茶文化背景下大學(xué)英語(yǔ)口語(yǔ)與跨文化交際能力的培養(yǎng)分析

韓 霞

（山西大同大學(xué)，山西大同 037009）

現(xiàn)階段，世界各地區(qū)和各國(guó)的人們，在生活方面和經(jīng)濟(jì)方面聯(lián)系的越發(fā)緊密。英語(yǔ)是世界性語(yǔ)言，是各國(guó)家間交流與交往的重要工具。由于我國(guó)的表達(dá)習(xí)慣與文化背景與其不同，因此，人們?cè)诮涣髋c交往中，會(huì)出現(xiàn)一定的錯(cuò)誤。不同文化背景的人們，要想能夠順利的進(jìn)行交際活動(dòng)，應(yīng)具備良好的口語(yǔ)表達(dá)能力，與理解其他國(guó)家文化的能力。教師在開展英語(yǔ)學(xué)科的口語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)將文化與語(yǔ)言進(jìn)行結(jié)合，促使學(xué)生能夠牢固的掌握口語(yǔ)技巧，并了解相應(yīng)的國(guó)家文化，使學(xué)生能夠提升自身的認(rèn)知水平與語(yǔ)言的應(yīng)用能力，從而提升自身的跨文化交際的能力。

1 跨文化交際能力的概述

大量的學(xué)者針對(duì)跨文化交際的能力，不斷的提出自身的觀點(diǎn)與見解，但并沒有一個(gè)定義能夠被普遍接受。大部分的學(xué)者所總結(jié)的理論概括和定義都包括，跨文化的交際能力是指與不同文化背景的人，進(jìn)行恰當(dāng)?shù)?、有效的交往的活?dòng)的能力。因此，跨文化的交際能力可以被定義是，掌握一定的交際與文化知識(shí)，并將這些文化與知識(shí)合理的運(yùn)用到實(shí)際的跨文化交流活動(dòng)中。同時(shí)，在心理上不會(huì)出現(xiàn)懼怕情緒，能夠愉快、積極、主動(dòng)地接受相應(yīng)挑戰(zhàn)。對(duì)多樣化文化體現(xiàn)出欣賞與包容的態(tài)度?？缥幕慕浑H能力，是由跨文化和交際能力這兩個(gè)方面組成，前者是包含文化差異的寬容性敏感性和處理的靈活性，后者是包含策略能力、語(yǔ)用能力、語(yǔ)言能力。在跨文化的交際能力中，語(yǔ)言與文化密切相關(guān)，語(yǔ)言是文化的表現(xiàn)形式，同時(shí)也是文化的主要載體，它屬于文化領(lǐng)域。因此，教師在開展英語(yǔ)學(xué)科的口語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，提升學(xué)生自身的跨文化交際的能力，能夠促使學(xué)生培養(yǎng)自身的國(guó)際意識(shí)，樹立世界的眼光，提升自身的人文素養(yǎng)，增強(qiáng)語(yǔ)言的應(yīng)用能力，從而減少相應(yīng)的跨文化交際的障礙，有助于提升自身的學(xué)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)的興趣，增強(qiáng)教學(xué)的質(zhì)量，從而能夠培養(yǎng)出具有跨文化交流與交際能力的高素質(zhì)人才[1]。

2 大學(xué)英語(yǔ)跨文化交際能力培養(yǎng)的問題

2.1 口語(yǔ)的功底薄弱

受以往的應(yīng)試教學(xué)理念的影響，與學(xué)習(xí)條件、學(xué)習(xí)能力的限制，大多數(shù)的學(xué)生未進(jìn)行系統(tǒng)性的、科學(xué)性的口語(yǔ)訓(xùn)練，從而導(dǎo)致學(xué)生的口語(yǔ)功底較為薄弱，只會(huì)間單的、直接的交流，在遇到一些復(fù)雜的問題時(shí)，大多數(shù)的學(xué)生會(huì)力不從心，無從下手。而隨著學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的提升，一部分學(xué)生會(huì)明白口語(yǔ)能力的重要性，從而開展口語(yǔ)訓(xùn)練。但由于學(xué)生的習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，不利于學(xué)生提升自身的口語(yǔ)能力。接受教育與所處環(huán)境的不同，會(huì)造成學(xué)生的口語(yǔ)能力參差不齊。同時(shí)，文化差異會(huì)限制與影響大部分的學(xué)生，難以開展有效的口語(yǔ)訓(xùn)練，從而導(dǎo)致學(xué)生的口語(yǔ)功底較為薄弱，不利于跨文化交際能力的提升。

2.2 忽視中西方的文化差異

在以往的教學(xué)活動(dòng)中，大部分學(xué)生與教師只注重學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)與英語(yǔ)能力的增強(qiáng)，從而忽視了中西方文化間的差異。大部分的學(xué)生在掌握一定的口語(yǔ)表達(dá)能力時(shí)，就會(huì)加以運(yùn)用，自然而然的交流，從而使學(xué)生難以理解文化差異。西方文化與中方文化看似相同，實(shí)則大有不同。文化間的差異造成了中國(guó)與西方在語(yǔ)言表達(dá)方面上，存在著一定的差異。如：語(yǔ)境條件與內(nèi)部結(jié)構(gòu)大不相同。學(xué)生未能真正理解文化間的差異，只單純的掌握少量的英語(yǔ)表達(dá)技巧，從而導(dǎo)致運(yùn)用的運(yùn)用能力難以提升，同時(shí)難以提升自身的跨文化交際的能力。

2.3 學(xué)生未重視口語(yǔ)交流

受應(yīng)試教學(xué)觀念的影響，在以往的英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)活動(dòng)中，教師只注重學(xué)生的英語(yǔ)成績(jī)，忽視學(xué)生的口語(yǔ)訓(xùn)練。在中國(guó)的英語(yǔ)考試中，不需要學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)，學(xué)生只需要完成書面考試即可，從而導(dǎo)致教師與學(xué)生都未重視口語(yǔ)表達(dá)。教師不會(huì)花費(fèi)大量的課堂時(shí)間，訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)，從而導(dǎo)致學(xué)生自身的口語(yǔ)能力難以提升。大部分的學(xué)生都會(huì)重視書面考試，忽視口語(yǔ)訓(xùn)練，從而影響自身的口語(yǔ)訓(xùn)練效果的提升。同時(shí)，大部分的學(xué)生沒有真正能夠運(yùn)用英語(yǔ)口語(yǔ)的交流環(huán)境，學(xué)生潛意識(shí)里形成英語(yǔ)口語(yǔ)不重要的觀念，從而難以開展高效的口語(yǔ)訓(xùn)練，不利于自身跨文化的交際能力的培養(yǎng)。

3 大學(xué)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際能力的培養(yǎng)策略

3.1 深入挖掘口語(yǔ)教材中文化元素

教師在開展大學(xué)英語(yǔ)學(xué)科口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，應(yīng)深入的挖掘口語(yǔ)課本中西方的文化元素。例如，在這一“Education and Learning”單元中，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)西方的教學(xué)體制等文化元素；在這一“Fame and Fortune”單元中，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)西方價(jià)值觀等文化元素；在這一“Spending Money”單元中，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)西方的消費(fèi)觀等文化元素，教師根據(jù)教材中各個(gè)單元所呈現(xiàn)出的話題，進(jìn)行總結(jié)和歸納，分別為節(jié)日，飲食，消費(fèi)觀，教育，家庭，價(jià)值觀，人際關(guān)系等主題，教師可以依據(jù)這些文化元素，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和分析，使學(xué)生能夠不斷的提升自身的文化素養(yǎng)，掌握口語(yǔ)交際的技巧，提升自身跨文化交際的能力。教師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行小組的劃分，使學(xué)生在小組學(xué)習(xí)中收集、尋找相關(guān)資料，并進(jìn)行小組討論與匯報(bào)。教師可以為學(xué)生提供相關(guān)的視頻、圖片、文字等資源，從而將文化主題與文化元素科學(xué)地融入到口語(yǔ)課堂中，促使學(xué)生建立完整的、系統(tǒng)的知識(shí)體系。學(xué)生能夠通過欣賞視頻、音頻等資料，全身心的融入到真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境中，激發(fā)自身的學(xué)習(xí)興趣，掌握正確的聽說技巧，從而不斷的提升自身的跨文化交際的能力。教師在開展口語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，挖掘教材中的西方文化元素，能夠促使學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)與閱讀教材時(shí)，有利于自身了解西方文化與價(jià)值觀等，從而能夠營(yíng)造真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，促使學(xué)生自主的融入其中，開展有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)行口語(yǔ)訓(xùn)練，提升自身的口語(yǔ)能力，增強(qiáng)跨文化交際的能力[2]。

3.2 注重中西文化的比較分析

教師在開展英語(yǔ)學(xué)科的日?？谡Z(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生將中國(guó)與西方文化進(jìn)行比較與分析，能夠促使其深入理解所學(xué)的語(yǔ)言國(guó)家風(fēng)俗習(xí)慣與文化特征，從而自覺吸收課堂活動(dòng)中的文化知識(shí)，提升自身的跨文化的意識(shí)，不斷的提高使用英語(yǔ)的得體性和準(zhǔn)確性。因此，教師在開展課堂活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化與西方文化的對(duì)比，使學(xué)生能夠分析出文化間的差異，理解文化差異，尊重文化差異。例如，教師在開展飲食文化這一主題的口語(yǔ)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生了解文化間的差異。西方人在組織宴會(huì)時(shí)，根據(jù)客人的口味與愛好選擇菜品，講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不要求數(shù)量，也不講究品種與花色，以舒適、客人喜歡為主；而中國(guó)人在組織宴會(huì)時(shí)，為表示熱情好客，會(huì)準(zhǔn)備十道、八道菜品，并講究菜品間的搭配。中國(guó)人在組織宴會(huì)時(shí)，并不是為了請(qǐng)客吃飯而請(qǐng)客，更多的是表達(dá)自身的感謝之情等。教師在開展口語(yǔ)活動(dòng)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)中西文化的差異，能夠使學(xué)生更加深入的了解西方文化，分析中西文化間的差異，從而有助于提升自身的跨文化的交際能力。例如，中西文化在價(jià)值觀上存在著差異。西方主要價(jià)值觀是“individualism”，其中包括追求自由、差異、保護(hù)隱私、獨(dú)立自主、個(gè)人奮斗等，由于這些價(jià)值觀，造成18歲成年后的年輕人，不能也不愿和自己的父母共同居住，老年人往往也不想依賴子女，更加喜歡獨(dú)居。而中方價(jià)值觀則不同，無論孩子的年齡多大，都可以和父母同住，并且更能顯示出孝道。中西方文化在價(jià)值觀與飲食文化方面都存在著一定差異，教師在開展口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中西文化的對(duì)比，能夠使學(xué)生提升自身對(duì)文化的適應(yīng)性，消除東方思維中的發(fā)遷移影響，從而能夠不斷的提升自身的語(yǔ)言運(yùn)用的能力，根據(jù)自身已掌握的英語(yǔ)知識(shí)，開展有效的口語(yǔ)訓(xùn)練，增強(qiáng)跨文化交際的能力，提升課堂的質(zhì)量[3]。

3.3 重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的設(shè)計(jì)

實(shí)踐活動(dòng)，能夠有效的幫助學(xué)生掌握知識(shí)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。因此，教師在開展口語(yǔ)的課堂活動(dòng)時(shí)，在學(xué)生掌握跨文化等相關(guān)知識(shí)后，教師應(yīng)精心的設(shè)置相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，促使學(xué)生提升自身的跨文化的交際能力。教師可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)這一單元中出現(xiàn)的文化現(xiàn)象，進(jìn)行案例分析，要求學(xué)生尋找相關(guān)資料，并進(jìn)行小組討論，進(jìn)行案例分析，提升自身的學(xué)習(xí)能力。例如，學(xué)生在深入探索中西方價(jià)值差異后，教師可以設(shè)置一個(gè)經(jīng)典的案例，例如，在公交上是否應(yīng)讓座給老人？一位中國(guó)的留學(xué)生，在乘坐公交車時(shí)看到一位美國(guó)老人，便熱心地讓座，但老人嚴(yán)厲拒絕，并很不高興。教師設(shè)置這一主題，引導(dǎo)學(xué)生小組交流：為什么老人不接受幫助？如果是中國(guó)老人會(huì)怎樣做？為什么會(huì)出現(xiàn)這種差異呢？教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身已掌握的知識(shí)，對(duì)經(jīng)典案例進(jìn)行分析，了解文化差異，從而做出正確的交際策略。教師在開展口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)經(jīng)典案例進(jìn)行分析，從而能夠使學(xué)生掌握文化差異，理解文化差異，提升自身的礦化交際的能力，增強(qiáng)課堂的實(shí)效性。同時(shí)，教師在開展口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，可以帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行角色扮演，為學(xué)生提供交流的平臺(tái)與機(jī)會(huì)，使學(xué)生能夠鍛煉自身跨文化交際的能力。教師可以根據(jù)課堂內(nèi)容，為學(xué)生布置一些場(chǎng)景，如短劇在現(xiàn)、采訪、面試等。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課本，進(jìn)行角色扮演，使學(xué)生在角色扮演中，運(yùn)用空間距離、肢體語(yǔ)言如眼神交流，面部表情等，有效的表達(dá)情感的語(yǔ)言和聲調(diào)。教師帶領(lǐng)學(xué)生欣賞表演，并從文化差異的角度分析和理解情景，促使學(xué)生掌握跨文化元素，從而提升自身的交際能力。教師在開展角色扮演活動(dòng)時(shí)，能夠有效地發(fā)現(xiàn)學(xué)生在跨文化的交際方面的學(xué)習(xí)問題和障礙，從而以此為基礎(chǔ)，開展有針對(duì)性的指導(dǎo)策略，使學(xué)生能夠理解語(yǔ)言交際的重要性和所包含的文化內(nèi)容，進(jìn)一步提升學(xué)生跨文化交際的意識(shí)，增強(qiáng)其交流能力。教師還可以在開展口語(yǔ)活動(dòng)時(shí)，運(yùn)用影視作品的分析、賞析等活動(dòng)，提升學(xué)生跨文化的交際能力，例如，教師可以根據(jù)課堂內(nèi)容，為學(xué)生播放原文電影，使學(xué)生能夠欣賞到真正的英語(yǔ)表達(dá)，直觀地理解西方價(jià)值觀、習(xí)俗與文化的。教師在選取教學(xué)資料時(shí)，應(yīng)盡量的選取學(xué)生喜歡的并貼近其生活的影視作品。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教學(xué)主題，欣賞相關(guān)的影視作品，并進(jìn)行發(fā)言與討論，能夠使學(xué)生深刻理解影視作品中體現(xiàn)的文化元素。同時(shí)，教師鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)影視資料，表達(dá)自身的感悟與觀點(diǎn)，能夠促使其提升自身的分析能力，理解文化現(xiàn)象，從而提升文化的交際能力，增強(qiáng)課堂的有效性[4]。

3.4 加強(qiáng)英語(yǔ)思維能力的訓(xùn)練

英語(yǔ)思維，是消除本族語(yǔ)干擾，利用英語(yǔ)直接表達(dá)，判斷，理解等能力。大部分的學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)時(shí)，習(xí)慣性的使用語(yǔ)音信息。在遇到問題時(shí)，無意識(shí)的搜尋母語(yǔ)的相關(guān)表達(dá)式，并進(jìn)行英語(yǔ)翻譯，從而嚴(yán)重的阻礙了自身英語(yǔ)口語(yǔ)的表達(dá)，會(huì)出現(xiàn)一定的問題。例如：在邀請(qǐng)別人時(shí)，詢問對(duì)方是否有時(shí)間，很多人會(huì)受母語(yǔ)干擾，這樣問“Are you convenient…”。其實(shí)這種表達(dá)方式并不準(zhǔn)確，應(yīng)該是“Is it convenient for you…”。學(xué)生在開展口語(yǔ)訓(xùn)練時(shí)，會(huì)受到自身的母語(yǔ)思維的影響，沒有形成英語(yǔ)思維，從而嚴(yán)重地影響了跨文化交際的能力的提升，面對(duì)這一具體情況，教師在開展口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生多聽英語(yǔ)視頻或音頻，引導(dǎo)學(xué)生掌握英語(yǔ)學(xué)科的口語(yǔ)表達(dá)技巧，積累大量的詞匯知識(shí)，克服母語(yǔ)干擾，形成英語(yǔ)思維，養(yǎng)成良好習(xí)慣。教師在開展口語(yǔ)課堂活動(dòng)時(shí)，應(yīng)有意識(shí)地，有針對(duì)性地，幫助學(xué)生形成英語(yǔ)口語(yǔ)交際的習(xí)慣，使學(xué)生能夠真正的做到達(dá)意，流暢，清晰。教師可以開展積極性的，主動(dòng)性的思維訓(xùn)練，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確的輸出信息，接受信息，傳情達(dá)意，表達(dá)思想。從而形成自身的英語(yǔ)思維，提升跨文化交際的能力[5]。

4 結(jié)論

學(xué)生要想提升口語(yǔ)能力，掌握口語(yǔ)技巧，在實(shí)踐活動(dòng)中應(yīng)對(duì)自主，應(yīng)掌握必備的詞匯知識(shí)，與大量的語(yǔ)法知識(shí)，不斷的提升自身的閱讀理解的能力，同時(shí)學(xué)生還應(yīng)了解語(yǔ)言國(guó)家文化背景與當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，從而確保自身能夠在交際活動(dòng)中，正確理解他人的意思，完成相應(yīng)的交際，提升自身的交際能力。教師在開展英語(yǔ)學(xué)科的口語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生積累相應(yīng)的知識(shí)，重視功能性的實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生能夠在準(zhǔn)確的語(yǔ)言范圍中，開展口語(yǔ)活動(dòng)，提升自身的交際能力。