高職《導(dǎo)游日語(yǔ)》校本課程開發(fā)的設(shè)想

范秋鶴

摘? 要：近年來，隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展、中日交流日益頻繁，市場(chǎng)急需掌握日語(yǔ)又具有商務(wù)技能的復(fù)合型人才，對(duì)日語(yǔ)導(dǎo)游一類的人才需求逐年增加。高職《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程從高職學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，從課程目標(biāo)設(shè)計(jì)、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)和要求、課程實(shí)施、課程開發(fā)評(píng)價(jià)五方面著手，以培養(yǎng)學(xué)生成為人文素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)兼?zhèn)?，語(yǔ)言技能與專業(yè)技能兼通的人才為目的，結(jié)合學(xué)校特色、課程特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行校本課程的開發(fā)，為學(xué)生的學(xué)習(xí)、就業(yè)提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：高職;課程開發(fā);導(dǎo)游日語(yǔ)

一、《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程目標(biāo)設(shè)計(jì)

《導(dǎo)游日語(yǔ)》校本課程的開發(fā)以我校人才培養(yǎng)方案為基礎(chǔ)，堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，要求課程內(nèi)容緊密聯(lián)系職業(yè)崗位，突出應(yīng)用性與實(shí)踐性，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)。以專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐→課堂滲透實(shí)踐→情境模擬實(shí)踐→基地頂崗實(shí)踐為主線，以日語(yǔ)為工具，采取課堂與實(shí)訓(xùn)一體，頂崗實(shí)習(xí)等方法，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化人才培養(yǎng)模式，力爭(zhēng)培養(yǎng)出應(yīng)用能力強(qiáng)，發(fā)展后勁足，適應(yīng)崗位快、工作熱情高的人才。

（一）課程目標(biāo)設(shè)計(jì)的依據(jù)

《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程主要針對(duì)日語(yǔ)導(dǎo)游這一崗位開設(shè)，為此需要通過崗位的職業(yè)實(shí)踐，對(duì)日語(yǔ)導(dǎo)游崗位進(jìn)行調(diào)研和職業(yè)能力分析，以確定日語(yǔ)導(dǎo)游這一崗位的典型工作任務(wù)。

日語(yǔ)導(dǎo)游工作任務(wù)歸納如表1-1所示：

（二）課程目標(biāo)的設(shè)定

《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程為專業(yè)必修課。授課對(duì)象：初中起點(diǎn)的商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)三年級(jí)學(xué)生。建議總學(xué)時(shí)數(shù)：36課時(shí)。該課程具有綜合性和實(shí)踐性，旨在介紹旅游接待過程中需掌握的相關(guān)知識(shí)和技能，結(jié)合旅游中常見的情景會(huì)話場(chǎng)面，學(xué)習(xí)常見的旅游術(shù)語(yǔ)與會(huì)話表達(dá)方式，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。幫助學(xué)生掌握導(dǎo)游日語(yǔ)知識(shí)和技能，學(xué)會(huì)運(yùn)用日語(yǔ)進(jìn)行導(dǎo)游工作，對(duì)日常的應(yīng)對(duì)方式等有全面的把握，為今后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)注重學(xué)生的人文素養(yǎng)，開闊國(guó)際視野，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維和合作精神。

（1）職業(yè)技能目標(biāo)：

要求學(xué)生掌握旅游接待過程中的相關(guān)知識(shí)和技能，熟悉旅游中常見的情景會(huì)話場(chǎng)面，能夠使用常見的旅游用語(yǔ)與會(huì)話表達(dá)方式，能熟練地運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)。

職業(yè)技能證書考核要求：日語(yǔ)能力測(cè)試N3級(jí)及以上證書，標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)日語(yǔ)證書，導(dǎo)游資格證書，日語(yǔ)導(dǎo)游資格證

（2）知識(shí)目標(biāo)：通過本課程的教和學(xué)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游日語(yǔ)的基本知識(shí)、基本禮儀和相應(yīng)的語(yǔ)法知識(shí)，掌握學(xué)習(xí)和運(yùn)用導(dǎo)游日語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游，接團(tuán)的能力，提高與游客的交流能力。對(duì)所學(xué)內(nèi)容的掌握應(yīng)注意系統(tǒng)性和實(shí)用性。

（3）職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：通過本課程的教和學(xué)，使學(xué)生具有較強(qiáng)的對(duì)外交際能力和導(dǎo)游業(yè)務(wù)處理能力;培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)，具有良好的審美素質(zhì)培養(yǎng)健康的審美情趣;有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神;有頑強(qiáng)進(jìn)取的意志和創(chuàng)業(yè)精神。最終使學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。給學(xué)生分析現(xiàn)狀，讓他們明白就業(yè)市場(chǎng)的嚴(yán)峻，反省自身，讓其能積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高綜合能力，才有可能通過短時(shí)間的學(xué)習(xí)后具備一定的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)和要求

（一）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

《導(dǎo)游日語(yǔ)》課的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)決定了該課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)既要體現(xiàn)出理論講解的邏輯性，又要體現(xiàn)實(shí)際訓(xùn)練的整體連貫性。遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)原則為該課程的設(shè)計(jì)思路?；诮虒W(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)技能性，該課程設(shè)計(jì)思路遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)原則。

要設(shè)計(jì)《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程的內(nèi)容與要求，必須根據(jù)目標(biāo)設(shè)定的崗位能力需求進(jìn)行。精心選擇設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生多多的實(shí)踐運(yùn)用。

（二）課程要求

學(xué)生通過一學(xué)期的學(xué)習(xí)，具備7項(xiàng)職業(yè)崗位核心能力，掌握10種必備知識(shí)，提升基本素質(zhì)三方面以及相關(guān)知識(shí)、素質(zhì)、能力的拓展。

7項(xiàng)職業(yè)崗位核心能力包括：流暢的日語(yǔ)交流能力、培養(yǎng)導(dǎo)游基本素養(yǎng)能力、會(huì)用日語(yǔ)解說詞，運(yùn)用日語(yǔ)知識(shí)執(zhí)行導(dǎo)游該做的講解，溝通，敬語(yǔ)使用，能接日本團(tuán)、熟悉旅游中常見的情景會(huì)話場(chǎng)面并能運(yùn)用、會(huì)使用常見的旅游用語(yǔ)與會(huì)話表達(dá)能力、導(dǎo)游實(shí)務(wù)與操作能力、處理應(yīng)急事件的能力。

多種必備知識(shí)包括：職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)必須的專門化知識(shí)、基本素質(zhì)、相關(guān)知識(shí)、素質(zhì)、能力的拓展等。

三、《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程的實(shí)施

影響課程實(shí)施的因素有：實(shí)施主體，包括高職院校的學(xué)生和老師、課程資源和管理因素等，要有得當(dāng)?shù)膶?shí)施方法。

（一）課程教學(xué)的必備條件

1.硬件條件的建設(shè)

高職院校多媒體教室已開始普及，教室里可以直接進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。教室既可以是理論學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，也可以作為專門的教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)地。安排好仿真模擬環(huán)境，每次學(xué)完理論課就可以進(jìn)行模擬預(yù)演，同時(shí)每學(xué)期爭(zhēng)取機(jī)會(huì)出游實(shí)地進(jìn)行模擬訓(xùn)練。讓學(xué)生在感受大自然環(huán)境的同時(shí)學(xué)習(xí)到實(shí)用的知識(shí)，教師愉快地教學(xué)、學(xué)生愉快地學(xué)習(xí)。

2.軟件條件及課程資源的建設(shè)

包括各類應(yīng)用軟件、先進(jìn)的教育理念指導(dǎo)下的專業(yè)教師、教師的現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用能力等。教師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)愛崗敬業(yè)、積極進(jìn)取、勇于接受新的教育觀念，教學(xué)思想活躍。團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作與默契。授課教師專業(yè)水平高，日語(yǔ)表達(dá)能力強(qiáng)，且有一定的外企工作經(jīng)歷或者在日本的留學(xué)、進(jìn)修經(jīng)歷。能夠與時(shí)俱進(jìn)，講新知識(shí)融入教學(xué)中，擴(kuò)展豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

搜索有用的教學(xué)資源，如優(yōu)秀教材（包括紙質(zhì)教材、電子教材等）、課件或多媒體課件、錄像與照片等;課程內(nèi)容呈現(xiàn)的課程資源，包括歷屆學(xué)生課業(yè)作品、旅行社資料等;來自旅行社的規(guī)章及條件要求，接日本團(tuán)導(dǎo)游視頻，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游實(shí)踐等。

3.教材編制原則

課程的實(shí)施通過具體的教材來進(jìn)行。但目前適合我國(guó)職業(yè)高中商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的《導(dǎo)游日語(yǔ)》教材不多，并且多數(shù)不夠有實(shí)踐性，難度比較大，不適應(yīng)高職商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)。因此，編寫合適的課程教材，是非常重要的。在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，進(jìn)行歸納和總結(jié)，形成達(dá)到要求的課程開發(fā)教材是有必要的。

在教材編制時(shí)，可以從以下三方面著手。

（1）導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)。從導(dǎo)游從業(yè)資格的角度出發(fā)，介紹導(dǎo)游的職業(yè)規(guī)范和職責(zé)范圍，注重實(shí)用性，便于導(dǎo)游在實(shí)際環(huán)境中開展工作。國(guó)內(nèi)著名景點(diǎn)介紹部分用日文描寫我國(guó)著名的景區(qū)，注意使用規(guī)范的語(yǔ)言。

（2）以介紹游覽景點(diǎn)的過程為出發(fā)點(diǎn)，使學(xué)生在模擬游覽的環(huán)境中掌握大量的旅游專業(yè)用語(yǔ)和句型。

（3）在編制和實(shí)施教材時(shí)，注意教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變、注意課程教學(xué)的特點(diǎn)、注意教學(xué)方法和組織方式的改變。通過各方面努力，使《導(dǎo)游日語(yǔ)》成為不可多得的學(xué)習(xí)、實(shí)踐材料，要具有一定的示范性。

《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程教材的編制本身是一項(xiàng)長(zhǎng)期、復(fù)雜的工作，需要時(shí)間、教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、與教師團(tuán)隊(duì)的合作等，筆者正在致力于教材的編制中，作為本研究的后續(xù)工作，需要嚴(yán)肅認(rèn)真的對(duì)待。

（二）組建模擬旅行社

通過組建模擬旅行社創(chuàng)設(shè)情境安排任務(wù)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，使學(xué)生在課堂模式中體會(huì)團(tuán)隊(duì)合作樂趣，在愉悅輕松實(shí)踐的氛圍里掌握運(yùn)用知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，逐步掌握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)。

從第一次上課開始，以班級(jí)為單位創(chuàng)設(shè)小型模擬旅行社，給旅行社取名，旅行社里有社長(zhǎng)一位，金牌導(dǎo)游一位，普通導(dǎo)游若干，中國(guó)游客若干，日本游客若干。根據(jù)需要再設(shè)其他人員。設(shè)定的職位是固定的，但是人員不固定。模擬公司按照崗位的需要，能力的需要，去設(shè)定模擬實(shí)踐環(huán)節(jié)，可以在課堂上引導(dǎo)，課下給學(xué)生自主實(shí)踐演練，模擬，最終讓每位同學(xué)都得到鍛煉。

旅行社各位的分工清晰明確：領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游、車長(zhǎng)、訂票員、簽證專員、計(jì)調(diào)員、出入境操作、會(huì)議會(huì)展、（旅游操作）等各司其職，以日語(yǔ)導(dǎo)游帶團(tuán)為主，其他工作為輔，一人可以兼多個(gè)職位。

以一個(gè)月為期限，到期后旅行社人員重新洗牌，重新來過。形成一個(gè)流動(dòng)式的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)。讓學(xué)生充分體會(huì)到職業(yè)的樂趣與模擬實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)設(shè)立合理的獎(jiǎng)懲制度，設(shè)團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，金牌導(dǎo)游獎(jiǎng)，優(yōu)秀導(dǎo)游獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，讓學(xué)生形成良性競(jìng)爭(zhēng)，良性循環(huán)，有競(jìng)爭(zhēng)有合作，互相協(xié)助。

構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，初級(jí)水平的導(dǎo)游模擬階段到中高級(jí)的導(dǎo)游模擬階段，和多個(gè)旅行社合作，讓學(xué)生在校期間就有機(jī)會(huì)通過旅行社發(fā)過來的轉(zhuǎn)播視頻、去旅行社親自體驗(yàn)日語(yǔ)導(dǎo)游的各個(gè)工作場(chǎng)景與工作流程。

（三）運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法

使用先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，注重教學(xué)方式的趣味性和形式的多樣性：案例教學(xué)法、小組討論法、模擬訓(xùn)練教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法。學(xué)習(xí)是學(xué)生自我建構(gòu)知識(shí)的過程，教師通過先進(jìn)的、多樣化的教學(xué)方式，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

四、《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程開發(fā)評(píng)價(jià)

高職校本課程開發(fā)評(píng)價(jià)能檢查課程開發(fā)的成果，發(fā)現(xiàn)存在的問題，控制并提高課程開發(fā)的質(zhì)量。因此，改善課程評(píng)價(jià)體系，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展勢(shì)在必行。

（一）評(píng)價(jià)主體

高職院校校本課程開發(fā)評(píng)價(jià)在傳統(tǒng)的應(yīng)試教育模式下顯得片面與單薄，現(xiàn)有的評(píng)定方式不能適應(yīng)課程開發(fā)的需求，因此需要重新設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方式，建立公平公正全面的評(píng)價(jià)。

（二）評(píng)價(jià)內(nèi)容

1.對(duì)課程的評(píng)價(jià)

對(duì)《導(dǎo)游日語(yǔ)》課程的評(píng)價(jià)首先要確定課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)是否合理，是否科學(xué)，最終優(yōu)化課程。其次是課程的設(shè)計(jì)與實(shí)施是否合理，對(duì)教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容，課程進(jìn)度、課時(shí)安排及教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。以此來檢驗(yàn)評(píng)估該課程是否能夠指導(dǎo)教師順利地開展教學(xué)工作，為課程質(zhì)量提供保障。教材是教學(xué)得以順利進(jìn)行的基本條件，是進(jìn)行教學(xué)改革、提高教學(xué)質(zhì)量的保證。對(duì)教材的評(píng)估在于確定其是否具備進(jìn)行教學(xué)工作的條件。

2.對(duì)教師的評(píng)價(jià)

對(duì)教師的評(píng)價(jià)主要包括通過本課程的開發(fā)教師的專業(yè)水平是否得到提高，是否增強(qiáng)了課程組織與課程管理能力，是否能選擇正確的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性等。對(duì)教師教學(xué)管理的評(píng)價(jià)包括教師的備課、教案，對(duì)課堂學(xué)的管理、作業(yè)的布置與批改、考試與成績(jī)的評(píng)定等。對(duì)教師教學(xué)效果的評(píng)價(jià)既對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，有助于教師揚(yáng)長(zhǎng)避短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高教學(xué)質(zhì)量。

3.對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)

教學(xué)考核評(píng)價(jià)涉及到教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程、授課質(zhì)量、學(xué)生學(xué)習(xí)成果、綜合素質(zhì)發(fā)展等多方面的內(nèi)容，特別要注意的是避免使用名次、等級(jí)來評(píng)價(jià)學(xué)生，給學(xué)生帶來壓力，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)驗(yàn)的形式也是不能適應(yīng)現(xiàn)今高職教育的模式，多樣化、全面的真實(shí)性評(píng)估才是最可取的方法。

打破傳統(tǒng)的注重書面成績(jī)的單一評(píng)價(jià)方式，采用多種評(píng)價(jià)方式進(jìn)行，現(xiàn)實(shí)評(píng)價(jià)的公平性。學(xué)生評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)都要提供科學(xué)性和啟發(fā)性的評(píng)價(jià)量表。評(píng)價(jià)人應(yīng)注意：關(guān)注學(xué)生自身發(fā)展，注重過程性評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)要有指導(dǎo)性。

考核評(píng)價(jià)方式可以分為學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、平時(shí)作業(yè)或作品、模擬實(shí)踐環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)（技能展示）、知識(shí)測(cè)驗(yàn)、考試材料等評(píng)價(jià)方式進(jìn)行。注重學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題的能力考核，以檢驗(yàn)學(xué)生能否適應(yīng)工作崗位的評(píng)價(jià)為重點(diǎn)，同時(shí)注重學(xué)生的創(chuàng)新力和綜合素質(zhì)的發(fā)展評(píng)價(jià)。

（1）建立學(xué)生學(xué)習(xí)檔案

為了方便對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)管理，通過以下兩種方式建立學(xué)生學(xué)習(xí)檔案：

通過電腦為每位學(xué)生準(zhǔn)備學(xué)習(xí)檔案文件夾。電腦文件夾里的內(nèi)容包括學(xué)生的自評(píng)表、互評(píng)表、教師評(píng)價(jià)表、模擬實(shí)踐環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)。

為每位學(xué)生準(zhǔn)備一個(gè)學(xué)習(xí)檔案袋。可放入：平時(shí)作業(yè)、平時(shí)測(cè)試材料、考試材料等。通過學(xué)習(xí)檔案，記錄學(xué)生的成長(zhǎng)足跡，關(guān)注他們的努力過程與進(jìn)步，建立較完整的評(píng)價(jià)管理。

最終考核學(xué)生自評(píng)占10%，學(xué)生互評(píng)占10%，教師評(píng)價(jià)占30%，模擬環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)占30%，期末考試占20%

（2）考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

最終考核成績(jī)綜合學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、平時(shí)作業(yè)或作品、模擬實(shí)踐環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)（技能展示）、知識(shí)測(cè)驗(yàn)、考試材料等評(píng)價(jià)方式進(jìn)行。同時(shí)有一個(gè)硬性的考級(jí)考證要求。

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