張 宇, 李 雨
(1.遼寧大學(xué),遼寧沈陽(yáng) 110036;2.遼寧省交通高等??茖W(xué)校,遼寧沈陽(yáng) 110122;3.遼寧公安司法管理干部學(xué)院,遼寧沈陽(yáng) 110161)
2020年新冠疫情的發(fā)生對(duì)我國(guó)各行各業(yè)都造成了嚴(yán)重的影響。飼料產(chǎn)業(yè)的上下游都受到不同程度的沖擊,上游原料進(jìn)口受到了中美貿(mào)易摩擦,而下游養(yǎng)殖業(yè)乃至肉禽食品流通行業(yè)則受到了疫情防控限制,以及諸如非洲豬瘟等動(dòng)物疫病影響。同時(shí),飼料行業(yè)自身也受到“禁抗”政策的影響,多種因素疊加之下,對(duì)飼料企業(yè)未來(lái)繼續(xù)發(fā)展并參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提出了更高的要求,無(wú)論是大型企業(yè)還是中小型企業(yè),必須在其競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)內(nèi)建立自身的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。低技術(shù)水平的同質(zhì)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)無(wú)法保證企業(yè)能夠存活到這一階段的結(jié)束。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的建立與飼料企業(yè)的方方面面都有關(guān)系,本文主要從投資效率的視角探討企業(yè)經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系。
飼料產(chǎn)品按照下游養(yǎng)殖客戶主要可以分為豬料、禽料、水產(chǎn)料以及飼料添加劑等,不同細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)情形不同,其中豬料是我國(guó)最大的飼料市場(chǎng)。受到非洲豬瘟及禁抗政策的影響,飼料產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)以下趨勢(shì):首先,動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)終端倒逼飼料產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí),除營(yíng)養(yǎng)功能外,還必須具備生理功能和對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)控的功能 (葉元土,2019),及更精準(zhǔn)化的配方要求;其次,飼料產(chǎn)品將向差異化、綠色化方向發(fā)展(武晉等,2016)。
但是,從市場(chǎng)上看,我國(guó)飼料企業(yè)現(xiàn)階段的競(jìng)爭(zhēng)仍以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主,而非產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)。低技術(shù)含量、同質(zhì)化的產(chǎn)品降價(jià)空間小,導(dǎo)致飼料企業(yè)利潤(rùn)非常薄弱。大型企業(yè)重視研發(fā),但中小企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較弱,且產(chǎn)能過剩問題比較突出,因而相當(dāng)比例的企業(yè)面臨倒閉或被兼并的結(jié)局。且目前替代抗生素的更為環(huán)保的產(chǎn)品雖然名目繁多,但替代品集成不足,單個(gè)產(chǎn)品無(wú)論在質(zhì)量上還是在效果上都暫時(shí)無(wú)法全面替代抗生素,也難以大規(guī)模使用。
影響飼料產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的三個(gè)主要要素是產(chǎn)品的原料、配方和工藝。在這三個(gè)方面,大型集團(tuán)企業(yè)和中小飼料企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力具有明顯的不同。首先,從原料方面來(lái)看,集團(tuán)化的大型企業(yè)有實(shí)力進(jìn)行大宗原料采購(gòu),議價(jià)能力更高,原料價(jià)格相對(duì)中小企業(yè)更具優(yōu)勢(shì),產(chǎn)品成本更低,但也具有較大的風(fēng)險(xiǎn)。其次,從配方來(lái)看,大型集團(tuán)企業(yè)具備更強(qiáng)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)能力,配方理念設(shè)計(jì)也更為先進(jìn)(廣東飼料,2020)。但配方的優(yōu)劣主要看飼料的轉(zhuǎn)化率、吸收率等指標(biāo),在配方軟件等現(xiàn)代化工具的輔助下,中小企業(yè)相對(duì)大型企業(yè)可以提供更為個(gè)性化、區(qū)域化的配方產(chǎn)品,可以通過使用新材料降低配方成本,但這都需要一定的資本投入。最后,從加工工藝來(lái)講,大型企業(yè)在設(shè)備、技術(shù)、質(zhì)量控制方面具備優(yōu)勢(shì),中小企業(yè)則面臨需要淘汰過剩產(chǎn)能的產(chǎn)品加工線,投資新工藝的需求。
除原料、配方、加工這三大要素外,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力還與飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力有密切的關(guān)系。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力大致包括銷售能力、管理能力、財(cái)務(wù)能力等。而財(cái)務(wù)能力中,投資效率是反映企業(yè)資金使用效率和效果的重要指標(biāo)。但我國(guó)上市公司,包括飼料上司公司,非效率投資現(xiàn)象較為普遍,大多具有投資不足的問題,但過度投資問題的程度更加嚴(yán)重(謝佩洪等,2017)。本文將從這兩方面分別剖析飼料企業(yè)不正確的投資經(jīng)營(yíng)行為對(duì)其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生的影響。
2.1 投資過度 投資過度主要發(fā)生在飼料行業(yè)高速成長(zhǎng)的時(shí)期。在行業(yè)高速發(fā)展時(shí)期,為滿足快速擴(kuò)張的產(chǎn)能需求,大量中小微企業(yè)重復(fù)投資建設(shè)生產(chǎn)設(shè)施。這些飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)大部分以生產(chǎn)、銷售為主,沒有想法也沒有能力圍繞產(chǎn)品建立自身競(jìng)爭(zhēng)力。首先,在養(yǎng)殖散戶不斷退出,大型養(yǎng)殖企業(yè)自建飼料加工廠的背景下,商業(yè)性飼料需求不斷萎縮,大小飼料企業(yè)過度投資導(dǎo)致產(chǎn)能利用率低,開工不足,但設(shè)備折舊等費(fèi)用高,占用資金無(wú)法投資新的生產(chǎn)線和技術(shù)。其次,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,飼料生產(chǎn)毛利率持續(xù)下降,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力降低。第三,外部環(huán)境以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越復(fù)雜,過度投資導(dǎo)致企業(yè)難以及時(shí)改變發(fā)展方向,例如2019年的非洲豬瘟以及2020年新冠疫情對(duì)活禽市場(chǎng)的限制、消費(fèi)者消費(fèi)行為的改變等。第四,部分企業(yè)為了搶占市場(chǎng)而投資建設(shè)豬、禽、牛等多種飼料的生產(chǎn)線,產(chǎn)品品種雖然多,但是沒有在單一產(chǎn)品上建立絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。此外,投資過度,也與大部分飼料企業(yè)管理水平較低有關(guān)。除少數(shù)大型企業(yè)外,飼料企業(yè)一般收入較低,難以吸引高層次人才加入。企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在作出決策時(shí)容易只顧眼前利益,缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃。更多采取的是短期內(nèi)通過價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)獲取市場(chǎng),或依靠空降兵帶來(lái)客戶短期改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài),而不注重通過調(diào)整資金投資分配到長(zhǎng)期研發(fā)來(lái)建立產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2.2 投資不足 從企業(yè)發(fā)展階段上來(lái)看,投資不足問題在企業(yè)的成熟和衰退期表現(xiàn)的更為明顯。飼料行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期,投資不足的問題主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
2.2.1 對(duì)高技術(shù)含量產(chǎn)品的研發(fā)投入不足 相對(duì)于國(guó)外畜牧飼料企業(yè),我國(guó)各類規(guī)模飼料企業(yè)普遍“重銷售”,在技術(shù)研發(fā)上的投入水平較低。直接導(dǎo)致我國(guó)飼料產(chǎn)品在國(guó)際上競(jìng)爭(zhēng)力偏低,在國(guó)內(nèi)也陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。以抗生素替代產(chǎn)品為例,雖然政策實(shí)行有較長(zhǎng)的導(dǎo)入期,由于技術(shù)儲(chǔ)備不足,雖然有生物飼料、發(fā)酵飼料、酶制劑等多種替代品,但目前都難以大規(guī)模應(yīng)用。導(dǎo)致這一局面的另一原因在于,我國(guó)飼料企業(yè)對(duì)于下游養(yǎng)殖行業(yè)的參與度、知識(shí)了解度比較低,與客戶的聯(lián)系隨著銷售的完成而結(jié)束,而對(duì)于產(chǎn)品使用后的效果追蹤、數(shù)據(jù)獲取等,因?yàn)橘M(fèi)用較高而較難落實(shí),從而使得產(chǎn)品配方難以更新以適應(yīng)客戶不斷變化的需求。這種快速、靈活根據(jù)需求調(diào)整產(chǎn)品能力的缺失,也導(dǎo)致了部分企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力偏低。
2.2.2 對(duì)人力資本的投資不足 對(duì)人力資本的投資包括人才的招聘、員工培訓(xùn)、激勵(lì)性較強(qiáng)的薪酬和績(jī)效等。作為脫胎于農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的以中間加工為主的產(chǎn)業(yè),飼料企業(yè)同樣對(duì)人力資本重視程度較低,投資人力成本的觀念不足。張宏峰(2017)發(fā)現(xiàn),我國(guó)上市飼料企業(yè)的人力資本投資對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響無(wú)顯著相關(guān)。一方面是飼料企業(yè)在我國(guó)大部分還是勞動(dòng)密集型企業(yè),對(duì)員工的素質(zhì)要求較低,人力部門的工作往往是降低人力成本;另一方面,在飼料行業(yè)進(jìn)入緩慢發(fā)展階段后,對(duì)人力資本的投資規(guī)模較小,且飼料企業(yè)傾向于簡(jiǎn)單直接地引進(jìn)人才,而很少有自身的長(zhǎng)期投入積累;第三,企業(yè)缺乏完善的績(jī)效制度等能夠清晰衡量人力資本投入與產(chǎn)出的制度和機(jī)制。
綜上所述,從投資效率的視角來(lái)看,經(jīng)營(yíng)水平和企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)是正相關(guān)的關(guān)系。飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過以下三方面提升經(jīng)營(yíng)的效率,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。
3.1 提升現(xiàn)有產(chǎn)能利用率和生產(chǎn)效率
3.1.1 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮對(duì)過剩產(chǎn)能盡可能地進(jìn)行轉(zhuǎn)移 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),東部沿海市場(chǎng)企業(yè)分布集中,較為飽和,且生產(chǎn)成本、人工成本較高,環(huán)境保護(hù)要求較為嚴(yán)格。在這個(gè)市場(chǎng)失去競(jìng)爭(zhēng)力的中小飼料企業(yè)可以考慮向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。在國(guó)際市場(chǎng),雖然我國(guó)飼料企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較低,但“一帶一路”等國(guó)家級(jí)政策的支持,為我國(guó)飼料企業(yè)打開了進(jìn)入沿線國(guó)家市場(chǎng)的大門。憑借我國(guó)在飼料配方、機(jī)械等方面的先進(jìn)技術(shù),依托當(dāng)?shù)刎S富的原材料資源、低廉的人工及其他直接成本,飼料企業(yè)可以通過國(guó)外采購(gòu)、國(guó)外加工生產(chǎn)、輸送國(guó)內(nèi)的模式重新獲得競(jìng)爭(zhēng)力。部分企業(yè)采取了在中東歐等地設(shè)廠以更加貼近區(qū)域客戶的策略。
3.1.2 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過精細(xì)化管理,降本增效,從成本上提升現(xiàn)有產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 通過導(dǎo)入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式,全面降低企業(yè)的財(cái)務(wù)、管理和銷售費(fèi)用,減少噸均費(fèi)用,可以直接提升產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。例如,改變傳統(tǒng)的中小企業(yè)家族式管理方式,或者多層級(jí)式管理方式,導(dǎo)入更加扁平化的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)模式,提升決策等工作效率,通過導(dǎo)入IT管理工具,取消不必要的崗位和差旅等費(fèi)用,降低產(chǎn)品成本。
3.2 提升高技術(shù)含量產(chǎn)品的投資效率 從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略來(lái)看,通過產(chǎn)能轉(zhuǎn)移和降本增效解決投資過剩的問題僅能給企業(yè)帶來(lái)短期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。要想做到基業(yè)長(zhǎng)青,飼料企業(yè)還需要從產(chǎn)品本身出發(fā),通過增加研發(fā)投資,提高高技術(shù)含量的創(chuàng)新產(chǎn)品的比例,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。但現(xiàn)實(shí)中,產(chǎn)品研發(fā)投資需要企業(yè)具備一定的實(shí)力,因此大型企業(yè)和中小型企業(yè)在這方面應(yīng)當(dāng)采取不同的策略。
首先,大型企業(yè)在資金、技術(shù)、人才儲(chǔ)備方面都有更大的優(yōu)勢(shì),因此,對(duì)于主要市場(chǎng)份額的飼料產(chǎn)品投入資金研發(fā)能夠鞏固自己在主要市場(chǎng)的地位。但是,以抗生素替代品為例,雖然目前已有多種產(chǎn)品,但尚無(wú)能夠規(guī)?;a(chǎn)并實(shí)現(xiàn)集成效果的產(chǎn)品。一方面是由于投資不足,一方面是投資難以達(dá)到預(yù)期效果。主要原因在于即使是大型企業(yè),投入研發(fā)時(shí)間也比較短,尚未建立如外資企業(yè)的完成研發(fā)體系。例如,盡管國(guó)內(nèi)企業(yè)也仿照國(guó)外成立了研究所,但很少能夠?qū)崿F(xiàn)獨(dú)立運(yùn)營(yíng),薪酬激勵(lì)等政策也比較傳統(tǒng),激勵(lì)性不足。因此,從技術(shù)積累和研發(fā)機(jī)制入手,提升投資效率是大型企業(yè)技術(shù)研發(fā)必須進(jìn)行的變革。
其次,對(duì)中小型企業(yè)而言,自身資金和技術(shù)儲(chǔ)備實(shí)力不足,其產(chǎn)品也以差異化的區(qū)域或者細(xì)分市場(chǎng)的個(gè)性化產(chǎn)品為主。因此一方面對(duì)于沒有投資能力的中小飼料企業(yè),可以抱團(tuán),以聯(lián)合體的形式進(jìn)行技術(shù)研發(fā)投入,或者直接由大企業(yè)提供設(shè)計(jì)代工服務(wù)。另一方面,針對(duì)個(gè)性化的產(chǎn)品研發(fā),中小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于更接近養(yǎng)殖客戶,更了解養(yǎng)殖客戶的具體需求,因此個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)提供能夠達(dá)到或優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的效果,以較小的投入獲取較大的投資回報(bào)。
3.3 重視和加大對(duì)人力資本的投入 飼料企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)投資效率的提高,還有一個(gè)關(guān)鍵因素就是經(jīng)營(yíng)過程中對(duì)人力資本的投入是否充足。當(dāng)企業(yè)由以生產(chǎn)、銷售為中心轉(zhuǎn)型到以技術(shù)、產(chǎn)品為中心的商業(yè)模式時(shí),對(duì)企業(yè)來(lái)說挑戰(zhàn)最大的就是技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。
第一,飼料企業(yè)需要聘用合適的技術(shù)領(lǐng)軍型人才。對(duì)于研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人來(lái)說,除了具備技術(shù)研究的權(quán)威性以外,還需要具備一定的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。這對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的院??蒲袡C(jī)構(gòu)培養(yǎng)的人才來(lái)說是具有挑戰(zhàn)性的。第二,目前飼料產(chǎn)品的創(chuàng)新涉及營(yíng)養(yǎng)配方技術(shù)、原料控制和飼料加工工藝等多個(gè)維度,因此研發(fā)團(tuán)隊(duì)中需要有懂配方技術(shù)、生產(chǎn)工藝或原料采購(gòu)的二類或三類的學(xué)科交叉性人才。第三,技術(shù)研發(fā)人員和銷售人員緊密協(xié)作,構(gòu)建復(fù)合型團(tuán)隊(duì)也非常重要。技術(shù)人員需要貼近市場(chǎng)來(lái)了解養(yǎng)殖客戶的真實(shí)需求,銷售經(jīng)理可以基于其對(duì)經(jīng)銷商、客戶需求的了解對(duì)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)階段提供更加詳細(xì)的建議。第四,中小企業(yè)難以吸引人才,可以采用開放式創(chuàng)新的方式,在公開平臺(tái)上吸引開放式人才和專家團(tuán)隊(duì),以共享智慧、共享技術(shù)的方式提升自身的技術(shù)研發(fā)水平。第五,飼料企業(yè)對(duì)于技術(shù)研發(fā)不能急于求成,需要設(shè)計(jì)跨度更長(zhǎng)的成果衡量機(jī)制,為研發(fā)人員提供有激勵(lì)性的績(jī)效評(píng)價(jià)和薪酬機(jī)制。
綜上所述,從投資效率的視角來(lái)看,飼料企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提升,對(duì)企業(yè)在銷售、研發(fā)、人力資源管理方面的經(jīng)營(yíng)水平都提出了更高的要求。無(wú)法實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)提升的企業(yè)難以避免被兼并或消亡的結(jié)果。
從投資效率的視角出發(fā),本文首先分析了飼料企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀。其次,對(duì)現(xiàn)狀背后反映出的飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)與投資的問題進(jìn)行了剖析。最后,針對(duì)飼料企業(yè)如何提高投資效率,構(gòu)筑產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力,本文從提升現(xiàn)有產(chǎn)能利用率和生產(chǎn)效率,提升高技術(shù)含量產(chǎn)品的投資效率,重視和加大對(duì)人力資本的投入三個(gè)方面提出了建議。在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力方面,國(guó)外飼料企業(yè)無(wú)論是技術(shù)研發(fā)機(jī)制還是經(jīng)營(yíng)體制都遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了前面,我國(guó)企業(yè)尚剛剛起步。本文的不足之處在于未提供國(guó)外飼料企業(yè)的具體案例以及國(guó)內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品投資方面的數(shù)據(jù)分析。