共享經(jīng)濟(jì)理念下飼料企業(yè)管理模式創(chuàng)新研究

石 雨，陳黎琴

（中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100083）

飼料行業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。伴隨我國(guó)居民收入的提高，動(dòng)物性蛋白在飲食中的比重越來(lái)越高，飼料行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位也越來(lái)越重要。我國(guó)每年超過(guò)三分之二的大豆需要從國(guó)外進(jìn)口，主要是用于生產(chǎn)飼料。改革開(kāi)放前，我國(guó)不存在現(xiàn)代意義上的飼料企業(yè)。改革開(kāi)放后，一批國(guó)際飼料巨頭進(jìn)入我國(guó)。國(guó)內(nèi)具有企業(yè)家精神的人，在學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了我國(guó)自己的飼料企業(yè)。目前我國(guó)有超過(guò)6000家飼料企業(yè)，中外資并存，大中小并存。2015年，共享經(jīng)濟(jì)作為一種新的經(jīng)濟(jì)模式進(jìn)入了人們的視野。共享經(jīng)濟(jì)模式給傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了諸多不同的影響，對(duì)飼料行業(yè)必然會(huì)產(chǎn)生沖擊。飼料企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新管理模式以迎接變化、應(yīng)對(duì)變化、利用變化。

1 共享經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)介及影響

共享經(jīng)濟(jì)的最初“奇點(diǎn)”是部分人將自己閑置不用的物品暫時(shí)交給他人使用，并以此獲得報(bào)酬。原始的共享經(jīng)濟(jì)由于其“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的運(yùn)營(yíng)方式，不可能大范圍傳播形成，但適逢移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起，人與人之間再也不是網(wǎng)狀分布，所有人以自己為中心形成一個(gè)球形，半徑僅為無(wú)線(xiàn)電波傳送的時(shí)間。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)為共享經(jīng)濟(jì)添加了“催化劑”。共享經(jīng)濟(jì)模式下，一大批企業(yè)獲得了成功，最著名的例子就是優(yōu)步、愛(ài)彼迎、滴滴打車(chē)以及共享單車(chē)（董成惠，2016）。共享經(jīng)濟(jì)給社會(huì)帶來(lái)的絕不只是幾家巨型上市公司，而是深遠(yuǎn)的影響。

1.1 共享經(jīng)濟(jì)模糊了生產(chǎn)和服務(wù)的界限 在傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)概念中，生產(chǎn)和服務(wù)是不同的兩種產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用著不同理論。但在共享經(jīng)濟(jì)下，如果生產(chǎn)出的東西直接投入“共享”，很難說(shuō)誰(shuí)在生產(chǎn)、誰(shuí)在服務(wù)（許穎，2018）。例如，國(guó)內(nèi)共享單車(chē)一般是互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)者和自行車(chē)生產(chǎn)者密切合作，很難分得清楚哪部分價(jià)值是由生產(chǎn)創(chuàng)造的，哪部分價(jià)值是由服務(wù)創(chuàng)造的。

1.2 共享經(jīng)濟(jì)模糊了生產(chǎn)和消費(fèi)的界限 在傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式中，無(wú)論是生產(chǎn)商品還是提供服務(wù)，供給者和消費(fèi)者的界限是明晰的。例如，某個(gè)人買(mǎi)了一輛出租車(chē)，那么這必然是出租車(chē)服務(wù)的供給者，而某個(gè)人買(mǎi)了一輛私家車(chē)，那他只可能是出租車(chē)服務(wù)的消費(fèi)者，絕不可能變成供給者。共享經(jīng)濟(jì)下，私家車(chē)和出租車(chē)之間的界限非常模糊，某個(gè)出租車(chē)服務(wù)的消費(fèi)者，在某些場(chǎng)合，就變成了出租車(chē)服務(wù)的提供者。

1.3 共享經(jīng)濟(jì)模糊了雇主和雇員的界限 共享經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)和員工的關(guān)系，完全有別于傳統(tǒng)的“雇主-雇員”。不一定是按照上級(jí)的指令進(jìn)行勞動(dòng)，可能本質(zhì)上直接面向消費(fèi)者提供服務(wù)。司機(jī)更像是一個(gè)“自雇者”，企業(yè)則像一個(gè)提供交易的平臺(tái)。

1.4 共享經(jīng)濟(jì)模糊了標(biāo)準(zhǔn)化和差異化的界限工業(yè)化的核心在于標(biāo)準(zhǔn)化，因此在工業(yè)生產(chǎn)某種產(chǎn)品或提供某種服務(wù)后，該種產(chǎn)品或服務(wù)無(wú)論在何處，幾乎都是同樣品質(zhì)的。標(biāo)準(zhǔn)化的好處在于給消費(fèi)者最低程度質(zhì)量的信心，以及減少成本。在工業(yè)化進(jìn)行百年后，反標(biāo)準(zhǔn)化潮流席卷而來(lái)。差異化強(qiáng)調(diào)個(gè)性，但隨之而來(lái)的是高成本。共享經(jīng)濟(jì)模糊了標(biāo)準(zhǔn)化和差異化的界限（李飛翔等，2018）。我們通過(guò)滴滴打車(chē)叫到的出租車(chē)，每次都不一樣，我們通過(guò)愛(ài)彼迎訂的民宿也是如此，但我們都能享受到大體一致和可以滿(mǎn)足基本要求的服務(wù)。我們也可以預(yù)定不同層次的車(chē)子和房子，但沒(méi)有增加共享平臺(tái)承擔(dān)的邊際成本。

2 飼料企業(yè)管理模式創(chuàng)新的方向

我國(guó)飼料企業(yè)，特別是中小飼料企業(yè)，往往是從農(nóng)村家庭作坊起家，企業(yè)主的現(xiàn)代化企業(yè)管理知識(shí)不足，又沒(méi)有規(guī)范的職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)，因此在管理上存在諸多問(wèn)題。在改革開(kāi)放前二三十年里，我國(guó)市場(chǎng)始終處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，只要生產(chǎn)得出來(lái)，銷(xiāo)售的出去，飼料企業(yè)就可以有豐厚的利潤(rùn)，以至于形成了路徑依賴(lài)，重視生產(chǎn)和銷(xiāo)售，內(nèi)部管理處于粗放型狀態(tài)。面臨共享經(jīng)濟(jì)的大潮，飼料企業(yè)必須創(chuàng)新自己的管理模式。

2.1 銷(xiāo)售管理由傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)向電子商務(wù) 目前，我國(guó)飼料企業(yè)主要依賴(lài)線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道，包括傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商、電視廣告、紙媒廣告以及業(yè)務(wù)員等，大體保持了“一對(duì)多”的網(wǎng)絡(luò)型營(yíng)銷(xiāo)方式。這種營(yíng)銷(xiāo)方式在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代不占優(yōu)勢(shì)。一方面，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)取代了電視、報(bào)紙，成為信息傳播的主流方式。另一方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大大縮小了人與人之間的距離，傳播方式從“人到人”、“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”，變成了高效率、指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)的傳播方式。飼料企業(yè)的銷(xiāo)售管理也應(yīng)從傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)向電子商務(wù)。電子商務(wù)的定價(jià)具有較強(qiáng)的靈活性，可以隨時(shí)調(diào)整，利用這一點(diǎn)，飼料企業(yè)可以充分開(kāi)動(dòng)自己的空閑產(chǎn)能，變相“共享”自己的生產(chǎn)能力（梁千等，2020）?，F(xiàn)實(shí)中成功的共享經(jīng)濟(jì)企業(yè)都是利用互聯(lián)網(wǎng)作為主要的銷(xiāo)售渠道。

2.2 生產(chǎn)管理由生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)轉(zhuǎn)向消費(fèi)規(guī)模效應(yīng) 規(guī)模效應(yīng)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)最重要的特征，但在工業(yè)化時(shí)代，人們重視的往往只是生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)。當(dāng)年福特發(fā)明了流水線(xiàn)工廠模式，T型汽車(chē)大受歡迎。在很多年里，T型汽車(chē)都是福特汽車(chē)廠唯一的車(chē)型，甚至顏色都只有黑色。生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)不僅應(yīng)用在汽車(chē)行業(yè)，同樣也是飼料行業(yè)的法寶。在我國(guó)飼料行業(yè)中，價(jià)格戰(zhàn)屢見(jiàn)不鮮，而價(jià)格戰(zhàn)背后則是市場(chǎng)規(guī)模帶來(lái)的生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)（賈峰等，2013）。但顯然，生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)在共享時(shí)代是走不通的。共享經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，注定了單筆交易的規(guī)模都不會(huì)太大。這就需要消費(fèi)規(guī)模效應(yīng)。如果飼料企業(yè)獲得了足夠多的消費(fèi)者，哪怕每個(gè)消費(fèi)者的訂單都很小，這些訂單累積在一起，就可以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)（魏利青，2019）。飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理，應(yīng)當(dāng)從以規(guī)模為中心轉(zhuǎn)向以客戶(hù)為中心，找出客戶(hù)需求的最大公約數(shù)，調(diào)整生產(chǎn)設(shè)備，使之迅速適應(yīng)差異化需求。

2.3 市場(chǎng)管理由頭部轉(zhuǎn)向長(zhǎng)尾 頭部和長(zhǎng)尾指的是某一行業(yè)中的細(xì)分市場(chǎng)。一般認(rèn)為，行業(yè)中的細(xì)分市場(chǎng)是呈正態(tài)分布，少數(shù)主要產(chǎn)品占總產(chǎn)量的絕大部分，大多數(shù)產(chǎn)品占總產(chǎn)量的比例很低（趙冬梅等，2019）。以飼料行業(yè)為例，我國(guó)飼料產(chǎn)量中占比最大的是豬飼料，因?yàn)槲覈?guó)是世界上最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，其次是牛羊飼料、雞飼料、水產(chǎn)飼料等，幾乎占據(jù)了飼料產(chǎn)量的90%。但有很多飼料種類(lèi)，如寵物飼料、鵝飼料等，品種紛繁復(fù)雜，總產(chǎn)量占比卻很低。在市場(chǎng)還是藍(lán)海時(shí)，企業(yè)一定優(yōu)先將注意力集中在大的細(xì)分市場(chǎng)上。例如，很多飼料企業(yè)把眼光投向豬飼料。但伴隨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，頭部市場(chǎng)的利潤(rùn)會(huì)變得很低，長(zhǎng)尾市場(chǎng)反倒利潤(rùn)豐厚。在共享經(jīng)濟(jì)的大背景下，飼料企業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)如何開(kāi)發(fā)長(zhǎng)尾市場(chǎng)，通過(guò)消費(fèi)規(guī)模效應(yīng)，賺取更為豐厚的利潤(rùn)。

2.4 人力資源管理由中心化轉(zhuǎn)向去中心化 共享經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要內(nèi)容是人力資源共享。通俗地說(shuō)，飼料企業(yè)不需要招聘全職人員來(lái)滿(mǎn)足自己的用人需求，而是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等方式，例如聘任律師事務(wù)所、稅務(wù)專(zhuān)家等，甚至可以通過(guò)勞務(wù)派遣的方式滿(mǎn)足一般性用工需求。人力資源的共享，必然涉及飼料企業(yè)人力資源管理的創(chuàng)新。傳統(tǒng)上飼料企業(yè)的人力資源管理是中心化的，即由管理層對(duì)所有雇員進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，再根據(jù)績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果分配薪酬。共享經(jīng)濟(jì)下，人員的報(bào)酬更為市場(chǎng)化（陳鳳琦，2016）。例如，律師事務(wù)所和稅務(wù)專(zhuān)家的報(bào)酬一般是有市場(chǎng)價(jià)格的，服務(wù)質(zhì)量越高的律師事務(wù)所和稅務(wù)專(zhuān)家，其時(shí)薪也越高。飼料企業(yè)的人力資源管理需要學(xué)會(huì)從中心化向去中心化轉(zhuǎn)變，從內(nèi)部管理向市場(chǎng)化轉(zhuǎn)變。在利用這些外部人力資源時(shí)，不能再用主管的評(píng)價(jià)來(lái)判定這些專(zhuān)業(yè)人才的貢獻(xiàn)，而應(yīng)該用更為平等的合作姿態(tài)，用市場(chǎng)價(jià)值判定這些績(jī)效。

3 制約飼料企業(yè)管理模式創(chuàng)新的因素

3.1 組織制約 適應(yīng)共享經(jīng)濟(jì)的企業(yè)，需要有較為扁平的組織結(jié)構(gòu)。我國(guó)飼料企業(yè)目前的組織結(jié)構(gòu)，是為了應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式而設(shè)計(jì)的，一般遵循傳統(tǒng)工業(yè)管理的原則，自上而下多層次負(fù)責(zé)結(jié)構(gòu)，每個(gè)管理者管理的對(duì)象限制在二十個(gè)人以?xún)?nèi)；層級(jí)中每個(gè)部門(mén)、每個(gè)人的分工相對(duì)明確，除了明文規(guī)定的事情外，部門(mén)和個(gè)人不對(duì)其他事情負(fù)責(zé)；負(fù)責(zé)感應(yīng)市場(chǎng)變化的職責(zé)由專(zhuān)門(mén)的部門(mén)和少數(shù)高層管理人員負(fù)責(zé)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的各種行為都會(huì)上升到戰(zhàn)略層面，由高層統(tǒng)一指揮（高潔，2020）。這些顯然不適合共享經(jīng)濟(jì)下迅速變化的市場(chǎng)。飼料企業(yè)的組織需要迅速向扁平化、敏捷型轉(zhuǎn)變，大幅減少匯報(bào)層級(jí)，以事業(yè)部等組織形式讓組織更為迅速、敏銳得覺(jué)察和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

3.2 人員制約 正如前文所述，我國(guó)飼料企業(yè)多數(shù)是由農(nóng)村的家庭作坊逐漸發(fā)展起來(lái)的。創(chuàng)始人由于時(shí)代原因，缺乏現(xiàn)代的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)。加之工資待遇、工作環(huán)境、成長(zhǎng)空間等原因，飼料企業(yè)也難以吸引到高層次的員工（葉云霞，2020）。因此，飼料企業(yè)的員工往往會(huì)成為飼料企業(yè)應(yīng)對(duì)共享經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)和利用共享經(jīng)濟(jì)機(jī)遇的限制。以生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)向消費(fèi)規(guī)模效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槔?，這需要飼料企業(yè)在生產(chǎn)線(xiàn)上作出諸多調(diào)整，再需要對(duì)市場(chǎng)和技術(shù)都有深刻理解的員工。最為簡(jiǎn)單的解決方案是從外面招聘合適的人員，但這又面臨著我國(guó)飼料企業(yè)慣有的缺點(diǎn)，即除了待遇差、地方偏遠(yuǎn)以外，家族企業(yè)傳統(tǒng)，很難給外來(lái)人員發(fā)揮才能的空間，創(chuàng)始人家族很難相信外來(lái)的職業(yè)管理人階層，不愿放權(quán)。

3.3 資源制約 應(yīng)對(duì)共享經(jīng)濟(jì)，需要飼料企業(yè)投入大量的資源，特別是資金。近年來(lái)，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的保護(hù)政策、環(huán)境保護(hù)政策的劇烈變動(dòng)，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，飼料企業(yè)的利潤(rùn)普遍不是很好。我國(guó)的金融體制在短期內(nèi)也不可能解決中小企業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)中小企業(yè)融資難問(wèn)題（史東梁等，2019）。飼料企業(yè)可能很難找到足夠的資金來(lái)調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)、加大投資，應(yīng)對(duì)共享經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)和利用共享經(jīng)濟(jì)的機(jī)遇。

4 結(jié)語(yǔ)

共享經(jīng)濟(jì)以沒(méi)有預(yù)料到的速度改變了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的方方面面。本文對(duì)共享經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)及影響做了概括，并結(jié)合我國(guó)飼料企業(yè)的現(xiàn)狀，指出飼料企業(yè)多方面的管理需要做的創(chuàng)新，以應(yīng)對(duì)共享經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)和利用共享經(jīng)濟(jì)的機(jī)遇。這些管理創(chuàng)新設(shè)計(jì)，包括銷(xiāo)售管理、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)管理和人力資源管理。本文也初步探討了這些管理創(chuàng)新的方向。同時(shí)也指出，在作出這些管理創(chuàng)新時(shí)，我國(guó)飼料企業(yè)，特別是中小飼料企業(yè)面臨著組織制約、人員制約和資源制約。