山西規(guī)模牛場(chǎng)奶牛乳房炎發(fā)病情況調(diào)查

韓文儒，楊麗華，武守艷，楊忠，董春光，劉文俊，杜光華

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，太原 030032；2.山西省畜牧遺傳育種中心，太原 030027）

奶牛乳房炎（Bovine mastitis）是一種常見(jiàn)病、多發(fā)病，是在泌乳期、干奶期、分娩期等不同時(shí)期，由于物理、化學(xué)、生物學(xué)、機(jī)械損傷等多方面綜合原因引起的乳區(qū)泌乳組織的炎癥反應(yīng)。臨床型乳房炎和隱性乳房炎是最常見(jiàn)的兩種表現(xiàn)類型，奶牛乳房炎是造成奶牛行業(yè)經(jīng)濟(jì)損失最常見(jiàn)的、多發(fā)性的疾病之一[1,2]。無(wú)論在發(fā)展中國(guó)家還是養(yǎng)殖水平比較高的發(fā)達(dá)國(guó)家，奶牛產(chǎn)業(yè)均不同程度地被乳房炎所困擾，特別是隱性乳房炎，發(fā)病周期長(zhǎng)，潛伏性強(qiáng)，肉眼觀察無(wú)臨床癥狀，患牛癥狀不易觀察到，在生產(chǎn)中容易因忽視而錯(cuò)過(guò)最佳治療階段。據(jù)報(bào)道，全世界30%～70%的奶牛患乳房炎，我國(guó)各地奶牛乳房炎發(fā)病率多高于40%[2～5]，因臨床型乳房炎而淘汰的奶牛占總淘汰牛的9%～11%，因隱性乳房炎我國(guó)每年有超過(guò)1.35億元的經(jīng)濟(jì)損失[6～9]。為了解山西省奶牛場(chǎng)乳房炎的流行狀況，本調(diào)查連續(xù)12個(gè)月采集山西省從北到南7個(gè)地區(qū)的規(guī)?；膛?chǎng)的乳汁體細(xì)胞數(shù)（SCC）數(shù)據(jù)，進(jìn)行了乳房炎發(fā)病率的比較分析，以期為山西省奶牛場(chǎng)奶牛乳房炎的綜合防控工作提供參考與指導(dǎo)。

1 材料

1．1 調(diào)查對(duì)象與內(nèi)容

2019年1～12月，以山西省大同南郊區(qū)、朔州山陰縣等7個(gè)不同地區(qū)養(yǎng)殖中國(guó)荷斯坦牛的規(guī)模奶牛場(chǎng)為調(diào)查對(duì)象，針對(duì)該省奶牛乳房炎的流行發(fā)病情況開(kāi)展調(diào)查。通過(guò)對(duì)奶牛場(chǎng)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定體系（DHI）中乳汁體細(xì)胞數(shù)（SCC）數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，計(jì)算出乳房炎發(fā)病率的數(shù)據(jù)。

1．2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

使用SPSS 17.0（IBM公司）軟件對(duì)不同地區(qū)、不同季節(jié)奶牛隱性乳房炎和臨床型乳房炎發(fā)病率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。采用單因素方差分析，P＞0.05為差異不顯著，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2．1 奶牛乳房炎發(fā)病率

表1 規(guī)?；膛?chǎng)乳房炎發(fā)病率

本次的調(diào)查結(jié)果顯示，山西省規(guī)模化奶牛場(chǎng)奶牛乳房炎總發(fā)病率為26.66%，隱性和臨床型奶牛乳房炎的平均發(fā)病率分別為14.97%和11.69%，其中隱性:臨床型＝1∶0.78，隱性乳房炎發(fā)病率高于臨床型乳房炎發(fā)病率（表1）。

2．2 不同季節(jié)奶牛乳房炎發(fā)病率

表2 不同季節(jié)奶牛乳房炎的發(fā)病率 單位：頭，%

圖1 不同季節(jié)乳房炎發(fā)病率

調(diào)查顯示，春季（2、3、4月份）、夏季（5、6、7月份）、秋季（8、9、10月份）、冬季（11、12、1月份）規(guī)模化奶牛場(chǎng)奶牛乳房炎發(fā)病率分別為26.45%、20.85%、28.68%、30.69%。乳房炎發(fā)病率冬季最高，夏季最低，冬季顯著高于夏季（P＜0.05）；冬季高于春季和秋季，但差異不顯著（P＞0.05）。隱性乳房炎發(fā)病率從高到低依次為冬季、秋季、春季、夏季，不同季節(jié)差異不顯著（P＞0.05）。臨床型乳房炎冬季顯著高于夏季（P＜0.05）；冬季高于春季和秋季，差異不顯著（P＞0.05）（表2、圖1）。

2．3 不同地區(qū)奶牛乳房炎的發(fā)病率

表3 不同地區(qū)奶牛乳房炎發(fā)病率

圖2 7個(gè)不同地區(qū)的乳房炎發(fā)病率

調(diào)查顯示，不同地區(qū)的乳房炎發(fā)病率，大同南郊極顯著高于運(yùn)城新絳（P＜0.01）；朔州山陰顯著高于運(yùn)城新絳（P＜0.05）；忻州忻府、晉中祁縣分別高于運(yùn)城新絳（P＞0.05），運(yùn)城新絳分別高于太原小店、臨汾翼城（P＞0.05），差異不顯著。不同地區(qū)間隱性乳房炎發(fā)病率比較，大同南郊極顯著高于太原小店、臨汾翼城（P＜0.01）；忻州忻府極顯著高于臨汾翼城（P＜0.01）。不同地區(qū)間臨床型乳房炎比較，大同南郊、朔州山陰分別極顯著高于運(yùn)城新絳、臨汾翼城（P＜0.01）（表3、圖2）。

3 討論

3．1 奶牛乳房炎的發(fā)病率

多年來(lái)，國(guó)內(nèi)外奶牛乳房炎的發(fā)病率一直未得到有效控制，不僅造成難以估計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失，還嚴(yán)重影響奶牛健康、乳品質(zhì)量安全以及人類的健康。據(jù)國(guó)外相關(guān)報(bào)道，美國(guó)等奶業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛乳房炎的發(fā)病率近50%，國(guó)外其他部分地區(qū)奶牛乳房炎的發(fā)病率也超過(guò)25%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)奶牛乳房炎的發(fā)病率在46.4%～85.7%，少數(shù)地區(qū)牛群的發(fā)病率較嚴(yán)重。據(jù)葛影影等[10]調(diào)查，河南省奶牛乳房炎總體發(fā)病率達(dá)71.67%，隱性和臨床型乳房炎的發(fā)病率分別為60.48%和11.19%。楊旭斌等[11]通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)診斷和乳中體細(xì)胞數(shù)檢測(cè)的方法調(diào)查山西省3個(gè)地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛乳房炎的發(fā)病情況，結(jié)果顯示，山西省規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)奶牛乳房炎總體的發(fā)病率為14.58%，其中隱性和臨床型兩種類型乳房炎的平均發(fā)病率各為11.66%和2.92%。

本試驗(yàn)通過(guò)采集山西省7個(gè)地區(qū)規(guī)模化奶牛場(chǎng)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定體系（DHI）中的乳汁體細(xì)胞數(shù)（SCC）數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，調(diào)查了山西省不同地區(qū)奶牛乳房炎發(fā)病情況，結(jié)果顯示，山西省奶牛乳房炎總體的發(fā)病率達(dá)26.66%，隱性和臨床型奶牛乳房炎的平均發(fā)病率分別為14.97%和11.69%，其中隱性：臨床型＝1∶0.78。這比楊旭斌的調(diào)查結(jié)果偏高，原因可能是該調(diào)查樣本數(shù)偏小。本調(diào)查結(jié)果比全國(guó)奶牛乳房炎發(fā)病率顯著偏低，原因可能是由于本調(diào)查只把規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)納入范圍，未包括養(yǎng)殖小區(qū)和合作社。規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)從基礎(chǔ)設(shè)施、引種、飼養(yǎng)管理、飼草營(yíng)養(yǎng)到生物安全措施、疫病防控、業(yè)務(wù)技術(shù)人員素質(zhì)等方面都比養(yǎng)殖小區(qū)、合作社等做得好，奶?？共∧芰?qiáng)，使得奶牛乳房炎發(fā)病率偏低。但是此次調(diào)查表明山西省奶牛乳房炎的發(fā)病情況依然較嚴(yán)重，特別是隱性乳房炎發(fā)病率普遍高于臨床型乳房炎。奶牛場(chǎng)的各方面管理還有待改善，信息化技術(shù)的應(yīng)用還有待普及，奶牛場(chǎng)乳房炎定期檢測(cè)還有待加強(qiáng)，擠奶設(shè)備質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)有待堅(jiān)持，奶牛保健和疾病預(yù)防措施更有待實(shí)施，奶牛機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐需要加快。

3．2 季節(jié)與奶牛乳房炎發(fā)病率的關(guān)系

山西地區(qū)隱性乳房炎和臨床型乳房炎發(fā)病率在冬季、秋季、春季和夏季依次降低，這可能是由于山西處于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)域，受季風(fēng)影響，冬季尤為寒冷，牛群在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間減少，舍內(nèi)空間小且相對(duì)密閉，空氣污濁利于病原菌的滋生，加上奶牛在寒冷的月份產(chǎn)犢本就是一種強(qiáng)烈的應(yīng)激，易于引起自身免疫力較弱的奶牛發(fā)生乳房炎。而山西氣候干燥，夏季氣溫相對(duì)不高，所以隱性乳房炎和臨床型乳房炎發(fā)病率均較低。

3．3 區(qū)域位置與奶牛乳房炎發(fā)病率的關(guān)系

山西地區(qū)乳房炎發(fā)病率趨勢(shì)為從北到南依次降低，大同南郊極顯著高于運(yùn)城新絳；朔州山陰顯著高于運(yùn)城新絳。隱性乳房炎發(fā)病率，大同南郊極顯著高于太原小店、臨汾翼城；忻州忻府極顯著高于臨汾翼城。臨床型乳房炎發(fā)病率，大同南郊、朔州山陰極顯著高于運(yùn)城新絳、臨汾翼城?？赡苁怯捎谏轿魇〉靥幦A北西部的黃土高原東翼，地貌從總體來(lái)看是一個(gè)被黃土廣泛覆蓋的山地高原，從北到南緯度相差較大，不同地區(qū)之間的氣候、環(huán)境條件的差異對(duì)乳房炎發(fā)病率有一定影響。

4 結(jié)論

4.1 山西省規(guī)模化奶牛場(chǎng)奶牛乳房炎（2019年）發(fā)病率為26.66%，隱性和臨床型這兩種類型的奶牛乳房炎的平均發(fā)病率分別為14.97%和11.69%，其中隱性∶臨床型＝1∶0.78，隱性乳房炎發(fā)病率高于臨床型乳房炎。

4.2 山西省規(guī)?；膛?chǎng)隱性乳房炎和臨床型乳房炎發(fā)病率呈季節(jié)性差異，冬季、秋季、春季和夏季依次降低，冬季顯著高于夏季。

4.3 山西省規(guī)?；膛?chǎng)乳房炎發(fā)病率呈地區(qū)差異，從北到南依次降低，大同南郊極顯著高于運(yùn)城新絳；朔州山陰顯著高于運(yùn)城新絳。隱性乳房炎發(fā)病率，大同南郊極顯著高于太原小店、臨汾翼城；忻州忻府極顯著高于臨汾翼城。臨床型乳房炎發(fā)病率，大同南郊、朔州山陰極顯著高于運(yùn)城新絳、臨汾翼城。