高職院校應用文寫作中茶文化元素的融入

李 楊

（菏澤家政職業(yè)學院，山東菏澤 274300）

引言

職業(yè)院校注重對學生職業(yè)技能的培養(yǎng)，而素質教育、人文素養(yǎng)的培育是職業(yè)教育的基礎，其中大學語文課程具有較強的代表性。大學語文課程在培育學生人文素養(yǎng)，提升學生素質，培育學生高尚的愛國情操方面具有無法替代的作用。應用文寫作是高職院校大學語文課程中的重要內容，實踐性、應用性非常強。但是由于種種原因，應用文寫作教學常被忽略，應用文寫作相關研究匱乏，教師在應用文寫作教學中無章可循、無規(guī)可遵，應用文寫作教學效果不佳。本文研究高職院校應用文寫作教學的現(xiàn)狀和存在問題，并提出促進應用文寫作的對策，以期提升應用文寫作教學效果，提高學生應用文寫作水平，進一步提升人才培養(yǎng)質量。

1 高職院校大學語文課程應用文寫作教學現(xiàn)狀

1.1 應用文寫作課堂教學情況

目前，應用文寫作教學遵從“教師講解，學生練習”的課堂教學模式。這一模式呈現(xiàn)出的課堂氛圍是沉寂的，學習效果不佳，教學方法單一，存在部分教師一支粉筆講授全課的現(xiàn)象，信息化技術應用不多。有學者描述這種現(xiàn)象時說：“應用文寫作教學存在的主要問題是教學效果差，學生拿起筆來捉襟見肘，寫出的作文令人嘆息”。

1.2 應用文寫作教學內容情況

教學內容方面，多講解應用文的分類，特點、性質等內容，在文體的選擇上也是側重于正式的黨政公文，而適應中小企業(yè)生產(chǎn)、管理與處理日常事務、適應專業(yè)需求的文體比重偏小，所以，課堂教學內容的選擇較為抽象，無法激起學生的學習興趣，學生接受有一定的難度。

1.3 應用文寫作教材情況

教材的選用十分關鍵，不僅包含教學內容，還提供教學方法和要求。趙金銘認為教材在很大程度上決定教和學的質量和效果，集中體現(xiàn)了教學目標、教學原則、教學內容和教學要求。

2 高職院校應用文寫作教學存在的問題

2.1 思想上不夠重視

職業(yè)教育仍然存在“重專業(yè)技能，輕文化基礎”的現(xiàn)象，部分學校在課程設置比重上傾向于專業(yè)技能課程，公共基礎課自然會被冷落，以至被縮減課時。應用文寫作課在很多中職學校是包含在中職語文課程之中的，它的地位本就不高，再加上高職語文備受冷落，應用文寫作所占課時少之又少，很多學校在上課時就一筆帶過。同時，學生在校期間很少接觸應用文寫作，也不了解應用文寫

2.2 教學模式陳舊

目前應用文寫作教學是教師為主的教學模式，學生的主體地位沒有充分體現(xiàn)，學生學習積極性不高，對應用文寫作沒有興趣。同時，學生缺乏社會實踐，沒有相應寫作情景，所寫出的應用文也是依葫畫瓢，生搬硬套。真正的應用文寫作教學應讓學生走進工作崗位，了解相關應用場景，應用文寫作才能實用。

2.3 教材選用單一

各個專業(yè)所需的應用文寫作形式又是不盡相同的，但學校在選擇教材時，往往不分專業(yè)，沒有根據(jù)學校專業(yè)實際情況對教材進行多方考察。更有甚者，學校根本沒有專門的應用文寫作教材，學生應用文寫作水平就無從談起了。

2.4 考核評價不完善

通過了解發(fā)現(xiàn)大學語文課程的考核中寫作考核多以議論文為主，應用文寫作幾乎沒有出現(xiàn)過。應用文寫作考核在期末考試試卷中呈現(xiàn)的多是定義與理論簡答等，這種考核機制存在明顯不足。

3 茶文化融入高校應用文寫作教學的意義

從廣義的角度分析，茶文化是圍繞著茶而衍生出來的文化，包括種植茶葉、制作茶葉，以及與茶有關的茶藝、茶道等等。這種文化已融入到人們的日常生活并迸發(fā)著強烈的生命力。由知識來源分析，茶文化本身是一種學科領域，是多樣性學科間的對話、融合、交集的產(chǎn)物。所以茶文化本身就具有融入其他學科的文化基因。面對當前應用文寫作時，茶文化的融入對其具有重要的意義。主要包括以下幾種：

3.1 有利于為寫作學生提供豐富的素材

我們國家的茶文化表現(xiàn)形式，具有多元化的格局，如茶藝、茶曲，以及與茶有關的文學作品等均屬于此。在當前的應用文寫作教學時，缺少有關知識的支持系統(tǒng)，也缺少比較多的教學素材資源基礎下，通過融入茶文化有關素材資源，可有效拓展教學過程的邊界、內涵，豐富學生人文素養(yǎng)，提升在教學中的具體以及趣味性，避免教學中的純粹理論教學。

3.2 有利于應用文寫作教學提供豐富的想象力

對于應用文教學受眾而言，學生從小就處在學校的文化氛圍中，所以對應用文特定指向的工作環(huán)境、公文情境等而言，缺少必要的經(jīng)歷。所以在文章寫作方面，難免出現(xiàn)內容與題目不相對的情況，或是出現(xiàn)用詞不當及文章實際作用性不強等等。茶文化是當前互聯(lián)網(wǎng)時代下，中華民族復興的一種亞文化形態(tài)，連接著藝術、生活、學術，可為應用文的寫作教學提供更多的想象空間，為學生克服歷練不足的問題。

3.3 有利于應用文寫作的教學模式創(chuàng)新

在傳統(tǒng)的應用文寫作時，常常采用的是單向式、灌輸式以及主體式的方法。在這種教學模式下，學生的主體意識被教師的主體意識所覆蓋了，在課堂中，其氣氛以及教學的互動過程中，多數(shù)是壓抑的。

4 高職院校應用文寫作教學策略

4.1 提高對應用文寫作的重視

學校對應用文的態(tài)度決定了應用文寫作在學校課程中的地位。首先，要明確應用文寫作的定位，語文教學旨在“引導職校學生基本技能的訓練和思維發(fā)展，培養(yǎng)學生適應需要的識字和寫字能力、閱讀能力、寫作能力以及口語交際能力，使學生逐步形成良好的個性和健全的人格，促進其德、智、體、美的和諧發(fā)展”。應用文寫作教學作為重要教學內容被列入了職校語文教學大綱，因此要重視應用文寫作。其次，應用文寫作要使其“實用性”功能得以發(fā)揮，高職院校的應用文寫作是職業(yè)需求的“應用寫作”，要滿足生活和工作需求，融入職業(yè)特色。

4.2 合理設置應用文寫作課程

高職院校語文課程多將重點放在培養(yǎng)學生文化素養(yǎng)上，工具性較強的應用文寫作往往被忽視，在課時設置方面可以做適當調整，并將應用文寫作列入教學計劃和考核范圍。同時，優(yōu)化應用文寫作開課時間，可以在第一學期學習基礎類應用文，實習之前或之后集中學習與職業(yè)相關的各種應用文。

第一，基于茶文化情景式教學。為了可以全面提升應用文寫作的情境以及針對性，教師借用茶文化有關情境開展教學，克服只從書本的理論出發(fā)的局限性教學思維。例如，可結合茶葉企業(yè)的博覽會，以及“一帶一路”視角下的茶文化對外傳播社會熱點茶文化的安全或是現(xiàn)象，以此為著手點，引導學生開展應用文化的寫作，以茶文化情境下構建起應用文化的方法及問題意識。

第二，基于茶文化核心素養(yǎng)的有關教學。茶文化的內在是以茶德作為核心，而其核心就是儒家以及道家的思想，即是人-社會-自然的和諧交際體第，這對于處在網(wǎng)絡時代下的學生來說，對其核心素養(yǎng)的培養(yǎng)十分重要。在應用文寫作中，可通過引入茶文化有關文化典故和小故事，提升學生學習應用文的寫作興趣，又可在以應用文表達文化思想中，實現(xiàn)自身文化素質的提高。

第三，基于茶文化的任務驅動型教學。應用文化的核心在于“應用”二字。所以圍繞著特定現(xiàn)實具體運用任務開展教學，就是應用文寫作教學創(chuàng)新的重要維度。根據(jù)研究的觀點，任務型導向教學指的是圍繞著特定共同寫作主題的任務，學生開展自主寫作、學習，之后通過評價最終文章作品，實現(xiàn)相互學習、交流的目的。在具體任務的指導下，學生實現(xiàn)了應用文的本質掌握，基于茶文化任務型教學，可借用茶文化作品的劇本、文化藝術等對應用文本創(chuàng)新，再利用具體寫作任務通過小組的合作與交流，掌握應用文的寫作知識。

4.3 創(chuàng)新教學方法激發(fā)學習興趣

為適應現(xiàn)代應用文寫作教學需求，教師不僅要掌握書本中的理論知識，更要樹立現(xiàn)代化教學理念，要根據(jù)應用文的不同類型，選擇合適的教學內容。應用文寫作教學理論比較簡單，但由于文種眾多，每種文種都有自己固定的格式，所以，應用文寫作教學有很多規(guī)范要講，傳統(tǒng)的課堂填鴨式教學已經(jīng)無法滿足學生對知識的需求，在課堂教學中，創(chuàng)新教學方法激發(fā)學生學習興趣。例如，將相似文種的應用文放在一起學習，同中求異、異中求同的比較教學法；以培養(yǎng)學生學習能力為目的，以教師引導與學生參與相結合的方式，來達到教學目的的一種理論聯(lián)系實際的案例教學；根據(jù)文種的特點，教師創(chuàng)設工作或生活情景，引導學生創(chuàng)作，使應用文寫作立體化，使寫作課堂豐富多彩，充實而生動的情景模擬法。

4.4 靈活運用信息化手段

在課堂教學中，要多運用多媒體組織課堂教學，輔助情境教學和案例教學，提高課堂教學有效性；靈活運用多媒體、АPP等信息化手段加強學生寫作練習，這樣不僅能節(jié)省時間，又能擴大課堂練習的容量，做到講練結合，精講多練；傳統(tǒng)作業(yè)批改方式缺乏互動性和針對性，通過信息化技術創(chuàng)新作業(yè)批改講評，指出例文的優(yōu)缺點互相批改，教師對學生的觀點講評，營造相互的、全方位的、多層次的課堂交互。

4.5 推動評價多元化

高職學校一般采用總結性評價，僅針對教師的教學水平和教學態(tài)度的評價，或僅針對學生學習狀態(tài)或學習成果的評價。按評價性質分為定性經(jīng)驗評價與定量分析評價；按評價標準分絕對性標準評價、相對性標準評價與個體內差異評價；按評價的作用分為定位性評價、診斷性評價、形成性評價與總結性評價。學校應將這些評價方法結合起來，進行完整的應用文寫作教學評價。集中考核水平即期末與期中考試作為教學評價的一部分，另一部分是日常教學兩方面進行。教學評價方式的多樣化有助于學校更客觀的了解教師與學生的水平，真正把握課堂教學的實際水平，更好地改進課堂教學。

高職教育培養(yǎng)的是國家生產(chǎn)、建設、服務和管理所需要的一線技能型人才。應用文寫作是實踐性很強的能力，也是職業(yè)人才必備的能力之一。學校與教師應高度重視起來，轉變教學觀念，改變教學策略，讓學生真正認識到應用文寫作能力的重要性。合理設置課程，選擇貼合專業(yè)特點的教學內容，教師應提高自己專業(yè)素養(yǎng)，改革教學方法，積極運用信息化技術，激發(fā)學生學習應用文的興趣。在學校、教師、學生的共同努力下，學生應用文寫作能力必然提高。