青島海洋民俗文化旅游發(fā)展探究

楊倩 孔祥麗

【摘 ?要】青島以其獨特的海洋地理優(yōu)勢成為國家首個以海洋經(jīng)濟為主題的區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略中心城市，并入選國家級海洋生態(tài)文明建設示范區(qū)，為青島海洋民俗文化的發(fā)展注入新的活力。論文分析了民俗文化對旅游經(jīng)濟的影響，介紹了青島地區(qū)的特色民俗文化，并對青島海洋民俗文化旅游的發(fā)展提出相關思考和建議。

【Abstract】Qingdao， with its unique marine geographical advantages， has become the first regional development strategic center city with marine economy as its theme， and has been selected as a national demonstration zone for marine ecological civilization construction， injecting new vitality into the development of Qingdao marine folk culture. This paper analyzes the influence of folk culture on tourism economy， introduces the characteristic folk culture in Qingdao area， and puts forward relevant thoughts and suggestions on the development of Qingdao marine folk culture tourism.

【關鍵詞】青島;海洋民俗文化;旅游發(fā)展;思考和建議

【Keywords】Qingdao; marine folk culture; tourism development; thoughts and suggestions

【中圖分類號】F592.7;G127 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2020）11-0046-02

1 民俗文化對旅游經(jīng)濟的影響作用

相比較于一般形態(tài)的文化，民族文化具備比較突出的地域特征，其類型具備多樣性，能夠對旅游經(jīng)濟的進步起到良好促進作用。

1.1 民俗文化成為旅游經(jīng)濟的內涵

關于民俗文化發(fā)展成為旅游經(jīng)濟的諸多內涵中，其中重要內涵，就是民俗文化的多重屬性。在傳統(tǒng)的旅游活動中，將民俗文化加入進來，能夠不單單局限于人和自然的單純接觸，能夠使其變得更加多樣，人們可以領略大自然的美景，與此同時，還可以對具備地域特征的民俗風情、歷史、建筑特色、交通工具、手工藝、名勝古跡等多方面作出感知，有助于旅游升級活動的開展，促使旅游文化內涵變得更加多樣，加快促進旅游經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。

1.2 原生態(tài)民俗發(fā)展為旅游經(jīng)濟的新亮點

利用民俗文化，可以使旅游產(chǎn)業(yè)同質化發(fā)展現(xiàn)實情況作出轉變，以原生態(tài)的民族為基礎，全力建設旅游新亮點，豐富的原生態(tài)旅游項目層出不窮，這一亮點能夠對游客產(chǎn)生強大的吸引力。原生態(tài)民族之所以倍受人們青睞，究其原因就是自身原始性，特別是具備原始特點的民俗，可以與原始風景共同構成民俗風情圖，使游客產(chǎn)生天然的質樸感，這與現(xiàn)代化的城市快節(jié)奏迥然不同，能夠更加引起游客的關注，成為旅游經(jīng)濟的重大特色之一。

1.3 差異民俗發(fā)展為拉動旅游經(jīng)濟的法寶

在人們長時間的時間與生活中，民俗文化應運而生。通過民族文化，可以將自身獨特的文化屬性表現(xiàn)出來。對于民俗文化而言，其重大特色之一就是差異性。差異民族具備得天獨厚的優(yōu)勢，可以促使旅游者的旅游心理和需要得到良好滿足。因為地理環(huán)境的獨特性，促使了具備一定差異的物質與精神文化的生成，并發(fā)展成為重要法寶，能夠對游客產(chǎn)生一定的吸引力。

1.4 參與性增強旅游經(jīng)濟生命力

利用民俗文化的參與性，可以幫助游客更好地融入民族文化中，對多樣化的活動作出體驗，在提升游客好奇心的同時，還能夠促使游客的體驗感變得更加多樣。在參與有關活動的過程中，可以幫助游客沉溺于民族文化所創(chuàng)造的獨特世界中，幫助其身心從瑣碎的現(xiàn)實生活中解脫出來，可以使自身的壓力得到釋放。所以，在發(fā)展旅游經(jīng)濟的過程中，民族文化的參與性能夠為其注入強大生命力。

2 青島海洋風俗文化分析

2.1 海洋信仰習俗

青島的媽祖信仰始于北宋，據(jù)記載最早的海神廟為北宋元豐七年朝廷在板橋鎮(zhèn)建造，青島地區(qū)的媽祖信仰影響深遠，每到節(jié)日或者出海日，就會進行祭祀活動，之后三朝，青島多地都建過海神廟。目前該地區(qū)保存較好的海神廟有青島天后宮、沙子口海廟和金口鎮(zhèn)天后宮，其中青島天后宮最為著名，已有550多年的歷史，民間有“先有天后宮，后有青島市”之說。

2.2 海洋飲食禁忌與習俗

青島地區(qū)的食俗屬于我國北方類型，人們的飲食以玉米、小麥、地瓜為主，雜以谷子、高梁、豆類、黍子等五谷雜糧，副食以蔬菜為主。苞米餅子是老一輩青島人的主要食物，主要是用玉米面和帶頭同加水放入鍋內做成。咸魚是青島本地飲食中不可或缺的一種，一般以咸鲅魚、咸帶魚和咸白鱗為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬和蝦頭醬等。玉米餅子就咸魚、蝦醬是青島沿海漁民中最常見的吃法，現(xiàn)在成為各大酒店保留的一道本地名吃。青島膠州灣內盛產(chǎn)的紅島蛤蜊，因其肉質肥美，味道鮮咸而出名。每年夏天，觀光旅游的游客都會體驗“喝啤酒吃蛤蜊”的青島市民生活。

2.3 節(jié)日慶典習俗

2.3.1 青島天后宮新正民俗文化廟會

青島天后宮是明代成化三年，由青島村胡姓族人捐資興建，有殿堂三間，供奉媽祖、龍王和財神。該廟宇距今已有500多年的歷史。現(xiàn)在稱作新正民俗文化廟會。新正民俗文化廟會活動包括新年撞鐘儀式、“迎新春”對聯(lián)、燈謎大賽、民間藝術雜耍、民間游戲競技表演、“祭?！泵袼妆硌荨⒚耖g剪紙大賽、元宵燈會等豐富多彩的民俗文化活動，是青島市區(qū)最具代表性的海洋民俗文化廟會，在青島人的心目中有著深遠的影響。

2.3.2 田橫祭海

田橫鎮(zhèn)是山東地區(qū)漁業(yè)重鎮(zhèn)之一，沿岸居民很早就以捕撈養(yǎng)殖為生，在耕海牧漁的過程中，逐漸形成了以祭海儀式為主的海洋民俗。祭?；顒釉诿磕?月20到3月22日的舉行，祭海前一天，打掃龍王廟，擺香爐、祭案，貼對聯(lián)，扎松柏龍門。祭海當天，漁民們以船為單位在龍王廟前的海灘上開始擺供。漁民們將要焚燒的黃裱紙整理好，擺好香爐，將上千掛紅彤彤的鞭炮升上高空。2008年，田橫祭海節(jié)被列入第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，是我國北方聞名于世的重要海洋民俗文化傳統(tǒng)。

3 青島海洋民俗文化推動旅游發(fā)展的措施

在發(fā)展旅游經(jīng)濟時，民族文化具備至關重要的作用。要想將民族文化對旅游經(jīng)濟的推動作用高效體現(xiàn)出來，應當深入發(fā)掘民族文化價值，全面提升民俗文化設計活動的合理性與有效性。

3.1 強化宏觀設計，建設旅游開發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃

旅游產(chǎn)業(yè)應當以民族文化為依托，進一步強化宏觀設計活動，針對當?shù)氐拿袼孜幕c旅游產(chǎn)業(yè)的具體情形，可以開展進一步的調查與研究活動，這樣能夠促使產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位的準確性得到保障，可以促使旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更具規(guī)劃性，這樣在制定旅游開發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃時，有關內容應當依據(jù)本地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的具體情況與民俗文化特征來制定，還應當促使規(guī)劃的前瞻性得到保證，通過系統(tǒng)整合現(xiàn)有的旅游、文化與民俗文化資源，促使旅游文化產(chǎn)業(yè)鏈的生成，通過民俗文化特色，在眾多旅游產(chǎn)品中脫穎而出，著手于打造自身品牌，促使自身的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展套路更具民俗文化特色。

3.2 豐富旅游項目，開發(fā)民俗文化旅游資源

民俗文化需要立足于旅游項目開發(fā)，不斷對有關資源作出開發(fā)，促使系統(tǒng)的民族文化資源體系的生成。相關內容主要包含以下幾點：一是節(jié)慶民俗。節(jié)慶民俗這一內容在民俗文化內涵中居于重要地位，可以以節(jié)慶民俗主題為中心，對旅游項目做出建設。二是民俗活動，顧名思義就是以民俗活動為中心的主題，可以組織旅游文化主題活動。還可以民間體育、地域特色等為中心，對旅游項目做出建設，促使旅游項目的民族文化特色更加突出。

3.3 加強區(qū)域整合，科學規(guī)劃旅游線路

面對青島海洋民俗文化資源整合的現(xiàn)實情況，需要進一步強化體育資源整合工作，以當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)與民族文化資源的具體情形，針對旅游線路作出科學規(guī)劃，將旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點內容凸顯出來，將本地區(qū)與相關旅游項目作為輻射點，促使旅游線路的有機生成，并發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)鏈，將更加優(yōu)質便捷的服務提供給廣大游客。

3.4 重視次生經(jīng)濟，開發(fā)民俗旅游商品

旅游產(chǎn)業(yè)離不開連鎖效應，這就要求旅游產(chǎn)業(yè)，應當高度重視次生經(jīng)濟效應，立足于民俗文化與地方旅游產(chǎn)業(yè)特色，強化開展民俗旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)活動。在開發(fā)民族文化產(chǎn)品的過程中，除了對產(chǎn)品的原生態(tài)感給予重視之外，還應當實現(xiàn)設計能力和水平的提升，注重題材與品種的多樣化，將消費檔次表現(xiàn)出來，這樣能夠促使民俗旅游產(chǎn)品更具市場魅力。

4 結語

青島作為國家級海洋生態(tài)文明建設示范區(qū)，海洋優(yōu)勢特色突出。在發(fā)展海洋民俗文化旅游中，應當充分挖掘海洋民俗文化的內涵，深度開發(fā)其信仰習俗、生產(chǎn)生活習俗、節(jié)氣慶典等旅游資源，在旅游開發(fā)中能夠充分發(fā)揮其地理位置優(yōu)勢，挖掘當?shù)刭Y源條件，表現(xiàn)地方上的文化特征，創(chuàng)造出旅游區(qū)品牌，講好海洋故事;提升游客參與度和體驗，只有這樣，才能使青島海洋民俗文化旅游煥發(fā)新的活力、吸引力和生命力。

【參考文獻】

【1】孔祥麗，楊倩.旅游開發(fā)視角下青島海洋民俗文化研究[J].旅游縱覽（下半月），2018（02）：98.

【2】【青島文化】青島歷史文化 青島民俗文化 青島風俗習慣[EB/OL].https：//m.maigoo.com/zhishi/156167.html.

【3】老青島過年習俗：漁民年夜飯不吃帶殼海鮮[EB/OL].http：//www.sd.taiwan.cn/lvyou/201401/t20140124_5584003.htm，2014-01-24.