東南亞華人茶商與中國茶文化的傳播
——以新加坡華人茶商為中心的研究

林 芳

（廈門大學(xué)歷史系，福建廈門361000）

中國是茶的發(fā)源地，茶是中國文明的象征。伴隨近代以來持續(xù)高漲的中國海外移民潮，大量閩粵移民在東南亞重建家園之際，也將家鄉(xiāng)的茶文化帶到異鄉(xiāng)。中國茶文化在東南亞廣泛傳播，融入當(dāng)?shù)厣鐣?，豐富了中國茶文化的內(nèi)涵。在中國茶文化“走出去”的歷程中，東南亞華人茶商發(fā)揮了重要作用。他們不僅促進(jìn)世界范圍內(nèi)的茶葉貿(mào)易活動，還推進(jìn)了中國茶文化在異地的跨文化傳播。本文主要以新加坡茶商為中心，初步考察往昔東南亞茶商群體在中國茶文化傳播中所發(fā)揮的經(jīng)濟(jì)與文化作用。

1 東南亞華人茶商群體的形成與發(fā)展

中國與東南亞的經(jīng)貿(mào)往來歷史悠久，茶葉是海上絲綢之路的重要商品。明清時(shí)期，茶葉外銷發(fā)展較快。福建茶葉主要通過福州、廈門兩大通商港口出洋，廣州是歷史悠久的主要集散地。鴉片戰(zhàn)爭后，福建茶葉外銷飛速發(fā)展。從19 世紀(jì)到20 世紀(jì)，華僑茶商在東南亞茶葉貿(mào)易大舞臺上表現(xiàn)突出。

中國茶文化在東南亞的流播與華人茶商群體的興起密切相關(guān)。早期茶商群體的發(fā)展具體體現(xiàn)在茶商商號的增加、行業(yè)組織的創(chuàng)建及商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)展等方面。新加坡是海外唯一一個(gè)以華人為主體族群的多元種族國家，位于東西方交通要沖，歷史上是華人移民的重鎮(zhèn)與中轉(zhuǎn)站，也是活躍的轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心。英屬新加坡與中國的茶葉貿(mào)易欣欣向榮，長盛不衰。

進(jìn)入20世紀(jì)，閩粵華僑茶商在茶葉外銷中的經(jīng)濟(jì)角色凸顯，呈現(xiàn)幫派化特征。由于閩籍和粵籍移民帶來的茶文化并不同，比如閩南移民偏愛巖茶，廣府移民則多喜愛云南的普洱茶和廣西的六堡茶，潮汕、客家移民多喝廣東的單叢。新加坡早期的茶行分成兩大陣營，即福建幫和廣東幫。福建陣營中，安溪華僑茶商是業(yè)界主力，茶葉出口到東南亞多個(gè)國家。泉州安溪自宋元時(shí)期已有茶葉外銷，清初茶葉貿(mào)易興起，流動的茶商與移民從廈門、廣州等口岸將茶葉銷往東南亞地區(qū)。通過連鎖式移民及其與僑鄉(xiāng)的密切互動，“將連接安溪深山絕域茶園與南洋廣闊天地的茶道搭建起來?！焙Ｍ獍蚕松钜员疽孛a(chǎn)茶葉為榮。以安溪鐵觀音為代表的安溪烏龍茶，深受新加坡、菲律賓、泰國、緬甸等國家歡迎。例如，安溪商人創(chuàng)辦的梅記是晚清民國時(shí)期十分知名的茶行，曾設(shè)分號于越南、馬來西亞、新加坡、香港等地。1廣東茶商多在香港設(shè)立聯(lián)號，將香港作為經(jīng)營茶葉出口的樞紐，向東南亞銷售茶葉。

據(jù)《新加坡茶商公會史略》的記錄，19世紀(jì)中后期，安溪新康里羅巖鄉(xiāng)林宏德創(chuàng)制“金泰茶”，委托“榮泰號”代理經(jīng)銷。1905年，安溪華僑茶商在新加坡創(chuàng)辦高銘發(fā)茶莊，是新加坡最早的安溪茶商號。之后出現(xiàn)越來越多由安溪茶商創(chuàng)辦的茶號，其中較為知名的有源崇美茶莊、白三春茶莊、高建發(fā)茶莊、林和泰茶莊、張馨美茶莊等。1927 年，安溪人在新加坡創(chuàng)辦的茶莊茶行已有16家。1928年，新加坡星洲茶商公會成立，目的在于“交換智識、聯(lián)絡(luò)感情”，并且倡導(dǎo)遵循商業(yè)正軌，推行“價(jià)目公平”，以便有效反制市場壟斷之弊。新加坡茶商公會形成較為完善的管理領(lǐng)導(dǎo)結(jié)構(gòu)，設(shè)有正總理、副總理、財(cái)政員、查賬員、庶務(wù)員及議員各職。21940 年，檳城茶樓公會成立，會員業(yè)務(wù)除茶酒樓外還有小商販。馬來西亞茶葉出進(jìn)口商公會成立于1941 年，致力于茶葉貿(mào)易。行業(yè)組織的建立為茶商經(jīng)濟(jì)活動的有序開展提供制度性保障，促進(jìn)了茶商群體的整合，提升了茶商的整體競爭力。

二戰(zhàn)以后，海外茶商的華僑身份向住在國公民身份轉(zhuǎn)變。他們以所在國作為根基，大力擴(kuò)展區(qū)域商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)了對所在國經(jīng)濟(jì)的影響力。這一變化具體可從新加坡茶商公會名稱的變更來窺見一二。1960 年3 月至1967 年12 月，已改名為“新加坡華僑茶葉出入口商公會”的新加坡茶商公會改名為“新加坡華人茶葉出入口商公會”。1979 年，該組織再次改會名為“新加坡茶葉出入口商公會”，簡稱“新加坡茶商公會”。

2 海外華人茶商的社會文化互動

19世紀(jì)，英、荷等西方國家在東南亞大肆掠奪殖民地資源來發(fā)展工業(yè)資本主義，招募了大量華人苦力，底層勞工構(gòu)成華僑人口的主體。在殖民統(tǒng)治下，東南亞華商夾在在本地土著和殖民地政府之間奮力經(jīng)營，充當(dāng)中介商的角色，崛起成為華僑社會的商紳階層，僑領(lǐng)中不乏從事茶葉銷售生意的東家。

自殖民地時(shí)代以來，茶商群體在當(dāng)?shù)囟嘣N族移民社會中進(jìn)行文化互動，乃是寓于經(jīng)濟(jì)活動，產(chǎn)生了不可忽視的文化影響。以茶商領(lǐng)袖為例。林慶年是20 世紀(jì)上半葉新加坡愛國僑領(lǐng)，安溪縣虎邱鎮(zhèn)羅巖村人，曾任新加坡中華總商會第19、21 屆副會長、第20 屆會長，以及新加坡安溪會館主席等社團(tuán)要職。他是新加坡林金泰茶行總行的店東，以經(jīng)營茶葉為主，兼營匯兌業(yè)，曾擔(dān)任新加坡茶業(yè)公會主席。在經(jīng)商之余，他投身于多項(xiàng)社會公益事業(yè)，享有很高的聲望。他熱心華文教育事業(yè)，為創(chuàng)辦南洋大學(xué)貢獻(xiàn)力量；資助華僑學(xué)校和同濟(jì)醫(yī)院，被同濟(jì)醫(yī)院推尊為名譽(yù)主席，先后受聘為華僑中學(xué)、中華女中、醒南學(xué)校等校董事。他懷有強(qiáng)烈的家國情懷，抗戰(zhàn)期間回國抗日，曾任國民政府中央僑委會副委員長職務(wù)。

華人茶商在海外經(jīng)營生意的同時(shí)，還將相關(guān)的茶文化扎根于斯，與當(dāng)?shù)厣鐣h(huán)境相融合。隨著近代以來商貿(mào)活動的拓展與華人社會的整合，中國茶文化的傳播范圍愈益擴(kuò)大。以安溪茶商號“源崇美”為例。1920年，源崇美開業(yè)后，逐漸發(fā)展成具有相當(dāng)規(guī)模的貿(mào)易商，其東家曾擔(dān)任公會的主席，出口茶葉到越南、泰國及馬來西亞等地。從第一代傳到第二代，均以經(jīng)營水仙和鐵觀音等福建茶為主。進(jìn)口茶葉后從混合到碳火炒制，全部是手工作業(yè)。20 世紀(jì)80 年代以來，市場上流行的茶葉逐漸轉(zhuǎn)向普洱茶等茶種。第三代東家顏明福聲稱，“老字號茶行的子孫學(xué)歷高，留過學(xué)的人也很多，所以，現(xiàn)在他們完全沒有動力從事這不賺錢的茶業(yè)了?！?/p>

可見，隨著東南亞華人社會的嬗變與代際更替，傳統(tǒng)茶商商號面臨后繼無人的困境，這一行業(yè)的前景可謂危機(jī)與機(jī)遇共存。20 世紀(jì)90 年代，由留香茶、藝館、茶淵等一些茶藝館首倡，成立了新加坡茶藝聯(lián)誼會，肩負(fù)起推廣茶文化的重?fù)?dān)，以便順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。聯(lián)誼會的主要組織形式是會員大會，大會設(shè)正副主席各一人、秘書、財(cái)政、理事若干人，聯(lián)誼會下設(shè)統(tǒng)籌、會員、活動、茶藝、福利等小組，會員分團(tuán)體、個(gè)人會員兩種，吸引社會各階層加入團(tuán)體。聯(lián)誼會發(fā)揮的作用主要有以下五個(gè)方面：1.介紹及宣揚(yáng)中華茶藝文化；2.提升本地之茶藝水平；3.開展本地茶友之間聯(lián)誼；4 促進(jìn)本地及國際茶藝文化之交流；5.推廣茶藝成為精致生活，以促進(jìn)社會更加優(yōu)雅。

3 結(jié)論

上述對以新加坡茶商為主體的介紹可見，在海外華人茶商團(tuán)結(jié)求存的努力下，維持由來已久的繁盛茶葉貿(mào)易于不墜。在拓展貿(mào)易活動的同時(shí)，華人茶商扎根異鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)互助，積極主動地推廣了中國茶文化，產(chǎn)生了既深且遠(yuǎn)的社會文化影響。隨著他們經(jīng)濟(jì)觸角的拓展，寓于其中的社會文化互動不斷深化，中國茶文化傳播的范圍擴(kuò)大。對于海外華僑華人茶商而言，他們不僅扮演經(jīng)濟(jì)角色，還扮演了重要的文化角色。茶葉不僅作為物質(zhì)文化輸入當(dāng)?shù)?，還推動了中國茶文化融入當(dāng)?shù)厣鐣h(huán)境，影響了當(dāng)?shù)厝藢Πú栉幕趦?nèi)的中華傳統(tǒng)文化之認(rèn)同。

在英殖民地時(shí)代乃至新加坡獨(dú)立建國后不斷西化的日常飲食環(huán)境中，茶商群體的各項(xiàng)活動推動了中國茶文化在異地綻放光彩。海外華人茶商與祖籍國的血緣和地緣關(guān)系，有利于中國與東南亞開展茶葉貿(mào)易?！耙粠б宦贰睉?zhàn)略的實(shí)施為海外華人茶商提供了良好的機(jī)遇，吸引更多茶商前往中國發(fā)展業(yè)務(wù)。對歷史上茶商群體的角色認(rèn)知，有助于深入了解東南亞茶緣對于中國茶文化走向世界的意義所在。