知識(shí)產(chǎn)權(quán)視角下的剁花技藝保護(hù)

朱星考 張清洋

知識(shí)產(chǎn)權(quán)視角下的剁花技藝保護(hù)

朱星考 張清洋*

（慶元縣食用菌科研中心，浙江 慶元 323800）

介紹慶元剁花技藝及其發(fā)展、保護(hù)現(xiàn)狀；從立法目的的統(tǒng)一性、保護(hù)客體的一致性和權(quán)利主體的特定性分析剁花技藝知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度保護(hù)的可行性；針對(duì)現(xiàn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律制度下剁花技藝的保護(hù)，提出剁花技藝在我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度下，基于版權(quán)和鄰接權(quán)制度、商標(biāo)制度、專利法制度、商業(yè)秘密等具體法律保護(hù)策略。

剁花技藝保護(hù)；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)；策略

人類文明的發(fā)展極大地依賴農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在千百年來人類農(nóng)業(yè)文明的歷史長(zhǎng)河中，前人結(jié)合不同地域環(huán)境特點(diǎn)創(chuàng)造出價(jià)值獨(dú)特的多樣化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為人類源源不斷地提供了包括農(nóng)業(yè)物種資源、傳統(tǒng)知識(shí)技術(shù)、農(nóng)業(yè)景觀、可持續(xù)發(fā)展模式等在內(nèi)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)[1]。進(jìn)入近代后，農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)手段的不當(dāng)應(yīng)用導(dǎo)致了傳粉媒介生物的減少、農(nóng)作物品種單一化、土壤肥力降低，農(nóng)業(yè)生態(tài)遭受嚴(yán)重破壞，越發(fā)脆弱。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）為應(yīng)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中遇到的一系列問題，發(fā)起全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目（GIAHS），旨在保護(hù)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。截至2019年11月底，共認(rèn)定54項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，分布在21個(gè)國(guó)家，其中15項(xiàng)在中國(guó)。

很多發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸開始重視對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其文化周邊產(chǎn)品的保護(hù)。如日本，將生產(chǎn)自佐渡島的大米冠以新瀉佐渡島稻田-朱鹮共生遺產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，實(shí)行原產(chǎn)認(rèn)證，體現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大價(jià)格差異；和歌山縣的梅子生產(chǎn)系統(tǒng)收集保藏梅子品種，實(shí)現(xiàn)對(duì)梅子品種權(quán)的保護(hù)等。反觀我國(guó)內(nèi)，學(xué)者大多將研究聚焦在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性的保護(hù)[2]，但已有浙江湖州?；~塘、四川成都郫杜林盤等地陸續(xù)開始對(duì)產(chǎn)品使用遺產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。

《中華人民共和國(guó)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》尚在起草中，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)管理的相關(guān)行政法規(guī)和地方政府制定的規(guī)范性法律文件成為當(dāng)下保護(hù)的主流。盡管在公法層面上，對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)還沒有專門的法律出臺(tái)，但在我國(guó)現(xiàn)行法律制度下仍然可以利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度的相關(guān)法律對(duì)相關(guān)私權(quán)予以保護(hù)。本文以慶元香菇傳統(tǒng)栽培模式——“剁花法”作為切入點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律制度下剁花技藝的保護(hù)提出針對(duì)性建議，以為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中類似技藝的保護(hù)提供借鑒。

1 剁花技藝及其法律保護(hù)現(xiàn)狀

1.1 剁花技藝及其發(fā)展現(xiàn)狀

12世紀(jì)初，浙江省慶元縣龍巖村吳煜開創(chuàng)采用斧子在伐倒的樹木表皮剁出刀口，促進(jìn)空氣中香菇孢子在樹木上著孢、萌發(fā)的香菇栽培技藝，稱為“剁花法”，距今已有800多年歷史，在其傳承過程中，逐漸形成菇寮白、香菇山歌、二都戲等重要文化遺產(chǎn)[3]。

截至目前，慶元確定香菇文化傳承人15人，其中省級(jí)4人，市級(jí)6人，縣級(jí)5人；7個(gè)相關(guān)單位成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，其中城東小學(xué)、龍巖村為麗水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地；當(dāng)?shù)攸S土洋村憑借“菇民戲”被授予“浙江省傳統(tǒng)戲劇特色村”，擁有專業(yè)菇民戲團(tuán)2個(gè)，每年演出60多場(chǎng)次；香菇功夫成為小學(xué)課間操，香菇山歌進(jìn)入了音樂課堂。

拍攝從剁花法栽培到代料法栽培全過程的宣傳片《香菇之源》及紀(jì)錄片《菇山歲月》，再現(xiàn)菇民外出種菇的生產(chǎn)生活。與浙江廣播電視集團(tuán)聯(lián)合制作了紀(jì)錄片《一菇一世界》，拍攝了遺產(chǎn)宣傳片《浙江慶元香菇文化系統(tǒng)》。1998年，將原香菇陳列館改建為當(dāng)時(shí)中國(guó)最早創(chuàng)建的香菇專題博物館——慶元香菇博物館，并對(duì)外開放。2010年將香菇博物館遷建新址，陳設(shè)展示香菇歷史、香菇寮、香菇功夫、香菇山歌、菇民戲等遺產(chǎn)相關(guān)內(nèi)容，并展出慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

2017年，慶元縣成立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)人員專門開展申遺工作，與多家科研單位簽署合作框架協(xié)議開展專題研究等工作；召開了慶元香菇傳統(tǒng)栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展及GIAHS申報(bào)專家咨詢會(huì)、慶元縣全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)工作推進(jìn)會(huì)。

1.2 剁花技藝的保護(hù)現(xiàn)狀

《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》和《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中傳統(tǒng)技藝的保護(hù)有著積極的意義。目前對(duì)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)技藝的保護(hù)主要是由政府負(fù)責(zé)，通過一系列的規(guī)范性法律文件，要求各遺產(chǎn)地協(xié)調(diào)各部門施行調(diào)查、挖掘、申報(bào)、評(píng)估、傳承等措施。2009年香菇剁花法技藝被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄，慶元縣龍巖村吳啟煬成為代表性傳承人[4]；2014年入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為食用菌領(lǐng)域唯一的文化遺產(chǎn)。2015年，慶元縣將全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)列入縣“十三五”規(guī)劃；出臺(tái)專項(xiàng)扶持政策鼓勵(lì)剁花香菇栽培；對(duì)生態(tài)公益林生態(tài)效益實(shí)行補(bǔ)償；每年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)500萬元以上用于重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作；發(fā)布實(shí)施《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)暫行辦法》，將農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展納入政府的日常工作議程，由專門機(jī)構(gòu)慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心進(jìn)行統(tǒng)一管理。

2 剁花技藝知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度保護(hù)的可行性

2.1 立法目的的統(tǒng)一性

知識(shí)產(chǎn)權(quán)作為法定權(quán)利，是通過制定專門法律來調(diào)整相關(guān)主體、客體間的權(quán)利義務(wù)，旨在保護(hù)人類的智力勞動(dòng)成果。狹義的知識(shí)產(chǎn)權(quán)分為文學(xué)產(chǎn)權(quán)和工業(yè)產(chǎn)權(quán)。廣義的知識(shí)產(chǎn)權(quán)包括著作權(quán)、鄰接權(quán)、商標(biāo)權(quán)、商號(hào)權(quán)、商業(yè)秘密權(quán)、地理標(biāo)志權(quán)、專利權(quán)、集成電路布圖設(shè)計(jì)權(quán)等各種權(quán)利。1994年世界貿(mào)易組織《知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)定》確立了各成員國(guó)在國(guó)際貿(mào)易過程中需要遵守的一般規(guī)則[5]，各國(guó)也通過專門的立法來保護(hù)本國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。剁花技藝歷經(jīng)歷代傳承逐步形成了完整的技術(shù)體系，凝聚著慶元菇農(nóng)的智慧結(jié)晶，作為一項(xiàng)智力勞動(dòng)成果理應(yīng)受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)法的保護(hù)。

2.2 保護(hù)客體的一致性

知識(shí)產(chǎn)權(quán)客體的非物質(zhì)性。不同于動(dòng)產(chǎn)、不動(dòng)產(chǎn)等有形財(cái)產(chǎn)，知識(shí)產(chǎn)品是一種無形財(cái)產(chǎn)。表現(xiàn)為占有不發(fā)生有形控制，使用不發(fā)生有形損耗，無事實(shí)處分的消滅，無有形的交付[5]。剁花技藝作為一種生產(chǎn)技術(shù)，是集剁花斧、剁花操作、樹木砍伐、菇木管理、出菇刺激等多個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)為一體的綜合技術(shù)。從宋代寧宗慶元三年開始，經(jīng)數(shù)代人繼承、創(chuàng)新、發(fā)展而形成。其內(nèi)涵豐富，對(duì)現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)也有深遠(yuǎn)的影響。剁花技藝及其相關(guān)改良技術(shù)屬于智慧成果，符合知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)客體的非物質(zhì)性。

2.3 權(quán)利主體的特定性

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度主要由專利制度、著作權(quán)制度、商標(biāo)制度組成，這些權(quán)利的主體是特定的，享有專有權(quán)利。例如，專利權(quán)中財(cái)產(chǎn)權(quán)專屬于專利權(quán)人。剁花技藝作為一項(xiàng)傳承近千年的栽培技術(shù)，提供的生計(jì)價(jià)值具有實(shí)用性，靈活多變的剁花方式具備新穎性，獨(dú)特的栽培方式體現(xiàn)創(chuàng)造性。慶元菇鄉(xiāng)師傅利用當(dāng)?shù)刎S富的森林資源轉(zhuǎn)化成香菇產(chǎn)品，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，在傳播過程中不斷完善、優(yōu)化，出現(xiàn)明顯差異化的栽培方式，享有剁花技藝的專屬權(quán)利。

3 剁花技藝在我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度下的具體保護(hù)策略

3.1 基于版權(quán)和鄰接權(quán)制度的法律保護(hù)

早在元代的《農(nóng)書》中就有對(duì)剁花技藝的記載：“以蒿葉及土覆之時(shí)，用泔澆灌，越數(shù)時(shí)則以椎棒擊樹，謂之驚蕈。雨雪之余，天氣蒸暖，則蕈生矣?！痹谇О倌甑亩缁妓噦鞒羞^程中圍繞著香菇出現(xiàn)了大量的民間故事，香菇詩(shī)歌等形式的文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作。當(dāng)?shù)叵群蟪霭妗断愎酱呵铩贰豆缴駞侨贰稇c元香菇與文化》《慶元香菇文化系列叢書》，以及以香菇栽培技術(shù)為主要內(nèi)容的《慶元香菇栽培》等書籍；近年來為加大對(duì)遺產(chǎn)的挖掘出版了專著《浙江慶元香菇文化系統(tǒng)》。這些民間文學(xué)藝術(shù)作品需要受到保護(hù)。

在國(guó)際法上，直接涉及民間文學(xué)藝術(shù)版權(quán)和鄰接權(quán)保護(hù)的公約主要有《伯爾尼保護(hù)文學(xué)和藝術(shù)作品公約》（Berne Convention for the Protection of Literary and Artistic Works）和《世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織表演和錄音制品條約》（WIPO Performance and Phonograms Treaty），各國(guó)在國(guó)內(nèi)立法上對(duì)于民間文學(xué)藝術(shù)的權(quán)利客體、權(quán)利主體、權(quán)利內(nèi)容等具體規(guī)定都存在明顯的差異。雖然從國(guó)際條約和各國(guó)相關(guān)立法上均沒有對(duì)民間文學(xué)藝術(shù)作品的直接保護(hù)，但可以通過民間文學(xué)藝術(shù)衍生作品以及整理、匯編作品實(shí)現(xiàn)間接保護(hù)[6]。

3.2 基于商標(biāo)制度的法律保護(hù)

剁花技藝作為一種歷史悠久的栽培方法，香菇師傅站在樹木上進(jìn)行剁花操作的過程，明顯區(qū)別于現(xiàn)代的香菇段木栽培和代料栽培，帶有視覺沖擊力。若能對(duì)剁花技藝進(jìn)行深度文創(chuàng)開發(fā)，對(duì)于傳承慶元香菇文化，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極作用。浙江慶元墨泉齋農(nóng)耕文化發(fā)展有限公司將剁花形象卡通化，消費(fèi)者在看見商品包裝時(shí)就想到墨泉齋香菇的獨(dú)特食品文化內(nèi)涵。

我國(guó)《商標(biāo)法》第9條規(guī)定：“申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，應(yīng)當(dāng)有顯著特征，便于識(shí)別，并不得與他人在先取得的合法權(quán)利沖突?！倍缁ㄐ蜗笈c香菇產(chǎn)品聯(lián)系密切，商標(biāo)顯著性強(qiáng)，能夠證明慶元是商品來源地。然而，作為慶元香菇文化系統(tǒng)內(nèi)重要組成部分的菇農(nóng)信仰——香菇之神的“吳三公”，已被相關(guān)主體搶注，違反民法公序良俗的原則。應(yīng)該對(duì)剁花技藝在商標(biāo)法中的“申請(qǐng)、注冊(cè)、轉(zhuǎn)讓、許可、使用”環(huán)節(jié)給予格外關(guān)注，維護(hù)農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)標(biāo)識(shí)地域特色和生命力。

3.3 基于專利法制度的法律保護(hù)

剁花技藝作為華東地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要代表，是人類農(nóng)業(yè)文明史上的一項(xiàng)奇跡——利用樹木卻實(shí)現(xiàn)森林蓄積量增長(zhǎng)，千年傳承未對(duì)環(huán)境造成破壞，未見孢子但已利用孢子栽培。而至今仍在不斷完善的剁花技藝，所具有的價(jià)值還未被充分挖掘，可以從內(nèi)容豐富的慶元香菇文化系統(tǒng)中剝離出來單獨(dú)保護(hù)。

我國(guó)專利制度在申請(qǐng)過程中對(duì)可專利性的評(píng)價(jià)要求：實(shí)用性、新穎性、創(chuàng)造性。經(jīng)過專利檢索發(fā)現(xiàn)：目前有關(guān)香菇的原生態(tài)栽培技術(shù)專利很少，且涉及的剁花手法、花口的形狀特點(diǎn)、做檣去枝方式、驚蕈手法等均未曾出現(xiàn)在現(xiàn)有專利文獻(xiàn)中，剁花生態(tài)栽培技術(shù)擁有授權(quán)前景。與此同時(shí)，剁花技藝的相關(guān)改良技術(shù)符合2010年版《專利審查指南》對(duì)于保護(hù)技術(shù)方案的“三性”要求，實(shí)施改良技術(shù)的具體菇農(nóng)主體也可以確定，具有明確的主體。

3.4 基于商業(yè)秘密下的法律保護(hù)

為防止剁花技藝外傳，早期從事剁花栽培的先人們創(chuàng)造出一種專門用于傳承剁花技藝的語言——菇山話，發(fā)音、語法結(jié)構(gòu)與普通話和慶元當(dāng)?shù)胤窖酝耆煌⒓夹g(shù)語言加密，外人無法聽懂菇山話所表達(dá)的具體技術(shù)細(xì)節(jié)，其類似現(xiàn)代的商業(yè)秘密保護(hù)。《知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)定》第39條第2款，將商業(yè)秘密界定為“未公開信息”：在某種意義上屬于秘密，即其整體或要素的確切體現(xiàn)或組合，未被通常涉及該信息有關(guān)范圍的人普遍所知或容易獲得；由于是秘密而具有商業(yè)價(jià)值[5]。剁花技藝的傳承也存在“家族傳承”和“師徒傳承”特點(diǎn)，“一脈相承”的傳承人群體特定，具有現(xiàn)代商業(yè)秘密保護(hù)模式秘密性、價(jià)值性、保密性的特征。為防止泄密現(xiàn)象發(fā)生，在選擇傳承人時(shí)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎對(duì)待，與掌握技藝的相關(guān)人員簽署保密協(xié)議，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)商業(yè)秘密權(quán)的保護(hù)。

4 小 結(jié)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為新生事物還處在初級(jí)階段，早期學(xué)者們對(duì)遺產(chǎn)研究聚焦在歷史價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、保護(hù)原則等領(lǐng)域。隨著聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織啟動(dòng)全球重要農(nóng)業(yè)文化項(xiàng)目，國(guó)家開始逐步重視遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織國(guó)內(nèi)外專家和科研力量開始調(diào)查和搶救遺產(chǎn)，地方政府陸續(xù)出現(xiàn)申報(bào)熱潮。但農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)不應(yīng)僅停留在申報(bào)成功，更應(yīng)該通過制度設(shè)計(jì)加以持續(xù)傳承和有效利用。筆者從現(xiàn)有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律體系中篩選有利于維護(hù)遺產(chǎn)地利益的私權(quán)保護(hù)制度，希望從剁花技藝這一具體的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)技術(shù)著手，保護(hù)農(nóng)民權(quán)益和遺產(chǎn)產(chǎn)品權(quán)益；構(gòu)建以知識(shí)產(chǎn)權(quán)為導(dǎo)向的法律體系，促進(jìn)社會(huì)資本參與到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)中。

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