池塘主養(yǎng)銀鯽“中科3 號(hào)”技術(shù)

羅培強(qiáng)

（連城縣揭樂(lè)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，福建 連城 366299）

銀鯽“中科3 號(hào)”，是中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所研發(fā)培育出來(lái)的異育銀鯽第三代新品種，具有生長(zhǎng)快、體型大、抗病力強(qiáng)、食性廣、耐寒耐低氧、耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“鯽魚(yú)新貴”。2019 年，連城縣揭樂(lè)鄉(xiāng)引進(jìn)池塘主養(yǎng)，每667 m2產(chǎn)857.7 kg，成活率95.3%，餌料系數(shù)1.5，出塘平均個(gè)體450 g 的好成績(jī)。當(dāng)?shù)靥吝吪l(fā)價(jià)20 元/kg，加上搭配養(yǎng)殖的鰱鳙魚(yú)，每667 m2產(chǎn)值1.8274 萬(wàn)元，生產(chǎn)成本1.2083萬(wàn)元每667 m2利潤(rùn)6 191 元?，F(xiàn)就主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1 池塘的修建

1.1 地點(diǎn)選擇

應(yīng)從“水、土、交通”3 個(gè)方面進(jìn)行統(tǒng)籌考慮、擇優(yōu)遴選。

“水”：要求水源充足、水質(zhì)潔凈、排灌方便；周邊及上游集雨匯水區(qū)無(wú)造紙、化肥、農(nóng)藥、化工及冶煉等涉嫌排污工礦企業(yè)。

“土”：土質(zhì)以壤土為佳，腐殖質(zhì)土和粘土次之。砂土、砂壤土保水性、保肥性差，且易滲透、崩塌，不宜修建池塘。

“交通”：以選擇交通便捷，汽車(chē)、拖拉機(jī)能直達(dá)池邊的地方建池為好。一可減少嬌嫩魚(yú)種在運(yùn)輸中的倒裝、轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)中的機(jī)械損傷，提高成活率；二可降低苗種、飼料、成魚(yú)進(jìn)出運(yùn)輸費(fèi)用，節(jié)約成本，提高效益。

1.2 池塘規(guī)格

1.2.1 塘形 以長(zhǎng)方形（東西長(zhǎng)、南北寬）為好。這樣的池形，水面光照時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，有利池中浮游生物繁衍和水溫的提高。同時(shí)，池塘受風(fēng)面積大，水體溶解氧高。

1.2.2 面積與水深 池塘面積一般以每口5×667~20×667 m2為宜。面積過(guò)大，飼養(yǎng)管理不方便，投餌不均，池魚(yú)生長(zhǎng)大小不一、參差不齊；面積太小，池塘水質(zhì)不穩(wěn)定、易突變。池深2.0 m、蓄水1.5 m 左右為宜。

2 魚(yú)種的放養(yǎng)

2.1 魚(yú)種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

2.1.1 清塘消毒 在魚(yú)種放養(yǎng)前7~15 d，用生石灰、漂白粉進(jìn)行常規(guī)消毒。生石灰干塘消毒用量：約1 000 kg/hm2，兌水化乳乘熱全池均勻潑灑；漂白粉（含有機(jī)氯30%左右，潮解、刺激性氣味不濃的已失效，不能用）按20 g/m3濃度，兌水即時(shí)全池潑灑。

2.1.2 灌水施肥 培餌魚(yú)塘消毒3~5 d 后，灌水50 cm，投施畜、禽糞（發(fā)酵）7 500~9 000 kg/hm2，以培育豐富的輪蟲(chóng)、橈足類(lèi)、枝角類(lèi)等鯽苗適口浮游生物餌料。灌水時(shí)，進(jìn)水管口要套扎40 目尼龍篩絹過(guò)濾網(wǎng)袋進(jìn)行過(guò)濾，以防野雜魚(yú)、蛙卵和大型敵害生物入池。

2.1.3 放養(yǎng)時(shí)間 一般選擇在每年1—2 月的晴天上午進(jìn)行，盡量避開(kāi)中午強(qiáng)陽(yáng)光照射時(shí)段。

2.1.4 魚(yú)種質(zhì)量 應(yīng)選擇規(guī)格整齊、鱗片完整、體色亮澤、掙扎有力、游動(dòng)敏捷、無(wú)傷病的優(yōu)質(zhì)種苗。

2.1.5 魚(yú)種規(guī)格 以放養(yǎng)全長(zhǎng)12~15 cm（50~100 g/尾）的大規(guī)格魚(yú)種為好。

2.1.6 放養(yǎng)密度 一般放養(yǎng)30 000 尾/hm2，另搭配規(guī)格為50~100 g/尾的鰱、鳙魚(yú)1 500 尾/hm2（鰱與鳙的比為8∶2），進(jìn)行控藻凈水、調(diào)節(jié)水質(zhì)，以防養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化。草、鯉與“中科3 號(hào)”搶餌爭(zhēng)食，不宜搭配混養(yǎng)。

2.1.7 魚(yú)種消毒 常用的消毒藥物有敵百蟲(chóng)、漂白粉和高錳酸鉀及食鹽、聚維酮碘等。其中，敵百蟲(chóng)是有機(jī)磷農(nóng)藥，漂白粉和高錳酸鉀是強(qiáng)氧化劑，都有一定的毒副作用，操作不當(dāng)，會(huì)造成死苗事故。而采用食鹽、聚維酮碘進(jìn)行浸浴消毒，既安全又有效，能有效預(yù)防各種細(xì)菌性疾病特別是水霉病的發(fā)生。具體浸浴時(shí)間為5～10 min，實(shí)際操作中尚應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚(yú)種體質(zhì)等具體情況靈活掌握。

2.1.8 緩苗 調(diào)溫魚(yú)種購(gòu)運(yùn)一般多采用尼龍袋充氧運(yùn)輸。在放苗入池時(shí)尼龍袋內(nèi)的水溫與養(yǎng)殖池水溫的溫差要≤5 ℃，若≥5 ℃時(shí)，要進(jìn)行緩苗調(diào)溫。即先把裝苗的尼龍袋缷下車(chē)全部浸泡于池水中，半小時(shí)后，解開(kāi)袋口并往袋內(nèi)少量多次地添加池水，直到袋內(nèi)水溫與池塘水溫相近時(shí)，再行放苗。

3 投飼方法

3.1 飼料種類(lèi)

投喂人工配合顆粒料，顆粒料的粗蛋白含量要求30%左右。

3.2 投飼量與日投喂次數(shù)

水溫13~19 ℃時(shí)，日投飼量為魚(yú)體質(zhì)量的1.2%～2.0%，日投喂次為：8：00—9：00，15：00—16：00 各一次；水溫20～35 ℃時(shí)，日投飼量為魚(yú)體重的2.0%～4.0%，日投喂次為：7：00—8：00，11：00—12：00，14：00—15：00，17：00—18：00 各一次。具體投飼時(shí)，還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚(yú)體健康狀況進(jìn)行調(diào)整。

4 日常管理

4.1 巡塘

一是觀察餌料剩余情況，無(wú)殘餌說(shuō)明投飼量不足，第二餐要適當(dāng)增加投餌量；有較多殘餌，說(shuō)明投飼過(guò)量，第二餐應(yīng)適當(dāng)減少。以每餐食后略有少量剩餌為宜；二是監(jiān)測(cè)池塘水溫，按水溫高低調(diào)整投飼量；三是檢查池埂是否完好、牢固，如有坍塌、崩漏，及時(shí)修補(bǔ)，嚴(yán)防池魚(yú)逃逸；四是仔細(xì)觀察魚(yú)群活動(dòng)情況，如有離群獨(dú)游、上浮水面、反應(yīng)遲鈍、游動(dòng)呆滯，皆為患病征兆，應(yīng)及時(shí)診斷救治，減少損失。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

定期加注新水，4—6 月，每半月加水一次，7—10月，每10 d 加水一次，每次加水30 cm 左右。

5 病害防治

5.1 細(xì)菌性出血病

5—10 月為流行季節(jié)?；剪~(yú)上浮水面，三五成群，嚎水緩游；初時(shí)，鰭條基部或上下頜、口腔、鰓蓋、眼眶充血發(fā)紅；嚴(yán)重時(shí)，腹部?jī)蓚?cè)點(diǎn)狀出血。每天死魚(yú)不多，但病程較長(zhǎng)，天天死。（1）內(nèi)服魚(yú)快安（主要成分為10%氧氟沙星）5 g/kg 料，每天2 次，連續(xù)3 d；（2）內(nèi)服敗血寧（主要成分為維生素K3）2 g/kg 魚(yú)體質(zhì)量，拌料投喂，每天2 次，連續(xù)3 d。

5.2 肝膽病

4-9 月流行。患魚(yú)上浮水面，離群獨(dú)游，行動(dòng)呆滯，目檢，體表完好，剖檢，肝膽腫大，嚴(yán)重的肝臟有點(diǎn)狀出血。每天死亡十幾、二十尾，病程長(zhǎng)，天天死。內(nèi)服四黃散（主要成分為中藥黃連、黃芩、黃柏、梔子）1 g/1 kg 料，每天2 次，連續(xù)3 d。

5.3 孢子蟲(chóng)病

發(fā)病初期，無(wú)任何癥狀。后期，病魚(yú)體表長(zhǎng)有白色或淡黃色點(diǎn)狀、塊狀胞囊；魚(yú)體黑瘦，上浮水面，結(jié)群在塘邊無(wú)力緩游；嚴(yán)重時(shí)，會(huì)引起大批量死亡?？刹捎谩版呦x(chóng)殺手”（中藥殺蟲(chóng)劑）浸浴，結(jié)合內(nèi)服進(jìn)行治療。具體方法：浸?。骸版呦x(chóng)殺手”12 g/m3水體，每天浸浴一次，連續(xù)7 d；內(nèi)服：6 mL/kg 飼料，拌勻投喂，每天2 次，連續(xù)7 d。孢子蟲(chóng)的大量寄生，造成患魚(yú)機(jī)體、組織器官的嚴(yán)重?fù)p傷，易引起繼發(fā)性細(xì)菌感染，并發(fā)爛鰓、赤皮等疾病，在殺蟲(chóng)的同時(shí)，內(nèi)服抗菌藥物和結(jié)合施撒泡騰增氧片，能有效降低病死率。

5.4 錨頭鳋病

傳統(tǒng)治療方法主要采用10～20 g/m3水體的高錳酸鉀溶液浸浴和全池潑灑敵百蟲(chóng)。但高錳酸鉀為強(qiáng)氧化劑，高溫下毒性很強(qiáng)，若在中午太陽(yáng)直射下用藥，易發(fā)生藥害死魚(yú)事故；而敵百蟲(chóng)只能殺死幼、成蟲(chóng)，但對(duì)蟲(chóng)卵無(wú)效，治后易復(fù)發(fā)。全池潑灑阿維菌素溶液（每667 m330 mL），可同時(shí)殺死幼、成蟲(chóng)及卵，效果較好。

6 捕撈上市

一般飼養(yǎng)至農(nóng)歷10 月，魚(yú)體已長(zhǎng)到400~500 g，此時(shí)可采用吊網(wǎng)撒餌誘捕，分批分期上市。吊網(wǎng)為通過(guò)手動(dòng)絞車(chē)能在池塘水體中上下升降的無(wú)蓋大網(wǎng)箱，捕撈量多、速度快，操作省工、省力，且魚(yú)體損傷小，活度好。