大棚草莓種植技術(shù)

●李西武（重慶市黔江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心重慶409000）

●蔣學(xué)杰※（山東省莒縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局山東日照276500）

草莓又叫地莓、紅莓，是薔薇科。草莓屬植物，其果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們稱為“果中皇后”[1]。草莓為多年生草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的小漿果。果實(shí)除含糖、酸及蛋白質(zhì)外，還富含磷、鐵和鈣等礦物質(zhì)和維生素[2]。草莓味甘、酸，性涼，入脾、胃、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺生津、健脾、止渴、利痰、補(bǔ)血、涼血、解毒等功效，主治風(fēng)熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫毒、便秘、高血壓等癥，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病等疾病有輔助療效。通過(guò)大棚種植草莓，可以使草莓上市時(shí)間提前，既豐富了淡季水果市場(chǎng)的供應(yīng)，又增加了農(nóng)民的收入。

1 品種選擇

大棚草莓越冬栽培的品種，除了要求生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)、香氣濃、品質(zhì)好外，還要選擇低溫下著色好的品種，如‘章姬’‘紅顏’等。

2 壯苗培育

選品種優(yōu)、有4~6片展開(kāi)葉的健壯植株作母株，于5月中下旬按畦寬1.2m、株距60~85cm定植，澆定根水。摘除母株上的花序和果穗。在草莓匍匐莖抽生盛期，保持畦面濕潤(rùn)。莖苗盛發(fā)期每隔15~20d澆1次充分腐熟的稀薄人糞尿水。在匍匐莖發(fā)生盛期及時(shí)整理莖蔓，在出苗發(fā)根的節(jié)位上培土壓蔓，以促小苗發(fā)出不定根。每條匍匐莖留苗3~5個(gè)后摘心。定植前進(jìn)行斷根處理。在花芽分化前15~20d，用黑膜從下午16時(shí)至次日8時(shí)蓋嚴(yán)草莓苗，讓秧苗只接受8h短日照，連續(xù)處理15d以上。及時(shí)摘去老葉，每株保留4~5片健壯展開(kāi)葉。

3 地塊選擇

選擇向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、排灌方便的壤土或砂壤土地塊作為定植地。要求土壤疏松透氣。定植前深耕25~30cm，結(jié)合耕翻，每公頃施腐熟農(nóng)家肥60000~75000kg，氮、磷、鉀含量各15%的三元復(fù)合肥750kg。

4 適時(shí)定植

為使草莓在瓜果供應(yīng)市場(chǎng)的淡季上市，定植到大棚的時(shí)間以9月上旬為宜。采用半高壟式栽培，壟寬90~100cm、壟高15cm，每壟栽兩行，兩行間距5cm左右，株距20cm。定植時(shí)，將已育好的經(jīng)短日照處理的壯苗帶土坨移栽。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：具8片葉，根莖粗1.5cm以上，苗重40~60g。栽苗1穴1株，覆土深度達(dá)到上不埋心、下不露根。定植后在定植行上鋪設(shè)滴灌管道澆水，并在壟上蓋地膜。將每株草莓苗上方的地膜用刀片劃開(kāi)小口，使草莓苗的地上部分露出地膜。

5 田間管理

秋冬季節(jié)，當(dāng)夜間氣溫低于15℃時(shí)，及時(shí)蓋大棚膜。大棚蓋膜后，經(jīng)常去除膜面塵土，保持膜面干凈，透光率良好。棚內(nèi)溫度白天保持在25~30℃、夜間保持在5~10℃。為促進(jìn)生長(zhǎng)，誘導(dǎo)花芽分化，打破休眠提早成熟，當(dāng)出現(xiàn)30%以上的花蕾時(shí)，每株噴5~10mg/kg的赤霉素5mL，重點(diǎn)噴新葉，噴施赤霉素后棚內(nèi)溫度略微提高。當(dāng)棚內(nèi)夜間溫度降到5℃時(shí)，應(yīng)在大棚內(nèi)加套小拱棚保溫。開(kāi)花前，棚內(nèi)溫度白天保持在25℃、夜間保持在5~10℃，超過(guò)25℃則打開(kāi)通風(fēng)口放風(fēng)。果實(shí)膨大期，棚內(nèi)溫度白天保持在22~25℃、夜間保持在5℃。收獲期，棚內(nèi)溫度要求白天不高于25℃、夜間保持在4~6℃。追肥要進(jìn)行多次，第1次在頂花序即將吐蕾時(shí)進(jìn)行，以后分別在頂果小拇指大小、頂果開(kāi)始收獲、頂花序果收獲盛期及其他花序果開(kāi)始收獲時(shí)隨水酌情追肥1次，每次每公頃追施氮、磷、鉀含量各15%的三元復(fù)合肥75~150kg。

6 收獲

嚴(yán)格掌握采收成熟度，每天采收1次，嚴(yán)防漏采。當(dāng)草莓采摘一段時(shí)間，可結(jié)合澆水，再追施1次三元復(fù)合肥或鉀寶，以利于后期果實(shí)的膨大，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。草莓采摘后期可撤除棚膜。