng)戶提供多層次、多渠道、全方位的社會(huì)化服務(wù)。

4.4 培育龍頭企業(yè)引領(lǐng)發(fā)展

充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用，選擇一批有實(shí)力的龍頭骨干企業(yè)引導(dǎo)支持發(fā)展產(chǎn)業(yè)，積極采取“公司+專家+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，示范帶動(dòng)群眾集中連片栽植，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加快培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在衍生產(chǎn)品的研發(fā)上下功夫，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。加大元寶楓產(chǎn)品的宣傳力度，注冊(cè)商標(biāo)品牌，強(qiáng)化品牌宣傳，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”及龍頭企業(yè)的作用，發(fā)展訂單生產(chǎn)，新建集展示、交易、科研于一體的元寶楓產(chǎn)品暨苗木花卉交易中心，打通市場(chǎng)銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場(chǎng)無(wú)縫對(duì)接，助力農(nóng)民脫貧增收，共同推動(dòng)元寶楓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。