消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系研究

林月雯

（鄭州工商學院 河南鄭州 451400）

引言

隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的消費總量呈現(xiàn)可觀的增長態(tài)勢，同時對消費的質(zhì)量需求也不斷提高，享受型的消費越來越成為全社會消費的中流砥柱。根據(jù)內(nèi)需拉動的原理，消費結(jié)構(gòu)的高級化，能夠帶動零售業(yè)態(tài)不斷發(fā)生變化調(diào)整，以更好地適應市場需要。同時，從供給側(cè)推動的層面而言，零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的不斷升級，反過來也能助推消費市場進一步拉開，消費層次也進一步提高。目前，國內(nèi)學術(shù)界關(guān)于兩者關(guān)系的研究，更多的是分析消費結(jié)構(gòu)高級化對零售業(yè)態(tài)升級的影響，但是對于兩個系統(tǒng)的互動效應或者說是協(xié)調(diào)關(guān)系則仍存在研究空白。本文也正是基于這一點而展開一定的討論。

消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的互動機理

（一）消費結(jié)構(gòu)高級化促進零售業(yè)態(tài)升級

消費結(jié)構(gòu)高級化，即消費結(jié)構(gòu)不斷升級的過程。消費結(jié)構(gòu)高級化，可以從消費品種結(jié)構(gòu)高級化、消費品質(zhì)結(jié)構(gòu)高級化兩個方面予以體現(xiàn)。

消費品種結(jié)構(gòu)高級化促進零售業(yè)態(tài)升級。社會消費品的種類非常多樣，包括食品、衣著、家用設備等消費品，也包括通信、教育、文化、娛樂等消費品。其中，前一類為生活必需的基本消費品，后一類則屬于享受型消費品范疇。隨著我國居民對生活品質(zhì)需求不斷提高，對食品等基本消費品的需求比重不斷下降，而對享受型消費品的需求比重不斷提高，2018 年全國居民恩格爾系數(shù)已降至28.4%?？傮w而言，多元化的消費品種結(jié)構(gòu)已非常明顯。從需求的角度來看，居民消費品種結(jié)構(gòu)不斷向多元化發(fā)展，客觀上導致了食品、衣著、家用電器等為主要商品的百貨店在市場競爭中相對地漸失吸引力，因為消費者越來越青睞于商品種類齊全、購物環(huán)境更優(yōu)的超級市場。可以認為，從百貨店業(yè)態(tài)為主的零售結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向以超級市場等業(yè)態(tài)為主的零售結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)了零售業(yè)態(tài)的升級。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的驅(qū)動，亞馬遜、京東、天貓等網(wǎng)絡平臺日益成為居民購物的重要場所，即消費渠道也不斷發(fā)生變遷，百貨店、超市等線下業(yè)態(tài)的競爭優(yōu)勢都有所下降，而網(wǎng)絡零售業(yè)態(tài)的市場份額不斷提高，這又是零售業(yè)態(tài)升級的一個重要體現(xiàn)。

消費品質(zhì)結(jié)構(gòu)高級化促進零售業(yè)態(tài)升級。在我國居民消費品種結(jié)構(gòu)不斷升級的過程中，居民對消費的品質(zhì)追求也不斷提高。從2009 年至2018 年，我國居民消費中的耐用品銷售額的增長速度要快于其銷售量增長，基本年度要快2 個百分點，總體跑贏通脹，說明耐用品的總體品質(zhì)在提高，因而刨除價格因素后的消費品實際價值在增值。此外，就基本消費品的食品消費而言，2009年至2018 年我國居民基本食品的人均消費占食品人均消費支出的比重基本在10% 以內(nèi)而飲食服務的人均消費支出占比卻逐年得到提高，這在一定程度上也體現(xiàn)了我國居民對食品中的高品質(zhì)種類的需求在不斷提升，存在著食品消費向高級化、精致化的態(tài)勢演進。而零售業(yè)態(tài)的升級主要體現(xiàn)在規(guī)模提升以外的專業(yè)化、信息化發(fā)展，隨著消費品質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷高級化，零售業(yè)態(tài)的升級也是必然的。可以認為，消費者對食品消費越來越追求品質(zhì)，那么超級市場、專賣店、專業(yè)店以及電子商務等零售主體都將圍繞如何在新環(huán)境中吸引顧客，以更加有品質(zhì)的商品和服務呈現(xiàn)出來，帶來消費者更好的消費體驗。所以說，消費品質(zhì)結(jié)構(gòu)的高級化，是有利于我國零售業(yè)態(tài)向高級化演進的。

（二）零售業(yè)態(tài)升級促進消費結(jié)構(gòu)高級化

如果說消費結(jié)構(gòu)高級化促進零售業(yè)態(tài)升級是從需求的角度來產(chǎn)生作用的，那么零售業(yè)態(tài)升級促進消費結(jié)構(gòu)高級化便是從供給角度而產(chǎn)生作用?？梢詮娜齻€方面進行解釋。第一，零售業(yè)態(tài)升級，通過零售服務功能的多樣化助力消費結(jié)構(gòu)升級。隨著零售業(yè)的多次革命，零售業(yè)態(tài)種類日益豐富化，從起初的集貿(mào)市場等業(yè)態(tài)不斷發(fā)展到百貨店、超市、專業(yè)店、便利店等業(yè)態(tài)，以及目前火熱的電商、無人零售店等業(yè)態(tài)。零售業(yè)態(tài)種類不斷增多，也代表著對各類商品的承載空間提高，可展示給消費者的機會增加，從而可以引導消費者購買更多中高端的消費品。第二，零售渠道的便利化，有助于降低消費成本，從而引導消費提升。零售業(yè)態(tài)不斷升級過程中，消費渠道的便利性也日益增強，特別是電商等網(wǎng)絡零售渠道的鋪開，明顯地降低了中間渠道成本，使諸多實體店昂貴的中高端產(chǎn)品可以以相對廉價的途徑出售，引導消費者的購買熱情，進而引導消費結(jié)構(gòu)升級。第三，零售業(yè)態(tài)升級能夠引導上游供給端優(yōu)化，為終端消費結(jié)構(gòu)升級提供基礎(chǔ)支撐。相比傳統(tǒng)的集貿(mào)市場、百貨店等業(yè)態(tài)，超市、專業(yè)店、電商等業(yè)態(tài)的供給商品更為多元，也更能捕捉消費市場信息，這是與零售業(yè)態(tài)升級的客觀規(guī)律相適應的。通過零售商的采購環(huán)節(jié)，可以將市場信號傳遞給上游供應商，引導上游不斷優(yōu)化產(chǎn)品供給，圍繞市場導向輸出中高端產(chǎn)品，以維持更高的收益。而從消費端來看，這也間接地引導消費品的結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，讓消費選擇有更大的余地，促進消費結(jié)構(gòu)高級化。

基于以上兩個層面的機理分析，筆者認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級之間存在著互動性。而無論是消費結(jié)構(gòu)的高級化，還是零售業(yè)態(tài)的優(yōu)化升級，都是一個不斷演變更新的過程，在這過程中兩個系統(tǒng)通過相互制約相互促進，也勢必會不斷耦合協(xié)調(diào)，從而形成一種共生發(fā)展的格局。

理論模型方法

（一）耦合協(xié)調(diào)模型構(gòu)建

為了實證分析消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系，本文借鑒岳良文，李孟剛，武春友（2017）；徐佳萍，鄭林（2018）等學者的方法，采用系統(tǒng)耦合理論模型進行分析評價。根據(jù)系統(tǒng)耦合模型原理，兩個或者兩個以上的評價系統(tǒng)，如果它們之間通過內(nèi)部子系統(tǒng)的相互作用而使得這些系統(tǒng)構(gòu)成的大系統(tǒng)實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，那么這些系統(tǒng)之間就經(jīng)歷了耦合協(xié)調(diào)的過程。對于觀察時點上的系統(tǒng)之間相互協(xié)調(diào)發(fā)展的程度，就是耦合協(xié)調(diào)度。耦合協(xié)調(diào)度的基礎(chǔ)是相互協(xié)調(diào)度，具體的模型可表示如下：

其中，S 即表示為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的相互協(xié)調(diào)度，U1為消費系統(tǒng)，具體表示消費結(jié)構(gòu)高級化程度，U2為零售業(yè)系統(tǒng)，具體表示零售業(yè)態(tài)高級化程度。根據(jù)式（1）可以看出，S 的取值在0 到1 之間。由于這里涉及到消費和零售業(yè)兩個系統(tǒng)，因此可以定義k 值為1/2。為了綜合考察消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)水平，在式（1）基礎(chǔ)上，構(gòu)建隸屬于兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度模型：

其中，Z 即表示為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度，S 即前面的相互協(xié)調(diào)度，U 表示消費和零售業(yè)兩個系統(tǒng)的加權(quán)綜合水平。由于兩者為相互作用關(guān)系，且分別位于供應鏈的末端和中間端，因此本文界定消費系統(tǒng)和零售業(yè)系統(tǒng)在兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)過程中的地位是相等的，即設定U1和U2的權(quán)重系數(shù)均為1/2，于是有：

（二）衡量標準定義

首先，對于消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的相互協(xié)調(diào)度S，根據(jù)結(jié)果可劃分以下階段：如果S ＜ 0.2，則認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級是極低水平互動；如果0.2 ≤S ＜0.4，則認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級是較低水平互動；如果0.4 ≤S＜0.6，則認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級是抗衡型互動；如果0.6 ≤S＜0.8，則認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級是磨合型互動；如果S＞0.8，則認為消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級是高水平互動。

表1 消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度階段劃分

其次，對于消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度Z，則根據(jù)研究需要，可以更加細分地劃分9 個階段，具體如表1 所示。

（三）指標選取

根據(jù)耦合協(xié)調(diào)度模型，需要對消費結(jié)構(gòu)高級化程度和零售業(yè)態(tài)高級化程度兩個指標進行定量測算。參閱相關(guān)研究，并結(jié)合統(tǒng)計數(shù)據(jù)可獲取性，本文分別構(gòu)建了消費結(jié)構(gòu)高級化程度和零售業(yè)態(tài)高級化程度的評價指標體系，如表2 所示。

（四）數(shù)據(jù)處理

本文考察全國以及區(qū)域?qū)用娴南M結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系，故所選樣本既包括全國層面的樣本，又包括各地區(qū)層面的樣本，其中地區(qū)層面共選擇30 個省級單位，西藏以及港澳臺地區(qū)因數(shù)據(jù)缺失較多而略去。為更進一步分析趨勢，同時又簡化實際操作，考察的時間范圍包括1997 年、2000 年、2003 年、2006 年、2009 年、2012 年、2015 年和2018 年，年度間隔為3 年。在實際分析過程中，考慮到原指標帶有量綱，可能影響實證結(jié)果，因而對每一個指標均按照歸一化原則消除量綱。

實證分析

（一）對全國數(shù)據(jù)的分析

本文根據(jù)系統(tǒng)耦合模型，計算得到全國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系程度，具體結(jié)果如表3所示。

由發(fā)展趨勢可以發(fā)現(xiàn)，我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體上是處于不斷向好的過程。1997 年，兩者的耦合協(xié)調(diào)度僅為0.3928，隨后除了2015年較2012 年有小幅下滑（下降僅0.23%）之外，其余跨年度均保持了一定的提升態(tài)勢。其中，多數(shù)跨年度的提升率在10% 左右，2003-2006 年提升最為明顯，提升率達到15.81%。到了2018 年，我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度達到0.7313，較1997 年提高了86.17%。由此可以反映我國消費結(jié)構(gòu)升級與零售業(yè)態(tài)升級之間的相互關(guān)系也不斷趨好。結(jié)合前面的機理分析，在消費結(jié)構(gòu)不斷高級化的過程中，零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的升級，從供給側(cè)層面促進了消費結(jié)構(gòu)進一步升級；與此同時，在零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)不斷升級的過程中，消費結(jié)構(gòu)的升級則從需求側(cè)層面發(fā)揮內(nèi)驅(qū)作用，從而帶動零售業(yè)態(tài)進一步豐富化和高級化。

由發(fā)展程度可以發(fā)現(xiàn)，我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體仍不是很高。根據(jù)表1 的劃分標準，到2018 年消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系也僅處在中度協(xié)調(diào)階段。事實上，2009-2015 年兩者的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系都處在輕度協(xié)調(diào)階段，2000-2006 年都處在失調(diào)協(xié)調(diào)的邊緣狀態(tài)，1997 年則是處于輕度失調(diào)狀態(tài)?？傮w來看，2009 年是兩者耦合協(xié)調(diào)關(guān)系正式進入?yún)f(xié)調(diào)狀態(tài)的分水線。

表2 消費結(jié)構(gòu)高級化程度和零售業(yè)態(tài)高級化程度的評價指標體系

表3 我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系程度

比較表中的相互協(xié)調(diào)度和耦合協(xié)調(diào)度，雖然兩者總體都保持提高，但仍存在一定區(qū)分。消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的相互協(xié)調(diào)度從抗衡型互動到磨合型互動，再到高水平互動，也就是說兩者的互動關(guān)系目前是很強的。但是，目前兩者在耦合協(xié)調(diào)關(guān)系上仍是處于中度協(xié)調(diào)，這說明了互動關(guān)系是存在資源配置損失的。原因可能從兩個角度解釋：一是內(nèi)需動力的不足使得中高端產(chǎn)品的消費能力總體不強，二是零售企業(yè)面對激烈的競爭環(huán)境，逐利性往往成為被迫的選擇，因而在實際資源要素配置上容易出現(xiàn)失衡，從而對消費端的高級化帶來一定的不利因素。

表4 我國三大區(qū)域消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系程度

（二）對區(qū)域數(shù)據(jù)的分析

類似地，通過地區(qū)層面的數(shù)據(jù)進行測算。為使比較分析更有代表性，按照區(qū)域劃分，比較東部、中部和西部三大塊狀區(qū)域消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度。其中，東部地區(qū)包括北京、上海、河北等11 個省份，中部地區(qū)包括山西、湖北等8 個省份，西部地區(qū)包括內(nèi)蒙古、四川、云南等11 個省份。按照平均值法，得到各大區(qū)域的結(jié)果，如表4 所示。

從三大塊狀區(qū)域的趨勢來看，消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體上也是處于不斷向好過程。由此可見，消費系統(tǒng)與零售業(yè)系統(tǒng)的協(xié)同發(fā)展，在全國范圍內(nèi)，一定程度上都是成立的。從政策角度看，中央和地方拉動內(nèi)需政策以及推動零售業(yè)健康發(fā)展的各類政策，在一定程度上發(fā)揮了政策紅利作用。

從三大塊狀區(qū)域的區(qū)際比較來看，階梯狀的差異化特征仍然是非常明顯的。可以看到，從1997 年至2018 年，東部地區(qū)消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系程度基本上是處于三者最優(yōu)，且東部地區(qū)在2015 年以來都是處于較好協(xié)調(diào)狀態(tài)的。中部地區(qū)消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)度在前半段樣本區(qū)間是高于全國平均水平的，但是在后半段區(qū)間卻是略低于全國平均水平。西部地區(qū)則是明顯低于全國平均水平，到了2018 年兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度也僅是處在邊緣狀態(tài)向輕度協(xié)調(diào)過度的階段。

研究結(jié)論與政策建議

（一）研究結(jié)論

總體而言，本文是在機理分析的基礎(chǔ)上，通過系統(tǒng)耦合模型實證分析了我國及分區(qū)域的消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系，主要可以得到如下結(jié)論：

其一，我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體上處于不斷向好的過程之中，2018 年兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度較1997 年有明顯的提高。但是從2018 年的時點來看，我國消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體仍不是非常理想，基本上還是處于中度協(xié)調(diào)階段，雖然目前已是高水平的互動關(guān)系，但兩者的耦合協(xié)調(diào)離高水平仍有明顯差距。

其二，我國東中西三大塊狀區(qū)域的消費結(jié)構(gòu)高級化與零售業(yè)態(tài)升級的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系總體都不斷趨好，但是階梯狀的差異化特征非常明顯。具體而言，東部地區(qū)兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系基本處于相對優(yōu)勢，目前處于較好協(xié)調(diào)狀態(tài)，中部地區(qū)目前的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系則是略低于全國平均水平，而西部地區(qū)兩個系統(tǒng)的耦合發(fā)展明顯滯后，目前也只是從邊緣狀態(tài)向輕度協(xié)調(diào)過度。

（二）政策建議

綜上，本文的政策建議如下：

其一，在政策導向上應從推動消費系統(tǒng)和零售業(yè)系統(tǒng)良性耦合協(xié)調(diào)的方面不斷優(yōu)化調(diào)整。在制定完善促內(nèi)需促銷費升級的政策時，要充分結(jié)合零售業(yè)態(tài)多元化、高級化能夠帶來的助推作用，為消費市場的健康開放和消費結(jié)構(gòu)的升級創(chuàng)造更多基礎(chǔ)條件。在制定完善優(yōu)化零售業(yè)態(tài)促進零售業(yè)升級的政策時，則要圍繞擴大有效內(nèi)需這一關(guān)鍵點，通過實施一系列推動零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的政策舉措，從而使零售業(yè)能夠更加借力消費市場空間而實現(xiàn)自身的創(chuàng)新發(fā)展。

其二，仍要堅持與區(qū)域協(xié)同發(fā)展的大戰(zhàn)略相結(jié)合，有效推進弱勢地區(qū)消費系統(tǒng)和零售業(yè)系統(tǒng)的良性協(xié)調(diào)發(fā)展。對此，東部地區(qū)當前具有先發(fā)優(yōu)勢，因此要利用自身在消費市場以及零售業(yè)發(fā)展方面積聚的資源優(yōu)勢，通過 “一帶一路” 倡議以及 “長江經(jīng)濟帶”“長三角一體化” 等戰(zhàn)略的實施而不斷向內(nèi)陸輻射，帶動弱勢地區(qū)的發(fā)展。同時，弱勢地區(qū)特別是西部地區(qū)，則應審視自身短板，在補短板方面應有效施策，一方面密切承接 “東來” 之優(yōu)質(zhì)資源，另一方面也要通過創(chuàng)新發(fā)展來彌補自己的薄弱環(huán)節(jié)，以更好地吸收優(yōu)質(zhì)資源要素。