張鴻斌,鄭小龍
(甘肅省天水市秦州區(qū)植保植檢站,甘肅天水741000)
大蒜具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,不僅有醫(yī)療保健作用,而且是人們生活中不可缺少的調(diào)味品,還可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生物防治。隨著天水市秦州區(qū)“西菜南移”的實(shí)施、藉河川道區(qū)一批重大項(xiàng)目的落地和秦州區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)升級為省級園區(qū),大蒜迎來了以新型經(jīng)營主體為主的規(guī)?;N植。近年來大蒜價(jià)格趨穩(wěn),連作田白腐病發(fā)生嚴(yán)重,影響到大蒜的安全生產(chǎn)。通過田間多點(diǎn)試驗(yàn),初步總結(jié)出了以農(nóng)業(yè)措施、科學(xué)施藥為主要內(nèi)容的綠色防控技術(shù),經(jīng)示范應(yīng)用取得了較好的防治效果。
大蒜是淺根性作物,無主根,為弦線狀須根,根系小、根毛少,外側(cè)最多,內(nèi)側(cè)較少,主要根群分布在5~25 cm 土層中,吸收能力較弱,因此對土壤的肥力要求比較嚴(yán)格。大蒜適宜在土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、排灌方便的微酸性砂質(zhì)壤土中栽培,忌連作。大蒜白腐病為土傳病害,病原菌在土壤中可以存活3~4年,連作是發(fā)病的重要途徑。因此大蒜要嚴(yán)格與葫蘆科、禾本科、十字花科、茄科實(shí)行3~4年以上的輪作,降低大蒜白腐病發(fā)病率。前茬作物收獲后,將有機(jī)肥均勻撒于地面深耕(20 cm)曬壟2 d,細(xì)耙2 遍,達(dá)到地面平整、肥力均勻、草凈土細(xì),再按照地膜寬度做畦。
大蒜是喜肥耐肥作物,根據(jù)其需肥規(guī)律和土壤中的供肥能力,在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,增加鉀肥的用量,以滿足大蒜正常生長所需要的養(yǎng)分。加大餅肥施用量,施腐熟有機(jī)肥67500~75000 kg/hm2、硫酸鋅22.5 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、氯化鉀225 kg/hm2、碳酸氫銨750 kg/hm2,撒施均勻,結(jié)合整地翻土20~30 cm,細(xì)耙2~3 遍,使肥與耕層土充分混勻。
在蒜薹伸長期及蒜頭膨大期,無病地塊噴施沖施肥或可溶性復(fù)合肥或氨基酸肥料150~225 kg/hm2;重茬病情較輕地塊施氨基酸肥料75~150 kg/hm2,噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液,每隔7 天噴1 次;重茬病情較重地塊噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液,每隔7天噴1 次。
秦州區(qū)大蒜栽培屬秋播蒜區(qū),太京鎮(zhèn)、藉口鎮(zhèn)、關(guān)子鎮(zhèn)川道種植區(qū)一般9月初至10月初播種,冷涼山區(qū)一般8月15日至9月15日播種,以冬前長出4~5 葉為宜,播期過早幼苗生長過旺而消耗養(yǎng)分,降低越冬能力,引起二次生長,影響大蒜品質(zhì);播期晚,根系較弱,積累養(yǎng)分少,抗寒能力較低,越冬期間易死苗,播種越晚,產(chǎn)量越容易受到嚴(yán)重影響。
1.4.1 精選蒜種 在選種時(shí)推薦金蒜3 號、金蒜4號等已通過休眠并且休眠期短、抗病、耐寒、生長勢強(qiáng)、質(zhì)地緊實(shí)的品種。破瓣時(shí),要多選用一級蒜瓣(500 g/100 瓣)和二級蒜瓣(400 g/100 瓣),淘汰三級蒜瓣(300 g/100 瓣)及霉變、傷殘、風(fēng)干、蟲蛀的種瓣。應(yīng)進(jìn)行分級種植,好控制密度。
1.4.2 種子處理 播種前將精選的種瓣在太陽下曬種1~2 d,不能攪、不能翻,以免蒜皮脫落,用井水浸泡12 h,有效打破大蒜休眠,浸泡過的蒜種只宜濕種,不宜干播,或用1200 倍磷酸二氫鉀水溶液浸種6 h 左右,然后用50%的撲海因或40%多菌靈可濕性粉劑按照蒜種量0.25%~0.3%的使用量,均勻噴在蒜種上,悶1 h 晾干后即可播種,增加蒜瓣?duì)I養(yǎng)元素含量和種瓣活力,促進(jìn)早生根、快發(fā)芽,促進(jìn)增產(chǎn)增收。
1.4.3 合理密植,全膜覆蓋高壟栽培 不同的品種、播期,要求密度不同,以蒜頭為產(chǎn)量的品種相對要求要稀,薹蒜兼用品種相對要求密一些;早播大蒜宜稀、晚播宜密;蒜種瓣大宜稀、瓣小宜密;土壤肥力高的地塊宜稀、土壤肥力低的地塊宜密。行距20 cm,株距8~10 cm 即可,播種溝的深度3~5 cm,適宜播種密度45 萬~60 萬株/hm2。大蒜播種后,噴灑除草劑,選用44%戊氧乙草胺乳油3000 g/hm2,兌水750 kg進(jìn)行土壤均勻噴霧,噴藥結(jié)束后高壟全膜覆蓋栽培,按照地膜寬度整地作畦。
1.5.1 發(fā)芽期 出苗后應(yīng)及時(shí)破膜。出土后,大部分幼苗自行頂破地膜,少部分需要人工破膜,用鐵絲尖劃破地膜將苗引出,破膜孔越小越好,膜孔要用細(xì)土蓋好。
1.5.2 幼苗期 4~6 葉進(jìn)入爛母期,大蒜幼苗從自養(yǎng)階段開始向它養(yǎng)階段轉(zhuǎn)化,可少澆水促進(jìn)根系發(fā)育、培育壯苗、安全越冬,4 葉期開始葉面噴施磷酸二氫鉀,保證爛母期的養(yǎng)分供應(yīng),使幼苗順利“斷奶”,安全進(jìn)入它養(yǎng)階段,促使形成壯苗。
1.5.3 返青期 大蒜幼苗進(jìn)入返青期,此時(shí)蒜薹、蒜頭開始分化,管理的關(guān)鍵是凈化膜面,增加透光度,以防凍抗寒、促根壯苗。同時(shí)視土壤墑情靈活施肥與澆水,在中午平均氣溫穩(wěn)定在13℃左右時(shí),可以澆返青水,隨水沖施純氮105~135 kg/hm2、二氫鉀30 kg/hm2。
1.5.4 抽薹期 大蒜退母后,鱗芽和花芽開始分化,葉片全部長出,植株進(jìn)入旺盛生長期,此期要水大肥足,管理措施以促為主,在蒜薹甩尾70%左右時(shí),結(jié)合灌水沖施尿素225~375 kg/hm2,葉面噴施磷酸二氫鉀1500 g/hm2。
1.5.5 蒜頭膨大期 蒜薹采收后,養(yǎng)分向鱗莖輸送,蒜頭進(jìn)入迅速膨大期。此期的管理措施是采摘蒜薹時(shí)盡量不傷假莖和葉片,加強(qiáng)肥、水管理,隨水沖施硫酸鉀150 kg/hm2。水的供應(yīng)是地表見干見濕,收獲前5 d 停止?jié)菜?/p>
提前上市采摘蒜薹一般在蒜薹高出最后一片葉鞘口7 cm 左右,提高蒜薹產(chǎn)量可在蒜薹高出最后一片葉鞘口15 cm 左右,上部向下彎曲時(shí)采收。蒜頭在大蒜采薹后20 d 左右進(jìn)行采收。
發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)挖除,不要隨意丟棄到路旁、溝渠、田間、地邊等處,病株帶出田間曬干后集中燒掉。
早春在植株莖基部撒施草木灰,抑制、減少病原入侵機(jī)會。
按照栽培要求,有條件的地塊可采用水肥一體化技術(shù),春季在蒜薹伸長期及蒜頭膨大期,澆水根據(jù)地塊和發(fā)病情況及天氣預(yù)報(bào)精細(xì)管理,無病地塊澆足澆透,重茬病情較輕地塊應(yīng)澆小水,重茬病情較重地塊應(yīng)視墑情適期澆水。天氣預(yù)報(bào)雨來前不宜澆水。
播種時(shí)用15%粉銹寧可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑按蒜種量的0.3%~0.5%進(jìn)行藥劑拌種,也可在白腐病始發(fā)期用20%甲基立枯磷乳油1000 倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液,同時(shí)用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600 倍液或75%蒜葉青可濕性粉劑1000~1500 倍液灌根防治,交替使用藥劑,每隔10 天左右防治1 次,連防2~3 次,有效減輕白腐病的危害。