促進(jìn)越南火龍果出口中國(guó)的方案研究

□陳梅香（TranMaiHuong）

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 云南 昆明 650000）

1 越南向中國(guó)出口火龍果的情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，越南的火龍果種植面積達(dá)49000hm2，產(chǎn)量達(dá)100萬t，位居亞洲之首?；瘕埞窃侥铣隹诘闹饕?。越南種植火龍果的區(qū)域相對(duì)比較分散，種植規(guī)模較大的區(qū)域?yàn)樵侥系钠巾槪?9000hm2）、隆安（11000hm2）、前江（8000hm2），三地占全國(guó)種植面積的93.6%和全國(guó)產(chǎn)量的95.5%。越南火龍果的出口金額從2010年的5700萬美元持續(xù)增長(zhǎng)到2018年的11億美元[1]。越南火龍果的出口市場(chǎng)范圍較大，約有40個(gè)國(guó)家和地區(qū)從越南進(jìn)口火龍果，其中中國(guó)是主要的出口市場(chǎng)，占出口總量的80%。因此研究越南火龍果出口中國(guó)存在的問題，提出針對(duì)性建議，能夠?yàn)樵侥掀髽I(yè)順利將火龍果出口到中國(guó)市場(chǎng)提供有效參考。

火龍果收獲后將運(yùn)到收集點(diǎn)并精心挑選，達(dá)到出口要求的火龍果將進(jìn)入初步清洗階段，然后發(fā)到包裝部門吹干并包裝出口。有時(shí)會(huì)將收獲后的火龍果直接包裝再進(jìn)行分類，然后進(jìn)入清洗、吹干等流程。每個(gè)市場(chǎng)都有不同的要求，部分火龍果由中間企業(yè)收集并出口，部分火龍果是經(jīng)營(yíng)戶是自發(fā)種植，因此生產(chǎn)和出口數(shù)量存在差距[2]。

火龍果的包裝問題也會(huì)影響出口。種植火龍果的農(nóng)戶有不同的包裝，例如熟料網(wǎng)格箱、帶氣孔的紙箱、泡沫箱等。出口到中國(guó)市場(chǎng)的火龍果大部分使用帶氣孔的紙箱。不同包裝的優(yōu)缺點(diǎn)如下。

（1）熟料網(wǎng)格箱的優(yōu)點(diǎn)是費(fèi)用少、包裝快，不用打印，靈活貼商標(biāo)；缺點(diǎn)是托運(yùn)過程會(huì)影響火龍果的質(zhì)量和外觀[3]。

（2）帶氣孔的紙箱的優(yōu)點(diǎn)是外觀好看，符合中國(guó)出口市場(chǎng)要求，符合普通車廂托運(yùn)的條件；缺點(diǎn)是箱子必須有5層，這樣才能避免火龍果在搬運(yùn)過程中損傷。紙箱只適用于普通車廂，不適合冰箱，因?yàn)槿菀资軡駳庥绊慬4]。

（3）泡沫箱的優(yōu)點(diǎn)是適合冰箱車，保溫好，能使水果免受撞擊，但使用普通車運(yùn)輸會(huì)出現(xiàn)透氣差的問題，影響火龍果的質(zhì)量[5]。

越南火龍果出口到中國(guó)的方式如下。

（1）非配額方式，通常在邊境口岸交易。非配額貿(mào)易通常經(jīng)過中國(guó)相關(guān)部門的同意后即可進(jìn)行，對(duì)食品衛(wèi)生和安全或包裝標(biāo)簽的要求不高。

（2）官方配額。通過官方渠道出口到中國(guó)的火龍果必須符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、食品標(biāo)簽和標(biāo)簽法律。越南向中國(guó)出口火龍果的供應(yīng)鏈見圖1。

圖1 越南向中國(guó)出口火龍果的供應(yīng)鏈圖

目前，越南火龍果主要由農(nóng)民家庭種植，小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式不僅生產(chǎn)效率低而且抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。為了在種植工作中互幫互助和分享種植技術(shù)，部分地方成立了類似于中國(guó)農(nóng)民合作社的合作小組。同時(shí)，一些公司聯(lián)合農(nóng)民，根據(jù)種植規(guī)模的大小和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)種植火龍果，形成了“企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，但仍處于起步階段[6]。

中國(guó)火龍果消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，越南出口商人根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)需求，從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者組織中購(gòu)買火龍果，然后出口到中國(guó)。越南的火龍果主要通過非配額路線出口到中國(guó)，受邊境貿(mào)易政策的影響，例如增值稅、優(yōu)惠稅、無技術(shù)控制費(fèi)、快速貿(mào)易和無文書程序。許多中國(guó)商人選擇該形式從越南進(jìn)口火龍果。由于越南的火龍果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式為小農(nóng)戶模式，對(duì)商品質(zhì)量的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)沒有嚴(yán)格要求，因此通過非配額路線向中國(guó)出口商品更加方便。非配額出口具有潛在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)殡p方通常僅根據(jù)貿(mào)易協(xié)定開展貿(mào)易，沒有嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)合同，在許多情況下，市場(chǎng)被貿(mào)易商操縱，導(dǎo)致價(jià)格和質(zhì)量不穩(wěn)定。盡管采用正規(guī)渠道需要繳納增值稅和技術(shù)控制成本稅，但通過官方渠道可避免一些不必要的風(fēng)險(xiǎn)[7]。

2 向中國(guó)出口火龍果的挑戰(zhàn)

近年來，中國(guó)在不斷擴(kuò)大火龍果的種植面積，截至2019年9月，中國(guó)的火龍果種植面積增加到60000hm2。中國(guó)火龍果的種植區(qū)域主要集中在南方地區(qū)，例如廣東、廣西、福建、貴州、云南、海南等。中國(guó)的火龍果收獲時(shí)間是每年的5—10月，而越南是4—8月。因此，中國(guó)自產(chǎn)的火龍果基本可以滿足國(guó)內(nèi)需求，這成為越南向中國(guó)出口火龍果面臨的巨大挑戰(zhàn)。另外，其他國(guó)家也在擴(kuò)大火龍果的種植面積，成為火龍果進(jìn)出口市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)因素之一。

除此之外，近年來人民幣匯率的穩(wěn)定性較差，不穩(wěn)定的匯率給火龍果出口帶來了困難。越南出口火龍果的空運(yùn)成本高于中國(guó)。從這個(gè)角度看，與中國(guó)果農(nóng)自己生產(chǎn)的火龍果相比，越南出口至中國(guó)的火龍果在價(jià)格上處于劣勢(shì)。對(duì)于越南而言，努力提升火龍果品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，才有機(jī)會(huì)在未來的中國(guó)市場(chǎng)中占有一席之地[8]。

通過邊境貿(mào)易向中國(guó)出口火龍果的比例較大，但是通過邊境地區(qū)出口的貨物容易滯留在口岸。如果這種情況長(zhǎng)期存在，將會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，給賣方帶來風(fēng)險(xiǎn)，例如通過邊境的貨物價(jià)格可能會(huì)降低或者客戶拒絕收貨。

從2019年10月起，中國(guó)根據(jù)國(guó)際規(guī)則逐步將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口方式轉(zhuǎn)變?yōu)楣俜竭M(jìn)口，各國(guó)向中國(guó)出口的水果必須遵守標(biāo)簽規(guī)定、產(chǎn)地標(biāo)記等。在執(zhí)行進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證申請(qǐng)程序時(shí)，必須有包裝照片，其中包含產(chǎn)品的可追溯性信息，該信息包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、英文或中文包裝編號(hào)、其他附加信息、掃描代碼或防偽戳，以便隨時(shí)接受檢查。這使一些小企業(yè)很難將火龍果出口到中國(guó)市場(chǎng)，減少了出口的金額[9]。

3 解決方案

對(duì)于非配額出口，要注意嚴(yán)密監(jiān)視關(guān)口的貨物管制情況，調(diào)節(jié)交貨進(jìn)度，避免因關(guān)口擁擠影響產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)于官方出口，需要標(biāo)明適用于越南火龍果進(jìn)口的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。參與中國(guó)火龍果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之前，越南需要研究該市場(chǎng)上火龍果的消費(fèi)類型以及當(dāng)?shù)厝说目谖?，滿足市場(chǎng)需求，進(jìn)一步占領(lǐng)市場(chǎng)[10]。

提高技術(shù)人員水平，不斷開展研究和創(chuàng)新，以提高人員技能和專業(yè)度。在生產(chǎn)中應(yīng)用新技術(shù)，研究延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮時(shí)間的方法。加強(qiáng)檢疫，避免病蟲害影響出口火龍果的產(chǎn)量和質(zhì)量[11]。

向種植者宣傳各個(gè)市場(chǎng)中火龍果的出口要求，提高火龍果的質(zhì)量和產(chǎn)量。優(yōu)化包裝規(guī)格，使其符合產(chǎn)品保存要求、美觀性和有效性標(biāo)準(zhǔn)。研究氣候變化和水資源的狀況和變化，采取措施及時(shí)預(yù)防[12]。

水源和土地是兩個(gè)重要的因素，會(huì)直接影響火龍果產(chǎn)量。為了克服干旱和鹽水問題，需注意以下幾點(diǎn)。

（1）檢查鹽水度。不斷檢查水源，如果鹽度降至平均水平以下，立即打開排水孔或?qū)⑺萌雰?chǔ)存淡水的地方。

（2）采取相關(guān)措施，在旱季儲(chǔ)存大量淡水。

（3）維護(hù)和升級(jí)下水道系統(tǒng)。

（4）為植物提供合適的水。

（5）準(zhǔn)備在旱季存水的工具。

另外，有必要組織越南農(nóng)戶開展聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，大規(guī)模種植生產(chǎn)火龍果，形成產(chǎn)業(yè)鏈。盡量避免小規(guī)模生產(chǎn)，以便控制產(chǎn)品質(zhì)量。制定合適的政策推動(dòng)生產(chǎn)，對(duì)于種植火龍果的個(gè)體家庭，要采取措施支持農(nóng)民學(xué)習(xí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、包裝規(guī)格、貨物來源標(biāo)簽規(guī)定。因未能滿足特定進(jìn)口國(guó)的要求而退回的貨物，應(yīng)審查在該地區(qū)種植火龍果的個(gè)體家庭，當(dāng)有與火龍果出口有關(guān)的新信息時(shí)，立即向人們宣傳。為種植火龍果的個(gè)體家庭提供新方法和火龍果種植技術(shù)改進(jìn)培訓(xùn)，鼓勵(lì)人們以集中模式參與生產(chǎn)[13]。

4 結(jié)束語

火龍果是越南的主要出口水果之一，火龍果的出口金額在越南出口到中國(guó)的水果金額中占有很大比例。盡管向中國(guó)市場(chǎng)出口水果產(chǎn)品越來越困難，但中國(guó)仍然是一個(gè)潛在的市場(chǎng)，因此有必要作出更多努力改善現(xiàn)狀、克服困難，推動(dòng)越南火龍果出口到中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)，這也有利于推動(dòng)越南火龍果出口到世界上的更多國(guó)家。