平輿縣白芝麻品牌發(fā)展研究

文/榮康麗黃碧清王海洋（江蘇科技大學(xué)）

要堅持和發(fā)展中國特色社會主義道路，實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)的良好發(fā)展不僅是人民的基本需求，更是我國決勝全面建成小康社會的重中之重。平輿縣產(chǎn)的白芝麻種皮薄、色澤白，出油率高。憑借著獨特的優(yōu)勢，平輿縣近年來確立一品牌三基地五體系的白芝麻發(fā)展戰(zhàn)略，與企業(yè)共同發(fā)力打造出了阿誠、藍(lán)磨坊、樂芝道等商標(biāo)，但品牌名聲并不太響亮。平輿縣白芝麻行業(yè)品牌發(fā)展仍是一個任重而道遠(yuǎn)的任務(wù)。

一、平輿縣白芝麻品牌發(fā)展現(xiàn)狀

（一）平輿縣白芝麻發(fā)展特征

政府鼓勵，重點發(fā)展芝麻行業(yè)。平輿縣人民政府特別成立了平輿縣白芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，縣農(nóng)業(yè)部門特別提供了專業(yè)的種植技術(shù)，與中山大學(xué)將共同建設(shè)中山大學(xué)河南研究院，就農(nóng)業(yè)研究等方面開展深度合作。注重集群發(fā)展，政府相關(guān)負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)實施了一系列措施，提升芝麻品質(zhì)、擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能、拉伸行業(yè)鏈條、培育良好品牌。打造三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)模式，一產(chǎn)以農(nóng)為基，著力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。二產(chǎn)以產(chǎn)為核，全力建設(shè)芝麻產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。三產(chǎn)以文為魂，大力培育鄉(xiāng)村旅游目的地。

（二）平輿現(xiàn)有品牌模式發(fā)展分析

區(qū)域品牌：政府推導(dǎo)。平輿縣政府高度重視白芝麻種子的研究，與河南省農(nóng)科院芝麻研究中心達(dá)成緊密的合作關(guān)系，為打響平輿白芝麻品牌提供了堅實的后盾保障。

企業(yè)品牌：龍頭企業(yè)帶動。目前，平輿縣政府通過領(lǐng)導(dǎo)與扶持企業(yè)發(fā)展，已培育出康博匯鑫、藍(lán)天現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、平皇等一批企業(yè)，已打造出阿誠、藍(lán)作坊、輿味香等具有良好口碑的企業(yè)品牌。通過摸索新模式，鏈接好“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的關(guān)系，實現(xiàn)企超對接、農(nóng)市對接、電商對接等，平輿縣白芝麻產(chǎn)業(yè)的將會迎來更大發(fā)展。

二、平輿縣白芝麻品牌發(fā)展存在的問題及分析

（一）平輿縣白芝麻質(zhì)量指標(biāo)模糊

河南省農(nóng)科院通過平輿縣芝麻實驗站相繼培育了數(shù)十種優(yōu)質(zhì)芝麻新品種，但是種子管理混亂。盡管政府通過統(tǒng)一發(fā)放芝麻種子、劃分區(qū)域種植不同芝麻品種等手段控制，但仍存在部分種植戶留種及交換種子等行為。白芝麻作為平輿縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“五大支柱產(chǎn)業(yè)”之一，但白芝麻種植業(yè)仍然面對留不住青壯年的局面，從業(yè)者大多為留守婦女和老人，整個種植業(yè)的從事力量薄弱，平輿白芝麻的質(zhì)量指標(biāo)仍有待進(jìn)一步明確。

（二）平輿白芝麻品牌意識薄弱

政府在白芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，其政策更多的偏重于種子技術(shù)研發(fā)、種植戶補(bǔ)貼、招商引資等，對于品牌建設(shè)開發(fā)缺乏一定的前瞻性。企業(yè)品牌意識不強(qiáng)，雖目前已經(jīng)初步打造出阿誠、藍(lán)作坊、百谷首、輿味香等品牌，但其競爭核心仍處于中下水平。平輿縣因為品質(zhì)超群的白芝麻被譽為“中國芝麻之鄉(xiāng)”，其區(qū)域品牌的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于企業(yè)品牌。但部分種植戶品牌意識薄弱，甚至為了短期價格利益致使平輿白芝麻近六成以原料及粗加工的形式流出，在一定程度上淡化了區(qū)域品牌的影響力和美譽度。

（三）平輿白芝麻的品牌宣傳不足

平輿白芝麻品牌的宣傳渠道有限。經(jīng)了解，當(dāng)前平輿白芝麻品牌的宣傳更多的投放在當(dāng)?shù)厥屑夒娨暶襟w、電臺及互聯(lián)網(wǎng)。宣傳平臺和宣傳方式固化，沒能做到針對消費群體做出適合渠道的宣傳方式，目前的宣傳方式收效甚微。平輿白芝麻品牌的宣傳力度不足，中小企業(yè)就企業(yè)規(guī)模和發(fā)展計劃等多方面的考量，投入在品牌宣傳方面的資金不足以推動一個品牌的建立和良性發(fā)展。致使平輿白芝麻相關(guān)品牌眾多，而知名品牌卻少之又少。

（四）平輿白芝麻缺乏核心代表產(chǎn)品

目前平輿白芝麻仍可被替代。平輿白芝麻素有“中原百谷首,平輿芝麻王”的美稱,但其質(zhì)量指標(biāo)除平輿白芝麻外，仍有其他白芝麻可以達(dá)到。此外，平輿白芝麻缺乏主打產(chǎn)品。平輿白芝麻大部分產(chǎn)品的科技含量不高，市面上已有的以白芝麻為原料的芝麻花茶、芝麻醬、芝麻香油等同類型產(chǎn)品多，平輿白芝麻品牌的系列產(chǎn)品在一定程度上可被替代。

（五）營銷模式阻滯品牌發(fā)展

平輿縣白芝麻營銷模式傳統(tǒng)化。通過走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)平輿縣白芝麻原料的銷售大多沿用傳統(tǒng)的模式，如農(nóng)戶自由交易、小販?zhǔn)召徹溬u等。經(jīng)過企業(yè)加工制成的白芝麻系列產(chǎn)品，其絕大多數(shù)直接供給食品公司或通過經(jīng)銷商等渠道售出。部分企業(yè)因成本回收時效問題放棄入駐商超，轉(zhuǎn)向自營店經(jīng)營。目前阿誠、輿味香等品牌已加入電商平臺，初步打開互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺。但缺乏新穎的銷售亮點和宣傳媒介，其店鋪活力和銷售額不容樂觀。

三、平輿縣白芝麻品牌發(fā)展策略

（一）全方位保障平輿縣芝麻質(zhì)量

保證產(chǎn)品質(zhì)量是品牌競爭的核心，也是區(qū)域品牌發(fā)展的基礎(chǔ)和生命線。鑒于目前平輿縣白芝麻出現(xiàn)的種子雜亂、種植人員素質(zhì)參差不齊、種植規(guī)模散亂等問題，我們應(yīng)從以下方面進(jìn)行優(yōu)化解決。其一，政府應(yīng)聯(lián)合相關(guān)專家人員，盡快制定平輿縣白芝麻的質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)和安全認(rèn)證體系；加大政策扶持和技術(shù)支持，和高校及科研部門合作進(jìn)一步優(yōu)化和規(guī)范平輿縣白芝麻種子質(zhì)量。將研究質(zhì)量佳的種子，由政府統(tǒng)一發(fā)放給種植戶，有效規(guī)范種子雜亂差的問題。其二，平輿縣應(yīng)大力推進(jìn)規(guī)?；N植基地建設(shè)，促進(jìn)種植合作社的擴(kuò)大，將白芝麻質(zhì)量規(guī)范到戶到人。鼓勵相關(guān)部門對大面積種植戶提供技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，減少不必要的生產(chǎn)損失。除此之外，還要完善渠道管理。平輿縣白芝麻的相關(guān)企業(yè)，應(yīng)規(guī)范加工生產(chǎn)線流程，符合質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)和安全認(rèn)證，使冠以區(qū)域品牌的產(chǎn)品都能保質(zhì)保量。

（二）打造龍頭企業(yè)及核心產(chǎn)品

在平輿縣白芝麻這一區(qū)域品牌下，以康博匯鑫為代表的芝麻企業(yè)陸續(xù)打造了阿誠、輿味香等大大小小的產(chǎn)品品牌。但目前企業(yè)產(chǎn)品大多以粗加工外銷為主，沒有形成完整的產(chǎn)品競爭體系，普遍存在著小、散、亂的問題，也沒有形成真正的龍頭企業(yè)和相關(guān)的核心產(chǎn)品。打造平輿縣白芝麻龍頭企業(yè)，第一要素應(yīng)明確產(chǎn)品定位，塑造核心產(chǎn)品。推進(jìn)精深加工，加大科學(xué)技術(shù)的投入，既要狠抓質(zhì)量又要注重產(chǎn)品的包裝設(shè)計和品牌宣傳。在保證質(zhì)量的前提下，增加產(chǎn)品的附加值。政府也應(yīng)重點扶持具有規(guī)模品牌和市場潛力的骨干企業(yè)，促進(jìn)其轉(zhuǎn)化龍頭企業(yè)的進(jìn)程，同時注重中小企業(yè)間的競爭合作關(guān)系。通過研發(fā)核心產(chǎn)品促進(jìn)龍頭企業(yè)的形成，龍頭企業(yè)的建立發(fā)展又進(jìn)一步使核心產(chǎn)品優(yōu)化升級，二者共同打造不可替代性品牌競爭。

（三）創(chuàng)新營銷模式，暢通產(chǎn)品銷售渠道

平輿縣白芝麻的銷售大多沿用農(nóng)戶自由交易、小販?zhǔn)召徹溬u的傳統(tǒng)銷售模式，政府推動下的村淘并沒有真正大范圍地運行。傳統(tǒng)的銷售不僅對區(qū)域品牌的效應(yīng)帶來威脅挑戰(zhàn)，還錯過了面向大量顧客銷售的機(jī)會。在市場競爭愈發(fā)激烈，銷售模式不斷升級的今天，平輿縣白芝麻銷售渠道的創(chuàng)新刻不容緩。借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代潮流，平輿縣白芝麻產(chǎn)品應(yīng)與線上線下銷售相結(jié)合，開設(shè)線下實體店，進(jìn)軍連鎖超市和旗艦店；有效利用淘寶等互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，著力打造開通一個專注于白芝麻的平臺軟件，致力于芝麻采購商、貿(mào)易商、種植戶、一般消費者的信息溝通橋梁。有意識地借助抖音、微博、微信等社交媒體進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳和銷售，如主播推銷，通過視頻實時記錄產(chǎn)品的生長、加工的過程，深化綠色健康食品的理念，以期達(dá)到一定數(shù)量的訂單銷售。除此之外，完善產(chǎn)品售后服務(wù)，更好地塑造和維護(hù)品牌形象。

（四）強(qiáng)化品牌意識，加大品牌宣傳力度

品牌是產(chǎn)業(yè)的隱形資產(chǎn)，良好的品牌不僅可以使產(chǎn)品在同類競爭中脫穎而出，吸引消費者的注意力，提高顧客的忠誠度；還有利于營銷模式的創(chuàng)新擴(kuò)展。強(qiáng)化品牌意識，一方面要求政府加強(qiáng)宣傳和品牌規(guī)范要求，開展相關(guān)的教育講座和交流，告知廣大利益相關(guān)者，使農(nóng)民主動維護(hù)區(qū)域品牌。質(zhì)檢部門對區(qū)域品牌的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理，完善盜用和破壞平輿縣白芝麻品牌的懲治法規(guī)，使品牌意識深入人心。另一方面，企業(yè)要提高商標(biāo)意識，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)，借助品牌商標(biāo)提高產(chǎn)品的市場競爭力。規(guī)范白芝麻產(chǎn)品質(zhì)量，更好地宣傳塑造品牌形象。加大品牌宣傳力度，用產(chǎn)品說話的同時，借助大小社交平臺進(jìn)行推廣，電視廣告、抖音視頻、微博推送等，盡可能地使平輿縣白芝麻的品牌走進(jìn)大眾視野。