冬桃栽培管理技術(shù)

湯永平，高恩猛，尹紅麗，湯永成，張延飛

（1.彌勒市東山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南彌勒 652303；2.彌勒市東山鎮(zhèn)林業(yè)和水務(wù)服務(wù)中心，云南彌勒 652303）

冬桃因果實品質(zhì)優(yōu)良、味道濃、成熟時值水果淡季而深受果農(nóng)和消費者青睞，近年來，彌勒市東山、西一等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行引種發(fā)展。但在栽培管理中，果農(nóng)對冬桃的生長特性認識不足，栽培管理技術(shù)不到位，普遍反映投入成本高、果實質(zhì)量下降等問題。通過總結(jié)彌勒近年來的冬桃栽培管理經(jīng)驗形成了一套完整的栽培管理技術(shù)，以期為種植戶提供參考。

1 品種特性

1.1 果實經(jīng)濟性狀

果型近圓形，果頂略凹陷；縫合線明顯，兩半對稱。底色乳白，果面60%以上覆鮮紅色；果面成熟前有茸毛，成熟后茸毛脫落，光滑有少量茸毛。果肉乳白色，脆而甜，離核。果實11月成熟，極耐貯運，常溫下可貯藏1個月。

1.2 生長特性

植株生長勢強，樹姿直立，節(jié)間短，花芽易形成，自花結(jié)果率高達40%；成苗定植后第2年結(jié)果率100%，并且1～3次新梢都形成花芽；第3年株均產(chǎn)量可達18 kg，第3-4年進入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達3000 kg以上。

2 地塊選擇

冬桃適應(yīng)性強，抗旱耐貧瘠，大田、山地、丘陵均可成功種植。以溫暖濕潤，無霜期長，土壤肥沃疏松，海拔在1500～2300 m，年均氣溫10～18℃，年降雨量700～1300 mm，pH值5.5～7.5的區(qū)域最為適宜。

3 整地及清理

首先砍除區(qū)域內(nèi)的灌木，鏟除雜草，待干后用火燒（即煉山）；再采用大穴整地“品”字形方式挖穴，栽植穴為80 cm×80 cm×60 cm。行株距4 m×4 m或5 m×4 m，密度每畝40株或33株為宜。山地種植行株距可縮小至3.2 m×3.2 m，密度每畝66株。每穴回填先表土后心土，即先用表層的肥泥和煉山后的草木灰填至2／3，再用其他土填入，最終封土呈“饅頭狀”。

4 栽 植

4.1 栽植時間

每年11月至次年1月底種植，澆足定根水，并用地膜覆蓋直徑1 m以內(nèi)的樹盤，四周用土壓實。立春前10 d揭膜再澆水1次，有利幼樹快速生長。

4.2 栽植方法

用鋤頭在回填穴內(nèi)挖一小穴，將苗木放入穴內(nèi)，采用“三埋兩踩一提苗”的方法，踏實、苗正、澆足水。

5 肥水土管理

5.1 幼樹施肥

定植第1年春季發(fā)芽后第1次追肥，雨水節(jié)氣前后又追肥1次，以速效氮、磷肥結(jié)合有機肥施用。每次每株施尿素500 g、過磷酸鈣500 g、有機肥10 kg；隨著樹冠的擴大，施肥量亦逐漸增加，至7月上旬停止追肥，控制枝梢旺長利于成花。10月中旬施秋肥1次，以有機肥為主。第2年分別于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥1次，氮磷鉀肥配合施用，每畝每年施有機肥1500～2000 kg、尿素40 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀10 kg。

5.2 豐產(chǎn)樹施肥

定植后第3年就進入豐產(chǎn)期，每年施肥4次。于2月下旬第1次施肥（發(fā)芽肥），占全年施肥總量的20%，以速效氮肥為主，畝施尿素50 kg、有機肥3000 kg。在5月下旬第2次施肥（壯果肥），占全年施肥總量的50%，主要促進果實膨大和花芽分化，重施有機肥、氮肥和鉀肥，配合磷肥施用，畝施尿素50 kg、有機肥5000 kg、硫酸鉀20 kg、過磷酸鈣30 kg。于9月中旬第3次施秋肥，占全年施肥總量的15%，每株施有機肥20 kg。11月初第4次施采果肥，占全年施肥總量的15%，畝施尿素50 kg、過磷酸鈣50 kg、有機肥2000 kg。因冬桃成熟較晚，采果后果樹即進入休眠期。

5.3 水分管理

3月上旬開花初期，若遇干旱應(yīng)及時灌水以利開花；在多雨季節(jié)應(yīng)及時排水，尤其是6-8月應(yīng)確保排水溝暢通；9月以后雨水減少，若遇干旱也應(yīng)及時澆水。

5.4 擴穴改土

于11月初結(jié)合施采果肥時進行，應(yīng)在3-5年內(nèi)完成。實行壕溝定植的果園，在壕溝處逐年向外擴穴，穴深30～40 cm，寬30～40 cm，每層壓入園內(nèi)雜草、作物秸稈等堆制的有機肥和磷肥，最上層施入采果肥。定植前未改土或打塘定植的果園，則在定植當(dāng)年從距主干30～40cm處開始向四周擴穴。

6 整形修剪

6.1 整 形

“V”字型整形為常見樹形，通風(fēng)透光好，結(jié)果早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。其方法為定植當(dāng)年樹高40～50 cm時定干，選留伸向兩側(cè)長勢旺的2枝梢作為永久性主枝（不留中心干），并斜插2根竹竿固定主枝與地面呈45°夾角。另選4～6個新梢作輔養(yǎng)枝在30 cm長時對其摘心、扭梢，促其成花，次年即掛果（進入豐產(chǎn)期后將輔養(yǎng)枝逐步疏除）。主枝40 cm時摘心促其分枝，同時選頂部旺梢作為延長枝，將其縛于斜插竹竿上。第二年修剪時再對延長枝短截，促其分枝，并選留延長枝。樹形2-3年成型，主枝和延長枝長1.4～1.5 m。

6.2 修 剪

6.2.1 幼樹修剪

重點是培養(yǎng)樹形，培育主枝。夏季對輔養(yǎng)枝適時扭梢、扭枝、摘心，可促使其早成花。冬剪疏除部分密生枝，輕截長枝，多長放，少短截，以擴大樹冠和提早豐產(chǎn)。

6.2.2 結(jié)果樹修剪

冬桃定植第3年即進入豐產(chǎn)期，修剪的主要目的是調(diào)節(jié)主側(cè)枝的長勢、更新枝組，防止結(jié)果部位外移，使之豐產(chǎn)。夏季修剪于6-7月進行，主要疏除過密和過多的新梢，使樹體通風(fēng)透光好，從而提高果實品質(zhì)。秋季修剪在入秋后10 d內(nèi)進行，方法是把樹頂嫩枝全部剪除，防止秋梢陡長，浪費養(yǎng)分，否則容易落果、裂果、縮果。冬季修剪主要剪除過密枝、枯枝、蟲害枝、病害枝、殘弱枝，對樹冠外圍的延長枝適當(dāng)回縮短截，使樹冠緊湊，行間保持40～50 cm的通風(fēng)透光帶；對過密枝適當(dāng)疏除，樹體應(yīng)保持外稀內(nèi)密，主枝少，側(cè)枝多，有利于豐產(chǎn)。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

桃樹極易成花，自花結(jié)果能力強，生理落果和采前落果輕。為了獲得優(yōu)質(zhì)大果，需認真疏花疏果，疏果在5月下旬至6月進行，保持葉果比例50∶1，維持畝產(chǎn)3000 kg以上。

7.2 套 袋

實施套袋可預(yù)防病蟲侵染為害果實，防止裂果、縮果和落果，又能明顯增加著色，提高果實品質(zhì)。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施，一般在6月上旬疏果后進行，套袋前后各噴1次殺蟲、殺菌劑。根據(jù)天氣及成熟情況在采前10 d解袋。

8 病蟲害防治

冬桃的病蟲害種類繁多，主要有細菌性穿孔病、黑星病、縮葉病、白粉病、潛葉蛾、桑白蚧、蚜蟲、葉螨等，應(yīng)采取“預(yù)防為主、綜合防治”的病蟲害防治基本方針，從而達到預(yù)期效果。

8.1 檢疫檢查

苗木引進必須通過正規(guī)渠道，“四證一簽”必須齊全，必要時進行復(fù)檢，確保無病蟲害后可栽植。

8.2 果園清理

每年在秋季落葉后，冬天修剪時應(yīng)及時剪除樹上僵果、病枝，并打掃落葉、落果和樹枝，集中燒毀以減少越冬病菌及蟲口密度。

8.3 藥物防治

在萌芽前噴3～5波美度石硫合劑預(yù)防各種病害；發(fā)病期用500～800倍液甲基硫菌靈進行噴灑效果好；4月上旬噴吡蟲啉防治蚜蟲；5月上旬至6月上旬噴5%殺螟松1000倍液防桃小食心蟲和桃蛀螟。農(nóng)藥噴灑要把握一定的度，以免造成藥害和環(huán)境污染。冬季進行樹干涂白（硫酸銅、生石灰、水的比例按1∶20∶40配制），可減少越冬病蟲。